Hausgemachte Nudeln, Ravioli und alles, um sie zuzubereiten

Leute, heute werde ich nicht das ganze Thema beherrschen.
Nur auf Seite 14 jetzt.

Gestern habe ich in der Metro eine Fackelmann-Nudelmaschine gesehen.
Es kostet 140 Gramm (17,5 $).
Irgendwie ist es sehr gut. billig.
Wer hat eine Schreibmaschine von dieser Firma?
Wie geht sie mit der anstehenden Aufgabe um?

Ich habe eine. Und dann hat meine Mutter dasselbe gekauft, aber wir haben immer noch 113 UAH. dauerte. Wenn Sie es kaufen, müssen Sie es genau betrachten und drehen. Es sollte kein Rost vorhanden sein, der Spalt zwischen den Rollen sollte gleichmäßig sein und beachten Sie, wie leicht der Spalt zwischen den Rollen gewechselt werden kann (Knopf mit Zahlen an der Seite). Für mich wechselt sie mit einem Schritt, aber für meine Mutter ist es einfach. Und wenn Ihre Hände in Qual sind und Sie sich nicht durchsetzen müssen ...
Ja, auch ... vielleicht war es unsere Party, die so war ... ich habe es definitiv (ich habe es auseinander genommen und gesehen), aber meine Mutter ist wahrscheinlich ... große Stars mit einer stempelnden Ehe, wenn ich ein Bild finde, das ich einfügen werde. Der erste Gedanke war wie in einer Anekdote "sorgfältig mit einer Datei feilen" und dann einfach verschmiert. Für diesen Preis war das Ergebnis zufriedenstellend. Grundsätzlich mache ich dünne Nudeln auf Eiern und wenn auch nur auf Eigelb. Also nimm es, sonst sind die anständigeren fünfmal teurer
Hier habe ich Bilder gefunden. Ich nahm die Seitenabdeckung ab.
Hier sind niedliche Fixsterne, d. H. Auf festen Achsen (zum Schneiden von Nudeln)

Und das sind große mit Kerben. Sie klappern also während der Arbeit, wenn der maximale Abstand zwischen den Rollen eingestellt ist

[Nata333]

Nata333 ,
danke für die Antwort.
Sag mir, sind die Nudeln immer bis zum Ende geschnitten?
Und welche Ausrüstung hat es? Gibt es Rollenmesser? (Ich vermute nicht ...)

Rollenmesser? Wofür ist das? Wahrscheinlich nicht. Es gibt nur 3 Optionen zum Arbeiten. Alles in einem Gebäude. Eine dient zum Schneiden dünner Nudeln (das gefällt mir besser), die andere zum breiten, die dritte zum Ausrollen von Teig von 3 oder 4 mm bis 0,2 mm - Sie können Ihre Hand durch den Teig sehen.
Und die Nudeln sind möglicherweise nicht vollständig geschnitten, wenn sie zu roh sind, aber meiner Meinung nach ist dies für alle der Fall. Selbst als die Großmutter es mit ihren Händen tat, ließ sie den Teig ein wenig liegen, rollte ihn dann in Röhren und schnitt ihn.

Und ich werde wahrscheinlich langsam verrückt, ich lese viele Zeitschriften und dort in fast jeder Ausgabe ist es wie Lasagne-Cannelloni. Ich habe nachgesehen, wie viele Rohlinge im Laden schlecht sind. Ich habe gelesen, dass Lasagne-Blätter zu Hause hergestellt werden können, aber es scheint nur, aber ich habe die Cannelloni gefunden Zum ersten Mal ein so sehr budgetäres Rezept und entschieden

Für 4 Personen: 150 g Mehl, 1 Ei, 1 Tisch kneten. Esslöffel Pflanzenöl, etwas Wasser und 1 Prise Salz.

Ich machte den Teig in HP, rollte ihn dünn aus

und wickelte es in ein Röhrchen aus dem Rollenpapier ein, das nach dem Ende der Rolle vom Drucker übrig bleibt. Ein solches Röhrchen kann immer noch unter der Folie oder anderem Papier entnommen werden, aber es scheint einen etwas größeren Durchmesser zu haben, aber dieses ist genau das, was Sie brauchen.


Der gefaltete Teig kommt gut aus der Röhre heraus und die Ränder kleben zusammen


Hier sind ein paar Blätter Lasagne und 10 Stück Cannelloni, eines davon steht, der Rest will nicht stehen, aber nicht zusammenkleben, ich habe es wahrscheinlich sehr dünn ausgerollt, das Stehen ist etwas dicker und ich habe es zuletzt gemacht, wahrscheinlich ist der Teig schon trocken.
Am Morgen werde ich sehen, was passiert, und wenn ich Glück habe, wird es am Wochenende ein neues Gericht geben, das habe ich noch nie gemacht.

Schönen Tag! Ich lese den gesamten Thread und verstehe nicht, wie ich ohne diese wunderbaren Dinge gelebt habe. Ich möchte wirklich kaufen, aber ich habe ein Problem - der Küchentisch ist Glas und dünn.Dies ist ein Esszimmer, aufgrund der Designerseiten kann überhaupt nichts an die Oberfläche des Arbeitstisches geschraubt werden
diesbezüglich zwei Fragen:
1. Wenn jemand mit E-Mail rollt und schneidet. gefahren, welche und wo haben sie gekauft?
2. eine große Anfrage an alle Besitzer von mechanischen Geräten - bitte messen Sie den minimal möglichen Abstand zum Anbringen am Tisch (falls diese Einschränkung besteht).
Ich brauche wirklich Ihre Hilfe, sonst können die Online-Shops meine Frage nicht beantworten
Ich bin allen im Voraus sehr dankbar.

