Kohlsuppe "Monastyrskie" mit frischem Kohl und Pilzen

Kohlsuppe "Monastyrskie" mit frischem Kohl und Pilzen

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: Russisch

Zutaten
Frischer Kohl	1 kg.
Frische Pilze	400-500 gr.
Zwiebeln	2-3 mittelgroße Zwiebeln
Wasser	2,5-3 Liter
Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt	Geschmack
Petersilie, frischer Dill (nicht hinzugefügt)	Geschmack
Kartoffeln (optional)	3-4 mittlere Knollen
Saure Sahne (optional)	dienen

Kochmethode

• Gießen Sie Wasser in einen großen Topf (ich habe 5 Liter), salzen Sie und bringen Sie es zum Kochen. Gehackte Pilze hinzufügen, 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen und den Schaum entfernen. Den Kohl fein hacken, die Kartoffeln (falls hinzugefügt) in Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken, in Pflanzenöl goldbraun braten. Fügen Sie Kartoffeln zu den Pilzen hinzu, kochen Sie bis halb gekocht. Dann fügen Sie den Kohl hinzu. Fügen Sie die gebratenen Zwiebeln etwa fünf Minuten vor ihrer Fertigstellung hinzu. Bei schwacher Hitze kochen, bis das Gemüse weich ist. Schalten Sie das Feuer aus, fügen Sie Pfeffer und Lorbeerblatt hinzu und lassen Sie es unter dem Deckel brauen. Mit saurer Sahne servieren.
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Das Gericht ist für ausgelegt

etwa 5 Liter

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

Unglaublich duftende Kohlsuppe! Pilzliebhaber kochen definitiv nach dem Originalrezept für Kartoffeln, aber meine respektieren Suppen ohne sie nicht, deshalb habe ich ein wenig hinzugefügt

Rezept aus dem Buch "Kochen in Töpfen" von N. Volkova

Eine andere Version der "Klosterkohlsuppe":

Kohlsuppe "Monastic" (Elf)

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[Elf]

Elf, Lena, was für ein einfaches und gutes Rezept! Und praktisch schlank, was doppelt wertvoll ist. Ich nehme es zu Lesezeichen, ich werde es auf jeden Fall tun. Aber es gibt jetzt keine frischen Pilze außer Champignons und Austernpilzen, gefroren aus dem Laden sind auch geeignet?

[Rita]

RitaAus gesundheitlichen Gründen werde ich auf Eindrücke warten

Aber es gibt jetzt keine frischen Pilze außer Champignons und Austernpilzen, gefroren aus dem Laden sind auch geeignet?

Natürlich werden sie! Ich hatte im Sommer selbst weiße und Espenpilze gesammelt, das Aroma war unglaublich!
Hier mit den Champignen wird es den falschen Mantel geben

Ja, es gibt keine Pilze - kein Geruch oder Geschmack. Ich werde versuchen, gefrorene Steinpilze zu verwenden, abbestellen!
Lena, die Frage ist nicht im Thema. Ich habe mir dein Profil angesehen - viele Backrezepte! Bitte sag mir, was backst du?

Ich werde versuchen, gefrorene Steinpilze zu verwenden, abbestellen!

Das ist der Fall!

Bitte sag mir, was backst du?

In einem elektrischen Ofen. Und was?

[Elf]

Elf, Lena, ich bin zu PM gegangen!

Wie viele verschiedene Kombinationen habe ich dank der Seite entdeckt! Hier ist noch ein Kohlpilz in der Suppe, ich habe es nicht probiert, ich werde es definitiv kochen! Vielen Dank

[Natascha]

NataschaVersuchen Sie es unbedingt. Pilze + Kohl sind köstlich! Ich liebe gedünsteten Kohl mit Pilzen!