Anna1957
Zitat: sazalexter

Arme Leute können F & E seit 1940 nicht mehr schlagen, es ist viel besser als MUM 5 für 10000 Rubel
Auf der Website gibt es kein Wort oder keinen Buchstaben, dass dies Electrolux ist. Auf der Website: Assistant ® Original © 2012. Alle Rechte vorbehalten. IMHO seit 2009 wird es von Ankarsrum Assistent AB gemacht

Ja, für diese Art von Geld bin ich eindeutig nicht bereit. Bosch MUM für 10.000 ist zweifellos besser. Aber ich hatte bereits zwei erfolglose Kaufversuche: In "Order 24" stellte sich heraus, dass die Plastikabdeckung Risse hatte - es ist gut, dass mein Sohn sie gesehen hat, und die für morgen in "Technozone" angenommene Bestellung wurde heute storniert, obwohl die Website verfügbar ist. Ich habe es im 3. Laden bestellt, wir können am Donnerstag Glück haben.
Sazalexter
Zitat: Anna1957

Ja, für diese Art von Geld bin ich eindeutig nicht bereit. Bosch MUM für 10.000 ist ohne Zweifel besser. Aber ich hatte bereits zwei erfolglose Kaufversuche: In "Order 24" stellte sich heraus, dass die Plastikabdeckung Risse hatte - es ist gut, dass mein Sohn sie gesehen hat, und die für morgen in "Technozone" angenommene Bestellung wurde heute storniert, obwohl die Website verfügbar ist. Ich habe es im 3. Laden bestellt, wir können am Donnerstag Glück haben.
Du meinst vorne, das Gussmuster verläuft schräg vom Rand zum Trichter? Das ist also kein Riss, getestet! Ich habe auch lange darüber nachgedacht. Dies ist nur eine Zeichnung
Rita
Zitat: Ksenusha

Hallo zusammen. Nachdem ich den Temki noch einmal gelesen hatte, mochte ich zwei Modelle von Mähdreschern - Kenwood Kmix und Electrolux Assistant. Der Ehemann verspricht, ein so teures Geschenk zu machen ... Aber wir werden den Fall nur aus dem Ausland bestellen. Wer Erfahrung hatte, wird vielleicht jemand die Seiten, bei denen er bestellt hat, persönlich einwerfen. Weiß jemand, was der Unterschied zwischen diesen beiden Modellen ist? Was ist besser? Ich brauche hauptsächlich Teig (besonders steil, für Brot), um Pasta zu machen, mein Mann mochte den Wurstaufsatz (weil wir den gekauften komplett aufgegeben haben).
Vielen Dank ihnen allen
In Electrolux gibt es einen Schaber, der den Teig beim Kneten von den Wänden kratzt, aber nicht in kMix. Deshalb ist Electrolux als Kneter besser geeignet. Alle kMix-Anhänge müssen separat erworben werden. Das Set enthält nur Geräte zum Kneten verschiedener Teigsorten. Ich weiß nicht, wie laut der Electrolux ist, aber kMix ist sehr laut. Aber ich mag ihn, weil er hübsch ist. Und im Allgemeinen befriedigt es die kleinen Bedürfnisse unserer Familie nach Backwaren. Ich habe ihm ein paar Reiben gekauft ... Ich habe auch Beschwerden darüber. Die Löcher in der Püree-Reibe sind so groß, dass Stücke durch sie fallen und kein Püree erhalten wird. Eine einfache Reibe ist zu grob. Nagen Sie nicht an rohen Karotten, die darauf gerieben wurden. Der andere ist schon zu klein. Der Fleischwolf ist gut.
Anna1957
Zitat: sazalexter

Du meinst vorne, das Gussmuster verläuft schräg vom Rand zum Trichter? Das ist also kein Riss, getestet! Ich habe auch lange darüber nachgedacht. Dies ist nur eine Zeichnung

Nun, jetzt ist es zu spät, um sich zu beeilen, wir werden es beim nächsten Mal sehen. Zwar haben die Verkäufer auch lange überlegt - und waren sich einig. Casting - symmetrisch auf 2 Seiten, und es gab eine zusätzliche
sov_ushka
Bitte helfen Sie mir bei der Auswahl eines Mähdreschers.
Küchenmaschine Bosch MUM 4855
oder
Kombinieren Sie Bosch MCM5540
Ich möchte, dass der Teig gut knetet, aber ich habe vor, mich über den Rest der Köstlichkeiten zu informieren
Daffi
Was genau machst du mit dem Mähdrescher? Wenn Sie ausführlich antworten, können sie Ihnen gute Ratschläge geben.
Blättern Sie ein paar Seiten zurück, die Leute suchten auch nach Erntemaschinen. Vielleicht sind die Informationen in den Beiträgen für Sie hilfreich.
sov_ushka
Ich habe schon alles gelesen, ich möchte nur, dass er schneidet und reibt und mahlt, der Teig wird mit Knödeln, Kuchen usw. gemischt (das ist praktisch die Hauptsache)

5540 gefiel mir die Tatsache, dass es leistungsstark ist, viele Funktionen hat und in der Mutter - dass es Teig knetet und gut gestaltet und die Aufsätze, wie ich es verstehe, gekauft werden können
und einen Tauchmixer mit Schneebesenaufsätzen, einen Zerhacker, den ich habe, so dass mich diese Funktionen nicht sonderlich stören.
Daffi
Quote: sov_ushka

Ich habe schon alles gelesen, ich möchte wirklich, dass alles schneidet und reibt und mahlt, der Teig stört

5540 gefiel mir die Tatsache, dass es leistungsstark ist, viele Funktionen hat und bei meiner Mutter - dass es Teig knetet und gut gestaltet und die Aufsätze, wie ich es verstehe, gekauft werden können
Welche Art von Teig brauchen Sie zum Kneten? Wenn es Hefe ist, ist es einfacher, einen Brotbackautomaten zu kaufen.
Sie können ein paar Scheiben und eine Zitruspresse für Mama kaufen. Es gibt keine Universalschale mit Messern, es gibt keine Mühle. Wenn Sie sich für MUM entscheiden, nehmen Sie die Serie 47 ... oder 5, bei der das Design im Allgemeinen fliegt und die Leistung hoch ist.
sov_ushka
Ja, sie sind cool! Aber ich habe Geldbeschränkungen
Ich habe kürzlich einen Multikocher gekauft, daher gibt es definitiv keinen Brotbackautomaten
Yara
Quote: sov_ushka

Ja, sie sind cool! Aber ich habe Geldbeschränkungen
Ich habe kürzlich einen Multikocher gekauft, daher gibt es definitiv keinen Brotbackautomaten
Ein Brotbackautomat kann für sehr wenig Geld gekauft werden !!!
Daffi
Quote: sov_ushka

Ja, sie sind cool! Aber ich habe Geldbeschränkungen
Ich habe kürzlich einen Multikocher gekauft, daher gibt es definitiv keinen Brotbackautomaten
Du hast mich nicht gehört. Ich versuche dir zu sagen, dass BOSH MUM nicht sehr freundlich mit Hefeteig ist. Zum Kneten von Hefen ist es billiger, einen Brotbackautomaten zu kaufen.