Guten Tag Ihnen! Sie haben nicht geschrieben, woher Sie kommen. In Moskau sagt die Auswahl der Elektroschneider offen, dass sie nicht reich sind und derzeit nicht zum Verkauf stehen. Ich habe einen Mindestabstand, der festgezogen werden kann - 1,5 cm, aber ich würde nicht riskieren, ihn an einem Glastisch zu befestigen - der Nudelschneider ist eine ziemlich schwere Sache - mit einem Gewicht von 2800 g - plötzlich wird der Tisch beschädigt.

Ich schraube es an die Fensterbank, wir haben es aus Granitspänen, weil der Tisch ebenfalls rund ist und die Seiten nach unten gehen - nicht bequem und es gibt keine leere Arbeitsfläche
Ich habe einen FAKELMAN-Nudelschneider, es gibt eine Montierung wie in einem sowjetischen Fleischwolf. Sie können es auf Null klemmen.

Mädchen-schöne Hostessen, ich wurde auch mit diesem Gerät krank. (Es sieht aus wie eine Epidemie ..)
Ich bitte um Hilfe: Weiß jemand etwas über diesen Nudelschneider?

Ich bitte um Hilfe: Weiß jemand etwas über diesen Nudelschneider?

Viele im Forum haben dieses Modell. Die Bewertungen sind positiv. Im Allgemeinen ist dies ein völlig unkompliziertes Gerät, daher sind die Modelle fast gleich.

Oh, es ist wie mit meinem Nudelschneider! Herzliche Glückwünsche!

Heute habe ich zum ersten Mal einen Petehof-Nudelschneider benutzt.
Cool!
Es stellten sich einige Fragen.

Mein Stift fliegt beim Rollen immer heraus (beim Schneiden ist alles in Ordnung), er hebt meine Nerven - Horror! Anastasia, sag mir bitte, ist es dasselbe für dich oder habe ich es nur erfolglos an den Tisch geschraubt? (Übrigens hielt der Glastisch mit einer Schneidebrettunterlage der Schraube mit einem Knall stand).

Und noch eine Frage: Wissen Sie, ob es für diesen Nudelschneider noch andere Düsen gibt? Es gibt 6,6 mm und 1 mm, das heißt sehr dick und sehr dünn, aber ich möchte etwas dazwischen.

Mädchen, entschuldigen Sie bitte, wir haben bereits darüber gesprochen, aber es wird dringend benötigt, ich lese 42 Seiten, aber ich habe keine Zeit ... Was ist zuverlässiger und bequemer Titania oder Peterhof?

Gesendet: Heute um 21:38:33
Zitat
Mädchen, entschuldigen Sie bitte, wir haben bereits darüber gesprochen, aber es wird dringend benötigt, ich lese 42 Seiten, aber ich habe keine Zeit ... Was ist zuverlässiger und bequemer Titania oder Peterhof?

Ich habe einen Peterhof. Ich bin nicht sehr glücklich Eine Nudeldüse für zwei Stärken - 6,6 mm und 1 (oder 1,5) mm. Mir fehlt etwas Durchschnittliches: 6, 6 sind dick und 1 mm sind sehr dünn. Und andere Anhänge dafür werden nicht verkauft. Nach drei Anwendungen greift etwas von der dünnen Seite
Obwohl andere Besitzer von Peterhof glücklich zu sein scheinen

Titania scheint dieses Problem auch zu haben?

Titania
Nudelbreite 2,0 mm und 6,5 mm
Teigfolienwalzenbreite 140 mm
Die Dicke der Walzschicht beträgt 0,2-2,2 mm (6 Positionen)

Petrhof
Nudelbreite 1,5 mm und 6,6 mm
Teigfolienwalzenbreite 140 mm
Die Dicke der Walzschicht beträgt 0,5-2,5 mm

Meita, in meinem Peterhof -6,6 und 1 mm, vielleicht sind 2 mm doppelt so gut? ...
1 mm ist im Prinzip gut für Nudeln, aber leider für Spaghetti.

Mein Stift fliegt beim Rollen immer heraus (beim Schneiden ist alles in Ordnung), er hebt meine Nerven - Horror! Anastasia, sag mir bitte, ist es dasselbe für dich oder habe ich es einfach erfolglos an den Tisch geschraubt?

Und noch eine Frage: Wissen Sie, ob es für diesen Nudelschneider noch andere Düsen gibt? Es gibt 6,6 mm und 1 mm, das heißt sehr dick und sehr dünn, aber ich möchte etwas dazwischen.

Nein, mein Stift fliegt nicht heraus. Und da es in einer Düse herausfliegt (zum Rollen), aber nicht in der anderen (beim Schneiden), geht es nicht darum, es am Tisch zu befestigen, sondern in den Düsen selbst.
Nein, soweit ich weiß, gibt es keine anderen Breiten.

