Fleisch nach dem Rezept vom Anfang des letzten Jahrhunderts

Wir mischen keine Milch mit Fleisch, deshalb ist es kein Schicksal, es zu versuchen

[Gasha]

Wie könnte ich dieses Rezept vergessen, das ich Rindfleisch gekauft habe? Es steht geschrieben, dass Weißrussisch, na ja, sehr zäh, es gestern 4 Stunden lang mit vielen Zwiebeln gedünstet hat. Es stellte sich immer noch als zähes Fleisch heraus. Jetzt weiß ich, wie man den Rest kocht
Gasha ,

Natashik, die Vorsehung selbst hat dich zu diesem Rezept geführt!

Gasha, das Fleischfest ist auf dem Weg, was bedeutet, dass Ihr Rezept wahr werden soll! Podskashi, in einem Multikocher mit Druck (Schnellschlamm) wie viel zu kochen? Ich habe Modi: Fleisch, Eintopf, manuell ... Ich war irgendwie verwirrt. Und wie lange dauert es? A-a-a-a und welcher Druck, 1, 2 oder 3?

Natasha, ich habe noch einen Quickie - Brand, und ich habe absolut keine Ahnung, was diese 1-2-3 bedeuten ... Theoretisch ist eine Drei Bluthochdruck, oder? Also - unter den ersten drei. Schauen Sie in die Anleitung - was genau ist dieser Druck. Bei einem Druck von 70 reicht mir eine halbe Stunde. Es kommt aber auch auf die Größe des Stückes und das Alter des Fleisches an.

Oh, Gashenka, danke für die schnelle Antwort. Fleisch etwa wird bis zu 1 kg sein. Ich kenne sein Alter (Wildschwein) nicht. Ich habe vor, mindestens einen Tag einzuweichen (das mache ich immer mit diesem Fleisch). Drei ist Bluthochdruck. Ich habe Polaris. Gekühltes Fleisch wird in 60 Minuten gekocht. Nun, wenn ich den Modus auf Fleisch, 3 Druck und Zeit 30 Minuten einstelle? Ich vermute, dass wildes Fleisch Rindfleisch oder hausgemachtem Hühnchen ähnelt. Das heißt, es ist härter als nur Schweinefleisch.

[Lamm von Shirvindt]

Natasha, wir haben schon über Wildfleisch gesprochen

Natasha, kombiniere zwei Rezepte - dieses und Lamm von Shirvindt

Ja, das haben wir, aber ... ich möchte diese beiden Rezepte nicht kombinieren. Sagen wir einfach, ich koche jeden Tag Fleisch mit allen Arten von Zusatzstoffen wie Zwiebeln usw. Und ich bin daran interessiert, Fleisch genau nach Ihrem Rezept zuzubereiten. Damit Sie es in Scheiben schneiden können. Und da ich eine ausreichende Menge Wildfleisch habe, möchte ich nicht speziell für polnische / chemische Produkte auf den Markt gehen - ich möchte nicht. Warum habe ich es noch nicht gekocht, weil die Vereinigung nicht zu mir passt und ich es nicht verderben möchte

Natasha, wie kannst du das Fleisch verderben? Wenn nicht genügend Zeit vorhanden ist und das Fleisch hart erscheint, können Sie immer mehr Zeit hinzufügen. Bis Sie es versuchen, werden Sie es auf keinen Fall verstehen, selbst wenn Sie noch zwei Monate darüber nachdenken

Zustimmen! Bis ich es versuche, verstehe ich nicht! Ich mache mir Sorgen, dass ich im Gegenteil überbelichten und es zu Fäden (Fasern) gehen werde. Das würde ich nicht wollen. Ich bereite mich immer noch auf Ostern vor und nicht auf jeden Tag

Natasha, ich habe keine Worte!

Um das Ergebnis sicher zu stellen, war es meiner Meinung nach notwendig, früher zu versuchen, Fleisch zu kochen. In zwei Monaten könnten Sie es nach dem einen oder anderen Rezept kochen und sogar versuchen, es zu kombinieren und zu entscheiden, welches Rezept Ihnen am besten gefällt und wie lange es für Ihren Topf dauert, damit das Fleisch nicht mit Fasern zerfällt ...