Das Set aus hochwertigen und preiswerten Brown Bread Maker und Combine deckt alle Ihre Anforderungen ab und ist gleichzeitig billiger als die von Ihnen gewählte Bosch 5-Serie. Sie können einen Brotbackautomaten und eine Bosch MUM 4-Serie auch ganz für sich selbst kaufen. Bei der zweiten Option werden Sie jedoch einen Häcksler und eine Schüssel mit Messern vermissen. Daher sind Brown und ein Brotbackautomat vorzuziehen. Es sei denn, Sie sind ein Fan von Nicht-Hefe-Backwaren. Eine Schüssel mit Universalmessern kann einen Fleischwolf ersetzen, ich mache jetzt nur noch Hackfleisch auf diese Weise
sov_ushka
Daffi, ich habe jetzt keinen Platz für den Brotbackautomaten, also werde ich ihn definitiv nicht kaufen. Und warum ist er nicht befreundet, wie es ausgedrückt wird? Ich habe es wahrscheinlich verpasst ...
sov_ushka
Ich habe bereits einen Hubschrauber (der am Mixer befestigt ist) und die Schüssel ... Ich bin im Allgemeinen ein Laie in diesen Kombinierern. Wird er wirklich wirklich benötigt?
Daffi
Quote: sov_ushka

Daffi, ich habe jetzt keinen Platz für den Brotbackautomaten, also werde ich ihn definitiv nicht kaufen. Und warum ist er nicht befreundet, wie es ausgedrückt wird? Ich habe es wahrscheinlich verpasst ...
Ich kann nicht über die MUM 5-Serie sagen, aber die MUM 4-Serie knetet Hefe mit Stöhnen und Weinen, es ist schwer für ihn. Auf YouTube gibt es Videos darüber, wie er es macht, ein wirklich erbärmlicher Anblick. Wenn Sie Hefeteig mit MUM 20 Minuten lang kneten (wie in einer Brotmaschine), stirbt der Mähdrescher schnell ab. Das Kunststoffgetriebe aus solchen Lasten fällt schnell aus.
Daffi
Quote: sov_ushka

Ich habe bereits einen Hubschrauber (der am Mixer befestigt ist) und die Schüssel ... Ich bin im Allgemeinen ein Laie in diesen Kombinierern. Wird er wirklich wirklich benötigt?
Wie kann ich wissen, ob Sie eine Schüssel Messer brauchen oder nicht? Ich brauche sie. Die Messerschale ist der gleiche Zerhacker, nur größer. Ich mache Hackfleisch für Terrine in einer Schüssel, Teig für Haferkekse, mahlen Zwiebeln, Karotten, mache Teig für Pfannkuchen, ich mache einen Streusel.
Mein Chopper ist 0,5 l und die Schüssel mit Messern ist 1,5 l. Und im Mähdrescher passen Schalen ab 2 Litern und mehr, das heißt mehr

Meine MUM4655 ist über 7 Jahre alt. Erst nachdem ich einen Stabmixer und einen Mini-Harvester gekauft hatte, wurde mir klar, dass dies genau das ist, was mir in meinem Harvester ständig fehlte. Ein Küchenmaschinenmixer kann nicht die Dinge tun, die eine Schüssel mit Messern (klein oder groß) tut.
Azaza
Quote: sov_ushka

Daffi, ich kann meinen Brotbackautomaten nirgendwo hinstellen
Mein HP steht auf einem Hocker neben dem Kühlschrank. Wenn für einen Hocker kein Platz frei ist, können Sie ihn nur während der Arbeit unter dem Tisch herausziehen.
Über die Messerschale. Ich habe eine Schüssel in der Erntemaschine, meiner Meinung nach 2,5 Liter. Mit Messern mache ich Teig mittlerer Dicke, Hackfleisch, Teig für Leberkuchen, Nüsse mahlen (wenn Sie viel auf einmal mahlen müssen). Eine sehr praktische Sache! Einmal habe ich versucht, den Kohl so zu hacken - es hat mir nicht gefallen. Er erledigt den Rest der Aufgaben mit einem Knall.
Ich habe keinen Hefeteig im Mähdrescher probiert - dafür habe ich einen Zwei-Messer-HP.
sov_ushka
Kann jemand einen Bosch 5540 wie diese Maschine haben? Etwas schlechte Kritiken haben viel zusammengekratzt, sie schreiben, dass es auf einen Schlag bricht
Sonia
Ich habe Bosch Mum 52120 gekauft. Das Ziel war - ein Kneter (meistens keine Hefe) und ein Mixer für Milchshakes. Das Design der mum-4756 hat mir sehr gut gefallen und das Design der 5er-Serie hat mir überhaupt nicht gefallen. Aber da alle Mähdrescher mit einem Haufen unnötigen Mülls in Form eines Fleischwolfs und einer Zitruspresse verkauft wurden und 52120 einfach ohne ... war, wurde es zu einem Preis gewonnen, der mich bestach.Mein Mann bestand auf Mutter 8, aber ich hatte keine Ahnung, was ich mit einem 5-Liter-Eimer anfangen sollte.
Damit.
1. Wie auf den ersten Blick gefiel das Design auf dem Foto nicht (es gab keine Möglichkeit zu berühren und zu sehen), so dass sich alles im Leben herausstellte. Alles ist schön und schön, aber das Design ist dumm, irrational. blöde "Klammer" .. sieht im Allgemeinen nicht in der Küche aus. Schöne stromlinienförmige Formen passten nicht gut in eine quadratische Mikrowellen-Kaffeemaschine usw.

2. Mixer. Die Hauptsache, für die ich die Vending Mum-47 nicht gekauft habe (dort ist es eine kleine 0,75 l). Also pfeift und summt dieser Mixer mit maximaler Geschwindigkeit, so dass das Kind vor Hysterik zitterte und schluchzte. Und er peitschte keinen Cocktail. 200 g Eis + 200 g Milch + Banane wurden bis zu einer Höhe von 1,25 Litern geschlagen, aber nach dem Ausschalten fiel alles auf sein ursprüngliches Volumen zurück. Ich musste das alles wie zuvor in mein Geschirr gießen und den Cocktail so schlagen, wie er sein sollte, mit dem üblichen Schneebesen aus einem Tauchmixer, um ihn so weit wie möglich mit Luft zu sättigen. Warum ich so einen Mixer brauche, weiß ich nicht. Ich kann die Beeren auch mit einem Stabmixer in Kartoffelpüree hacken.