Lieber NatalyAN! Sie haben in Promaster einen Nudelschneider gekauft, wie ich es verstehe, 18 cm. Bitte sagen Sie mir, wie Ihnen die Qualität dieses Nudelschneiders gefällt und wie die Zahlung in dieser Organisation erfolgt. Und dann heißt es "Im Moment ist die einzige Möglichkeit, die Bestellung zu bezahlen, verfügbar", aber welche ist nicht angegeben. Ich habe die Bedingungen sorgfältig gelesen, aber keine Informationen über die Garantie und den Garantieservice gefunden. Und dann wird plötzlich der Defekte erwischt - was tun?
Danke im Voraus für die Antwort

War heute in der Metro in der Dorozhnaya Street, gibt es kein Titania für 2000 Rubel ... Es gibt nur Modelle für 6500 Rubel, aber es ist zu teuer ...

Wissen Sie, hier hat jemand früher geschrieben, im Sommer scheint es, dass in der Nähe der U-Bahn-Station Medvedkovo in einem kleinen Haushaltsgeschäft Peterhoff-Teigschneider verkauft werden. Ich ging nach dem Zufallsprinzip, hatte absolut keine Ahnung, wo genau sich dieser Laden befindet, und drei Monate nachdem ich die Informationen gelesen hatte, und - ich kaufte ihn! Der Preis beträgt ca. 800 Rubel. Ausgezeichnete Maschine, ich bin sehr zufrieden und vielen Dank an denjenigen, der die Informationen geteilt hat!
Natürlich müssen Sie die Verkäufer fragen, wo sich Ihr Nudelschneider befindet, sonst ist der Laden klein und das Sortiment riesig! Und es befindet sich in einem kleinen Einkaufszentrum (es gibt Lebensmittel und andere Waren in verschiedenen Pavillons), auf die Sie direkt beim Verlassen der U-Bahn stoßen. Sie treten ein und sofort nach rechts. Leider weiß ich nicht mehr, welche Ausfahrt aus der U-Bahn! Wenn Sie sich jedoch mit dem Thema befassen, finden Sie anscheinend eine Nachricht, die der Autor dort geschrieben hat.

Ich weiß nicht, ob ich jemandem helfen werde, es scheint, als ob diese Maschine ...
Ich habe eine manuelle, das Drehen ist trostlos und nicht bequem. Ich möchte beide Hände frei haben, um bequem mit dem Teig arbeiten zu können. Ich frage mich, ob jemand so etwas bereits gekauft hat.

Heute habe ich einen Peterhoff Nudelschneider gekauft. In drei Bären bestellt. Was können Sie sagen: Die Qualität ist gruselig. Nein, natürlich funktioniert alles so, dreht sich um, aber ... Sie müssen alles zerlegen und wiederholen. Die live gesehenen Produkte der Italiener (Atlas 150 und andere) sind im Vergleich einfach ein Meisterwerk. Ihre Preise sind zwar um eine Größenordnung höher. Natürlich habe ich die schlechteste Qualität erwartet, aber nicht in diesem Ausmaß. Wenn ich es vor der Bestellung live gesehen hätte, hätte ich es nicht genommen. Jetzt werde ich versuchen, wie es im Allgemeinen funktioniert. Ich schreibe für jemanden, der wählt: Wenn Sie bereits sicher sind, dass Sie es für eine lange Zeit und oft verwenden werden, nehmen Sie teure Italiener. Und Peterhoff und anderes Porzellan werden es versuchen.
Ja, wahrscheinlich wird mir die Qualität der fertigen Produkte passen. Aber mein ganzes Leben lang habe ich mit Metall und Technologie gearbeitet. Daher werde ich natürlich wählerisch in Bezug auf die Qualität der Verarbeitung, Montage und anderer Dinge sein ...

Wir haben kürzlich auch einen gestreiften Petrhof gekauft. ru für 1200, ich bin wahnsinnig glücklich. Und Qualität und Prozess und fertige Produkte!

Jetzt werde ich versuchen, wie es im Allgemeinen funktioniert. Ich schreibe für jemanden, der wählt: Wenn Sie bereits sicher wissen, was Sie für eine lange Zeit und oft verwenden werden, nehmen Sie teure Italiener. Und Peterhoff und andere China werden es versuchen.

Vlad, aber du versuchst trotzdem zu beginnen. Ich benutze diesen Peterhoff - und du weißt es. Ich fand nichts so schreckliches an ihm. Und ich habe Atlas live in METRO-SS-well gesehen, aber um wirklich vor Freude zu fallen, gab es so etwas nicht. Ich habe Peterhoff nicht zerlegt, es gab keine Notwendigkeit, wenn ich meinen Mann gefragt hätte, er hätte zerlegt, er arbeitet sein ganzes Leben lang mit Technologie, aber es gibt keine Beschwerden, und deshalb handle ich nach dem Sprichwort "störe nicht in den Arbeitsmechanismus". Ich freue mich auf Ihre Eindrücke von der Arbeit Ihres Nudelschneiders.

Die Designs sind genau die gleichen wie bei Peterhoff und Atlas. Alles funktioniert gut, erfüllt seine Funktionen. Warum alles wiederholt werden soll, ist unklar. Es gibt keine Grate auf dem Metall, die Zahnräder knarren nicht oder greifen nicht. Leuchtet. Was wird noch benötigt?

