Lebkuchen Kekse

Lebkuchen Kekse

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Maissirup *	160 g
Zucker (braun ist besser)	420 g
Butter	250 g
Weizenmehl	1300 ml (900 g)
Eier	3 Stk
Sprudel**	1 Teelöffel
Zimt	2 TL
Nelke	2 TL
Ingwer	2 TL
Muskatnuss	Prise
Kardamom	Prise

Kochmethode

• * Maissirup kann durch Glukosesirup, Invertsirup oder flüssigen Honig ersetzt werden
• ** Sie müssen kein Backpulver für das Lebkuchenhaus in den Teig geben.
• Den Sirup mit Gewürzen zum Kochen bringen und Öl hinzufügen. Die Butter sollte vollständig schmelzen. Abkühlen.
• Eier mit Zucker schlagen und mit abgekühltem Sirup kombinieren. Fügen Sie Backpulver hinzu und rühren Sie nach und nach, durch ein Sieb sieben, Mehl ein.
• Wickeln Sie den Teig in Folie und lassen Sie ihn 24 Stunden im Kühlschrank ruhen. 1-2 Stunden vor dem Rollen aus dem Kühlschrank nehmen. Wenn der Teig nach dem Kühlschrank zerbröckelt und schlecht rollt, müssen Sie ein paar Esslöffel Wasser einrühren.
• Rollen Sie den Teig in eine Schicht für Kekse mit einer Dicke von 2-3 mm und für ein Haus mit einer Dicke von 4-5 mm.
• Schneiden Sie Kekse und Hausteile sofort auf dem Silikonpapier oder auf dem Teppich aus, auf dem Sie backen möchten. Sie können die geschnittenen Teile nicht übertragen, sie sind deformiert.
• Larisa Volnitskaya empfiehlt, den gerollten Teig vor dem Schneiden in den Gefrierschrank zu stellen. Ich mache das nicht
• Backen Sie Kekse bei 190^ÜberC für 7-9 Minuten.
• Backen Sie Details für das Haus bei einer Temperatur von 175^Über10-12 Minuten lang.
• Die Zeit ist individuell für verschiedene Öfen, die Sie anpassen müssen.
• Die Backwaren sollten wie auf dem Foto aussehen, Sie müssen nicht mehr zu einer dunklen Farbe trocknen.
• Ich habe das Rezept geändert, indem ich ein paar volle Esslöffel Kakao (3-4, nach Geschmack) hinzugefügt und die gleiche Menge Mehl aus dem Rezept entfernt habe.
• Das Ergebnis ist ein köstlicher Ingwer-Schokoladen-Teig.

Das Gericht ist für ausgelegt

Viel

Hinweis

Meine Beobachtungen und Ratschläge:

Sirup. Ich habe den Teig mit Glukosesirup und flüssigem Honig geknetet, beide Optionen sind köstlich, bei der zweiten Option gibt es eine sehr leichte Honigtönung.

Zucker. Ich habe versucht, Weiß / Braun 1: 1 Zuckermischung und nur Weißzucker. Ich habe den Unterschied im Geschmack nicht gespürt - die Gewürze unterbrechen wahrscheinlich. So können Sie sicher mit Weißzucker backen.

Es ist nicht notwendig, Soda vorher zu löschen, es wird im Teig mit Sirup oder Honig gelöscht.

Gewürze - Menge nicht reduzieren. Das Rezept enthält so viele Gewürze wie nötig, damit die Kekse mehrere Monate lang schmackhaft, aromatisch und frisch sind. Aus dem Gewürzbouquet, aus dem der Teig besteht, ist es unmöglich, Ingwer herauszusuchen. Ich fühle mehr Zimt in diesem Blumenstrauß (aber ich liebe sie wahnsinnig, vielleicht fühle ich deshalb ihre Anwesenheit perfekt). Es stellt sich heraus, dass der ursprüngliche finnische Lebkuchen keinen Ingwer enthält. Larisa Volnitskaya fügte dem Rezept Ingwer hinzu, damit es seinem Namen gerecht wird - Lebkuchen.

