Ciabatta (Improvisation)

Ciabatta (Improvisation)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Wasser	240 ml
Olivenöl	2 EL
Salz	1,5 TL
Premium Mehl	300 g
Roggenmehl	100 g
trockene Pechhefe	2 TL
gehacktes Gemüse (Dill und Petersilie)	30 g
fein geriebener Hartkäse	100 g
Kleie (eine Mischung aus Roggen und Weizen)	1 Esslöffel
Zellulose	1 Esslöffel
Leinsamen	15 g
Sesamsamen	15 g

Kochmethode

• 1. Das Grün fein hacken.
• 2. Käse auf einer feinen Reibe reiben
• 3. Legen Sie die Produkte in der folgenden Reihenfolge in den CP: Wasser + Öl + Salz + Mehl + Hefe. Wählen Sie für HP Moulinex 600230 Programm 2 (italienisches Brot) aus und fügen Sie nach dem ersten Tonsignal (nach 20 Minuten) Käse + Gemüse + Sesam und Leinsamen hinzu. Nachdem das Programm geknetet und gerührt wurde (nach 1 Stunde 20 Minuten), nehmen Sie den resultierenden Teig heraus und formen Sie 2 Ciabatta (rechteckige Brötchen). Legen Sie die Ciabatta auf Backbleche (Sie müssen sie nicht zuerst einfetten), legen Sie sie wieder in die HP und backen Sie sie 45 Minuten lang.
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Das Gericht ist für ausgelegt

2 Stk

Zeit für die Vorbereitung:

2 h 5 min

Kochprogramm:

Für HP Moulinex 600230 Nr. 2

[Yachthafen]

Yachthafenund warum solches Brot ohne Aufmerksamkeit gelassen wurde)))
Stolperte über Ihr Rezept!

[Masinen]

MasinenDanke fürs Stolpern! Die Stände erwiesen sich als sehr lecker !!!

Ich werde es auf jeden Fall tun !! Nur im Ofen))

[Masinen]

Masinen, Ich hoffe du magst es! Jetzt backe ich hauptsächlich Brot im Ofen !!!