Und ich habe auch drei Bären gekauft und bin mit der Qualität nicht zufrieden. Der 1 mm Nudelschneider funktioniert nicht mehr (ich habe ihn 4 Mal benutzt), er dreht sich einfach nicht, er wurde zerlegt - das Problem liegt in den Zahnrädern. Vielleicht gibt es einen falschen Chinesen

Und ich habe auch drei Bären gekauft und bin mit der Qualität nicht zufrieden. Der 1 mm Nudelschneider funktioniert nicht mehr (ich habe ihn 4 Mal benutzt), er dreht sich einfach nicht, er wurde zerlegt - das Problem liegt in den Zahnrädern. Vielleicht gibt es einen falschen Chinesen

Du hast mich verwirrt! Ich habe meinen Peterhoff im Nudelgeschäft gekauft. ru und die Qualität passt ganz zu mir, aber wie man herausfindet, ob einer von uns eine Fälschung hat, kann ich mir gar nicht vorstellen! Wenn Sie Vorschläge haben, schreiben Sie, denn ich möchte wirklich, dass die Leute beim Kauf keine Fehler machen und kein Geld verschwenden!

Und ich habe auch drei Bären gekauft und bin mit der Qualität nicht zufrieden. Der 1 mm Nudelschneider funktioniert nicht mehr (ich habe ihn 4 Mal benutzt), er dreht sich einfach nicht, er wurde zerlegt - das Problem liegt in den Zahnrädern.Vielleicht gibt es einen falschen Chinesen

Und mein Nudelschneider Peterhof von Three Bears. Schon zwei Jahre wie ich. Ich kann nicht sagen, dass ich es sehr oft benutze, aber es steht auch nicht untätig. Meiner Meinung nach ist alles in Ordnung. Zumindest für jetzt.

Es sieht so aus, als ob Peterhoff wirklich anders ist als Peterhoff. Also habe ich es gestern nicht in der Praxis versucht, aber ich beschreibe meine eigene: Es gibt kleine Schalen im Metall auf den rollenden Wellen. Tiefe und Durchmesser bis zu einem halben Millimeter. Sechs Stücke. Während des Betriebs geben die Zahnräder ein Rasseln von sich. Wenn Sie versuchen, den Griff des Teigschneiders in die entgegengesetzte Richtung zu drehen, klemmt er sich fest ein. Ich bin mir fast sicher, dass es bei der Arbeit mit der Zeit stören wird. Der Grund ist das große Spiel der Zahnräder, sie werden schief. Der Griff passt nicht gut in einen Schlitz. Die Wellen der Nudelschneider haben ein radiales Augenspiel von 0,5 bis 0,6 mm. Wie kritisch es ist, wenn ich arbeite. Nun, im Allgemeinen so etwas. Ich werde versuchen, Fotos zu machen ...

Es scheint wirklich Peterhoff Peterhoff Streit

Oder ist der Benutzer vielleicht anders? Es funktioniert für mich - und Gott sei Dank. Was ich vom Nudelschneider erwartet habe - ich habe es verstanden. Und so ... bin ich ein typischer Benutzer. Vielleicht hat mein Nudelschneider die gleichen Nachteile wie Ihr, aber ich habe nicht zu genau hingeschaut. Werke - und Ruhm für sie. Sie sagen, dass das Beste der Feind des Guten ist. Aber ich freue mich auf Ihre Fotos und vor allem darauf, das Gerät in Aktion zu testen.

[vlad1252]

vlad1252, alles ist gleich beim "Rasseln-Rumpeln" und "Keilen fest", + "der Griff passt nicht gut in einen Schlitz" und fliegt aus dem zweiten heraus, was nicht überraschend ist - es ist völlig kaputt

Und mein Nudelschneider Peterhof von Three Bears. Schon zwei Jahre wie ich.

Vielleicht ist dies der Punkt, dass es jetzt zwei Jahre her ist und kein neu gekaufter

Oder ist der Benutzer vielleicht anders?

Dies ist wahrscheinlich auch möglich

Nun, wir haben neulich auch gerade gekauft und alle TTTs klappern nicht, kein Jammen, keine Aussetzer, alles ist in Ordnung. Gibt es wirklich eine Fälschung?

Es sieht so aus, als ob Peterhoff wirklich anders ist als Peterhoff. Also habe ich es gestern nicht in der Praxis versucht, aber ich beschreibe meine eigene: Es gibt kleine Schalen im Metall auf den rollenden Wellen. Tiefe und Durchmesser bis zu einem halben Millimeter. Sechs Stücke. Während des Betriebs geben die Zahnräder ein Rasseln von sich. Wenn Sie versuchen, den Griff des Teigschneiders in die entgegengesetzte Richtung zu drehen, klemmt er sich fest ein. Ich bin mir fast sicher, dass es bei der Arbeit mit der Zeit stören wird. Der Grund ist das große Spiel der Zahnräder, sie werden schief. Der Griff passt nicht gut in einen Schlitz. Die Wellen der Nudelschneider haben ein radiales Augenspiel von 0,5 bis 0,6 mm. Wie kritisch es ist, wenn ich arbeite. Nun, im Allgemeinen so etwas. Ich werde versuchen, Fotos zu machen ...

Und Sie haben es nicht untersucht, als Sie es gekauft haben? Wenn ich Dellen und Muscheln auf den Wellen sehen würde, würde ich mich sofort weigern, eine zu nehmen! Und natürlich musste der Mechanismus mit dem Griff sofort gedreht werden, zumindest ein wenig. Ich kaufe nie etwas ohne zu überprüfen.
Es bleibt nur vorerst, die Tatsache abzuschreiben, dass jeder Hersteller eines Geräts einen bestimmten Prozentsatz an Ausschuss hat und Ihr Nudelschneider diesen Prozentsatz erreicht hat.

