Ananasmarmelade mit Rosinen

Ananasmarmelade mit Rosinen

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Rosinen	250 g
Geriebene Schale von 1 Orange
Geriebene Schale von 2 Zitronen
Saft von 1 Orange
Saft von 2 Zitronen
Ananas in Dosen	860 g
Gelatinezucker	400 g

Kochmethode

• 1. Alle Zutaten außer Zucker in einer Schüssel mischen und den Deckel schließen. Tagsüber sollte die Mischung infundiert werden. Gelegentlich umrühren.
• 2. Übertragen Sie die Mischung in einen Topf, fügen Sie Zucker hinzu, stellen Sie den Topf auf niedrige Hitze und rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Bei starker Hitze mindestens 4-5 Minuten köcheln lassen, bis genügend Flüssigkeit verdunstet ist und die Mischung eindickt.
• 3. Füllen Sie die Gläser und achten Sie darauf, dass alle Früchte mit Sirup bedeckt sind. Verschließen Sie die Dosen sofort mit luftdichten Deckeln.

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Krümel, Klasse !!!
Nur um herauszufinden, was solch ein gallertartiger Zucker ist. Ich habe es noch nie im Verkauf gesehen, vielleicht können Sie Gelatine mit Zucker mischen?

Vielleicht können Sie Gelatine mit Zucker mischen?

Tun Sie dies unter keinen Umständen !!! Ich nahm normalen Zucker + "Zhelfix" (oder "Quittin"). Und die Marmelade ist wirklich lecker, ungewöhnlich ... Heute werde ich etwas später weitere Rezepte auslegen ... "Bananenmarmelade" - vielleicht wird sich jemand dafür interessieren, es hat mir so gut gefallen !!!

Krümel, sag mir, Ananassirup wird nicht verwendet? Nur Zitronen- und Orangensaft? Vielen Dank.

Nein, Viki, der Sirup in diesem Rezept bleibt nicht beansprucht.

Nein, Viki, der Sirup in diesem Rezept bleibt nicht beansprucht.

Dies bezieht sich auf eine 860 ml Dose Ananas. oder sollten die ananas selbst 860g sein? Und der Sirup ist bei uns sehr gefragt, mehr als die Ananas selbst. Das Kind hat bereits gesagt "Sirup - ich!"

Dies bezieht sich auf eine 860 ml Dose Ananas. oder sollten die ananas selbst 860g sein? Und Sirup ist bei uns sehr gefragt, mehr als die Ananas selbst. Das Kind hat bereits gesagt "Sirup - ich!"

860 ist das Nettogewicht von Ananas ohne Sirup. Und die Tatsache, dass Ihr Sirup gefragt ist, ist großartig, damit nichts verschwendet wird, es ist alles in der Sache!

Basierend auf dieser Marmelade habe ich Folgendes gemacht:
gefrorene Ananas - 800 gr. (2 Packungen mit 400 g)
Getrocknete Champion Preiselbeeren - 100 gr.
dunkle Rosinen - 100 gr.
Walnuss - 100 gr.
Orangenschale - 5 TL (oder frisch von 1 Orange)
Zucker - 900 gr.
Alles mischen, eine Stunde stehen lassen, bis der Saft freigesetzt ist, und kochen. Es ist besser, auf dem Herd zu kochen und eine halbe Portion für eine Brotmaschine zu nehmen.

Köstlich!

Kannst du frische Ananas machen?
Wenn nicht, dann raten Sie, welchen Thread)

[Markofka]

Kannst du frische Ananas machen?

Markofka
Aus frischer Ananas wird zeitweise Marmelade nach diesem Rezept gewonnens besser, sowohl Geschmack als auch Aroma !!!

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Aus frischer Ananas wird zeitweise Marmelade nach diesem Rezept gewonnens besser, sowohl Geschmack als auch Aroma !!!
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Vielen Dank! Ich habe gerade das Glas aufgerollt)) wir werden sehen wir werden sehen)))

Generell möchte ich Ihnen ein großes Dankeschön aussprechen! Ich war so beeindruckt von Ihren Ergebnissen, dass ich sofort mehr als die Hälfte der Rezepte machen möchte. Ich mache kleine Gläser, insgesamt werde ich nach Ihren Rezepten ungefähr 35 verschiedene machen!