Fleisch nach dem Rezept vom Anfang des letzten Jahrhunderts

Hallo Gashenka!
Gestern habe ich gerade Ihr Rezept und die Kommentare dazu sorgfältig gelesen, und heute habe ich ganz spontan ein Schweinefilet gekauft, es mit dem Gedanken nach Hause gebracht, es so einfach und lecker zu machen, und mich an Ihr Rezept erinnert.
Ich lege meinen koreanischen Kuckuck hinein, ich warte auf koreanische Musik, es gibt eine Jagd
Ich melde mich bald wieder!

Ich warte mit einem Stück, Lizaveta!

Vkusnaaaaa Gashenka, danke!
Ich kochte 35 Minuten lang auf Multipovar 120C, fügte kein Salz hinzu, fügte kein Wasser hinzu.


Am Ende des Programms habe ich den Fry noch 10 Minuten lang gestartet, es dauerte 5-7 Minuten. Nimm mein Vergnügen!

Sicher sicher!!! Ich nehme an !!! Was für ein Measkoo !!! Gut gemacht, Lizonka!

Jetzt denke ich, dass 20 Minuten auf dem Multipovar zum Schneiden ausreichen würden (dies berücksichtigt bereits das Setzen und Ablassen des Drucks und dann 5-7 Minuten auf dem Fry. Ansonsten ist es schwierig zu schneiden, es ist zu gekocht und zerfällt in Fasern. Aber der Geschmack und Geruch so cremig!

Natürlich brauchen verschiedene Fleischsorten ihre eigene Garzeit. Jetzt ist die Navigation für Sie einfacher!

[Gasha]

Gasha, aber solches Fleisch kann nur in einem Schnellkochtopf gemacht werden? Ich habe sie nicht
Kann es in einem Multicooker funktionieren? Ich habe sowohl Sehnsucht als auch Löschen.

Galyun und in einem langsamen Kocher und auf dem Herd. Hier kochte Gopher in einem Multikocher

Also gut! Und dann wartete das Fleisch im Kühlschrank auf mich. Ich ging zur Bildhauerei!

Oh! Gasha !? Wie schön du heute bist, ich habe dich nicht erkannt!
Ich kam zu dir Schöne Grüße mit einem Bericht. Das Fleisch ist gestapelt. Das Fleisch war so lala, mit einem Wohnzimmer in der Mitte, aber ...... das Ergebnis war sehr zufrieden. Es stellte sich heraus, dass ein ausgezeichnetes duftendes Ding und die Vene sich in Gelee verwandelten.
Hier

Oh, was für eine Schönheit! Ihre Geschichte über die Umwandlung der Vene in Gelee erinnerte an den Ursprung dieses Rezepts. Immerhin wurde dieses Rezept erfunden, um Süßigkeiten herzustellen. Das heißt, nicht vom besten Stück Fleisch, sondern von jedem Stück, um ein Supergericht zu bekommen! Kluges Mädchen! Setz dich, fünf!

[Gasha]

Oh, und ich habe dieses Wunder getan !!!! Super! Vielen Dank, Gasha, enorm! Es ist sehr einfach, sehr lecker und es dauert sehr lange, Speichel zu schlucken, bis Sie vom Multikocher darauf warten. Jetzt ist die Frage nach dem Schnellkochtopf nicht nur zu einer Kante geworden, sondern ich kann direkt spüren, wie er drückt. in der Form eines Oktopus und fiel dort jedoch in so leckere Stücke auseinander, und ich dachte daran, es zu binden, als ich es bekam. Ich werde auf jeden Fall mehr tun, denn es gibt wenig einfacheres und schmackhafteres, als Sie sich vorstellen können.

Im! Wahre Wahrheit! Ich abonniere jedes Wort! Und danke für diese wundervolle Bewertung!

Im! Wahre Wahrheit! Ich abonniere jedes Wort! Und danke für diese wundervolle Bewertung!

Aus einem sauberen Herzen und einem zufriedenen Magen!

Aha! Meine Familie dankt mir auch für glückliche Mägen!

Danke für das Rezept schnell und einfach und natürlich lecker, ich hatte Rindfleisch, kein Foto, leider wollte ich wirklich essen. : Verzeihung: Nächstes Mal mit einem Fotobericht.