(Anastasia) Sie brachten mich zur Arbeit, holten sie in Eile auf der Straße ab, was für ein Scheck es gibt :) Normalerweise schaue ich schnell, die Hauptsache ist, einen Scheck zu machen und die Rückgabebedingungen zu besprechen. Also habe ich 4 Reifen zurückgegeben, kein Problem.

Heute bin ich endlich zu ihrem Liebling gekommen.

Ich werde versuchen, alles im Detail zu beschreiben, vielleicht sogar zu viel, aber vielleicht hilft dieser Bericht jemandem, der weit von der Technologie entfernt ist. Und ich habe es nur mit einem Schraubenzieher, einem Messer und dem, was in einem Haus ist, repariert.
Wie die Praxis gezeigt hat, beeinflussen die Schalen auf den Walzen nichts, obwohl ich befürchtet hatte, dass der Teig an diesen Stellen kleben würde.

Mit der Mutter unter dem Dickenauswahlknopf können Sie die Schaltkraft einstellen (hier hat jemand geschrieben, dass der Griff sehr fest ist), die Mutter nur ein wenig abschrauben und dann mit beispielsweise Nagellack in der gewünschten Position fixieren. Leider habe ich ein großes Problem, die Abdeckung dieses Griffs zu entfernen. Ich entfernte mit einer Messerklinge (keine scharfe Spitze), legte die Klinge gegen das Gelenk und stemmte die Abdeckung ab.


Eine häufige Störung ist das Verklemmen der Nudelschneideranordnung.Dies ist auf die Zahnräder zurückzuführen, die aufgrund des starken Spaltes zwischen dem Zahnrad und der Unterlegscheibe, mit der es befestigt ist, verzogen sind. Das Schärfen oder Aufnehmen von Unterlegscheiben (Dichtungen) zur Beseitigung von Spiel ist nicht die einzige Lösung für das Problem: Ich nahm gewöhnliche Gewinde, wickelte sie fest und sättigte sie mit Klebstoff zwischen Unterlegscheibe und Zahnrad. Es bleibt super, die Ausrüstung ist wie ein Handschuh. Drei von vier baumelten. Das Foto zeigt weiße Fäden. (Um zu ihnen zu gelangen, müssen Sie natürlich die Seitenabdeckung entfernen, indem Sie die Schraube lösen.)


Ich werde nicht über die Geräusche vom rollenden Teil schreiben, schlecht bearbeitete Zahnräder machen dort Geräusche (es gibt irgendwo im Motiv des Fotos), Sie können entfernen und schleifen, aber nicht unbedingt, es hat keinen Einfluss auf die Leistung. Sie befinden sich übrigens am Gewinde, drehen Sie den Griff also nicht in die entgegengesetzte Richtung - sie schrauben die Wellen ab und verklemmen sie.
Danach begann er zu testen.
Der Teig wurde in einer Panasonic SD 255 Brotbackmaschine nach ihrem Nudelrezept hergestellt.
Es rollt perfekt aus, alles ist glatt, es hat mir gefallen. Aber das Problem beim Schneiden ist, es schneidet es nicht. Der Teig aus der Brotmaschine ist natürlich weich für Nudeln, aber wenn er mit Mehl zu einem sehr harten Zustand gerollt wird, schneidet er nicht bis zum Ende durch.
Und hier ist das Haupt- und irreparable Problem dieses Nudelschneiders, und ich vermute viele kostengünstige: Die Qualität der Montage und Verarbeitung der Wellen, die die Nudelteigschicht schneiden. Die Wellen müssen sehr genau und ohne Spalt ineinander gerillt sein und scharfe Kanten haben. Meins zeigt deutlich die Lücken zwischen den Kanten der Wellen, die Kanten selbst sind uneben. An einigen Stellen etwa einen halben Millimeter Lücken Und das ist nicht mehr behebbar.) Leider war es nicht möglich zu fotografieren. Ich denke, beim Kauf müssen Sie zuerst darauf achten.
Nun, das Ergebnis:


Ich schneide mit einem Messer:


Im Allgemeinen habe ich das am meisten gehasste Problem gelöst, den Teig für mich selbst zu rollen, aber ich bin nicht zufrieden mit der Qualität des Schneidens der Nudeln. Vielleicht hat nicht jeder ein solches Problem, aber es ist unbedingt erforderlich, beim Kauf auf die Wellen zu achten. Es besteht die Möglichkeit, alle Italiener für eine bessere Qualität zu nehmen.
Ich hoffe, meine Informationen helfen jemandem bei der Auswahl oder Verwendung dieser interessanten Maschine

Ich habe Peterhof vor 2 Monaten auch in "Three Bears" aufgenommen. Und die von vlad1252 und ilarissa beschriebenen "Symptome" sind vorhanden. Stimmt, während sie rollt und schneidet.
Die Anzahl der Mängel in diesem Geschäft ist jedoch alarmierend. Interessanterweise gilt dies nur für Nudelschneider oder haben sie alle Waren wie diese?
(Ich wollte einen Dekok-Dampfer für die Mikrowelle und einen mechanischen Mähdrescher auch für Dekok bestellen. Jetzt denke ich ... obwohl es keine Beschwerden über das vibrierende Sieb gibt).

