Neujahrstorte "Tender Vasilopita"

[Vasilopita - Vasilys Kuchen.]

Neujahrstorte "Tender Vasilopita"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: griechisch

Zutaten
weiche Butter	250 gr.
Zucker	300 gr.
Eier bei Raumtemperatur	4 Dinge
frischer Orangensaft	125 ml
Milch 3,5%	125 ml
Vanille	1 gr.
Schale mit 1,5 mittelgroßen Orangen
Mehl mit 1,5 TL sieben. Backpulver	400 gr.
Form 26 cm Durchmesser. Decken Sie den Boden mit Backpapier ab und fetten Sie die gesamte Form mit Öl ein

Kochmethode

• Eine wunderbare, sehr familiengeführte, interessante und schöne Tradition! Das erste Stück in unserem Haus ist immer für den Herrn geschnitten, das zweite für Jesus, das dritte für die Mutter Gottes. Für den Gewinner ernennt der Hausbesitzer (mein Mann) einen Geldpreis, im vorletzten Jahr ging ein Stück Basilopita mit einem Phantom an die Muttergottes, wir brachten das Geld in die Kirche. Die Mutter Gottes hat uns das ganze Jahr über beschützt! In der Vergangenheit hat unser Haus gewonnen, wir haben ein Stück dafür geschnitten, weil dies ein Teil von uns ist! Ich habe einen wunderbaren Mixer für mein Zuhause gekauft. Wir lieben diesen Kuchen und diese Tradition! Probieren Sie es auch!
• Vasilopita - Vasilys Kuchen.
• Ein bisschen Geschichte:
• Vasilopita wird nach griechischer Tradition bei einem Familienfest unmittelbar nach der Ankunft des neuen Jahres geschnitten, normalerweise nach dem Essen und Trinken, gefolgt von einem Kartenspiel "für ein gutes neues Jahr". Genau um 12 Uhr nachts mit Beginn des neuen Jahres werden die Lichter ausgeschaltet und nach einer Minute wieder eingeschaltet, mit allgemeinen Wünschen nach „langem Leben“ und „frohem neuen Jahr“.
• Dann wird Vasilopita am Tisch serviert, woraufhin der Eigentümer des Hauses, nachdem er es dreimal mit einem Messer gekreuzt hat, beginnt, es für jedes anwesende Familienmitglied oder Freunde und Verwandte in dreieckige Teile zu teilen, wobei das erste Stück dem Haus (oder Christus, Unserer Lieben Frau und dem heiligen Basilius) und dann dem Hausbesitzer gewidmet wird , eine Hausfrau und andere, die in der Reihenfolge ihrer Verwandtschaft und ihres Alters anwesend sind und den Armen oder wiederum dem Haus das letzte Stück geben, ohne dabei Flüchtlinge, Kranke und andere Familienmitglieder zu vergessen, die aus irgendeinem Grund abwesend sind.
• Das Schneiden von Vasilopita erfolgt auch an anderen Tagen der "zwölftägigen" Feiertage, während in Organisationen, Gesellschaften usw. - bis Februar. Dieser Brauch ist sehr alt und stammt aus dem alten Fest der "Saturns" (der römischen "Anhänger des Saturn"), das von den Franken gefeiert wurde, aus dem die Tradition hervorging, eine Münze in einen Kuchen zu legen und den "König des Abends" zu proklamieren, der sie gefunden hat, oder laut Eine andere Tradition, anstelle einer Münze, wurden Bohnen platziert und wer sie fand, wurde zum Bohnenkönig ernannt. Neben diesem westeuropäischen Brauch, der bereits vergangen ist, gibt es in Europa auch eine christliche Tradition, die mit dem Bild des Großen Basilikums verbunden ist.
• Nach christlicher Tradition drang der Unterpräfekt von Kappadokien einmal in Cäsarea in Kappadokien in Kleinasien ein, wo der Große Basilius Bischof war, um ihn zu plündern. Dann bat der Große Basilius die Reichen seiner Stadt, alles Gold mitzubringen, das sie sammeln konnten, um den vorrückenden Eroberer zu bestechen. In der Tat wurden viele Juwelen gesammelt. Der Legende nach rettete der Unterpräfekt die Stadt vor der bevorstehenden Katastrophe, entweder weil der Unterpräfekt seine Meinung geändert hatte oder (nach einer anderen Meinung) mit Hilfe eines Wunders, als der Heilige Merkur seine Armee mit einer Herde von Engeln trieb. Aber als der Große Basilius die Juwelen ihren Besitzern geben wollte, ohne zu wissen, wem was gehörte, gab er den Befehl, kleine Brote zu backen, in die er eine der Münzen oder Juwelen legte und sie am nächsten Tag nach Matins an die Bewohner verteilte. Dieses Ereignis führte zu doppelter Freude und zur Vermeidung der Zerstörung der Stadt, und der Brauch setzte sich nach seinem Tod in Erinnerung an ihn fort (Feier des Heiligen und des Großen Basilius).
• Hier ist eine interessante Geschichte.
• Schlagen Sie die Butter mit einem Mixer und fügen Sie nach und nach Zucker hinzu.
• Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und verquirlen Sie sie ständig mit einem Mixer.
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• Fügen Sie Vanille, Schale hinzu und gießen Sie allmählich Milch und Saft ein. Wischen Sie weiter mit niedriger Geschwindigkeit.
• Fügen Sie das gesiebte Mehl in Portionen hinzu und mischen Sie es ständig mit einem Spatel. Bei niedrigen Mischgeschwindigkeiten erhalten Sie einen dicken Teig, der etwas dicker ist als bei Pfannkuchen.
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• Wir legen den Teig in eine Form und backen 40-50 Minuten lang etwa 190 "im mittleren Regal. Alles hängt von Ihrem Ofen ab. Wenn die Oberseite schnell braun wird, bedecken Sie sie mit Folie und überprüfen Sie sie mit einem Splitter.
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• Den abgekühlten Kuchen aus der Form nehmen und auf eine mit Puderzucker bestreute Schüssel legen.
• Wickeln Sie eine Münze oder "Fant" nach eigenem Ermessen in Folie ein und stecken Sie sie tiefer in den Boden des Kuchens.
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• Hier ist ein Stück.
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• Nasser, aromatischer und leckerer Kuchen!
• 

