Spinat-Teig (Rezept + Kneten in einem Mähdrescher + Teigschneider) Video

Ich habe auch diesen Teig probiert, ihn mit einem Kenwood-Aufsatz geschnitten, er hat eine großartige Farbe und schmeckte großartig! Danke, Vera!
Es war nicht möglich, den Spinat abzuwischen (vielleicht hatte ich einfach nicht genug Geduld), also habe ich ihn einfach in einer Mixschüssel gemahlen.

Köstlich zu Pfifferlingen und Blauschimmelkäsesauce:

Was für ein wunderbares Rezept! Vielen Dank! : rose: Und Tanya win-tat danke für den Tipp !!

[Rada-dms]

Rada-dms, es ist schön, dass es dir gefallen hat!

Bitte sagen Sie mir. Woher hast du so ein Sieb?

Im Laden)))

Suchen Sie bei Google nach "Gemüsereiben" oder "Maschensieb". Es ist verboten, hier Links zu geben, ich kann nur andeuten: Das letzte Mal, als ich ein italienisches Sieb als Geschenk in einem Internetladen namens Olive-House gekauft habe.

Wenn Sie in Europa mischen: auf Französisch ist es moulin à légumes, auf Englisch ist es Lebensmittelmühle

[Vera]

Veraund welche Art von Mehl haben Sie im Teig verwendet?

Hinzugefügt am Freitag, den 02. Dezember 2016 um 16:26 Uhr

etwas weniger als 1 Tasse Flüssigkeit für 3 Tassen Mehl

Und das Volumen des Glases beträgt 250 ml, verstehe ich? noch einmal für die "Teekanne", die ich spezifiziere)))

[Maria]

Und das Volumen des Glases beträgt 250 ml, verstehe ich?

MariaIch bin nicht Vera, aber die Rezeptbeschreibung enthält die Antwort auf Ihre Frage:

rühren und in ein Glas (250 ml) gießen. Ein Glas wird nur benötigt, um die Proportionen beizubehalten - die Sprecher sollten etwas kleiner sein als ein volles Glas.

Ja, danke, ich habe es unaufmerksam gelesen. Mehl höchster Qualität oder Vollkorn?

Ich mache es aus der höchsten Qualität, manchmal füge ich ~ 50 g Grießgrieß anstelle eines Teils des Mehls hinzu, dann reguliere ich das Wasser, der Grieß nimmt etwas mehr davon. Vollkorn ist ebenfalls möglich, aber dann muss auch das Wasser reguliert werden.
Wenn Sie es zum ersten Mal tun, ist es besser, alles nach dem Rezept zu tun, zu verstehen, welche Art von Teig sich herausstellen sollte, und dann zu phantasieren.
Ich mag das Zitat in diesem Thread von Tatiana Admin

Und die Hauptsache stellte sich heraus, nicht aus welchem ​​Mehl Sie machen, sondern wie Sie den Teig machen!

Tanya, danke. Tut mir leid, dass ich Sie das erste Mal falsch benannt habe. Genau, ich wäre lieber ohne Fanatismus))), es ist zu früh, um klug zu sein))). Und Knödel können auch so gemacht werden, oder?

[Maria]

MariaSie haben richtig angesprochen VeraAls Autorin des Rezepts ist es nur so, dass sie das Forum seit ungefähr einem Monat nicht mehr besucht hat (wenn Sie auf das Haus unter ihrem Avatar klicken, werden Sie sehen), also habe ich beschlossen, meine Erfahrungen mit diesen Nudeln zu teilen. Wenn Sie die Seite etwas höher gehen, werden Sie meine Experimente sehen.
Und für Knödel ist es hier bei uns beliebt Teig für Knödel mit Essig, es gibt keine genaue Menge Mehl im Rezept, aber in Diskussionen über das Thema klingt es ~ 450-500 gr,

[Tatyana]

TatyanaIch habe deine sofort bemerkt. Sooo will das gleiche.

Hinzugefügt Samstag, 03. Dezember 2016, 19:15 Uhr

Jetzt denke ich, ich brauche eine Teigrolle und Pasta oder das Leben ist teurer ... aber ich will.

[Mascha]

Jetzt denke ich, ich brauche eine Teigrollmaschine und eine Nudelsäge

MaschaWenn Sie wirklich Nudeln wollen und lieben, dann brauchen Sie natürlich eine Teigrolle. Es wird schwierig sein, diesen Teig mit Ihren Händen zu rollen. Es gibt gute manuelle Modelle, es ist nicht notwendig, mit einem Motor zu kaufen, es wird nur etwas länger dauern.

[Das Leben ist teurer]

oder Das Leben ist teurer

Wenn das Leben teurer ist, müssen Sie kaufen
Der Teigschneider und -schneider ist kein Selbstgenuss, aber echte Helfer in der Küche, die die Arbeit der Stifte erleichtern, machen die Produkte schön, ordentlich, die Sie essen möchten.
Ist das nicht genug

Oh, Mädchen, die Küche wird platzen, sie werden aus dem Haus geworfen, ich werde zu einer Brotmaschine gehen ru))))).Ein Auge ist immer noch hier, das andere liest über die Shaitan-Maschinen.

Mädchen, wie macht man frischen Spinat-Teig?