[ilarissa]

vlad1252, danke enorm. Du bist super, jeder wäre so ein Meister. Ich werde versuchen, etwas mit mir selbst zu machen, denn sie ist in der Tat eine unersetzliche Assistentin.
Gesendet: Heute um 01:28:33
Zitat
Die Anzahl der Mängel in diesem Geschäft ist alarmierend. Interessanterweise gilt dies nur für Nudelschneider oder haben sie alle Waren wie diese?

Ich bestellte auch mehrere Produkte bei den drei Bären, das Mädchen aus dem Laden am Telefon war sehr nett, sie fand eine Reihe von Details für mich heraus, obwohl meistens nicht auf meine Anfrage, sondern wegen eines Ersatzes, fehlendes Produkt. Ich bestellte auch Silikonhandschuhe und ein Sieb - italienisch, von denen es keine gab, sie boten genau das gleiche Aussehen, nur China - ich lehnte ab. Ich bestellte auch eine Küchenwaage, deutsch. Das Modell, an dem ich interessiert war, war auch nicht da, andere schlugen vor, ich stimmte zu. Und auf meine Frage, warum sind sie im Katalog, wenn nach Ihren Worten ein solches Modell nicht mehr hergestellt wird, gab sie eine sehr seltsame Antwort, dass jeder sie mag, also ließen sie sie im Katalog, um später einen Ersatz anzubieten. ... Ich bin zufrieden mit der Waage

Nach dieser Beschreibung der Bestellung und des Kaufs scheint es mir persönlich, dass sie dort eine völlige Ehe verkaufen und falsch bewerten, wie man ein chinesisches Produkt nennt, das durch eine Kopie von Italienisch hergestellt wurde und gleichzeitig wahrscheinlich (ilarissa ist es so oder nicht?) - Niemand hat den Preis für China gesenkt? Also haben sie es zum italienischen Preis verkauft? Und ich habe den großen Verdacht, dass Peterhof dort auch Chinese ist.Ich kann ein Foto von meinem Peterhof Nudelschneider machen, Sie können versuchen, die Qualität der Verpackung (Box) von beiden Peterhof zu vergleichen, da es für mich absolut gut funktioniert. Für normale Produzenten ist es nur eine kleine Beleidigung, wenn sie auf diese Weise kopiert werden und dementsprechend das Bild beschädigen. Wenn Sie über das Unternehmen Peterhof lesen, werden nicht nur Nudelschneider hergestellt, sondern auch viele Dinge für die Küche und für lange Zeit. Übrigens habe ich mir das Foto im Internet-Shop "Three Bears" angesehen - es gibt Fotos von verschiedenen Nudeln, die mit dem Namen Peterhof verbunden sind, und keine einzige von Peterhof selbst.
Peterhof (Österreich)
Die österreichische Marke Peterhof ist dem russischen Käufer seit 5 Jahren bekannt, vor allem wegen des Verhältnisses zu den angebotenen Produkten. Das Sortiment der Marke Peterhof umfasst über 800 Artikel für die Küche. Fast alle angebotenen Produkte bestehen aus hochwertigem 18/10 Rost Frei Stahl (Teekannen, Geschirrsets, Öffner, Bestecksets und vieles mehr). Produkte der Marke Peterhof erfüllen modernste Anforderungen und können die anspruchsvollsten Kunden zufriedenstellen. Alle Produkte sind in Russland zertifiziert.
Hier ist die Seite, die ich auf der Nudelschneiderbox aufgelistet habe
vlad1252 Um nicht zu erraten, warum der Teig nicht durchgeschnitten wurde, schreiben Sie bitte das genaue Rezept für den Teig, aus dem Sie die Nudeln hergestellt haben. Dann ist klar, dass der Fehler eine Maschine von schlechter Qualität ist oder dass noch Mehl hinzugefügt werden konnte.

Ich wollte einen Dekok-Dampfer für eine Mikrowelle und einen mechanischen Mähdrescher auch für Dekok bestellen. Jetzt denke ich ... obwohl es keine Beschwerden über das vibrierende Sieb gibt).

Dieser Dampfer ist sehr schwer zu verderben (ich habe einen) - das Design ist sehr einfach, daher besteht die Hoffnung, dass er voll funktionsfähig sein wird. Ich habe es gerade in einem normalen Haushalt gekauft, ich weiß auch, dass sie in Eldorado und M-Video verkauft werden.

Auf meiner Box in russischer Übersetzung ist wie ein Nudelhersteller
Im Inneren befand sich eine Servis Card aus Pappe in Englisch und Deutsch zur Verwendung in EU-Ländern. Es gibt auch ein schwarz-weiß glänzendes Stück Papier (z. B. Anweisungen) in englischer Sprache mit ekelhaften Qualitätsfotos. Es listet die Website des österreichischen Handelsunternehmens Megre & CO auf. Ges.m.b.H Internationaler Handel, der (nach Angaben der Website) Interessen vertritt, einschließlich Peterhof.

Und jetzt das Coolste - ich habe einen 1 mm Nudelschneider, Modell RN-1602. Es ist also überhaupt nicht auf der Peterhof-Website, ich hätte es früher sehen sollen

[vlad1252]

vlad1252Mein Griff wechselt auch fest die Dicke, aber dann habe ich mich daran gewöhnt und dann angefangen, mehrere Blätter mit 7, dann 5 usw. auszurollen. Ich wollte es nicht schneiden, ich habe Knödel gemacht, und dort ist der Teig weich.
Für wie viel hast du deinen Nudelschneider gekauft?