Das Gericht ist für

12

Zeit für die Vorbereitung:

75

Kochprogramm:

Backofen, Slow Cooker

Natasha, sehr festlich, sehr appetitlich, sehr schön, sehr, sehr, sehr ...

tolle Natasha! Vielen Dank für das Teilen und Erzählen einer solchen Tradition. ich wusste nicht. aber nachdem ich es gelesen hatte, wollte ich es auch tun. Bitte schreiben Sie ausführlicher über das Schneiden von Stücken und wie an wen?

Tanya, vielen Dank. !

Vielen Dank. Natalie! Wie ich am Anfang des Beitrags schrieb: - Das erste Stück in unserem Haus ist immer für den Herrn geschnitten, das zweite für Jesus, das dritte für die Mutter Gottes, das vierte für das Haus, dann vergessen wir für jeden, der am Tisch sitzt, nicht einmal unseren Hund - Pfirsich ! Wer die Münze bekommt, gewinnt! man muss sehen, wie jeder sie sucht - sowohl Kinder als auch Erwachsene ...

Nein, das habe ich verstanden, also haben sie ein Stück für den Herrn abgeschnitten, und was ist das? nicht essen? oder dann kannst du essen?

[Natascha]

Natascha, Vielen Dank!

Es war sehr interessant, Geschichte und Bräuche zu lesen! Glück für Ihr Zuhause, Komfort und Wohlstand im kommenden Jahr! Mögen alle Beteiligten gewinnen!

Natal, wir nehmen diese Stücke dann mit, wenn wir in die Kirche gehen, und geben sie Leuten, die um Almosen bitten, oder Sie können Nachbarn behandeln, egal wer sie isst, um zu winken!

Tanya-Admin! Vielen Dank für Ihre freundlichen Worte und Wünsche!

Mmmm ... wie duftend es ist ... ich denke zumindest! Und so ein weicher Kuchen !!! Ich will schon ein stück !!!

Vielen Dank! Ja, das Aroma war im ganzen Bezirk !!!

Natasha, ich denke du kannst ihn in einem Cartoon spielen! Wie denkst du?

Ich habe es geschrieben, schau dir das Ende des Rezepts an! Wenn Kekse gebacken werden und Vasilopita, fast der gleiche Keks!

großartig! Ich werde auf jeden Fall backen.

Ich habe es geschrieben, schau dir das Ende des Rezepts an! Wenn Kekse gebacken werden und Vasilopita, fast der gleiche Keks!

Ich gebe zu, dass ich nicht übersehen habe ... eh, es ist alles meine Eile, jeder ist auf der Flucht im selben Slipper! )

Ich habe das Rezept mit einem Lesezeichen versehen - ich werde es definitiv backen!
Danke für das Rezept, für die Geschichte! Sofort mit Urlaub und Magie eingeatmet ...

