Mango-Chutney

Mango-Chutney
Kategorie: Saucen
Zutaten
Mango 1 Stck.
Butter 1 TL
Roter Chili Pfeffer 1 Stck.
Knoblauch 1 Nelke
Salz, Curry, Pflanzenöl,
Apfelessig oder Weißweinessig nach Geschmack
Kochmethode

Schneiden Sie die Mango in zwei Hälften, entfernen Sie den Stein, schneiden Sie das Fruchtfleisch von der Haut. Das Mangopulpe in kleine Würfel schneiden und einige Minuten in Butter braten. Die kleinen roten Chilis in Ringe schneiden und in die Mango-Pfanne geben. Fügen Sie die zerdrückte Knoblauchzehe hinzu. Lassen Sie diese Mischung abkühlen und pürieren Sie sie dann in einer Küchenmaschine. Fügen Sie Salz, Zucker, Currypulver, Pflanzenöl und Essig hinzu (vorzugsweise Apfelwein, Weißwein kann verwendet werden).

Hinweis
Einmal langweilte ich mich in meinem Kühlschrank mit einer großen Mangofrucht. Ich dachte, was wäre so ungewöhnlich von ihm. Nach einer kurzen Internetrecherche bei eda. Ich habe so ein Rezept für Chutney gefunden.

Ich habe es gekocht, es hat mir gefallen, aber ich hatte keinen Chili-Pfeffer, ich musste ihn durch Paprika ersetzen. Der Geschmack ist völlig ungewöhnlich.
Sehr lecker mit gegrilltem Fleisch.

Vielleicht kennt jemand anderes interessante Chutney-Rezepte?

Oh, ich habe zuerst gelernt, was Chutney ist!
Aber als Mango-Kenner habe ich mich natürlich in dieses Rezept verliebt! Ich denke es wird mit dem Fleisch sein! Danke für das Rezept!

Oh, ich habe zuerst gelernt, was Chutney ist!

Das Rezept ist wirklich cool und einfach. Das heißt einfach nicht "Chutney", sondern "Chutney"