Englische Apfelmarmelade

Englische Apfelmarmelade

Kategorie: Leerzeichen

Küche: Englisch

Zutaten
Äpfel (Ich habe eine Antonovka)	1,5 kg
Butter (nicht hingelegt, ich benutze es nicht)	1 Esslöffel. l.
Rosinen (Neben Rosinen wurden auch getrocknete Aprikosen verwendet, und getrocknete Kirschen, aber die Rosinen waren die meisten - 350 g)	500 g
Geriebener Ingwer (kandierter Ingwer, in Höhe von drei Runden)	1 Teelöffel
Zimt	1 Teelöffel
Zucker	700 g
Kandierte Frucht	100 g
Saft von 1 Zitrone
Sherry (ignoriert))	2 EL. l.

Kochmethode

• Äpfel waschen, schälen und entkernen. In dünne Scheiben schneiden. Fetten Sie den Boden eines tiefen Topfes ein. Legen Sie Äpfel, fügen Sie 600 ml Wasser und Rosinen hinzu. 20 Minuten kochen lassen. Fügen Sie Gewürze, Zucker, kandierte Früchte und Zitronensaft hinzu. Unter gelegentlichem Rühren weitere 20 Minuten kochen lassen. Gießen Sie den Sherry hinein und legen Sie die Marmelade sofort in warme sterilisierte Gläser. Hermetisch schließen und an einem kühlen Ort aufbewahren. Die Marmelade ist in 2 Wochen fertig.

Hinweis

In blau meine Ergänzungen und Änderungen.

Na sooo lecker, ich wünschte ich hätte es nicht gekocht !!!

Schlaf in der Hand gestern kaufte getrocknete Aprikosen, saß da ​​und dachte darüber nach, dass es noch ein paar Äpfel, Rosinenhaufen gibt ... Morgen werde ich stapeln, sobald ich die Pakete von mir Fotos schicke. Gleichzeitig werde ich lernen, die Banken aufzurollen
Krosh, du hast es auf dem Herd gemacht, in einem Cartoon, wo? Dass es nicht in einem Slow Cooker war, verstand ich rechtzeitig

Wie versprochen habe ich es geschafft. Wir werden es in zwei Wochen versuchen, aber auch jetzt kann ich sagen, dass es ausgezeichnet schmeckt.
Unterschied im Originalrezept bei mir:
Äpfel-1,5 kg (ich habe Antonovka) Chef ebenfalls
Butter-1 EL. L. (nicht hingelegt, ich benutze es nicht Zeigt die Zunge)
Rosinen -500 g (zusätzlich zu Rosinen wurden auch getrocknete Aprikosen und getrocknete Kirschen verwendet, aber die Rosinen waren meistens 350 g groß). 300 Gramm
geriebener Ingwer-1 TL (kandierter Ingwer in der Menge von drei Runden) Ingwer 1,5 TL Boden
gemahlener Zimt -1 TL
Zucker-700 g 500 g
kandierte Früchte-100 g war nicht, setzen Sie Stücke von Apfelchips
Saft von 1 Zitrone einige Körner Zitronensäure verteilen
Sherry-2 EL. L. (ignoriert Cool)) Konnte nicht ignorieren, fügte Hartriegel-Cognac hinzu
Ich habe es in einem Slow Cooker gemacht und einmal umgerührt, als ich die Gewürze hineingesteckt habe. Die Konsistenz erwies sich als Püree, sehr delikat im Geschmack mit leicht gekochten Rosinen.
Die Änderungen wurden unbeabsichtigt vorgenommen, wie es heißt. Aber am Morgen versuchte es mein Mann und sagte: Es ist schade, dass Sie wie immer viel getan haben. Dieser schmeckt besser.

[Shurshun]

Krosh, du hast es auf dem Herd gemacht, in einem Cartoon, wo? Dass es nicht in einem Slow Cooker war, verstand ich rechtzeitig

Shurshun
Ich habe auf dem Herd (zum ersten Mal) und in einem Möbelstück (zum zweiten Mal) gekocht.
Schärpe, hast du noch Äpfel? Es gibt ein interessantes Rezept für Apfelmarmelade mit weißer Schokolade ... wenn nötig, pfeifen ...

Es gibt nur noch einen Sack Äpfel. Ich bin bereit für die Konfektion. Ich warte auf das Rezept

[Shurshun]

Shurshun
Ich habe auf dem Herd (zum ersten Mal) und in einem Möbelstück (zum zweiten Mal) gekocht.
Schärpe, hast du noch Äpfel? Es gibt ein interessantes Rezept für Apfelmarmelade mit weißer Schokolade ... wenn nötig, pfeifen ...

Und warum nur SACHE, wir wollen auch ein interessantes Rezept - lösche es.

Krosh, ich habe auch Äpfel. Du musst es irgendwo benutzen. Ich warte auch auf das Rezept.

Ehemann ging für weiße Schokolade, wir warten alle

Mädchen, jetzt meine Guten, ich werde das Rezept auf ein separates Thema setzen ...

[Inna]

InnaIch werde Marmelade kochen, 1,5 kg geschälte Äpfel nehmen?

Natul, im Rezept ist das Bruttogewicht der Äpfel angegeben) ...

Aber jetzt würde ich definitiv 1,5 kg nehmen. bereits geschälter und kleinerer Zucker ... mehr als 500 gr. Ich würde es definitiv nicht einschenken ...

[Häkeln]

Häkeln, Innus, ein interessantes Rezept, danke!
Um ehrlich zu sein, als ich das Foto sah, dachte ich, dass ich in das Rezept für Bohnensuppe gekommen bin, wie es scheint ...
Und um die Strömung auf keinen Fall kalt, warm zu halten?

[Häkeln]

Aber jetzt würde ich definitiv 1,5 kg nehmen. bereits geschält und kleiner Zucker ... mehr als 500 gr. Ich hätte es bestimmt nicht hineingegossen ...

HäkelnIch habe genau das getan (nur ohne kandierte Früchte und anstelle von Sherry habe ich Krambambula von Tumanchik hinzugefügt) und es bereits in die Dosen gegossen.
Es gibt buchstäblich noch 2 Esslöffel zum Probieren, lecker! Inna, danke für das Rezept (ich mache Marmelade nur nach deinen Rezepten, obwohl ich dieses Jahr Erdbeeren mit weißer Schokolade von Ksyusha zum Testen gemacht habe)

Und diese Marmelade ist wässrig?

[Ksyu]

Ich dachte, ich wäre im Bohnensuppenrezept

Von mir ist der Fotograf schon jetzt schrecklich, und selbst dann, im Jahr 2009, war er großartig in einem Würfel ...

Und um den Strom in der Kälte, in der Wärme zu halten?

Können, Ksyu Sie müssen Dosen mit Rohlingen mit einer Maschine / einem Schlüssel für Blechdeckel oder Schraubdeckel aufrollen, aber neu, nicht gebraucht ... aber das ist meine Erfahrung ...

köstlich!

Dreimal uraaaaaaa !!!

Natulechka, Danke für dein Vertrauen !!!

Ist die Marmelade wässrig?

Albinochka, ja, nein, nach vollständiger Abkühlung wird eine gute Marmeladenkonsistenz erhalten ...

[Häkeln]

HäkelnInnus, du bist nicht allein, nicht hFotografff, und ich bin kein Brunnen !!!
Und für das Rezept hat mein Bruder Äpfel geschöpft, ich warte auf die 3. Woche und ich werde versuchen zu kochen !!!