Teig - Der Teig muss mindestens einen Tag im Kühlschrank reifen. Ich habe im Internet gelesen, dass einige Köche Lebkuchenteig bis zu einer Woche oder länger in der Kälte aufbewahren.

Guten Appetit!
Und danke an Larisa Volnitskaya für ein weiteres leckeres Rezept
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Kekse - kleines Gebäck aus verschiedenen Teigsorten. Unter den verschiedenen produzierten Sorten sind die häufigsten: Kekse, Butterkekse, Cracker, Kekse.

Kekse sind Produkte verschiedener Formen, die aus Weizenmehl der höchsten, 1. und 2. Klasse unter Zusatz von Fett und Zucker gebacken werden. Je nach Rezept und Zubereitungsmethode werden Kekse in Zucker unterteilt, der aus Kunststoff gebacken wird, den Teig leicht zerreißt und verweilt und aus elastischem, elastischem Teig gebacken wird.Zuckersorten zeichnen sich durch einen hohen Zucker- und Fettgehalt, eine spröde, krümelige Textur, eine dunklere Farbe und das Fehlen von Einstichen auf der Oberfläche (Cremig, Vesna, Tee, Shakhmatnoe, Novost usw.) aus. Längere Sorten enthalten weniger Zucker (bis zu 20%) und Fett (bis zu 8%), sind haltbarer, geschichtete Struktur, langsame Schwellung, hellere Farbe, haben Einstiche auf der Oberfläche ("Kinder", "Schule", "Sport", " Krocket "," Ukrainisch "," Mix Nr. 1 "usw.).

Butterkekse zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Fett und Zucker, Eiern, Nüssen, Aromen und verschiedenen Formen aus. Es kann gefüllt werden, die Oberfläche ist fertig. Je nach Rezept und Zubereitungsmethode werden Butterkekse in Shortbread-Kekse unterteilt, die durch Süßwarenrillen ("Vanille", "Goldener Herbst", "Mit Rosinen" usw.) oder durch Ausfällung (z. B. "Kamille", "Rosette") gebildet werden. geschlagener Keks ("Zucker", "Nuss" usw.); Mandelnuss ("Mandel", "Lakomka" und DR-); Cracker ("Keksiki", "Kiewer Brot" usw.).
Cracker werden aus Premium- und 1. Klasse Mehl ohne Zuckerzusatz hergestellt. Sie zeichnen sich durch eine weniger dichte und porösere Struktur, eine sprudelnde Oberfläche aus und können aromatisiert werden (Kümmel, Anis, Zwiebel, Salz usw.). Verschiedene Arten von hergestellten Crackern unterscheiden sich in Rezept und Zubereitungsmethode ("Gesundheit", "Jugend", "Tabelle", "Amateur", "Benutzerdefiniert" usw.).

Kekse werden aus ungesäuertem Teig gebacken, sie haben eine flache, rechteckige, quadratische oder runde Form, Einstiche auf der Oberfläche und eine Schichtstruktur. Sie werden ohne Fett und Zucker hergestellt, mit Fett ("Arktis"), mit einem hohen Zucker- und Fettgehalt ("Sport"), mit einem reduzierten Fett- und Zuckergehalt ("Modus") usw.

Zu Hause können Sie viele Arten von Keksen aus einer Vielzahl von Teigen machen.

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Nach diesem Rezept habe ich:

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Für mich war es wichtig zu lernen, dass der Lebkuchenteig einige Zeit reifen muss. Vielen Dank für das Rezept, seine Anpassung und Ihre Schlussfolgerungen. Sehr nützliche Informationen.