Gasha, ich akzeptiere Kritik, erkenne und korrigiere
Zu meiner Verteidigung kann ich sagen, dass wenn Sie um 20 Uhr nach Hause kriechen und es 3 hungrige Münder gibt, keine Zeit für Experimente bleibt. Wir laden schnell alles nach alten und seit langem bewährten Rezepten in den Cartoon, wir alle komisch, schätzen, schätzen und fallen um 12 Uhr nachts tot um (ich wollte den Begründungstext verbergen, konnte aber nicht finden, wie)

[Sp]

wollte den Text der Entschuldigung verbergen, fand aber nicht wie

Symbol Sp ...

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Symbol Sp ...

Baby, danke, ich werde es wissen!

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Der Text kann durch Klicken auf die Schaltfläche ausgeblendet werden Sp (Spoiler)

[Gasha]

Gashaund ich bin Ihnen bereits hundertfünfzig Mal für dieses und viele andere Rezepte dankbar, die ich gerne verwende, jedes Mal, wenn ich mich mit einem freundlichen Wort an Sie erinnere!

Hallo Galchonok! Und ich bin dir dankbar, dass du dankbar bist!

Und ich bin dir dankbar, dass du dankbar bist!

"Ich sah mich um, um zu sehen, ob sie zurückblickte, um zu sehen, ob ich zurückblickte ..."

Genau sho ...

Was ist dein Thema? Scharmützel Korrespondenz ... eingedrungen und gestoßen. Oh, und ich liebe euch alle !!!

Duc und wir sind du!

Aha!

Oh! Und Mona und ich werden bleiben? So

Scout und du Maulbeere?

Gasha, danke für das Rezept, heute gekochtes Kalbfleisch - sehr lecker!
Ich denke, es ist ein großes Plus, dass die Sauce bleibt, ich gieße die Beilage damit.

Die Kinder kamen aus der Schule, probierten das Fleisch, sagten lecker, hier ist ein Foto:

[Gasha]

Gasha, danke für das Rezept! Am Wochenende habe ich aus nicht fettem Schweinehals gemacht! habe überhaupt kein Wasser hinzugefügt! Es stellte sich als sehr lecker heraus. Nach dem Kühlschrank wurde es sehr dünn geschnitten, sie aßen statt Wurst!

Mädchen, Gesundheit!

Mädchen, und im Personal hat jemand, sonst habe ich ein Stück Fleisch auf 0,7 getrocknet, das heißt, das Fleisch ist trocken, aber es gibt viel Flüssigkeit. Ich verstehe nicht, welches Programm ich verwenden soll.

[ziehen]

ziehenIch habe in Shteba. Modus "Fleisch" 30 min, Druck 0,7. Alles hat super geklappt.

Ich bin auf dieses interessante Rezept gestoßen, aber zu Hause ist nur das Huhn aufgetaut. Ich werde versuchen, etwas davon in dieser Perspektive zu kochen. Ich denke, es wird auch gut funktionieren. Warum nicht?

Danke, ich werde es morgen wieder riskieren.

Sehr lecker! Zum ersten Mal habe ich so erfolgreich Rindfleisch gekocht! Sie kaut normalerweise sehr schlecht.
Es gab ein Stück Rindfleisch 535g. Ich habe im Ofen in einem Keramikröster gekocht. 68 g Butter in 6-7 Teile teilen, Fleisch darauf legen, Kartoffeln an den Seiten (6 Stück waren enthalten), gesalzen. Ich goss 1 volles Glas Wasser ein. Ich habe es in einen beheizten (gebackenen) Ofen gestellt. Ich habe es 3-3,5 Stunden lang aufbewahrt (ich habe es definitiv nicht bemerkt) - ich habe mich vom Geruch leiten lassen - ich habe den Geruch von gebraten bekommen. Die Soße war eine kleine 1 / 3-1 / 2 Tasse.
Der Sohn isst widerwillig klumpiges Rindfleisch, aber hier gerne.
Und ein bisschen Arbeit.
Ein Wunder, kein Rezept!

Ja, Lil, ich stimme zu - das Rezept ist wunderbar!

Ich habe dieses Fleisch heute auch gemacht, aber ich habe die Tomatenmarinade mit Sojasauce gegossen, lecker !!! Ich ließ die Flüssigkeit später ab und fügte sie als Soße hinzu

[Galyun]

Ich füge auch kein Wasser hinzu, da ich es zum ersten Mal mit Wasser versucht habe, also habe ich es nicht mehr gegossen

GalyunDas heißt, wir streichen mutig das Wasser durch, oder?

