Ente gefüllt mit Zitronen

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Ente	2-2,5 kg
Zitrone	2 Stk.
Hmeli-suneli	1,5 EL. l.
Reis	300 g

Kochmethode

MARINE
Die Ente innen und außen mit Salz einreiben. Dann innen und außen mit Gewürzen einreiben. Ich bereue keine Gewürze, ich nehme 1,5 Esslöffel. Danach füllen Sie es mit Zitronen. Dazu 2 Zitronen in Scheiben schneiden. Eine Zitrone ergibt 8 Kreise. Wir schieben Kreise von einer Zitrone unter die Haut der Ente. Dazu ziehen wir die Haut vom Fleisch weg und haben eine Tasche, in die eine Zitronenscheibe leicht gelegt werden kann. Ich drücke 4 Kreise auf den Rücken und 4 auf den Bauch. 2 von der Seite des Halses und 2 von unten. Und ich habe die zweite geschnittene Zitrone in den Bauch gesteckt. Und ich schicke die Ente über Nacht im Kühlschrank marinieren.
VORBEREITUNG
Wir stellen die Ente in einen langsamen Kocher, schalten den Schnellmodus ein und lassen ihn 2 Stunden lang stehen.
Wir nehmen 300 g Reis, gießen kochendes Wasser ein und lassen es 30 Minuten unter dem Deckel stehen. Lassen Sie das Wasser ab, salzen Sie den Reis und bestreuen Sie ihn mit Kurkuma, um den Reis gelb zu machen. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu - Kreuzkümmel, Berberitze ...
Wir schicken den Reis in einen Slow Cooker und gießen alle 400 Gramm kochendes Wasser ein. Wir schließen den Deckel und kochen weitere 2 Stunden, diesmal mit Reis.
Die Gesamtkochzeit beträgt 4 Stunden.
MEINE KOMMENTARE
Nach diesem Rezept koche ich seit 5 Jahren Hühnchen und zum ersten Mal Ente.
So brachte mir ein Freund, der in Jordanien lebt, das Kochen bei.
Ich liebe die Kombination von Fleisch- und Zitronenaromen.
Es hat mir gefallen.
Nur der Reis ist ein bisschen fett, aber man kommt nicht davon weg - die Ente ist die Ente.