Vielen Dank für das Rezept - ich habe den Teig gemacht (es gibt wirklich viel davon), ihn in mehrere Beutel gelegt, in den Kühlschrank gestellt und bei Bedarf herausgenommen. Es dauerte ungefähr 1 kg Mehl. Und dann beim Rollen Wasser hinzufügen. Ich habe frischen Ingwer eingelegt, ich mag seinen erfrischenden Geschmack sehr, er gibt ihn nicht trocken. Ich malte die Kekse mit Zuckerguss und blieb ein paar schmucklos. Ich wollte ein Kind (3 Jahre alt) füttern, fragte ich wirklich. Aber er sagte: Mama, male zuerst, habe den schönsten Keks gestohlen und bin weggelaufen ... Ich musste malen

Ich möchte fragen - Eier lange mit Zucker schlagen - ich fühlte Zuckerkörner - sollte es so sein?

[Lungenkraut]

Lungenkraut

Immer gerne teilen. Ich habe im Internet alles gelernt, was ich kann. Ich habe noch nie in meinem Leben Kurse besucht. Und ich kann viel tun. Ich werde immer denen dankbar sein, die offen ihre Fähigkeiten und Geheimnisse teilen. Und ich selbst werde immer versuchen zu teilen.

Zauberstab

Vielen Dank für das Rezept - ich habe den Teig gemacht (es gibt wirklich viel davon), ihn in mehrere Beutel gelegt, in den Kühlschrank gestellt und bei Bedarf herausgenommen. Es dauerte ungefähr 1 kg Mehl. Und dann beim Rollen Wasser hinzufügen. Ich habe frischen Ingwer eingelegt, ich mag seinen erfrischenden Geschmack sehr, er gibt ihn nicht trocken. Ich malte die Kekse mit Zuckerguss und blieb ein paar schmucklos. Ich wollte ein Kind (3 Jahre alt) füttern, fragte ich wirklich. Aber er sagte: Mama, male zuerst, habe den schönsten Keks gestohlen und bin weggelaufen ... Ich musste malen

Ich möchte fragen - Eier lange mit Zucker schlagen - ich fühlte Zuckerkörner - sollte es so sein?

Ich mache das gleiche für die Feiertage. Ich mache ein paar Portionen, wickle sie gut in Folie ein - und lege sie in den Kühlschrank auf dem Gebäckregal. Dann nehme ich es nach Bedarf heraus. Am Valentinstag wartete die letzte Portion 4 Tage in der Schlange - die leckersten Kekse stellten sich heraus.

Über Mehl - Das letzte Mal habe ich auch Kulindorovskaya-Mehl ausgegeben, 1 kg pro Portion.Ich habe bereits verstanden, dass die Menge an Mehl von seinem Feuchtigkeitsgehalt abhängt.

Ingwer Ich kaufe Boden und in Paketen. Einmal habe ich versucht, es nach Gewicht zu kaufen. Der Verkäufer wog alle Gewürze mit einem Messlöffel. Mein Zimt roch alles andere als nach Zimt.
Ich muss frischen Ingwer probieren. Reiben Sie es mit einer Reibe? Und wie viel Frische geben Sie auf eine Portion?

Eier mit Zucker Ich peitsche es weiß. Aber Zuckerkörner sind immer noch im Teig zu spüren, besonders wenn ich braunen Zucker einsetze.

Und dein Baby ist richtig. Mein Mann (und er ist 45!) Weigert sich auch, schmucklose Kekse zu essen.

Reiben Sie ein Stück Ingwer 3-4 Zentimeter. Gefällt mir. Ich dachte, dass die Kinder dies nicht essen würden und machte Shortbread-Kekse separat mit dem gleichen Zuckerguss für die Kinder, aß aber zuerst den ganzen Lebkuchen. (Obwohl es auch kein Shortbread gab.
Wenn Sie es mit süßer Glasur füllen, wird der Geschmack irgendwie ausgeglichen. Zum Beispiel scheint es mir, dass es irgendwie süß mit Shortbread-Keksen ist.
Und ich zu "dir".

Einverstanden.

Ich werde es das nächste Mal mit frischem Ingwer versuchen, danke.

Übrigens, wenn Sie auch mit Mastix dekorieren, schmeckt Ingwer nicht. Nur Mastix versuche ich, Kekse dünner auszurollen.

Ich teile meine Erfahrungen.

