Lebkuchen Kekse

[Lebkuchen]

Lebkuchen Kekse

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Gesiebtes Mehl	260 g
Zucker	120 g
Weiche Butter	100 g
Ei	1 PC.
Backpulver	1 Teelöffel die Hälfte der Tasche
Ingwerwurzel (hier wer es mag, ich liebe es mehr)
Zimt	1 Teelöffel
Nelke	5-6 Sterne.

Kochmethode

• Butter, Zucker und Ei mit einem Mixer schlagen, Ingwer und Nelken hacken. Mischen Sie alle restlichen Zutaten, rollen Sie den Teig so dünn wie möglich aus (3-5 mm), schneiden Sie Kekse in einer beliebigen Form aus und backen Sie bei 180 *
• PS: Anstelle von Nelken und Ingwer können Sie gehackte Mandeln verwenden.

Hinweis

Ich möchte ein köstliches Rezept teilen Lebkuchen... Es scheint, dass es so etwas nicht gibt, ich habe es zumindest nicht gefunden.

Guten Appetit

Anis Fotos

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Ingwerwurzel (hier wer es mag, ich mag es mehr)
1 Teelöffel gemahlener Zimt
5-6 Nelkensterne

Sag mir, ist die Ingwerwurzel ganz? Oder ist trockener Ingwer in Ordnung?

Ingwer ist sehr begehrenswert frisch. Ich nehme eine Wirbelsäule von 2-3 Zentimetern, abhängig vom Durchmesser der Wirbelsäule.
Ich habe versucht, es irgendwie durch trockenen Ingwer zu ersetzen - es hat mir nicht gefallen - ich spüre praktisch nicht den würzigen Geschmack, es stellt sich heraus, dass es die üblichen Shortbread-Kekse sind

[Lakshmi]

LakshmiWas machen wir mit Nelken? In einem Mörser drei oder nur auf der Messerspitze gemahlen?
Wenn es nicht schwierig ist, fügen Sie dem ersten Beitrag hinzu, wie viel gemahlener Ingwer Sie verwenden müssen. Nun, nicht überall, wo Sie einen lebenden kaufen können. Der Grundgeschmack eines Lebenden wird nicht ersetzen, aber er wird Aroma verleihen. Bald NG und Lebkuchen am Baum + Mandarinen = tolle Stimmung.

[Lika]

LikaIch hacke eine Nelke mit einem Messer auf einem Brett fein. Wenn es Boden gibt, können Sie ihn nehmen, nur nicht "an der Spitze", sondern so, dass er 5-6 ganzen Nägeln entspricht.

Was trockenen Ingwer betrifft, kann ich Ihnen die genaue Menge nicht sagen. Ich nehme frisch. wie bereits erwähnt, einmal versucht, trocken zu setzen - etwa 1 TL. - Es gab fast keinen Geschmack, das Aroma war. Ich persönlich mag es nicht ...

[Lakshmi]

Ich bin schon navayal und schließlich haben sie alles buchstäblich auf einmal gegessen
Fotobericht beigefügt


Ingwer - 2 TL mit einer Folie
Gemahlene Nelken - 0,5 TL (ich war nicht sehr frisch, ich war ein wenig erschöpft)
Anis zerdrückte -1 TL in einem Mörser.

Es geht sehr schnell, aber für mich gibt es viel Zucker, aber genau richtig für Kinder.

Lakshmi, Vielen Dank!!!

Ingwer ist sehr begehrenswert frisch. Ich nehme eine Wirbelsäule von 2-3 Zentimetern, abhängig vom Durchmesser der Wirbelsäule.

Ich habe frischen Ingwer gesehen, aber es gibt solche Monster, die fast so groß wie eine Faust sind ... Vielleicht zumindest ungefähr (sagen wir mal, wenn Sie es mit unseren Fingern vergleichen), erklären Sie, wie viel man es trinkt, Ingwer davon)

Nun, wenn Sie an Fingern von der Größe des Daumens einer durchschnittlichen erwachsenen Hand eine frische nehmen, haben Sie keine Angst, sie liegt perfekt in einer Tasche, im Kühlschrank, bis zu mehreren Monaten, so dass sie mehr als einmal hält und Sie sie nicht nur in Keksen verwenden können. ..

[Lakshmi:]

Lakshmi:
Vielen Dank für das Rezept für die Ingwerfans !!!
Gestern habe ich es gebacken, aber 1 kleines Problem ist aufgetreten: Ihr Rezept besagt, dass der Teig so dünn wie möglich ausgerollt werden sollte. Und bei so viel Mehl ist mein Teig zu weich und klebrig - es ist unmöglich, ihn auszurollen. Sag mir, welche Konsistenz sollte der Teig haben? Vielleicht ist mein Mehl sehr nass? Denn in dem Teig, den ich bekam, roch das Rollen "nicht".

