Ingwer in Sirup

Ingwer in Sirup

Kategorie: Saucen

Zutaten
Ingwerwurzel	500 gr.
Wasser	1500 ml.
Zucker	200 gr.
brauner Zucker	200 gr.

Kochmethode

• Die Ingwerwurzel schälen, in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
• 
• In einen Topf geben, mit Wasser bedecken und 30 Minuten kochen lassen.
• Den Ingwer mit einem geschlitzten Löffel aus dem Wasser nehmen und in eine Schüssel geben. In einer anderen Schüssel ist es ratsam, die Brühe durch 1-2 Schichten Gaze zu passieren.
• Gießen Sie nur 1 Liter Brühe zurück in den Topf. Den ganzen Zucker in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren auflösen.
• Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen. Schaum entfernen, wenn er sich gebildet hat.
• Setzen Sie den Ingwer zurück und kochen Sie ihn 45-50 Minuten lang leicht.
• Die Stücke in sterilisierte 3/4 Gläser geben, über den Sirup gießen und schließen. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Tiefgekühlt lagern.

Das Gericht ist für

1 Liter Dose ausgeben.

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Kochprogramm:

Teller

[Trinitron]

Trinitron, sehr interessantes Rezept, müssen Sie versuchen .... ist es wie Marmelade? und vor allem, wo verwenden Sie es, in welchen Gerichten, Ingwer in Sirup? Da ich immer frisch oder trocken fotografiere, habe ich mich gefragt ..

[kristina1]

kristina1Ja, es sieht aus wie Marmelade, nur scharf. Nun, ich füge dem Kaffee meistens Sirup hinzu. Man sagt, man kann Eis oder Sorbet einschenken, aber ich habe es nicht probiert. Für Cocktails habe ich es auch nicht probiert. Aber die Wurzelstücke werden ziemlich weich, also schneide ich sie und füge sie zum Backen zum Würzen dem Truthahn hinzu. Oder reibe das Huhn vor dem Ofen. Sie sagen, dass viel mehr Dinge damit gemacht werden, leider weiß ich nicht genau, was. ..

[Trinitron]

TrinitronIch fragte, warum ... mein Mann bringt viel Ingwer mit, ich füge hinzu, wo ich kann, wo es möglich und nicht möglich ist, aber zu kochen ... wahrscheinlich einen Versuch wert ... nur ob es in meine Familie geht ... aus Gründen des Interesses ist es notwendig zu tun,

[Trinitron]

Trinitron, ein verlockendes Rezept! Aber wird es nicht zu akut sein ?! Können Sie es zuerst einweichen und in einem anderen Wasser kochen?

Aber wird es nicht zu akut sein ?!

Es ist scharf, wenn es selbst Wurzeln gibt. Aber sie sind besser für Gurken, Nitrok und so weiter. Und der Sirup ist nicht so nuklear. Drei Teelöffel pro Glas Tee, es gibt keine Schärfe und der Geschmack ist einfach ausgezeichnet.

[Trinitron]

Trinitron, direkt verlockend .... Ich liebe Ingwer .... vielleicht werde ich es versuchen

Sie sagen viel mehr mit ihm zu tun, leider weiß ich nicht mehr genau was ..

Ich mag es, beim Braten von Hühnchen und Schweinefleisch hinzuzufügen, wenn eine Sauce wie Barbecue oder süß-sauer angenommen wird, die Wurzel fein gehackt ist, kann man sie nicht schälen.