Vor einer Woche haben wir beschlossen, das Lebkuchenhaus des neuen Jahres endgültig zu zerstören. Mastix für diese 3,5 Monate ist sehr hart geworden, nicht für jedermann. Und der Lebkuchenteig hat mich mit seiner Köstlichkeit und Textur überrascht. Es ist gereift - es ist fast bröckelig geworden, eher wie ein sandiges. Es ist einfach unmöglich, den Geschmack und das Aroma zu vermitteln. Jetzt weiß ich, dass Kekse und Lebkuchen nach diesem Rezept im Voraus gebacken werden müssen - je mehr es kostet, desto schmackhafter wird es.

Ich habe versucht, Kekse zu machen. Sehr lecker und aromatisch! Und was sollten die fertigen Kekse sein - knusprig und krümelig oder weich? Es stellte sich heraus, dass es für mich weich war. Sie rollte dünn, wie empfohlen - 2-3 mm, fertige Kekse - 5 mm. Ich habe versucht, es ein bisschen mehr im Ofen zu halten, es spielt keine Rolle. Es sollte so sein oder mache ich etwas falsch?

Mädchen, sag mir bitte, für diejenigen, die im Tank sind, ist Glukosesirup was und wo man dieses Wunder kaufen kann. Eine normale Glukoselösung aus einer Apotheke funktioniert nicht?

Ich habe den Sirup in einem Online-Süßwarengeschäft gekauft. Also habe ich es auch nicht zum Verkauf gefunden. Es stimmt, ich habe es nicht benutzt und es steht in einem Glas. ... Ich dekoriere nicht mit Mastix, sondern mit Zuckerguss und lege auch Honig in den Teig. Ich denke, anstelle von Sirup können Sie sicher flüssigen Honig verwenden - wenn er mit Zucker überzogen ist, erhitzen Sie ihn einfach auf einen flüssigen Zustand, beispielsweise in Mikrometern.

Mädchen, kannst du den Teig einfrieren?

Ich habe noch nie versucht einzufrieren, aber es ist sehr lang und perfekt im Kühlschrank aufbewahrt.

Mädchen, ich persönlich weiß nichts über das Einfrieren, obwohl ich dieses Rezept seit zwei Jahren verwende (ich habe es in einem anderen Forum verwendet). Nach meinen Beobachtungen sollte der Teig mindestens eine Woche in der Kälte liegen. Ich habe ihn experimentell herausgebracht - ich wollte Lebkuchen machen, knetete den Teig. und dann wurde der Sohn krank und es gab überhaupt keine Zeit. und dann Bestellungen für Kuchen mehr .. und so. Ich lege den Teig in die Kälte (auf die Loggia) und lege ihn eine Woche lang so ... Ich werde es dir sagen, wenn ich ihn gebacken habe. Der Unterschied war offensichtlich. Der Teig ist poröser, luftiger, weicher. Der Geschmack ist intensiv ... Nur so mache ich es ..

Zum ersten Mal in meinem Leben))) bitte ich schwache Nerven, nicht hinzuschauen ... Aber egal wie umständlich ich die Kekse dekorierte, es hatte keinen Einfluss auf den Geschmack. Wie lecker es ist Der Teig reifte eine Woche lang.




Kaninchen erwiesen sich als am erfolgreichsten))

Wir veranstalteten ein jährliches Treffen von Dackelliebhabern. Die Lebkuchen waren herrlich und selbst vor dem Hintergrund meiner Kriegsbemalung verblasste der Geschmack nicht. Übrigens über die Färbung. Die Glasur hat mir sehr gut gefallen. Zwar habe ich zuerst einen Tapervar-Beutel mit einer kleinen Düse verwendet, die Glasur trocknete nicht, aber ich wollte hartnäckig nicht reibungslos aus dem kleinen Loch kriechen, da der Beutel zerbrach. Ich habe es in eine normale Plastiktüte gesteckt und es ging viel schneller und reibungsloser. Die Glasur trocknete sehr schnell und hielt sehr fest, nichts bröckelte.
Ich schreibe diesen Beitrag höchstwahrscheinlich für mich selbst, damit ich später nicht nach einem Rezept zum Zuckerguss für einen so wunderbaren Keks suche.
Und das Rezept für diese Glasur lebt vom Link 🔗

Oh, das Rezept hat mir sehr gut gefallen, ich bin nicht sehr honiggebacken, also wird dieses Rezept meine erste Wahl sein

[lenkor]

lenkor, Lenaund warum befestigst du Mastix am Lebkuchen? und wie ist die Reihenfolge: zuerst der Mastix an der Wand und dann die Montage oder umgekehrt?