[Lakshmi:]

Lakshmi:
Vielen Dank für das Rezept für die Ingwerfans !!!
Gestern habe ich es gebacken, aber 1 kleines Problem ist aufgetreten: Ihr Rezept besagt, dass der Teig so dünn wie möglich ausgerollt werden sollte.Und bei so viel Mehl ist mein Teig zu weich und klebrig - es ist unmöglich, ihn auszurollen. Sag mir, welche Konsistenz sollte der Teig haben? Vielleicht ist mein Mehl sehr nass? Denn in dem Teig, den ich bekam, roch das Rollen "nicht".

Sie müssen Mehl hinzufügen, damit ein elastisches Brötchen entsteht, das zum Rollen geeignet ist

[Celestine:]

Celestine:
vielen Dank! Ich kann nicht verstehen, was ich mit Mehl bekomme, dass ich es 1,5 mal mehr setzen muss, als es im Rezept steht ...

Dies geschieht, und es ist immer noch möglich, dass die Butter stark geschmolzen ist und als Flüssigkeit mehr Mehl benötigt. Ich bringe Butter in einen weichen Zustand.

[Celestine:]

Celestine:
Nein, das Öl war weich (nicht flüssig). Vielleicht die Qualität des Öls?
Ich sündige immer noch wegen Qual

Viel hängt vom Mehl ab. Das erste Mal habe ich es mit einer Prämie gemacht (nicht der beste Hersteller) - mehr Mehl war erforderlich. Heute mache ich es mit 1 von einem sehr guten Produzenten - ich brauchte Mehl genau nach dem Rezept.

Ich melde mich. Meine vor einem Monat gebackenen Kekse haben die ganze Zeit in einer Blechdose gelegen und sind perfekt konserviert. Es hat sich absolut nichts geändert. Die Familie unterschied sich in Aussehen und Geschmack nicht von frisch gebacken

Jetzt werde ich aus diesem Teig ein Lebkuchenhaus formen. Ich habe bereits Kekse für den Baum gemacht.

Lika,
Lebkuchenhaus klingt sooo verlockend !!!
Sagen Sie uns unbedingt, wie Sie es machen. und ein Foto im Studio

Im Betreff Lebkuchenhaus Sie können verschiedene Optionen für die Montage und Dekoration sehen.

[Lakshmi]

Lakshmi, stellte sich heraus, schöner Keks!
Wir lieben Ingwer und alles, was dazu gehört. Nur ohne Nelken gebacken.
Danke für das Rezept!

Backen. Köstlich. Ich werde das Foto nicht zeigen - Kekse: wow: heiß gegessen
Danke an den Autor für das Rezept.

Viel hängt jetzt vom Öl ab, weil es kein normales Öl gibt. Nun, das Mehl selbst ist auch anders.

Ich musste in einem Glas Mehl kneten, aber ich kenne diese Tricks mit Nowomoskowsk-Mehl - viel Gluten, wenig Flüssigkeit. Für Kuchen - das beste Mehl, aber keine Kekse und Brot

Leckere Kekse. Die ganze Familie war glücklich. Ich machte sofort eine doppelte Portion Teig: Es war genug für ein Lebkuchenhaus und ich aß viele Kekse. Vielen Dank für das leckere und einfache Rezept.

Speziell für meine Tochter habe ich viele Kekse in Form von Tieren gemacht.

Sehr leckere Kekse, mehrmals gebacken. Vielen Dank!

vesennyaya, was für eine Schönheit du hast !!! Ich bin froh, dass dir das Rezept gefallen hat

Vielen Dank))

[Lakshmi]

Lakshmi, danke, dass du dein Rezept geteilt hast. Ich habe gerade Kekse nach Ihrem Rezept gebacken. Ich habe den Ingwer nicht hineingegeben (um 3 Uhr morgens gibt es keinen Ort zum Kaufen). Das Ergebnis ist ein Keks mit einem sehr interessanten Geschmack, mäßig weich und knusprig. Perfekt zum "Dekorieren" mit Zuckerguss oder Glasur. Im Moment mache ich das einfach und organisiere später einen Fotobericht.
Das Gewicht der Kekse für 1 Portion Teig beträgt 500 Gramm.

Und ich habe Honig hinzugefügt, na ja, sehr lecker: oops: oh

Danke lecker! Hier sind meine

Sag mir, wie lange soll ich backen? Ich habe die obere und untere Heizung auf 180 Grad eingestellt. 15 Minuten sind bereits vergangen und die Cookies sind noch nicht fertig

Sehr viel hängt natürlich vom Ofen ab. Ich habe es nach 7 auf 150 Minuten reduziert und es immer noch früher bekommen. Sie backten 12 Minuten lang. Sie härten dann ein wenig aus. Sie müssen vielmehr nach Farben navigieren