Kichererbsenbrühe Cupcake (mager)

[Guten Appetit!]

Kichererbsenbrühe Cupcake (mager)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Kichererbsenbrühe	500 ml
Kichererbse	1 Glas
Wasser	4 Gläser
Zucker	250 g
Mehl	400 g
Salz-	Prise
Vanillin	auf der Spitze eines Messers
Puderzucker zum Abstauben

Kochmethode

Bereiten Sie zuerst die Kichererbsenbrühe vor.

Die Kichererbsen abspülen, Wasser hinzufügen und 8-12 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.

Kichererbsen im gleichen Wasser kochen, bis sie weich sind. Bis zu dem Punkt, an dem Kichererbsenerbsen leicht von der Zunge zerdrückt werden.

Wir gießen die Brühe in ein Glas und verwenden die fertigen Kichererbsenerbsen nach unserem Ermessen.

Nachdem die Brühe abgekühlt ist, können wir mit dem Kochen beginnen.

Die Kichererbsenbrühe mit der Dicke der sauren Sahne schaumig rühren.

Zucker, Salz hinzufügen und weiter schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Fügen Sie gesiebtes Mehl hinzu und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit.

In eine gefettete Form gießen.

Wir schalten das Backprogramm für 65 Minuten ein

Kochprogramm:

Bäckereiprodukte

Hinweis

Ich habe in einem Slow Cooker gebacken. Ich habe zwei davon: Panasonic SR-TMH18 und Panasonic SR-TMB18. Ich habe es nicht im Ofen versucht.
Es stellt sich als etwas prall heraus, Nov experimentierte nicht mit Mehlreduzierung und versuchte nicht, Soda hinzuzufügen. Der Grund ist einfach. Der Ehemann mag es in dieser Form und "Sie suchen nicht gut von gut."
Und Marmelade auf einem Silbertablett 1: 1 mit Zucker und Aprikosen zerdrücken. Und ich bewahre es im Gefrierschrank auf.
Guten Appetit!

Können Sie erklären, was Kichererbsenkochung gibt? Verstehe ich richtig, dass es geschlagen werden kann und wie ein geschlagenes Eiweiß wirkt, das dem Teig Porosität verleiht? Hat er einen Geschmack?

Um ehrlich zu sein, habe ich noch nie nur einen Sud probiert. Und Sie haben Recht, Brühe ist ein ausgezeichneter Ersatz für Eier.

Hast du die Brühe probiert? Warum ist er dann? Unverständlich. Können Sie erklären?

Hast du die Brühe probiert? Warum ist er dann? Unverständlich. Können Sie erklären?

Ausgeschlagene Kichererbsenbrühe ist Aquafaba. weitere Wikipedia: "Aquafaba (aus dem lateinischen Aquawasser, Ackerbohnen, Bohnen) ist der Name einer viskosen Flüssigkeit, die durch das Kochen von Hülsenfrüchten wie Kichererbsen, Bohnen, Erbsen entsteht.

Aufgrund seiner Fähigkeit, die funktionellen Eigenschaften von Eiweiß nachzuahmen, kann Aquafaba in einigen Rezepten als direkter Ersatz für Eiweiß verwendet werden.

Seine Zusammensetzung eignet sich besonders gut für den Verzehr durch Menschen, die sich aus ethischen, religiösen oder anderen Gründen ernähren, um den Verzehr von Eiern zu vermeiden. ""

Hast du die Brühe probiert? Warum ist er dann? Unverständlich. Können Sie erklären?

Schmecken Sie alle Zutaten, die beim Kochen verwendet werden? Ich nicht. Ich habe nie Hackfleisch probiert. Und viele machen es.

[sweetka]

Aber was, steck es in einen Cupcake und leck es nicht?
Aber im Allgemeinen sweetka hat mich gut geführt. Danke euch beiden.

Aber was, steck es in einen Cupcake und leck es nicht?

Nun, so bin ich. Ich kann nur Sahne oder andere leckere Fertiggerichte probieren. Die Brühe ist zwar grundsätzlich auch fertig, aber ich habe es nicht versucht. Nächstes Mal werde ich es auf jeden Fall versuchen.
Ich wollte Pfannkuchen backen. Auch gut drauf.

Trotzdem habe ich ein Glas Kichererbsen bekommen. Irgendwie, nicht auf menschliche Weise, bauen wir selbst Kichererbsen an, aber wir können es nicht bekommen. Ich war am frühen Morgen verwirrt und drehte das Ding um. Ich habe alles streng nach dem Rezept gebacken. Farbe auch, etwas Blasses. Probieren Sie es im Ofen. Der Geschmack ist süß wie ein Keks.