3. Trägheitskabelwicklung. Das kleine Ding, auf das jeder zuletzt achtet. In Mutter 47 ist es, in Mutter 5 nur in Folge 56. Nun, diese Idioten Boshi. Dies ist das Problem im 21. Jahrhundert, diese unglückliche Kabelwicklung überall zu platzieren. Ich entschied, dass ich es einmal anschließen würde und das war's. Das war nicht so. Es gibt keine Ein / Aus-Tasten. Unser jüngstes Baby setzt im Handumdrehen den Stuhl ab, streckt die Hand nach dem Geschwindigkeitshebel aus, schaltet den Reißverschluss ein und rennt zurück. Es gibt ein Tuda-Syuda-Kabel.

4. Geschwindigkeiten 4. Ich dachte ganz nach. Nein. In der Tat ist der 3. Gang nicht genug und der 4. ist viel. 7 Geschwindigkeiten sind also besser.

Und was die Tatsache betrifft, dass 4,5 Mumien an knetendem Hefeteig sterben, bin ich immer noch erstaunt und wie ich mein ganzes Leben lang alles mit meinen Händen gemacht habe und noch nicht gestorben bin. Scherz.
Daffi
SoniaIch weiß nicht einmal, ob ich dir gratulieren oder mitfühlen soll. Schade, dass Ihnen der Mähdrescher nicht gefallen hat. Vielleicht können Sie ihn in den Laden zurückgeben oder gegen MUM47 eintauschen?

Sie haben nicht nach dem Mixer gefragt oder ich habe es nicht bemerkt. Wenn ich gefragt würde, würde ich ehrlich antworten, dass ich es bei 4 Geschwindigkeiten, wie ein Traktor summt, selbst kaum ertragen kann

Wie zum Kneten von Hefeteig. Es gibt gute Nachrichten. Ich habe kürzlich den Blog einer Frau in LJ gesehen, die einen BOSH 4655 und ein paar verschiedene Hefe-Backwaren, Brot usw. hat. Sie hat speziell klargestellt, wie sie den Teig knetet. Sie antwortete, dass sie einen Mähdrescher mit 1 oder 2 Geschwindigkeiten benutzte, aber für eine lange Zeit.

Fazit - Auch BOSCH MUM 4655 (Leistung 550 W) kann exzellenten Hefeteig kneten, der Vorgang dauert jedoch lange. Von mir selbst werde ich hinzufügen, dass der Teig für Kuchen gut knetet, ich habe es einmal versucht. Es ist notwendig, den Fortschritt des Knetens zu überwachen, da der Hefeteig am Haken haftet und anfängt, daran entlang nach oben zu kriechen, um in den Mähdrescher zu gelangen, was nicht gut ist. Nun, ich kann auch sagen, dass der harte Teig hart knetet, so hart, dass mir der arme Mähdrescher leid tut.

Persönliche Meinung - Ich glaube immer noch, dass es besser und billiger ist, einen Brotbackautomaten für Hefeteig zu kaufen. Aber wenn es keine Möglichkeit gibt, reicht der Mähdrescher aus
Lozja
Zitat: Daffi


Wie zum Kneten von Hefeteig. Es gibt gute Nachrichten. Ich habe kürzlich den Blog einer Frau in LJ gesehen, die einen BOSH 4655 und ein paar verschiedene Hefe-Backwaren, Brot usw. hat. Sie hat speziell klargestellt, wie sie den Teig knetet. Sie antwortete, dass sie einen Mähdrescher mit 1 oder 2 Geschwindigkeiten benutzte, aber für eine lange Zeit.

Genau das mache ich. Ja, für eine lange Zeit, aber während dieser Zeit mache ich eine Menge anderer Dinge, also ist es okay.

Gestern habe ich Eier auf einen Keks geschlagen, ich war enttäuscht. Ich musste den Mixer rausholen. Es würde natürlich am Ende schlagen, ich spreche über den Mähdrescher, aber ich hatte keine zusätzliche Stunde zu warten.

Ich kaufte Mama 4756 als Kneterin für Hefeteig. Hier bin ich glücklich. Ja, es knetet einen engen Teig mit einem Knarren, im Allgemeinen knarrt es beim Kneten ein wenig. Aber es knetet cool, lang, aber gut.

Und der Teig gelangt nie in die Erntemaschine, da für diese Fälle eine Sicherheitskappe am Haken angebracht ist. Aber ich habe den Kuchen noch nicht geknetet, vielleicht klettert er über die Kappe, wir werden sehen.
Daffi
Lozja, ich mache in ein paar Minuten in einer Küchenmaschine einen Keksteig aus 4 Eiern. Ich benutze einen Schneebesen mit häufigen Drähten und der maximalen (vierten) Geschwindigkeit. Ich trenne das Weiß nicht vom Eigelb, schlage die ganzen Eier, füge dann Zucker hinzu und rühre das Mehl manuell mit einem Spatel ein. Das Ergebnis ist ein Keks mit einem Durchmesser von 20 cm und einer Höhe von 4,5-5 cm.
Am Haken und im Mähdrescher kletterte nicht Kuchenteig, sondern Brotteig. Ich habe es kaum verstanden. Es kletterte in ein weißes Plastikstück, das am Haken befestigt werden musste und versuchte, mit Schlachten in den mechanischen Teil des Mähdreschers einzudringen
Lozja
Zitat: Daffi

Lozja, ich mache in ein paar Minuten in einer Küchenmaschine einen Keksteig aus 4 Eiern. Ich benutze einen Schneebesen mit häufigen Drähten und der maximalen (vierten) Geschwindigkeit.
Am Haken und im Mähdrescher kletterte nicht Kuchenteig, sondern Brotteig. Ich habe es kaum verstanden. Es kletterte in ein weißes Plastikstück, das am Haken befestigt werden musste und versuchte, mit Schlachten in den mechanischen Teil des Mähdreschers einzudringen

Ich habe es nie in dieses kleine Ding bekommen, ich weiß es nicht.