[Anastasia]

Über die Tatsache, dass der Teig nicht bis zum Ende durchgeschnitten wird. Für einige Zeit nach dem Kauf war es ungefähr das gleiche, wenn mit dem Nudelschneider gearbeitet wurde. Und irgendwie stellte sich heraus, dass alle meine irgendwohin gingen und ich allein gelassen wurde und in einer ruhigen Atmosphäre handeln konnte. Als mein HP den Teig machte, rollte ich ihn, teilte ihn in Stücke, auf die gewünschte Dicke mit der Zugabe von Mehl und ... Ich wurde von etwas anderem abgelenkt (es ist klar, was - ich sprang "für eine Minute" zu meinem Computer). Der gerollte Teig trocknete aus und schnitt sehr gut. Darüber hinaus schneiden die zuletzt ausgerollten Schichten etwas schlechter.

Nun, im Allgemeinen habe ich, so gut ich konnte, mein eigenes Foto fotografiert
Anastasiaschaute auf deine Fotos. Die Box an meinem Nudelschneider ist eins zu eins, das gleiche. Die Peterhoff-Inschrift auf dem Nudelschneider selbst ist jedoch anders: das Fintiflyushki über der Inschrift (nun, ich weiß nicht, wie es heißt!) Nicht über dem ganzen Wort, sondern über dem letzten Buchstaben "o" (der Buchstabe ist im Bild enthalten). Ich erinnere mich nicht gut an die Anweisungen. Irgendwo liegt es, wenn ich es einmal gelesen habe, aber ich habe lange darauf verzichtet. Aber sie scheint dieselbe zu sein.

[Anastasia]

Anastasiaschaute auf deine Fotos. Die Box an meinem Nudelschneider ist eins zu eins, das gleiche. Die Peterhoff-Inschrift auf dem Nudelschneider selbst ist jedoch anders: das Fintiflyushki über der Inschrift (nun, ich weiß nicht, wie es heißt!) Nicht über dem ganzen Wort, sondern über dem letzten Buchstaben "o" (der Buchstabe ist im Bild enthalten). Ich erinnere mich nicht gut an die Anweisungen. Irgendwo liegt es, wenn ich es einmal gelesen habe, aber ich habe lange darauf verzichtet. Aber sie scheint dieselbe zu sein.

Ja, Sie haben das richtig bemerkt, Sie haben wahrscheinlich ein solches Kronenmonogramm, hier weiß ich nicht einmal, warum es so einen Unterschied gibt und was korrekter ist

Was für ein aktives Thema
Ich beantworte die Fragen:
1) Ich habe das Teigrezept und den Knetmodus aus den Anweisungen für den Brotbackautomaten entnommen:
450gr. Mehl
0,5 TLSalz-
3 Eier
110 ml. Wasser.
2) nahm einen Nudelschneider für 1300 Rubel.
3) Beim Schneiden der Nudeln habe ich verschiedene Optionen ausprobiert: Ich habe es wiederholt mit Mehl gerollt, den Teig sehr dicht gemacht und in unterschiedlichem Maße getrocknet (bis zu dem Moment, als der Nudelschneider ihn bereits zerbröckelte). Glauben Sie mir, ich habe viel Zeit verbracht und alle Optionen ausprobiert. Es geht um die Schneidwellen. Nun, es sollte keine Lücken geben. Übrigens, als ich nach Informationen über Nudeln suchte, stieß ich auf die Fakten, wie man sie für die Arbeit mit Plastilin (künstlerisches Plastilin) ​​verwendet, und das Interessanteste als Zerkleinerungsmaschine zur Zerstörung von Papier (schneidet es in Nudeln). Und schließlich sagen sie, dass sie es erfolgreich geschnitten haben. Können Sie sich vorstellen, wie die Schneidwellen funktionieren sollen? Auch ich habe ein Blatt Papier eingelegt - am Ausgang war nur ein Akkordeon, irgendwo zerrissen. Übrigens ein guter Test, um die Qualität des Schneidens zu überprüfen. Ich nehme eine Patentanfrage an die Besitzer italienischer Nudelschneider, versuche ein Blatt Papier zu schneiden und schreibe das Ergebnis, na ja, sehr interessant.
Das Aussehen der Schachtel auf Anastasias Foto zeigt einen radikalen Unterschied zu meinem. Lassen Sie uns versuchen, Kisten von Peterhof zu fotografieren, und eine Überprüfung ihrer Arbeit, ich denke, es wird eine Art Ergebnis geben ...

[vlad1252]

vlad1252

Ich kenne mich auch mit Kunststoff für Kunstwerke und der Verwendung eines Nudelschneiders aus und glaube im Prinzip, denn wenn dieser Kunststoff in Arbeit ist, hat er die Konsistenz von Plastilin und es ist nichts Ungewöhnliches daran, dass der Nudelschneider ihn nicht nimmt. Dann wird der Kunststoff am Ende der Bildhauerei gebacken, und kein Nudelschneider nimmt ihn auf. Was das Papier betrifft - voila - schau dir meine Papiernudeln von NORMAL Peterhof an


Aber die Tatsache, dass sich Ihre Box radikal von meiner unterscheidet, ist alarmierend.
Sie haben also entweder eine Ehe oder eine Fälschung, und ein normaler Peterhof ist nicht schlechter als der Atlas!
Ich habe mir in einem Internetladen einen Nudelschneider gekauft. RU
Der Teig ist meiner Meinung nach zu flüssig für Nudeln! Probieren Sie die Rezepte aus diesem Thread aus - die Rezepte werden im ersten Beitrag des Themas gesammelt - dies sind bewährte Rezepte von Mitgliedern des Forums.