Glaubst du, mein Stück Kalbfleisch (2,1 kg) reicht für 3 Stunden auf "Stew"?

Kroshik, wenn nicht genug, dann kannst du es löschen, oder?

[Galyun]

Es ist wie es ist, Galyun ...

Ich frage mich, ob es Sinn macht, Ghee anstelle von gewöhnlicher Butter hinzuzufügen.

Wenn ja, Menge nicht ändern?

Auf den ersten Blick scheint es viel ...

MädchenHat jemand dieses Rezept mit weniger Öl gemacht?

Ich hoffe wirklich auf die Hilfe des Publikums !!!

Dankeschön. Super Fleisch stellte sich heraus.

Kroshik, ich gebe normalerweise weniger Butter, ich bin gierig ... Ich gieße kein Wasser ein, aber ich koche in einem Schnellkochtopf unter Druck, es gibt genug Wasser. Alles wird köstlich.

Maryana, zu deiner Gesundheit!

[Häkeln]

HäkelnIch habe es im Schnellkochtopf gemacht und im langsamen, ein wenig Öl auf dem Boden für den Geruch, ich habe nicht einmal gewogen, wie viel, das Ergebnis ist immer
Gasha, Danke noch einmal !!!

[Lerele]

Lerele, der nächste - zu Ihrer Gesundheit!

[Innus]

Ich frage mich, ob es Sinn macht, Ghee anstelle von gewöhnlicher Butter hinzuzufügen.

Wenn ja, Menge nicht ändern?

InnusIch habe Butter, nur 82% Fett und den Rest ... nehmen wir es wie Wasser
Und Ghee ist reines Fett

[Gasha]

GashaVielen Dank für dieses Rezept! schon mehrmals gekocht, es wird immer toll! und minimale Körperbewegungen, was manchmal sehr wichtig ist

[Gasha]

Gasha,
und danke von mir !!! Ein einzigartiges Rezept mit einer schönen Geschichte!
Sehr einfach, sowohl in der Zubereitung als auch im Geschmack
Wunderbares Fleisch stellt sich heraus! Wie alle !!!
Zum ersten Mal in meinem Leben habe ich Fleisch gekocht, um mich selbst zu schneiden

Dies ist das allererste, ich habe es in einem einfachen Topf mit dickem Boden 3 Stunden lang auf der zweiten von 6 verfügbaren Heizstufen gekocht.
Nicht so schön ... ich schneide es noch warm ...


Mehrmals habe ich in einem einfachen Multikocher gekocht, gelesen - einem elektrischen Topf

Ich habe auf 1 kg Fleisch enthält 10 g feines MeersalzDies ist jedoch abstrakt, da Meersalz sehr saugfähig ist. Ich habe nicht gerne mit grobem Salz gerieben oder ich weiß überhaupt nicht wie

Ich habe Fleischstücke gekauft, die zum Backen in einem Gitter bereit sind (für einen Boor), aber hier ist das Gitter ... nur damit es nicht auseinander fällt, wenn einzelne Stücke hineingepfercht werden, da Fleischstücke beim Schmoren / Spinnen immer noch ihre eigene Form annehmen. Wenn ein Würfel dorthin geschoben wird, wird der Ball in seinem Rohzustand immer noch zu einem Würfel

Das Rindfleisch hat uns am besten gefallen!

Gashenka, Vielen Dank!!!

: girl_love: Guten Tag an alle !!!!! und ich mache dieses Fleisch in meinem Schnellkochtopf !!!! Ich kann es kaum erwarten ..... Ich bin sicher, es wird köstlich sein !!!!! danke für das rezept !!!!

Mädchen, danke für die freundlichen Worte! Mögen Sie alle köstlich sein!

Tolles Rezept! Ich koche mein zähes, trockenes Elchfleisch darauf, es wird immer lecker und nicht trocken! Danke für das Rezept.

Und wenn Sie in Weinmarinade marinierten Elch auf Butter legen? Aber Elchfleisch in einem Stück unter Druck hat bei mir vorher nicht funktioniert, es ist geschrumpft und hart. Vielleicht in einem Cartoon?

[Gasha]

GashaVielen Dank für das Rezept! Es stellt sich heraus, sehr lecker und weichstes Fleisch. Neulich machte ich Rindfleisch in einem Schnellkochtopf, also glaubten die Freunde, die zu Besuch kamen, nicht, dass Rindfleisch so weich und lecker sein könnte.