Ich habe es auch so geschlagen - 4 Eier + maximale Geschwindigkeit. Ja, alles peitschte sehr cool, Rose, alles war flauschig. Aber als ich den Keks backte, stellte sich heraus, dass er dünner als nötig war. Ich dachte daran, die gleiche Menge zu tun, um einen Kuchen von normaler Größe zu machen. Ich warf 4 weitere Eier mit Zucker zu schlagen. Und dann fiel mir plötzlich ein, wie einmal hier beim Brotbackautomaten jemand ein Video zeigte, wie man richtig prüft, ob die Eier genug für den Keksteig geschlagen wurden. Und als ich die Schüssel des Mähdreschers kippte, wurde mir klar, dass sie vorher 10-15 Minuten lang ausgepeitscht hatte. Wie viel solltest du schlagen, bis es perfekt ist? Stunde? Ich nahm diese Schüssel mit Eiern, nahm meinen Biestmixer in die Hand und in 3 Minuten hatte ich fast perfekt geschlagene Eier. Fast, weil das Mehl noch ein wenig nachgab, als ich es darüber goss, aber das war überhaupt nicht dasselbe wie beim ersten Mal. Der Keks war dreimal flauschiger und höher. So.
Anna1957
Zitat: Lozja

Ich habe es nie in dieses kleine Ding bekommen, ich weiß es nicht.

Ich habe es auch so geschlagen - 4 Eier + maximale Geschwindigkeit. Ja, alles peitschte sehr cool, Rose, alles war flauschig. Aber als ich den Keks backte, stellte sich heraus, dass er dünner als nötig war. Ich dachte daran, die gleiche Menge zu tun, um einen Kuchen von normaler Größe zu machen. Ich warf 4 weitere Eier mit Zucker zu schlagen. Und dann fiel mir plötzlich ein, wie einmal hier beim Brotbackautomaten jemand ein Video zeigte, wie man richtig prüft, ob die Eier genug für den Keksteig geschlagen wurden. Und als ich die Schüssel des Mähdreschers kippte, wurde mir klar, dass vorher, oh, wie weit weg, und es hatte 10-15 Minuten lang gepeitscht. Wie viel solltest du schlagen, bis es perfekt ist? Stunde? Ich nahm diese Schüssel mit Eiern, nahm meinen Biestmixer in die Hand und in 3 Minuten hatte ich fast perfekt geschlagene Eier. Fast, weil das Mehl noch ein wenig nachgab, als ich es darüber goss, aber das war überhaupt nicht dasselbe wie beim ersten Mal. Der Keks war dreimal flauschiger und höher. So.
Wie zu überprüfen? Wirst du einen Link werfen?
Daffi
Lozja, ich werde dir sagen, wie ich einen Keks mache.

Zuerst heize ich den Ofen für 15 Minuten vor. Während dieser Zeit bereite ich eine runde abnehmbare Form vor: Ich lege geöltes Backpapier auf den Boden. Nur nach unten! Während des Erhitzens bereite ich die Zutaten zu: 4 Eier bei Raumtemperatur, 120 g Zucker, 30 g Stärke, 90 g Mehl. Ich lege die Stärke und das Mehl in einen Behälter und rühre ein wenig mit einem Schneebesen um, nur damit sie sich miteinander verbinden.

Wenn der Ofen aufgewärmt ist, nehmen Sie 4 Eier und schlagen Sie in einer Küchenmaschine, bis das Volumen zunimmt. Es dauert höchstens 2 Minuten, noch weniger. Dann füge ich nach und nach Zucker hinzu, ohne mit dem Auspeitschen aufzuhören, und warte, bis die Masse an Volumen zunimmt und weiß wird. Es dauert höchstens noch 2 Minuten. Ich bekomme eine dicke und üppige Masse. Ich schalte den Mähdrescher aus und nehme die Schüssel mit den Eiern heraus. Ich halte einen Silikonspatel über die Schüssel und gieße 1/3 der Stärke-Mehl-Mischung darauf, füge Mehl mit den richtigen Bewegungen in die Eier ein, füge dann ein weiteres Drittel des Mehls auf die gleiche Weise hinzu, mische erneut mit den richtigen Bewegungen, füge dann den Rest hinzu, mische vollständig und verteile sofort den Teig in die vorbereitete Form.Ich stelle es in den Ofen und wie erwartet - nicht klopfen, nicht klappern, die Tür nicht öffnen. Wenn der Geruch verschwunden ist, nehme ich ihn heraus und überprüfe ihn mit einem Zahnstocher auf Bereitschaft. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie das Formular heraus und legen Sie es verkehrt herum auf den Rost. Lassen Sie es vollständig abkühlen. Dann befreie ich den Keks und mache den Boden des Kuchens mit der Oberseite des Kuchens. Alle. Nichts kompliziertes

Mehl muss mit den richtigen Bewegungen gemischt werden, irgendwo im Internet gibt es ein Video mit Julia Child, wenn sie einen Keks macht. Hier versuche ich ihre Bewegungen zu wiederholen.
Lozja
Zitat: Daffi

Lozja, ich werde dir sagen, wie ich einen Keks mache.

Zuerst heize ich den Ofen für 15 Minuten vor. Während dieser Zeit bereite ich eine runde abnehmbare Form vor: Ich lege geöltes Backpapier auf den Boden. Nur nach unten! Während des Erhitzens bereite ich die Zutaten zu: 4 Eier bei Raumtemperatur, 120 g Zucker, 30 g Stärke, 90 g Mehl. Ich lege die Stärke und das Mehl in einen Behälter und rühre ein wenig mit einem Schneebesen um, nur damit sie sich miteinander verbinden.

Wenn der Ofen aufgewärmt ist, nehmen Sie 4 Eier und schlagen Sie in einer Küchenmaschine, bis das Volumen zunimmt. Es dauert höchstens 2 Minuten, noch weniger. Dann füge ich nach und nach Zucker hinzu, ohne mit dem Auspeitschen aufzuhören, und warte, bis die Masse an Volumen zunimmt und weiß wird. Es dauert höchstens noch 2 Minuten. Ich bekomme eine dicke und üppige Masse. Ich schalte den Mähdrescher aus und nehme die Schüssel mit den Eiern heraus. Ich halte einen Silikonspatel über die Schüssel und gieße 1/3 der Stärke-Mehl-Mischung darauf, füge Mehl mit den richtigen Bewegungen in die Eier ein, füge dann ein weiteres Drittel des Mehls auf die gleiche Weise hinzu, mische erneut mit den richtigen Bewegungen, füge dann den Rest hinzu, mische vollständig und verteile sofort den Teig in die vorbereitete Form. Ich stelle es in den Ofen und wie erwartet - nicht klopfen, nicht klappern, die Tür nicht öffnen. Wenn der Geruch verschwunden ist, nehme ich ihn heraus und überprüfe ihn mit einem Zahnstocher auf Bereitschaft. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie das Formular heraus und legen Sie es verkehrt herum auf den Rost. Lassen Sie es vollständig abkühlen. Dann befreie ich den Keks und mache den Boden des Kuchens mit der Oberseite des Kuchens. Alle. Nichts kompliziertes

Mehl muss mit den richtigen Bewegungen gemischt werden, irgendwo im Internet gibt es ein Video mit Julia Child, wenn sie einen Keks macht. Hier versuche ich ihre Bewegungen zu wiederholen.