Ja, nicho-nicho ... ich werde warten! Gesundheit!

[Gasha]

Wie lecker es ist !!!
Gasha, teuer !!! Ich wollte bis morgen warten, um über die Sauce zu berichten, aber ich war nur voller Stolz und Sättigung ...
Ich habe dieses Rezept für eine lange Zeit mit einem Lesezeichen versehen, weil es durch seine Einfachheit angezogen hat. Und gestern habe ich Fleisch speziell für ihn gekauft! Schweinefleisch. Um endlich etwas zu tun. Sie tat es in ihrem Cartoon beim Löschen. 3 Stunden wie empfohlen. Wasser lila 1 m / st. Köstlich!!! Der Geruch ist wirklich atemberaubend! Aber wir haben nicht alle verschlungen.Ich habe es in den Kühlschrank gestellt (versteckt! Grausam also !!! aber nicht alle gleich 1,5 kg auf einmal !!!), um es kalt zu probieren. Und ich habe die Sauce auch für morgen gelassen, damit ich morgen Kartoffeln darin schmoren kann. Ich kann mir sogar vorstellen, wie lecker es sein wird!
Kein Foto, sorry ...

Irisch, ich liebe dich ... Habe ich es dir gesagt? Nur morgen, mit einem Märchen ... Kein Filon!

Irisch, ich liebe dich ... Habe ich es dir gesagt?

Aber was ist mit !!! Natürlich hat sie! Gegenseitig!!!

Nur morgen, mit einem Märchen ... Kein Filon!

Chet ist nicht komponiert ...
Also habe ich mir von der Arbeit den Kopf geschlagen. Meine Tochter wurde am Morgen bestraft, um die Kartoffeln vor meiner Ankunft zu schälen, was getan wurde. Ich schalt sie in den "Sirup", den ich gestern im Cartoon behalten hatte, schaltete ihn für Stewing ein und ging. Und dann holte ich den versteckten Kusmanchik aus dem Kühlschrank. Gasha !!!!!! Das ist nichts !!! Ich fing an, es in kleine Stücke zu schneiden. Mein Mann schnurrte wie eine Katze (und ich bin bei ihm!) Also musste ich es dringend zurückputzen! (Sonst würde alles verschlungen in einer Sitzung verschlungen!) In der Tat gab es gestern einen Geschmack, heute ist ganz anders! : girl_claping: Ich habe immer noch ein Foto von dir gemacht, bescheiden wie folgt: 🔗

Ich habe sogar ein "Stillleben" mit Kartoffeln und Gurken gemacht: 🔗
Ich sitze so und träume (genieße einen weiteren Bissen): Soll ich nicht mehr kaufen? Und so ein leckeres Essen machen !!! Es wäre also eine andere Art von Fleisch, aber das Kalbfleisch beißt im Laden und sie selbst murmeln oder grunzen nicht im Hof ​​... Nein! Ehrlich gesagt ist dieses Rezept schon so lange in den Lesezeichen und jetzt, nachdem ich so einen Dummy probiert habe, möchte ich es wieder !!!
(und wenn ich SLE kaufe - und ich kaufe es! - dann ist es umso mehr notwendig, es zu wiederholen !!!)
Gashun -

Du bist mein Geschichtenerzähler! Ich lese, lächle und meine Seele wird heller! Danke, Irishka!

Und Kartoffeln in Soße mit Fleisch am zweiten Tag, es ist wirklich etwas !!! Egal wie viel ich koche, ich bin immer noch erstaunt ... Nun, warum so lecker sind schließlich die Zutaten am häufigsten und es wurde nicht getanzt während des Kochens ... aber komm schon ...

Und jetzt meine Geschichte (Ecke Irishka rüber bewegen)

Und so ... brachte mir meine Schwiegermutter (Liebes, Geliebter) Kusman Fleisch, Rindfleisch, ein so kräftiges gefrorenes Stück, nun, es dauerte lange, und dann lag es im Gefrierschrank, und dann ... taue ich es auf und erwarte es im Voraus - oooooo warte, ich werde es treten

Aufgetaut ... und da wird der ganze Kusman in kleine Stücke a la Beef Stroganoff geschnitten, die Schwiegermutter wollte es am besten, damit ich keine kostbare Zeit verbringe, sie schneidet alles selbst. Ich bin so ein gutes Geschäft. Ich bin so zhezh. Welchen Unterschied macht es, ja und mein Mann sagte streng - so zu kochen! 2-mal geteilt, um das Vergnügen zu dehnen.

