Hüttenkäse-Auflauf

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
Hüttenkäse	2 Packungen
Ei	2 Stk
Grieß	2 EL. l.
Zucker	Geschmack
Vanillin
Sauerrahm	zur Schmierung
Rosinen	(Ich sage es nicht, niemand isst es)

Kochmethode

Ich mache fast jedes Wochenende einen Hüttenkäse-Auflauf, es funktioniert immer. Hier ist mein Rezept:
Alles mischen, einfetten und mit Grieß, Mehl oder Semmelbröseln bestreuen. Mit saurer Sahne einfetten.
Stellen Sie die Schüssel in den vorgeheizten Airfryer auf dem mittleren Rost, backen Sie 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C bei niedriger Geschwindigkeit, erhöhen Sie dann die Temperatur auf 205 ° C, erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittel und backen Sie weitere 15 Minuten.
In der zweiten Phase schaue ich auf den Auflauf, durchsteche ihn mit einem Zahnstocher zum Backen und schalte ihn manchmal früher aus.
Es stellt sich als sehr luftig und zart heraus, wenn Sie es stehen lassen, wird es dicht (meine Familie liebt es so).
Erfolgreicher Auflauf !!!

Hinweis

Foto Haarnadel

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Haarnadel

Und in einem Multicooker bleibt es luftig und wird nicht dicht.

Larimari

Es ist nur so, dass es, wenn es aufsteht und dicht wird, dem Auflauf von Kindheit an sehr ähnlich sieht (Kindergarten / Schule mit Kondensmilch oben drauf)!

Thalia

Vielen Dank an Larimari für die detaillierte Beschreibung! Noch eine Frage: In welcher Form backen Sie Aufläufe? Haben Sie Silikon-Backformen verwendet?

Larimari

Thalia!
Ich backe in einer normalen runden Metallform mit einer Antihaftbeschichtung, es ist ungefähr 7-8 cm hoch, ich backe Fleisch, Fisch und Kartoffeln darin, es ist universell. Ich habe noch keine Silikonformen verwendet ...

p-tasha

Zitat: Larimari

Thalia!
Ich mache fast jedes Wochenende einen Hüttenkäse-Auflauf, es funktioniert immer. Hier ist mein Rezept:
zwei Packungen Hüttenkäse
zwei Eier
zwei Löffel Grieß
Zucker nach Belieben
etwas Vanillin
Rosinen (ich sage es nicht, niemand isst es)
Sauerrahm

Zwei Packungen Hüttenkäse sind wie viele (wie viele) Gramm?
Vielen Dank im Voraus

Larimari

Zitat: p-tasha

Zwei Packungen Hüttenkäse sind wie viele (wie viele) Gramm?
Vielen Dank im Voraus

Standard lagern 200 (oder 250) Gramm.

Haarnadel

Nun, hier ist mein Pionierlagerauflauf von LariMari

Hüttenkäse-Auflauf

Ich habe lange darüber nachgedacht, wie ich es in den Airfryer und schließlich im Grillmodus in den Ofen stellen kann. Sie ist nicht aufgestanden, aber die Tatsache, dass es fast aus dem Pionierlager stammte, ist sicher. Nur dort war sie dicker ...

LariMari! Vielen Dank !!!

Larimari

Haarnadel!
Gesundheit!

fronya40

Ich mache es mit einer Geschwindigkeit von 175 Grad 40 Minuten, füge nur 3-4 Eier, 1 TL Backpulver hinzu. In letzter Zeit habe ich etwas Stärke gegeben, es schmeckt besser. In eine Form gießen und dort "stupse" ich Aprikosenstücke oder einen Pfirsich. Na ja, sehr lecker!
Früher habe ich in einer Silikonform gebacken, aber dann bin ich zu - Ich habe dünne Antihaftformen gekauft, das ist sehr praktisch. Die Hauptsache ist, dass es dünn und nicht breit ist, damit die Hitze nicht verweilt.

Melanyushka

Larimari, aber die Form oben nicht mit Folie abdecken? Ich habe heute so einen Auflauf in einem Wasserbad gemacht - sehr zart, luftig, wie ein Soufflé. Aber ich habe die Form mit Folie bedeckt, um zu verhindern, dass Feuchtigkeit eindringt. Und in AG ist es nicht notwendig zu schließen? Ich erinnere mich, wie ich einen Kuchen Lightweight auf Gelee gebacken habe, der sich wie eine Kuppel in der Mitte erhob. Das zweite Mal, als ich die Auflaufform mit Backpapier abdecken musste, hat alles geklappt.

Larimari

Melanyushka, ich schließe die Form nicht, der Auflauf steigt wirklich in der Mitte und fällt dann ab.Ich werde es auf jeden Fall versuchen müssen. Danke für die Idee!

iritka

Ich habe einen Quarkauflauf in einem Airfryer gemacht, es hat sich als sehr lecker herausgestellt. Als meine Schwester sie sah, fragte sie sarkastisch: "Ist das nicht ein Omelett ?!"
Hüttenkäse-Auflauf

Vichka

Zitat: Haarnadel

Nun, hier ist mein Pionierlagerauflauf von LariMari

Ich habe lange darüber nachgedacht, wie ich es in den Airfryer und schließlich im Grillmodus in den Ofen stellen kann. Sie ist nicht aufgestanden, aber die Tatsache, dass es fast aus dem Pionierlager stammte, ist sicher. Nur dort war sie dicker ...

LariMari! Vielen Dank !!!

: hi: Zu dieser wundervollen Zeit wurde Eipulver in den Auflauf gegeben, weshalb es anscheinend groß war.

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