Mit meinen Bewegungen ist alles in Ordnung, mit den Eiern ist das ein Chaos. Nach meinem Rezept habe ich einen etwas anderen Biskuitkuchen, der auf ein großes Backblech gegossen und dann in Stücke geschnitten wird.

Wenn Sie Eier und Zucker auf einen Keks schlagen, hinterlässt diese Dojna-Masse eine Spur, die nicht verschwindet, wenn Sie bis 10 zählen. Dies ist eine Möglichkeit zu überprüfen, die zweite - bereits nachträglich - wenn Sie Mehl auf diese Masse gießen, sollte es überhaupt kein einziges Gramm unter das Mehl hängen. Ich kann wahrscheinlich in einigen Temko kaum ein Video über einen klassischen Keks finden, den ich gesehen habe. Einer der Kuchenspezialisten hat es mir gezeigt.
Daffi
Könnte es sein, dass Sie die Tipps aus einem Rezept lesen und einen Keks nach einem anderen Rezept herstellen?
Es ist wichtig, zuerst die Eier zu schlagen und dann, wenn das Volumen bereits zugenommen hat, Zucker hinzuzufügen. Wenn Sie Eier sofort mit Zucker schlagen, wird es nicht so locker, überprüft
Eier müssen Raumtemperatur haben, wenn Sie sie aus dem Kühlschrank nehmen, ist die Masse nicht so stabil.

Können Sie Ihr Keksrezept schreiben? Vielleicht liegt das Problem in ihm.
Lozja
Zitat: Daffi

Könnte es sein, dass Sie die Tipps aus einem Rezept lesen und einen Keks nach einem anderen Rezept herstellen?
Es ist wichtig, zuerst die Eier zu schlagen und dann, wenn das Volumen bereits zugenommen hat, Zucker hinzuzufügen. Wenn Sie Eier sofort mit Zucker schlagen, wird es nicht so locker, überprüft
Eier müssen Raumtemperatur haben, wenn Sie sie aus dem Kühlschrank nehmen, ist die Masse nicht so stabil.

Können Sie Ihr Keksrezept schreiben? Vielleicht liegt das Problem in ihm.

Sie haben wahrscheinlich nicht sehr sorgfältig gelesen, was ich geschrieben habe. Ich habe zwei Kekse aus denselben Eiern mit derselben Technologie hergestellt. Ich kenne die Technologie zur Herstellung von Keksteig und zum Schlagen von Eiern. Darum geht es überhaupt nicht! Bosch stellte sich als dünner Keks heraus, der leicht gehämmert wurde. Das zweite Mal habe ich es mit einem Handmixer beendet, und ich habe es einfach, und der Keks ist dreimal höher und prächtiger geworden.

Wie kann es ein Problem im Rezept geben, wenn ich zum zweiten Mal nur einen wunderschönen Keks bekomme? Es könnte noch besser sein, aber es war zu faul, um die Eier auf die ideale Dichte zu bringen.

Übrigens habe ich es nicht einmal gewagt, mit Bosch Sauerrahm zu machen, Sauerrahm muss schnell und kraftvoll geschlagen werden, sonst kann er plötzlich flüssig werden und dann die Pfeife, du wirst nichts ändern. Ich beschloss, es nicht zu riskieren, sondern mit einem Handmixer zu schlagen. Ich habe sogar den Laden und das Haus miteinander verbunden, der Mixer hat es geschafft, es hat sich als großartig herausgestellt.

Nun, es gibt nicht genug Geschwindigkeit in der Mums 4-Serie, um mit einem Schneebesen zu peitschen, was auch immer man sagen mag! SLOW eignet sich trotz der Planetenbewegung hervorragend zum Auspeitschen. Wenn ich meinen Mixer nicht hätte, wäre ich wahrscheinlich mit dem Ergebnis von Bosch zufrieden. Nach meinem Mixer - Baluvan - habe ich mich daran gewöhnt, dass in wenigen Minuten alles ausgepeitscht ist.
Daffi
Welcher Mischer? Können Sie den Namen und das Modell des Herstellers schreiben?
Sonia
Zitat: Daffi

SoniaIch weiß nicht einmal, ob ich dir gratulieren oder mitfühlen soll. Schade, dass Ihnen der Mähdrescher nicht gefallen hat. Vielleicht können Sie ihn in den Laden zurückgeben oder gegen MUM47 eintauschen?
Dies ist eine Lehre für mich: Der erste Eindruck ist richtig. Gefallen - nimm es, nein - überzeuge dich nicht von den imaginären Vorteilen.
Ich kann es nicht zurückgeben. Es gab keine MUM-47 in diesem Laden, und die Kinder zu Hause zerschmetterten die Schachtel, egal wie wir sie verzögerten, und die angeforderten 5 Minuten Spielzeit in der Zeitmaschine verwandelten die Schachtel und das Styropor in einen Kuchen.

Über den Mixer - ja, ich habe nicht gefragt.

Ich hatte die Idee, einen leistungsstarken Handmixer und einen separaten stationären leistungsstarken Mixer zu kaufen. Der Gedanke war richtig. Bis jetzt habe ich alles ausgepeitscht und es mit der Richtung der Schneebesenhand kontrolliert ... und selbst mit einem toten Mixer, den ich mit gefrorenem Gel umwickelt habe (um nicht zu überhitzen), habe ich gute Desserts und Kuchen bekommen.

MUM-52 peitschte die Eichhörnchen gut, kam aber mit einigen Eigelb schlecht zurecht.

Naja nichts. Ich bin froh, dass ich nicht Kenwood gekauft habe, nicht Bosch MUM-8 und nicht Kitchen ... Ich werde sehen, was was ist und ob ich es brauche.

Lozja
Zitat: Daffi

Welcher Mischer? Können Sie den Namen und das Modell des Herstellers schreiben?