[lenkor]

lenkor, Lebkuchenplätzchen (oder eher Rohlinge für ein Lebkuchenhaus) nach diesem Rezept gemacht. Sagen Sie mir, wenn die harten Kekse gerade abgekühlt sind, sonst habe ich nicht in meinem Ofen gekocht und es scheint, dass sie mit mir gebacken wurden (

Lenochka, vielen Dank für dieses Rezept - es hat uns sehr gut gefallen !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Das habe ich damit zum Geburtstag meiner Tochter geschaffen.



Das Foto ist irgendwie im Leben verblasst, es war viel heller und klarer !!!

[lenkor]

lenkor, Lena, deine Tochter und Larisa und deine Tochter haben Kekse mit invertiertem Sirup gemacht - wie eine Probe für die Feiertage. Es hat uns sehr gut gefallen, besonders meinem Mann - jetzt habe ich nur solche Dinge gesagt (aber auf NG werde ich dieses Rezept immer noch machen, und laut Gerdin - ist es auch für mich gefällt). Das einzige, im letzten Moment stellte sich heraus, dass es nicht genug Butter gab, also habe ich es mit Pflanzenöl gemacht - also hat sich wahrscheinlich noch niemand über das Rezept lustig gemacht, aber nichts, alles ist großartig geworden, nur der Teig ist verschwommen, anscheinend muss man es noch einfrieren, oder vielleicht habe ich es einfach Viel Öl gegossen - ca. 200ml? Und ich habe sie auch dicker gerollt und die auf dem Foto - ich habe sie mit Kugeln in den Ofen gelegt.
Mädchen, Lebkuchen für dieses Rezept sind sofort weich, oder? Ich hatte weiche, aber jetzt werde ich schon für den Abfluss zu NG kneten. Öl, nichts wird sich ändern? Ich denke, ich kann weniger Soda einfüllen, damit sich die Figuren später nicht verformen ...
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[lenkor]

lenkorVielen Dank für das Rezept
Sie machte Lebkuchen nach drei Rezepten. Ihre Lebkuchenplätzchen, genau das Richtige zum Dekorieren mit Zuckerguss. Nicht anschwellen! Der Boden ist auch ausgezeichnet.))) Ich hoffe, dass es gut gelagert wird.

Mädchen, wie lagert man diese Lebkuchen richtig?
Habe ich vor, es in portionierte Packungen zu zerlegen, es direkt nach dem Abkühlen zu tun oder es eine Weile "atmen" zu lassen?

[Alenkasawa]

AlenkasawaWenn Sie dekorieren möchten, lassen Sie sie einen Tag lang ohne Beutel trocknen. Selbst wenn ich sie nicht dekoriere, bewahre ich sie mehrere Tage ohne Tasche auf. In meinem Haus ist es immer ziemlich feucht und sie nehmen Feuchtigkeit aus der Luft auf und werden nicht weicher, sondern im Allgemeinen lockerer und überhaupt nicht hart. Und dann habe ich es in die Tasche gesteckt

Mädchen, Lebkuchen für dieses Rezept sind sofort weich, oder? Ich hatte weiche, aber jetzt werde ich schon für den Abfluss zu NG kneten. Öl, nichts wird sich ändern? Ich denke, ich kann weniger Soda einfüllen, damit sich die Figuren später nicht verformen ...

