Khashlama (Multikocher-Schnellkochtopf Marke 6051)

[Druck im Löschmodus 50 kPa Zeit 25 Minuten.]

Khashlama (Multikocher-Schnellkochtopf Marke 6051)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Fleisch (Lamm, Rind, Kalbfleisch)	500 gr.
Tomaten	3 Stk.
Bulgarischer Pfeffer	2 Stk.
Zwiebeln	2 Stk.
Karotte	1 PC.
Wein (rot oder weiß)	40 ml
Salz, schwarzer Pfeffer, gemahlener Koriander	Geschmack
Knoblauch	4-5 Zähne
Zucchini (von sich selbst hinzugefügt)	250 gr.
Schnittlauch	ein paar Federn
Petersilie	Halbstrahl
Basilikum (meins ist trocken)	(1 Teelöffel)
Kartoffeln (zum Servieren)	10-12 Stk.

Kochmethode

• Essen zubereiten. Fleisch und Gemüse schälen und waschen, überschüssige Feuchtigkeit mit Küchentüchern abwischen.
• Schneiden Sie das Fleisch (ich habe Kalbfleisch) in Stücke von 25-30 Gramm.
• Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe oder Halbringe.
• Tomaten - in 8-teiligen Segmenten.
• Karotten - in Ringen ca. 0,5 cm dick.
• Paprika - in großen Streifen.
• Zucchini (nicht im Originalrezept) - in Ringen oder Halbringen.
• Frühlingszwiebeln hacken.
• Petersilie und Basilikum (falls frisch) mit einem Messer grob hacken.
• Nur den Knoblauch schälen.
• Legen Sie das Essen in Schichten in die Schnellkochtopfschüssel: Zwiebeln, Karotten, Paprika, Tomaten, Fleisch *, halbe Petersilie, Basilikum, Frühlingszwiebeln, ganzer Schnittlauch, Zucchini. Jede Schicht mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie gemahlenen Koriander hinzu. (Ich habe Pfeffer und Koriander durch eine fertige Mischung aus Khmeli-Suneli-Gewürzen ersetzt).
• Gießen Sie Wein in eine Schüssel (ich habe trockenes Weiß).
• Installieren Druck im Löschmodus 50 kPa Zeit 25 Minuten.
• Khashlama mit ganzen Salzkartoffeln servieren (ich habe die Kartoffeln parallel gekocht und sie 13 Minuten lang vollständig mit Wasser in einem Schnellkochtopf der Marke 6050 im Haferbrei-Modus gefüllt), mit gehackter Petersilie bestreuen.
• 
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

25 Minuten

Kochprogramm:

Löschen

nationale Küche

kaukasisch

Hinweis

* Wenn das Fleisch hart ist, können Sie es im FAST-Modus 10-15 Minuten vorbraten, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist.

[Ksyusha]

Ksyushawie saftig und hell! Danke für das Rezept, ich werde auf jeden Fall kochen.

Ksyusha, sehr schön und duftend!

Es scheint, dass es viele Zutaten gibt, aber im August ist fast alles zu Hause (auch wenn es keinen Gemüsegarten gibt). Daher wird beim Rezept für das Thema alles verwendet

Glück für ihren Mann. Ksyusha, du bist unerschöpflich für Rezepte!

[Marinochka, Natasha, Aygul, Prubu]

Marinochka, Natasha, Aygul, Prubul (leider kenne ich den Namen nicht), vielen Dank für das Lob!
Ich trug Khashlama zu einer Freundin zum Mittagessen (von ihrer ersten, von meiner zweiten) - ging nach Hurra! Kinder, die häufiger Fleisch ablehnen und vor allem Gemüse schmoren, baten um Nahrungsergänzungsmittel (als sie sagten, dass sie Fleisch mit Wein schmoren). Das Rezept gibt natürlich nicht vor, authentisch zu sein, aber hier koche ich so: ohne Probleme aus den einfachsten Produkten (öfter was im Kühlschrank ist), aber am Ende ist es köstlich und schön. Besonders im Winter, wenn Sie helle Farben wollen. AygulKochen Sie deshalb nicht nur im August.