VICO HM-350. Dies ist eine Marke der Gerätekette Vikotek - "Svit elektroniki". Hier habe ich gezeigt, wie ich mit diesem Mixer Proteine ​​schlage - https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8252.0.
Wenn Sie jedoch eine niedrige Geschwindigkeit in einem Mixer benötigen, funktioniert dies bei Ihnen nicht. Denn schon bei der ersten Geschwindigkeit drehen sich die Kränze mit einer solchen Geschwindigkeit, dass Sie Ihre Zunge nicht durch langsames Auspeitschen rufen können. Ich schweige nur über das Maximum.
Lozja
SoniaWenn Ihr Hauptziel darin bestand, Nicht-Hefeteig zu kneten, hätten Sie diese Art von Mähdrescher überhaupt nicht nehmen sollen, sondern eine Küchenmaschine. Moums konzentrieren sich mehr auf Hefeteig. Cupcake kann im Allgemeinen in jedem Mähdrescher hergestellt werden, aber die Knödel sind fest - in der Schüssel des Prozessors wird es mit einem Knall gemacht, aber Mama kann es nicht vollständig bewältigen, bis es vollständig geknetet und glatt ist, ich mische es immer noch mit meinen Händen. Und im Prozessor - 1-2 Minuten und der Teig ist fertig.
Daffi
Lozja, ja. Shaitan Maschine. Wir haben keine solchen Geschäfte und Sie können solche Mixer auch nicht finden. Ich habe noch genug MAMA und einen Schneebesen aus einem Stabmixer.
Sonia
Zitat: Lozja

SoniaWenn Ihr Hauptziel darin bestand, Nicht-Hefeteig zu kneten, hätten Sie diese Art von Mähdrescher überhaupt nicht nehmen sollen, sondern eine Küchenmaschine. - 1-2 Minuten und der Teig ist fertig.
Welche Küchenmaschine sollten Sie in Betracht ziehen? Es gab auch einen solchen Gedanken, Philips zu nehmen. Sie fürchteten, dass der Knödelteig fest auf das Messer gewickelt ist, die Plastikschale von selbst bricht. Manchmal reden sie über Lärm, aber im Laden sind sie völlig verwirrt, sagen sie, je höher die Leistung, desto mehr Summen.
Ich dachte an eine Küchenmaschine, auch wegen gehackten Teigs. In Bosh Mum ist es wahrscheinlich besser, es nicht zu versuchen? schneller mit den Händen Butter und Mehl zu Krümeln zermahlen.

... Wenn der Mixer in diesem Mähdrescher gut funktioniert hätte, würde mir der Kauf gefallen, und der Teig ... es gibt immer etwas zu machen. Vielleicht erzählt Ihnen jemand von einem Mixer: Mixer sind im Allgemeinen in der Lage, reichhaltige Cocktails wie in Café-Bars zuzubereiten ...

p.s. Ich erinnere mich, dass mein Verwandter - ein Cafeteria-Arbeiter - zu Sowjetzeiten gestohlenes Eis nach Hause brachte. Er wurde nicht in Milchshakes gegeben. Bei einem Minimum an Eis wurde Milch SO geschlagen, was immer noch sehr lecker war.

Lozja
Zitat: Sonia

Welche Küchenmaschine ist eine Überlegung wert? Es gab auch einen solchen Gedanken, Philips zu nehmen. Sie fürchteten, dass sich der Knödelteig stark auf dem Messer windet (bzw. es ist schwieriger zu waschen), die Plastikschale von selbst bricht. Manchmal reden sie über Lärm, aber im Laden sind sie völlig verwirrt, sagen sie, je höher die Leistung, desto mehr Summen.
Als Küchenmaschine für gehackten Teig. In Bosh Mum ist es wahrscheinlich besser, es nicht zu versuchen? schneller mit den Händen Butter und Mehl zu Krümeln mahlen.

Gehackter Teig wird auch besser im Prozessor gemacht. Ich weiß nicht, welches besser ist. Ich habe Brown K700 seit mehr als 4 Jahren. Und warum rollt der Teig auf Messern? Der Teig wird mit einem separaten Aufsatz geknetet, nicht mit Messern, ich meine Knödel. In Brown sind das zum Beispiel solche Plastikmesser, man ist gebogen. Den Teig in ein oder zwei Minuten kneten. Natürlich pocht der Mähdrescher aufgrund seiner Steilheit gleichzeitig, so dass Sie den Mähdrescher mit der Hand halten müssen. Aber es spielt keine Rolle, denn sehr schnell und der Teig ist perfekt geknetet. Es schlägt ihn nur mit hoher Geschwindigkeit gegen die Wände der Schüssel.
Nun, die Schüssel für 4 Jahre der Qual hat nicht wie irgendwo anders geknackt, t. T. T.

Oh, über den Lärm. Ich kann mir keinen leisen Mähdrescher vorstellen, weder einen Prozessor noch einen Planeten. Trotzdem gibt es einen Motor, egal, der Mähdrescher macht etwas zur gleichen Zeit. Wie kann er ruhig sein?
sov_ushka
Mädchen! Ich habe 5540 gekauft, während ich sehr glücklich bin

Teig - in 1 Minute! Der Baiser Schneebesen peitschte sehr gut! Ich habe fast alle Funktionen ausprobiert
Entweder bin ich durch eine solche Technik nicht verwöhnt oder mein Kind ist ruhig (es rennt nicht und zieht nicht an den Griffen, weil es schnell an diese Griffe kommt und die Kinder in der Küche im Allgemeinen nichts zu tun haben, außer zu essen).
Ich danke Ihnen für Ihre Hilfe
Daffi
SoniaEin Schneebesen aus drei Zweigen macht Mehl mit Butter in einer Krume mit einem Knall. Sie müssen zwar rechtzeitig anhalten, da eine völlig homogene Mischung erhalten wird.

Ich mag den Mixer aus dem Mähdrescher. Er kann ein ausgezeichnetes Quarkdessert machen, Beeren zerdrücken, auch gefrorene, pürierte Suppen machen, Eis, Zucker, Nüsse, Cracker zerdrücken. Ich habe sogar gebackene Auberginen für sie gehackt. Und sie machte Pfannkuchenteig

Cocktails im BOSCH Mixer. Trotzdem sind professionelle Mixer leistungsstärker, was auch immer man sagen mag. Es gibt wahrscheinlich einen anderen Schlagmechanismus (wahrscheinlich). Ich weiß es nicht genau.

Über sowjetische Cocktails. Wenn ich mich richtig erinnere, gab es einen scheibenförmigen Aufsatz. Die gleiche Düse befand sich am sowjetischen Mischer Rostok. Und genau so eine Düse steckt im Bamiks Stabmixer. Diese berüchtigten Bamiks peitschen nach Angaben der Besitzer Magermilch zu einem stabilen Schaum. Es gibt einen Belüftungsprozess, bei dem die Mischung mit Luft gefüllt wird. Es sieht so aus, als ob dies genau das ist, was Sie brauchen.

Wie für den Lärm. Bosches, Philips und andere wie sie haben ein Plastikgetriebe im Inneren, sie sind alle laut. Besonders wenn die Zahnräder etwas abgenutzt sind. Brown hat einen Riemenantrieb, daher sollte der Mähdrescher viel leiser laufen. Aber fragen Sie besser Lozja, sie wird in der Lage sein, vergleichende Geräuschtests BOSCH und Brown durchzuführen
Dalida
Zitat: Daffi

Über sowjetische Cocktails. Wenn ich mich richtig erinnere, gab es einen scheibenförmigen Aufsatz. Die gleiche Düse befand sich am sowjetischen Mischer Rostok. Und genau so eine Düse steckt im Bamiks Stabmixer. Diese berüchtigten Bamiks peitschen nach Angaben der Besitzer Magermilch zu einem stabilen Schaum. Es gibt einen Belüftungsprozess, bei dem die Mischung mit Luft gefüllt wird. Es sieht so aus, als ob dies genau das ist, was Sie brauchen.