Ich habe keine Krone, aber das Modell ist 1602. Vielleicht haben 1601 und 1602 unterschiedliche Boxen?

Ich habe gerade bemerkt, dass 1601 1,5 mm Nudeln und 1602 1 mm hat

Hier ist mein 1602

[vlad1252]

Mir ist gerade aufgefallen, dass 1601 1,5 mm Nudeln und 1602 1 mm hat

Sie haben eine Box genau wie vlad1252 .

Folgendes ist passiert
Es scheint auf einer Seite schlechter geschnitten zu sein, aber dort hat sich das Papier verklemmt.

Folgendes ist passiert

Leider zeigt das zweite Foto, es gibt einen Unterschied zu meinem Foto! Jetzt weiß ich nicht, was ich denken soll, vielleicht ist das Modell 1602 wirklich eine Fälschung, da es nicht auf der offiziellen Website steht? Mein 1601 ist.

Gesendet: Heute um 15:14:37
Folgendes ist passiert
Es scheint auf einer Seite schlechter geschnitten zu sein, aber dort hat sich das Papier verklemmt.

Und meine Teigschicht ist auch gestaut

Ich habe eine Box wie vlad1252 und Mate

Leider zeigt das zweite Foto, es gibt einen Unterschied zu meinem Foto! Jetzt weiß ich nicht, was ich denken soll, vielleicht ist das Modell 1602 wirklich eine Fälschung, da es nicht auf der offiziellen Website steht? Mein 1601 ist.

Vielleicht liegt es daran, dass 1601 1,5 mm breit und 1602 1,0 mm breit ist?

Vielleicht liegt es daran, dass 1601 1,5 mm breit und 1602 1,0 mm breit ist?

IMHO sollten 0,5 mm keine solche Rolle spielen! Dies ist winzig, aber das Foto zeigt deutlich, dass ich ausgezeichnete Streifen habe - mir selbst hat es sehr gut gefallen, wie es sich herausstellte.

Ich habe Titania, ich benutze es nicht sehr oft, weil ich viel auf einmal machen werde und alles in 3 Litern gelagert ist. Bank. Es gibt keine Beschwerden, die Nudeln und Nudeln sind alle glatt, nirgends habe ich bemerkt, dass der Teig irgendwo zerrissen oder eingeklemmt wurde. Einmal habe ich als Experiment einen weichen Teig gemacht, ihn leicht mit Mehl bestreut und Titania leicht zu bewältigen

Es gibt keine Beschwerden über Titania. Alles rollt klar aus, der Teig bleibt nicht hängen. Ich bin sehr erfreut .

Es scheint, dass bereits zwei völlig unterschiedliche Schachteln ans Licht gekommen sind, und meine und Mates Version hat übrigens einen viel schlechteren Schnitt, sie zerreißt das Papier und schneidet es nicht genau. Und der Teig dehnt sich um ein Vielfaches stärker als Papier, sodass er nicht geschnitten wird.

Ich wollte eine Anfrage auf der Website des Herstellers schreiben, aber sie haben nicht einmal eine E-Mail. Mail.Ich war alarmiert, dann stieß ich auf ein sehr interessantes Dokument über den Hersteller Peterhof

Die Tatsache, dass China verständlich ist, nicht die Österreicher selbst mit ihrem Lebensstandard, wird sie tun, sie tun praktisch alles in China, aber eine von Österreichern in China gebaute Fabrik ist eine Sache, und ein chinesischer Artel formt ein Produkt, das im Aussehen mit derselben Marke ähnlich ist.
Aber auch die Lage von Peterhof ist suggestiv, da dort alles undeutlich ist.
Erste Seite, Punkt 6. Also der Hersteller von Peterhof und übrigens eine Reihe anderer Marken - die Firma "Megre & Co. GmbH"
Und nachdem Sie diese Firma in eine Suchmaschine gehämmert haben, können Sie ein Elektrowerkzeug sehen, und vielleicht wird etwas anderes gefunden. Alles ist verwirrt ...
Und zum Vergleich die Seite von Markato (Nudelschneider Atlas 150

Zum Glück wollte ich auch Titandioxid, aber ich habe es nirgendwo gefunden ... Im Prinzip bin ich Peterhof glücklich, weil ich keine Nudeln machen werde, sondern nur eine Teigrolle brauchte

Das habe ich auch gedacht, als ich es gekauft habe. Aber es war 1 Mal neugierig, hausgemachte Nudeln zu machen ... Jetzt übt meine erwachsene Tochter regelmäßig Druck auf meine Psyche aus: "Mama ... Nun, mach Nudeln! Nun, pzhalsta!" (Aus irgendeinem Grund hat sie selbst nie Zeit dafür.) Obwohl ich zustimme: Ich benutze die Teigrollmaschine viel häufiger.