Für mich sind sie nur weich, solange sie heiß sind, dann werden sie wie Shortbread-Kekse, nicht hart, aber hart und ein wenig bröckelig. Ich mache es immer für den Abfluss. Öl, ich setze Soda auf die Rate, ich weiß nicht, wie sie sich mit weniger Soda verhalten werden

[lenkor]

lenkorVielen Dank für das Rezept! leckere Kekse!
Es stimmt, ich habe nur 700 Gramm Mehl gebraucht. Und es schien sehr süß, das nächste Mal werde ich die Zuckermenge ein wenig reduzieren.

Folgendes ist mit meinem Sohn passiert. Wünschen wir unseren kleinen Freunden ein frohes neues Jahr.

Ich melde mich.
Natürlich habe ich nicht alle Kommentare gelesen: girl_red: Also habe ich frisch geriebenen Ingwer eingelegt, aber mit der Geschwindigkeit. Außerdem habe ich einen Teil des Mehls durch Kakao ersetzt (im empfohlenen Verhältnis), und mein Kakao ist herzhaft. Als Ergebnis erhielt ich Schokoladenkekse mit einem schwachen Ingwergeist. Trotzdem waren sie sehr lecker und duftend (meine Tochter ritt auf den Geruch aus dem Zimmer zu, roch daran und wartete darauf, dass sich der Ofen öffnete). Ich habe es nicht erwartet, aber die Kekse gingen hoch.
Im Allgemeinen bin ich sehr zufrieden mit dem Rezept - die Kekse sind köstlich, duftend, entspannt und sehr "winterlich". Bei kaltem Wetter werde ich regelmäßig backen.
Das nächste Mal möchte ich die Hälfte der Teigschokolade machen und die Hälfte weiß lassen und Ingwer "Tuziks" kleben.

Kekse "Tuzik" (Natalishka)



P. S.
Der Teig wurde auf Sirup aus kandierten Früchten hergestellt. Beim Rollen wurde kein Wasser hinzugefügt. Alles lief hervorragend

Vielen Dank für dieses detaillierte Rezept, beim ersten Mal hat alles geklappt!
Ich habe mir die Bewertungen angesehen und den Zucker um 3% reduziert, anstatt Sirup - Honig, Fettschmalz, alle Produkte und Gewürze nach Gewicht wie im Rezept.Der Teig lag einen Tag im Kühlschrank, war bei der Arbeit sehr gehorsam, knackte oder zerbröckelte nicht.
Ich werde mich auf jeden Fall auf Geschenke und als Dekoration für den Baum vorbereiten.

Wow, wie lange haben sie hier nicht geschrieben ... Ich werde Temka ein wenig wiederbeleben) obwohl alles schon lange mit Lebkuchen auf "dir" war, aber ich, unter den wenigen, versuche nur, sie zu meistern))) Die Zutaten wurden vor langer Zeit gekauft, aber bekommen Geist, um sie noch zu machen, funktioniert nicht ... Ich habe zwei ganze Fragen .. bis jetzt ..)) 1) Wenn Sie Glukose (Honig) durch Melasse ersetzen, gewöhnlich, nicht dunkel ??? und nirgendwo Kardamom gefunden, ist es möglich, ohne ihn zu machen, es wird keine besonderen Schäden am Geschmack geben?)
Hoffentlich taucht jemand auf, um meine Fragen zu beantworten und mich rauszuschmeißen.

[Yasmina]

YasminaIch habe die ganze Zeit auf Kardamom verzichtet. Erhält sehr aromatisch. Fürchte dich nicht, das Rezept ist sehr einfach. Ich werde dir nichts über Melasse erzählen, ich kann dich in einem Krankenwagen fragen.