Milch mit einem Bosch-Mixer bis zum starken Schaum schlagen und Mutter mit einem Schneebesen für Sahne (wo es viel Aufschub gibt). Es stellte sich heraus wie eine Sahne - Milch konnte mit einem Löffel gegessen werden. Ich mache immer Milchcocktails (Banane + Milch oder Kefir) mit einem Stabmixer; Sie können auch Instant-Eis in der Mixschüssel zubereiten - gefrorenes Obst + Milch.

In einem der kulinarischen Programme teilte der Gast das Geheimnis, ihm einen "sowjetischen Milchshake" zu besorgen. Er argumentierte, dass nur ein Mischer mit 14.000 Umdrehungen und mehr dies erreichen könne. Was er mit Hilfe eines speziellen Aufsatzes tat, den er erfand ... an der Mühle. Soweit ich über Bamiks gelesen habe, gibt es dort einige Tricks beim Schlagen von Milch, das heißt, es peitscht auch nicht immer dort, Sie müssen es trotzdem versuchen.
Daffi
DalidaIch habe Eis aus gefrorenen Früchten und Ryazhenka gemacht, das war lecker
Dalida
Daffi,

Ich glaube. Ich werde es auf jeden Fall eines Tages versuchen, danke für das Rezept! Während ich 0,5% Milch und 1% Kefir A fermentierte gebackene Milch mit einem geringen Fettgehalt habe, ist dies so ekelhaft, dass ich Sie informieren werde.
Sonia
Zitat: Dalida

Milch mit einem Bosch-Mixer bis zum starken Schaum schlagen und Mutter mit einem Schneebesen für Sahne (wo es viel Aufschub gibt). Es stellte sich heraus wie Sahne
Bitte geben Sie an, um welchen "Mischer" es sich handelt. Im Sinne eines Mixers, der an MUM geht, oder ist es ein separater Bosch-Mixer?
Denn als ich im Muma-Mixer kein Ergebnis bekam, gab es den Wunsch, all dies zu bespritzen und in einer Teigschüssel zu schlagen.
Zitat: Dalida

über Bamiks, dann gibt es einige Tricks beim Schlagen von Milch, das heißt, es peitscht auch nicht immer dort, Sie müssen es noch versuchen.
Hier sind die auf ... Ich habe Bamiks in meinem Dorf gefunden (Wunder! und Bosch-5 und 8 waren nicht da, um sie zu berühren). Leistung 140 und 200 W, U / min wird nicht angezeigt.
Daffi
Ich habe keine Bamiks, aber Sie können die Besitzer nach der Auswahl der Mixer fragen, sie sind dort gelaufen. Bei Bamiks ist die Leistung wie bei Kitchen Eids gering, dies hat jedoch keinen Einfluss auf die Arbeitsqualität und die Anzahl der Umdrehungen. Anscheinend gibt es einen Getriebezug, der die Geschwindigkeit erhöht, ich weiß nicht, hatte ihn nicht, zerlegte ihn nicht. Den Bewertungen der Bamiks-Besitzer nach zu urteilen, sind sie in völliger Ekstase, wenn sie das Gerät benutzen und Schlagsmilch trinken, obwohl einige Leute diese Milch nicht mochten, gab es einige
Dalida
Sonia,

ja, ich habe auch einen separaten Bosch-Mixer mit Schneebesen, der mir im Design zu Mumu-5 gekommen ist

Ich habe ihnen fette Milch zu Sahne verarbeitet, ohne Eis! Ich bereite keine Milchshakes für sie vor, da die Früchte um den Schneebesen gewickelt sind. Ich mache Milchshakes nur eintauchen, die Früchte werden gehackt und geschlagen.

Die Magermilch peitscht die Mutter mit einem Schneebesen in 30 Sekunden in einer großen Schüssel. Die Masse ist dicht, bei Interesse kann ich ein Foto einfügen.
Dalida
Es stellte sich heraus, dass es eingefügt wurde.

Ich wähle einen Mähdrescher, Mixer, Prozessor
Gibus
Zitat: Lozja

Nun, in der Mumah 4-Serie gibt es wenig Geschwindigkeit, um mit einem Schneebesen zu peitschen, was auch immer man sagen mag! SLOW eignet sich trotz der Planetenbewegung hervorragend zum Auspeitschen. Wenn ich meinen Mixer nicht hätte, wäre ich wahrscheinlich mit dem Ergebnis von Bosch zufrieden. Nach meinem Mixer - Baluvan - habe ich mich daran gewöhnt, dass in wenigen Minuten alles ausgepeitscht ist.
Ich bin vollkommen einverstanden! Meiner Meinung nach kann jeder Handmixer viel schneller und effizienter peitschen.

Und in muma4 ist es lang und traurig, und gleichzeitig besteht paradoxerweise die Gefahr, die Eichhörnchen zu unterbrechen, wenn alles unmöglich ist, und dann plötzlich einmal - und schon trockene Watte ... Aber die Hauptsache ist, dass es möglich macht, was zu tun etwas anderes! Es knetet Gluten in Hefeteig besser als ein Brotbackautomat, viel glatter und gleichmäßiger, aber leider bringt es mein starkes Mehl nicht zu einem echten Glutenfenster ... egal wie hart Sie es schlagen. Ich bin oft Hefe mit 3 Geschwindigkeiten. Am Ende der Charge ziehe ich es fest, ich muss es mit meinen Händen halten, damit der Hebel nicht herunterfällt. Und Brown K700 knetet perfekt zum Glutenfenster (wie wahrscheinlich jeder Prozessor) und das in 1-2 Minuten! Es ist trostlos, es erst danach zu waschen ...
Selbst bei der Mutter peitsche ich oft Butter für Cupcakes nach Gostovsky-Technologie (basierend auf einer üppigen Butter-Ei-Creme) und hier vermisse ich wirklich die K-förmige Düse aus Silikon, wie in den Kenwoods. Anscheinend müssen Sie eines Tages Kenwood kaufen

Und ein Milchshake in der Station. Mixer hat bei mir nie funktioniert. Hier ist es in der Tat besser mit Bamiks, mit einer Leistung von 200 W, 17.000 U / min bei 2. Geschwindigkeit. Fettarme kalte Milch peitscht perfekt - Sie können das Glas umdrehen, aber bei fettiger und heißer Milch gibt es Probleme - es funktioniert nicht immer. Aber eine Feder auf Batterien von Ikea für 99r, kein Unterschied - sie peitscht heißer und sogar 10% Fettcreme ist besser als Bamix

Lozja
Zitat: Gibus

Ich bin vollkommen einverstanden! Meiner Meinung nach kann jeder Handmixer viel schneller und effizienter peitschen.