Ich habe das Öl hineingegeben, diesmal kein Wasser gegossen, alles mit Salzkräutern und Streuseln gemischt, in Panasik-Zaya 2 Stunden lang zum Löschen ... Mamadaragai, der Geruch stand und das Fleisch stellte sich heraus, genau das, was man braucht, nichts zerfiel in Fasern ( Ansonsten war ich besorgt, die Stücke sind klein) und weich und noch leckerer

Der Ehemann ist glücklich und Tiny gehört uns wieder

Hier ist das Wenige, das übrig bleibt

Wow!!! Großartig! Ich wusste nicht, dass man so geschnittenes Fleisch kochen kann!

Suslenka, danke! Und für das Experiment und für das Märchen!

Nook Irishka zieht um ...

Tanya, keine Frage! Lass uns zusammen auf der Bank sitzen, mit unseren Beinen plaudern und Gachets Geschichten erzählen! Wie lecker Fleisch ist, wie einfach es ist, es zu kochen und sogar auf verschiedene Arten! (und Gasha ist so)

Ja, ja, ja zu diesem Rezept !!! Gasha, danke, dass du es mit uns geteilt hast. Ich stellte es auf ein super kleines Feuer in den Ofen und ging spazieren. Als sie ankamen, war alles fertig und Speichel musste nicht von solchen Aromen schlucken. Lecker am ersten Tag, wir werden es morgen versuchen.
Alles Geniale ist einfach und lecker, danke. Jetzt habe ich dein nächstes Rezept mit McFinas auf dem "unsinkbaren" Rezept

Zu Ihrer Gesundheit, Irisha!

Danke für das Rezept !!! Ich stelle das Fleisch direkt aus dem Gefrierschrank, einige Kräuter, Butter und zwei oder drei Esslöffel Wasser. Modus Löschen und FOCUS-POKUS, tra-ra-ra-ra --- keine Worte, nur knirschende Geräusche bleiben ...

[Tasima65]

Tasima65, ja Ja Ja! Chomping Sounds in der Stille handelt von ihm !!!

Ich habe es gerade zusammen mit einem kleinen Baby gekocht - wirklich lecker. Danke Gash.
Aber nachdem ich gekocht hatte, machte ich gerade auf sehr wichtige Worte aufmerksam: "Die Bedeutung der gesamten Aktion ist folgende: Zuerst wird das Fleisch lange Zeit in Wasserdampf gedünstet, und dann, wenn das Wasser wegkocht, wird es ein wenig gebraten, oder besser gesagt Garn in Butter. Also während des Kochvorgangs Sie müssen sich auf das Geräusch und den Geruch konzentrieren, sobald Sie das Geräusch des Bratens und den Geruch von gebratenem Fleisch hören - es bedeutet etwas mehr und es ist Zeit zu öffnen. "
Das heißt, das Fleisch sollte immer noch gebraten sein, aber ich habe nur Eintopf. Es ist klar, dass es viel Wasser gab, wenn auch überhaupt nicht viel. Sie können den MB dabei nicht öffnen, um festzustellen, ob das Wasser abgekocht ist. Die Änderung von Geräusch und Geruch ist auch in SW schlecht definiert. Und wie kommt man aus dieser Situation heraus? Gießen Sie sehr wenig Wasser, also nur ein paar Millimeter?
Ich verstehe, dass sowieso alles lecker ist, aber ich möchte das Ideal erreichen.

PS Und eine Frage an alle. wer kocht direkt aus gefrorenem Fleisch. Wie salzt man das zukünftige Gericht? Reiben Sie ein Stück Eis mit Salz?