[Natascha,]

Natascha, danke - inspirierte Kindheitserinnerungen ... Im Haus meiner Großmutter taten sie dasselbe: Sie versteckten eine Silbermünze in einem festlichen Kuchen. Was für rührende Familientraditionen - sie müssen wiederbelebt werden!
Vielen Dank für die Geschichte über die Legende und die christlichen Bräuche.
Und heute habe ich fast den gleichen Kuchen gebacken, jetzt werde ich den gleichen Kuchen mit einer Münze backen! Vielen Dank, Natalochka!

Lenochka, vielen Dank!

Marin, danke für deine freundlichen Worte! froh, so gute Erinnerungen in dir geweckt zu haben!

Natasha, deine Sammlung von Weihnachtsrezepten ist ein Meisterwerk. Vielen Dank!

Limon und Katyusha! Vielen Dank!!!

Vielen Dank Natasha für das Rezept für einen so leckeren Kuchen und die Geschichte für diesen Kuchen. Ich werde es auf jeden Fall backen.

Natasha danke für das Rezept!
Ich sah, wie der Name sofort verstand, dass dieses Rezept definitiv mein ist
Ich habe einen Ehemann Vasya, der Name meines Vaters war Vasya und Basilisk's Tochter ist bei uns, also werden wir auf NG diesen Kuchen mit Sicherheit haben

Natasha, vielen Dank! Der Kuchen ist köstlich und überhaupt nicht kompliziert!

Nastya, in diesem Fall müssen Sie einfach diesen personalisierten Kuchen für Ihre Lieben backen! Viel Glück!

[Natascha]

Natascha! Vielen Dank für das Rezept, ich habe es heute ausprobiert! Sehr lecker und aromatisch, die Kleinen sind begeistert und der Ehemann auch! Ich werde weiter backen und besonders auf NG werde ich backen!

NATASHA DANKE !!! Dieser Orangengeruch beim Backen ist etwas und der Geschmack ist Orange YUM !! Habe die halbe Portion gemacht.

Natascha! Vielen Dank für den interessanten, so berührenden und warmen, echten Familienkuchen und für die Geschichte. Ich denke, dass ich diese gute Tradition definitiv in meinem Haus behalten werde.

Olesya, ich bin froh, dass mir der Kuchen gefallen hat und danke für den schönen Fotobericht!

Ira, vielen Dank, gute Gesundheit!

Sieht sehr appetitlich aus, sollte man unbedingt probieren)

Danke für das wundervolle Rezept!

Natapit, ich liebe die Tradition in Ihrem Haus!
Wie schön! Wie interessant! Was für eine wundervolle Gastgeberin! Was für einen Ehemann hast du!

Vielen Dank, dass Sie uns das Rezept und die Geschichte des Brauchs in Ihrem Zuhause mitteilen.

Natasha danke für das Rezept!
Ich sah, wie der Name sofort verstand, dass dieses Rezept definitiv mein ist
Ich habe einen Ehemann Vasya, mein Vater war Vasya und meine Tochter war Vasilisk, also werden wir auf NG diesen Kuchen mit Sicherheit haben

Anastasia, einen Kuchen gebacken?

Anastasia, einen Kuchen gebacken?

Oh, ich habe gerade gesehen, dass ich mich für die Verzögerung bei der Beantwortung entschuldige
Natürlich habe ich es mehr als einmal gebacken, ein wunderschönes Gericht. Das erste Mal, dass ich auf NG 2013 gebacken habe, kurz nachdem Natasha das Rezept veröffentlicht hatte. Die Münze wurde eingelegt und der Sohn bekam sie. Dann backte sie auf Wunsch der Familie. Dieses Jahr wird er definitiv auf dem Neujahrstisch stehen.

[Natalia]

Natalia, Guten Tag! Glückliches neues Jahr!
Heute habe ich deine "Tender Vasilopita" gebacken. Aus irgendeinem Grund ist es nicht genug gestiegen. Was könnte der Grund sein? Vielleicht kommt es auf das Backpulver an? Ich habe 1,5 Löffel ohne Deckel gelegt, aber wie ist es richtig?

[Olga]

Olga, danke und schöne Ferien! Es ist besser, volle Löffel zu haben, weil unser Mehl (in der Ukraine) dichter ist! Aber wahrscheinlich haben Sie die Butter mit Zucker und Eiern nicht gut geschlagen.

Wir haben auf unserer Website zwei Rezepte von Natasha für Basilopita gefunden.
Während ich mir überlege, welches ich backen soll)