Frische Pilzsauce mit Knoblauch

Frische Pilzsauce mit Knoblauch
Kategorie: Saucen
Zutaten
Pilze 150gr
Pflanzenöl 60g
Knoblauch 100gr
Essig 1h. l
Lorbeerblatt 1 Blatt
Gemahlener schwarzer Pfeffer Nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Kochmethode

Den Knoblauch fein hacken und mit etwas Salz zerdrücken. In eine Schüssel geben und mit Pflanzenöl gut umrühren. Die Pilze in 0,4 Liter Salzwasser kochen, die Brühe abseihen, die Pilze in Würfel schneiden und mit Knoblauch kombinieren. Gießen Sie die Mischung mit Pilzbrühe, würzen Sie sie mit Essig oder Zitronensaft, geben Sie Pfeffer, Lorbeerblatt, Salz und mischen Sie. Serviert mit Aufschnitt- und Gemüsegerichten.

Garzeit: 20 Minuten