Und in muma4 ist es lang und traurig, und gleichzeitig besteht paradoxerweise die Gefahr, die Eichhörnchen zu unterbrechen, wenn alles unmöglich ist, und dann plötzlich einmal - und schon trockene Watte ... Aber die Hauptsache ist, dass es zu diesem Zeitpunkt möglich ist, was zu tun etwas anderes! Es knetet Gluten in Hefeteig besser als ein Brotbackautomat, viel glatter und gleichmäßiger, aber leider bringt es mein starkes Mehl nicht zu einem echten Glutenfenster ... egal wie hart Sie es schlagen. Ich bin oft Hefe mit 3 Geschwindigkeiten. Am Ende der Charge ziehe ich es fest, ich muss es mit meinen Händen halten, damit der Hebel nicht herunterfällt. Und Brown K700 knetet perfekt zum Glutenfenster (wie wahrscheinlich jeder Prozessor) und das in 1-2 Minuten! Es ist trostlos, es erst danach zu waschen ...
Selbst bei der Mutter peitsche ich oft Butter für Cupcakes mit der Gostov-Technologie (basierend auf einer üppigen Butter-Ei-Creme) und hier vermisse ich wirklich die K-förmige Düse aus Silikon, wie in den Kenwoods. Anscheinend müssen Sie eines Tages Kenwood kaufen

Und ein Milchshake in der Station. Mixer hat bei mir nie funktioniert. Hier ist es in der Tat besser mit Bamiks, mit einer Leistung von 200 W, 17.000 U / min bei 2. Geschwindigkeit. Fettarme kalte Milch peitscht perfekt - Sie können das Glas umdrehen, aber bei fettiger und heißer Milch gibt es Probleme - es funktioniert nicht immer. Aber eine Feder auf Batterien von Ikea für 99r, kein Unterschied - sie peitscht heißer und sogar 10% Fettcreme ist besser als Bamix

Die Schlussfolgerung ist, dass es auf dieser Welt nichts Perfektes gibt.
Dalida
Dies wird durch eine größere Auswahl interessanter Geräte ausgeglichen.
Sonia
Zitat: Dalida

Sonia,
Die Magermilch peitscht die Mutter mit einem Schneebesen in 30 Sekunden in einer großen Schüssel. Die Masse ist dicht, bei Interesse kann ich ein Foto einfügen.
Ich habe gerade versucht, mein 200gr Eis + 200ml Milch 3% Fett wieder zu schlagen - in einer großen Schüssel mit einem großen Schneebesen. Der Schneebesen dreht sich leise, aber für einen Cocktail sehr langsam. Fazit: Lichtblasen in 1-2 Minuten, nach 5 Minuten alle gleichen Lichtblasen. Ich habe es mit einem Schneebesen aus einem Brown 450W Mixer geschlagen - der Schneebesen dreht sich schneller als Mum, das Ergebnis ist besser - Volumen, Schaum, Dichte erschienen.
Frage: Warum wird Milch nach Fettgehalt getrennt? Ich habe noch nie getroffen, dass fettfreie Peitschen ein Gerät, ein anderes - nur Fett peitschen. Wo zu lesen, was sind die Chips oder Geheimnisse oder Unfälle?
Lozja
Zitat: Sonia

Ich habe gerade versucht, mein 200gr Eis + 200ml Milch 3% Fett wieder zu schlagen - in einer großen Schüssel mit einem großen Schneebesen. Der Schneebesen dreht sich leise, aber für einen Cocktail sehr langsam. Fazit: Lichtblasen in 1-2 Minuten, nach 5 Minuten alle gleichen Lichtblasen. Ich habe es mit einem Schneebesen aus einem Brown 450W Mixer geschlagen - der Schneebesen dreht sich schneller als Mum, das Ergebnis ist besser - Volumen, Schaum, Dichte erschienen.
Frage: Warum gibt es eine Trennung der Milch nach Fettgehalt? Ich habe noch nie getroffen, dass fettfreie Peitschen ein Gerät, ein anderes - nur Fett peitschen. Wo zu lesen, was sind die Chips oder Geheimnisse oder Unfälle?

Ich bin auch komisch. Ich weiß aus eigener Erfahrung, dass das Schlagen und nicht das Schlagen von Milch in erster Linie vom Proteingehalt in der Milch und nicht vom Fettgehalt abhängt.
Sonia
Zitat: Lozja

Sonia, Knödel sind fest - in der Schüssel des Prozessors wird es mit einem Knall gemacht, aber Mama kann es nicht vollständig bewältigen, bis es vollständig geknetet und glatt ist, mische ich es immer noch mit meinen Händen. Und im Prozessor - 1-2 Minuten und der Teig ist fertig.
Ist es möglich, den Multiquick-5-Mixer als Analogon zu Brown K700 zu betrachten, da sie ein Messer zum Kneten von dickem Teig hinzugefügt haben? Die Frage stellte sich, weil ein Mixer bedeutet, den Knopf gedrückt zu halten. Ich kann mir die Hackfunktion noch nicht einmal vorstellen - Sie drücken mit einer Hand den Mixerknopf und mit der anderen werfen Sie die Kartoffeln in den Hacker. Es ist komisch. Aber als ich auf meine Küche zurückblickte, sah ich endlich, dass ich alle braunen Geräte hatte. Was suche ich für diesen Bosch ...
Lozja
Zitat: Sonia

Ist es möglich, den Multiquick-5-Mixer als Analogon zu Brown K700 zu betrachten, da sie ein Messer zum Kneten von dickem Teig hinzugefügt haben? Die Frage stellte sich, weil der Mixer bedeutet, den Knopf gedrückt zu halten. Ich kann mir die Hackfunktion noch nicht einmal vorstellen - Sie drücken mit einer Hand den Mixerknopf und mit der anderen werfen Sie die Kartoffeln in den Hacker. Es ist komisch.Aber als ich auf meine Küche zurückblickte, sah ich endlich, dass ich alle braunen Geräte hatte. Was suche ich für diesen Bosch ...

Sicher warum nicht! Außerdem kann alles kompakt in einen Schrank gefaltet werden und nimmt mit einer ganzen Küchenmaschine in der Küche keinen Platz ein. Die Kraft ist die gleiche, der Schredder, die Reiben-Schredder - das gleiche in der Tat, vielleicht, plus oder minus einer Reibe, ist es nicht wesentlich. Ich kann jedoch keine Informationen über das Volumen eines großen Aktenvernichters finden.
Im Allgemeinen ist dieser Mixer für mich eine sehr gute Option, um keine Mähdrescher herzustellen.

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