[Alyonka]

AlyonkaVielen Dank, ich habe mich lange auf die Antwort vorbereitet ...))) heute habe ich mich zusammengetan .. Ich habe es mit Melasse gemacht - mal sehen, was passiert, ich habe ein wenig Kakao hinzugefügt .. Ich habe etwas mehr als 900 Gramm Mehl genommen, aber ich habe solches Mehl, es ist immer mehr als vom Rezept vorgeschrieben verschwindet, anscheinend ist das Gluten so. Ich habe einen Teig mit einem Gewicht von 2 kg gelernt und wo bin ich toko all das? )))) Wie die Mädchen raten, stelle ich es für eine Woche in die Halle. Aber ich weiß nicht, es scheint mir, dass es vielleicht eine Woche lang nicht lügen wird. Ich werde am 5. Juli Lebkuchen brauchen, und sie müssen noch dekoriert werden. Ich muss wahrscheinlich eine Portion (ich habe den Teig der Einfachheit halber in drei Teile geteilt) 1-2 Tage lang etwas früher herausziehen. Aber ich denke, das wird den Geschmack nicht zu sehr beeinträchtigen.) Teig Ich habe ein weiches, elastisches, aber beim Kneten immer noch ein wenig "zerrissen". Ich kann die Richtigkeit des Tests noch nicht beurteilen. In einer Woche werde ich Ihnen über das Ergebnis berichten und vielleicht meinen Lebkuchen teilen, wenn ich sie bekomme.

[Yasmina]

Yasmina, oh, ich habe mich heute an dich erinnert ..)))
Ich habe auch mehr Mehl genommen als im Rezept. Und es kam vor, dass nur 1 Tag im Kühlschrank war. Ehrlich gesagt habe ich den Unterschied nicht bemerkt.

[Lena]

LenaDanke für das Rezept. Im Winter backe ich immer Lebkuchen, aber jetzt lese ich eine Reihe von Gewürzen, die bereits im Speichel liegen.))) Das muss ich tun

Und es kam vor, dass nur 1 Tag im Kühlschrank war. Ehrlich gesagt habe ich den Unterschied nicht bemerkt.

wirklich?) Nun, jetzt werde ich definitiv keine Woche warten !!! Ich habe es eilig, ich muss alles so schnell wie möglich ausprobieren, besonders wenn es etwas Neues ist, das mir bisher unbekannt war))

Nun, endlich habe ich dich mit einem Bericht über meinen ersten Lebkuchen erreicht. Sie sind die ersten und kochen und dekorieren zum ersten Mal !! Also konnte ich es kaum erwarten, sie zu machen, VERSUCHEN. Ich habe niemandem erlaubt, sie zu berühren, bis ich es selbst ausprobiert habe.))) Ich versuche immer zuerst meine Idee - wenn ich den Geschmack gutheiße, erlaube ich anderen zu essen.)) Nun, hier musste ich es einfach selbst versuchen mit einem solchen Strauß Gewürze))) ist der erste Eindruck, dass es einfach ist, mit dem Teig zu arbeiten, die Kekse sind gleichmäßig, schön. Der Geschmack - hier werde ich sagen - ist höchstwahrscheinlich für einen Amateur.) Meine Verwandten haben den Geschmack nicht wirklich "gebilligt". Obwohl ich ihn definitiv mochte und meine Nichte sie einzeln aß.))) Mein Sohn, als er bereits eine Gewürznelke mahlte , verschränkte die Nase mit den Händen mit den Worten "fuu, was ist das?" Ich habe alles genau nach dem Rezept gemacht, das einzige, was ich gemacht habe, ich habe die Nelken selbst in einer Kaffeemühle gemahlen, also hat es sich vielleicht als groß herausgestellt, obwohl ich sie nie gemahlen habe - vielleicht sollte es so sein ... Der Geschmack ist scharf, mit "Schärfe", genau das brauche ich gefallen! Und was genau gibt diese Würze - Ingwer oder Nelken ??? Nun, bewundere meine Schöpfung -

Hergestellt aus Spudovs Maltosesirup und normalem Zucker. Ich bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis, aber Sie müssen es wirklich mit frischem Ingwer tun.

Formen von Ikea :-) Wir lagen ein Jahr da, warteten in den Flügeln und warteten schließlich!

Ich beschloss, dieses Rezept noch einmal zu wiederholen, aber während des Knetvorgangs war kein Ingwer zu Hause. Kann ich es dem fertigen Teig hinzufügen? Ich habe vor, eine Packung zu kaufen