Ildar, es ist klar, dass weder im Multikocher noch im Schnellkochtopf leider keine Auswirkungen von kleinem Braten auftreten. Bei Interesse können Sie in einem Kessel oder einer Ente genau nach dem Rezept kochen

Nein, "du kannst nicht lügen." Theoretisch können Sie nach dem Kochen natürlich den Aufguss abtropfen lassen, die Wasserfraktion, die Ölfraktion wieder in die Schüssel geben und den "Brat" -Modus - aber zu verwirrt. Es muss versucht werden, ein Minimum an Wasser hinzuzufügen. Oder schalten Sie nach dem Kochen den Bratmodus sofort für ein paar Minuten ein (ohne etwas herauszuziehen).

Viel Glück! Teilen Sie Ihre Versuchsergebnisse später mit

Und ich danke Ihnen für das Rezept. Ich habe es in einem Schnellkochtopf, in einem Ofen und in einem Slow Cooker gemacht.
Die Zugabe von Butter ist genial. Aus irgendeinem Grund verbessert sich der Geschmack so sehr, obwohl es keinen Buttergeschmack gibt. Und doch füge ich nie Wasser hinzu, der Saft fällt anständig auf. Am liebsten mag ich es langsam, ich warf es morgens und abends strahlt es einen unbeschreiblichen Geruch aus, ein Stück Fleisch ist fertig. Und nicht einmal blass oben drauf.
Wir haben dieses Fleisch als Snack und es ist das Hauptgericht. Auf diese Weise mache ich Truthahn, Schweinefleisch und Rindfleisch.

Danke für die gute Bewertung! Ich füge auch kein Wasser hinzu, da ich es zum ersten Mal mit Wasser probiert habe, also habe ich es nicht mehr eingegossen und das Fleisch ist nicht leicht oben, alles ist korrekt

Und hat meiner Meinung nach jemand dieses Rezept bei Shteba gemacht?

Und hat meiner Meinung nach jemand dieses Rezept bei Shteba gemacht?

Dieses Rezept wurde bereits überall gemacht.

Und in Shteba auf "Fleisch" 0.7 und wie lange?

Und in Shteba auf "Fleisch" 0.7 und wie lange?

Ich stelle es für 30 und 40 Minuten ein, abhängig von der Fleischmenge und der Größe der Stücke.

[Lerele]

Am liebsten mag ich es langsam, ich warf es morgens und abends strahlt es einen unbeschreiblichen Geruch aus, ein Stück Fleisch ist fertig. Und nicht einmal blass oben drauf.

Lerele
und in welchem ​​Modus machst du - Hoch oder Niedrig?

[Lerele]

Lerele
und in welchem ​​Modus machst du - Hoch oder Niedrig?

Hallo. Manchmal wechsle ich später zu Lowe, aber öfter nicht. Und in der Zeit hängt von Fleisch, Schweinefleisch 3-4 Stunden, Rindfleisch länger.
Aber das Rezept ist sehr gut, danke an Gasha !!!

[Lerele]

Lereleund in einem Schnellkochtopf hat Mulinex? Oder hat sie sich schon "in der Bose ausgeruht"?

Sie ist weg, schade, aber das Postamt ist kaputt gegangen, als es zur Reparatur geschickt wurde.
Ich habe es lange in Brand 6050 gemacht. Ohne Wasser. Das Programm beinhaltet Fleisch. Dann gab es viel Brühe, köstlich, weich. Aber als ich es langsam machte, alles, jetzt nur noch drin, denn das Fleisch scheint aus dem Ofen zu kommen, sogar geröstet.
Gachet

Mädchen und jemand hat versucht, Wildschweinfleisch nach diesem Rezept zu kochen? Ist es echt oder nur verderben?

[Natalie @]

Natalie @, echt-echt! Nach diesem Rezept verwandelt sich das härteste Fleisch in einen Trottel!

Ja, ich habe Zweifel nicht einmal wegen der Zähigkeit, sondern wegen der Spezifität des Geruchs von wildem Fleisch

[Lamm von Shirvindt]

Natasha, kombiniere zwei Rezepte - dieses und Lamm von Shirvindt

Vielen Dank. Ich werde studieren und mich bewerben.

Und wer hat es mit Margarine probiert?

Ella, ich bitte dich sehr ... Versuch es nicht mal !!!