Gefüllter Schwanenhals

Gefüllter Schwanenhals

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: jüdisch

Zutaten
Schwanenhals	2
Gänsehaut	1
Birne	3
Mehl	150 g
innere Gänsefett	100 g
Beilage Kartoffeln	1 kg

Kochmethode

• Vorbereitung
• Entfernen Sie die Haut wie ein Strumpf vom Hals, legen Sie den Hals selbst auf die Suppe, wir brauchen nur Leder.
• Nähen Sie die Haut mit einer Nadel und einem Faden auf einer Seite.
• Hackfleisch zubereiten
• Innereien (Herz, Magen fein hacken, inneres Fett, Zwiebeln fein hacken. (Brei mit Zwiebeln nicht verderben, je mehr, desto besser)
• Alles salzen und pfeffern.
• Dann Mehl hinzufügen und mischen.
• Sie erhalten eine trockene Mischung, alle Bestandteile des Hackfleischs werden in Mehl gerollt.
• Schieben Sie diese Mischung dann nicht sehr fest in die Hälse und nähen Sie die Hälse auf der anderen Seite.
• Ich habe diese schönen Dinge.
• 
• Dann legte sie geschälte und gesalzene Kartoffeln auf den Boden des Slow Cookers und auf die Hälse.
• Was ich an mehreren Stellen mit einer Gabel durchbohrt habe, damit sie nicht platzen.
• 
• Ich kochte 3 Stunden lang auf einem hohen Modus, und bevor mein Mann von der Arbeit kam, wechselte ich ungefähr 2 Stunden lang zum Heizen.
• Ich fügte kein Wasser hinzu, das Fett schmolz allmählich und floss in die Kartoffeln, aus denen die Kartoffeln gebraten wurden.
• So habe ich den Hals bedient

Zeit für die Vorbereitung:

5:00

Kochprogramm:

3 Stunden High Mode, 2 Stunden Heizen

Hinweis

Meine Eindrücke.
Ich bereue überhaupt nicht, dass ich beschlossen habe, dem Hackfleisch Mehl hinzuzufügen. Ich mochte den ungewöhnlichen Geschmack, der mich an etwas aus meiner Kindheit erinnerte. Ich erinnerte mich immer wieder daran, was für ein Geschmack es war ...
Meiner Meinung nach ähnelt es irgendwo sehr entfernt dem Geschmack von Schnitzel aus der Schulcafeteria. Lächelnd (Sie können sehen, dass Mehl hinzugefügt wurde)

[gefilte gelsele]

Praktisch jüdisch gefilte gelsele (ausgestopfter Hals) Mit dem Unterschied, dass die Füllung beim Juden auf Mehl und Fett basiert. Ein bisschen weniger Innereien
Das ist lecker!

[Laune]

Laune und ich dachte das gleiche

[Laune]

Laune und ich dachte das gleiche

MashunIn letzter Zeit denken Sie und ich oft in die gleiche Richtung

Ich werde Matze kaufen ... wow, ich werde mich umdrehen ...

Mädchen, ich liebe den Geschmack so sehr! Ich koche einfach alle Hälse so.

Mädchen, ich liebe den Geschmack so sehr! Ich koche einfach alle Hälse so.

Es ist wirklich lecker. Meine Mutter legte auch Leberstücke anstelle von Innereien. Manchmal wird Mehl auch durch Grieß ersetzt.

Und mit Matzah Unutre, ja bei Peysy, ja mit Hühnerbrühe und Kneydlahs ... liebe Mutter ...

Ich werde Matze kaufen ... wow, ich werde mich umdrehen ...

Und meine Matze wird nicht das ganze Jahr über übersetzt. Mein ukrainischer Ehemann grunzt sie mit Hühnerbrühe und im Winter verwende ich gerne Knidelachach mit Matzebrühe.

[Mashun]

MashunNun, zur gleichen Zeit dachten sie wieder an Kneidels

und wir haben es das ganze Jahr über ... und mit Erbsensuppe und mit Käse (im Mikrometer zergehen) und Rührei damit ...

und wir haben es das ganze Jahr über ... und mit Erbsensuppe und mit Käse (im Mikrometer zergehen) und Rührei damit ...

Und Oma ... und im Allgemeinen alle möglichen Dinge

Extrem nützliches Gewicht

Na ja, die Visa wurden entfernt, Sie müssen tausend Mülleimer sparen und Sie und Ihr Mann müssen Ihnen zuwinken.
Freunde haben versprochen, Schutz zu suchen. Was verführst du hier?

und wir haben es das ganze Jahr über ... und mit Erbsensuppe und mit Käse (im Mikrometer zergehen) und Rührei damit ...

Manyash, wie willst du zu mir gehen, schnapp dir ... die Strömung ist keine Erbsensuppe und keine Rühreier, sondern Matsuuuuuu ...

Ja ... Sie Pilze wachsen zuerst

Mittel, Boom, um Leckereien zu kochen

Guten Morgen, Mädchen, als hätte ich nicht geschlafen

Guten Morgen, Mädchen, als hätte ich nicht geschlafen

Wie meine Großmutter immer sagte: "Rauch Bachila"

Hallo, alle miteinander! Mädchen sagen mir, denkst du, dass alles gleich ist, du kannst es in einem Multicooker spielen? Wenn ja, welchen Modus sollten Sie wählen?

[Zhanna2]

Zhanna2Versuchen Sie es mit dem Schmachmodus.

Wahrscheinlich reicht der "Lösch" -Modus aus.

Danke Mädchen!



Und wann liefern?

Ich würde den Cartoon zuerst mit einem leeren Topf im "Bratmodus" aufwärmen und den Topf mit meinem Lieblingspflanzenöl (Oliven, Mais usw.) vorfetten. Ich kenne die Fähigkeiten und die Leistung Ihres Multikochers nicht, daher würde ich ihn meiner Meinung nach nur ein paar Minuten lang wie eine Pfanne aufwärmen, ohne ihn zu verlassen.
Jetzt habe ich einen gut genähten Hals in einen heißen Topf gelegt und ihn wahrscheinlich sogar auf beiden Seiten leicht gebraten.
Und jetzt sicher eine Stunde lang "auslöschen" oder "schmachten" (höchstwahrscheinlich dasselbe).

Viel Glück!
Erinnerst du dich daran zu teilen?

[Zhanna2]

Zhanna2müssen Sie nicht braten. Bei Juden wurden Shakes oft gleichzeitig mit anderen Gerichten zubereitet. Zum Beispiel in Suppe oder heiß oder cholent usw.
So haben meine Mutter und meine Großmutter gekocht.
Übrigens funktioniert das "Lösch" -Programm in einigen Multicookern nicht mit einer kleinen Menge Flüssigkeit.