Paprika mit Honig mariniert

[metel_007]

metel_007, Olya, danke, machte ein Liter Glas. Es gab keinen Pfeffer mehr) Die oberen sind rissig, so dass die Samen oben schwimmen. Pfeffersorte "Lamb Horn". Jetzt warten wir 2 Monate. Ich habe es meinem Mann angetan, ich bin unwahrscheinlich, obwohl ich es auf jeden Fall versuchen werde!

[Olka44]

Olka44, Olga, danke für deine Aufmerksamkeit für das Rezept, iss für die Gesundheit

[Metel 007]

Mädchen, guten Tag allerseits!
Metel 007 Olya, vielen Dank für das Rezept!
Ich habe kaum zwei Monate durchgehalten, um es zu versuchen! Vkusnaaaa! Würzig, wie es sich für einen bitteren Pfeffer gehört, aber nicht so roh, irgendwie interessanter oder so, ich kann den Geschmack nicht beschreiben ... Wir mögen es wirklich (obwohl mein Mann beim Essen geschwitzt hat ...), nochmals vielen Dank!
Es stellte sich eine kleine Frage: Der Marinadengehalt im Glas nahm nach dem Verzehr der Pfefferkörner ab, und die übrigen waren nicht vollständig damit bedeckt. Wird dies die weitere Lagerung beeinflussen? Die Dose befindet sich in der Speisekammer. Können Sie sie im Kühlschrank identifizieren oder etwas hinzufügen?

[Natascha]

NataschaIch bin sehr froh, dass dir der Pfeffer gefallen hat. Ich fülle nur Wasser nach und lagere ohne Kühlschrank.

Olya, dieses Jahr habe ich dein Rezept fertiggestellt. 2 vergangene Jahre aus gekaufter, na ja, sehr scharfer Paprika. Es war nicht möglich zu essen. Außerdem hatte der Pfeffer zum ersten Mal eine Haut, die nicht beißte. Letztes Jahr war es sehr scharf. Ich nahm es aus der Marinade, schälte es ab und hackte es mit einem Mixer. Ich habe etwas zum Essen hinzugefügt. Dieses Jahr habe ich den Pfeffer selbst gepflanzt, die Sorte heißt "Widderhorn". Es stellte sich heraus, dass es so lecker und aromatisch und von mittlerer Schärfe war. Wir aßen es den ganzen Sommer über frisch und marinierten, was noch übrig war. Er ist jedoch nicht zur Rötung gereift. Ich habe viel geschrieben, aber die Schlussfolgerung war, dass es sehr lecker war, es ist schade, dass nicht genug, wir haben es bereits gegessen. Und ich habe die Samen schon gekauft

[kirch]

kirch, Lyudmila! Und ich habe dieses Jahr gepflanzt. Ich habe mich und meinen Nachbarn in Töpfe gepflanzt. Es wuchs, war aber schwach fruchtbar. Und ich habe versehentlich einen Pfeffer in ein Gewächshaus gepflanzt. Dort zeigte er sich in all seiner Pracht. Fiel direkt auf die Seite der Frucht. Und sie waren alle rot. Er braucht Wärme

[kirch]

kirchLyudochka, ich freue mich sehr, dass Sie ein gutes Ergebnis erzielt haben. Übrigens, ja, ich mag das "Widderhorn" auch sehr, weil es nicht so heiß ist. Ich habe auch "würzigen eingelegten Pfeffer" aus Sveta Fomka gemacht, der auch sehr lecker ist.

[kirch]

kirch, Luda, welche Firma ist der "Widderhorn" -Pfeffer? Wo suchen?

[kirch]

kirch, Luda, welche Firma ist der "Widderhorn" -Pfeffer? Wo suchen?

Es ist lang und irgendwie gebogen, wie ein Horn. Wir haben kein Gewächshaus, es wächst auf der Straße, weshalb es wahrscheinlich im Keim nicht sehr rot geworden ist. Die Samen sind im Verkauf, ich habe bereits gekauft

: ded_m: Schöne Ferien! Ich möchte mich für den leckeren Pfeffer bedanken. Ich habe zwei Liter Gläser zum Testen gemacht. Mir hat es gefallen, ich werde es auf jeden Fall tun.

Marinochka, ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat und wünsche Ihnen ein frohes neues Jahr!

[metel_007]

metel_007, OlgaVielen Dank für das Rezept! Wir hatten dieses Jahr viel Pfeffer und ich habe ihn nach verschiedenen Rezepten zubereitet, auch nach Ihren. Hier sind meine Lücken:


Der Pfeffer ist einfach super, mein Mann ist begeistert, wie frisch es geworden ist. Vielen Dank für das Rezept!

[marika33]

marika33, Marinochka, das sind die Rohlinge, ich bin sehr froh, dass der Pfeffer geschmeckt hat

[metel_007]

metel_007, Olya, ich habe diese Art von Leichtigkeit gemacht, sie brauchte sofort nichts zu tun !!! Ihr Rezept sollte im Lazy-Thema vorgeschlagen werden. Vielen Dank!
In diesem Jahr habe ich auch ein Glas gemacht, mein Mann mochte es, Hamster mit allem)))

Olga, mach es, wenn es deinem Mann gefällt. Meiner liebt auch diesen Pfeffer.

Und ich habe eine Traurigkeit. Letztes Jahr gaben sie mir ungefähr fünf Büsche Pfefferhorn. Uns hat es so gut gefallen - nicht sehr heiß, das eingelegte war sehr lecker.Dieses Jahr habe ich viel davon gepflanzt, die Büsche sind alle pfeffrig, aber aus irgendeinem Grund ist es nicht scharf. Ich bin in Trauer.

Luda, ich sympathisiere, aber es ist nicht klar, wie das passieren könnte. Hast du Samen vom Pfeffer des letzten Jahres gesammelt?

Nein, Ol, ich habe Samen gekauft.

Nun, ich denke, es ist eine Lüge, letztes Jahr wurde ich mit Tomaten der Sorte Vip1F1 behandelt, sehr groß, rosa, fleischig, ich kaufte Samen (3,5 pro Stück), ich züchtete Setzlinge und infolgedessen sind kleine Tomaten überhaupt nicht ähnlich, auch nicht im entferntesten vom Original

Ja, ich selbst sündige an Samen. Die Paprikaschoten sehen genauso aus wie im letzten Jahr und riechen gleich. Ich dachte dieses Jahr mehr Namarin. Erst letztes Jahr habe ich einen Pfeffer bekommen, der in seiner Schärfe zu uns passt. Ich habe es zweimal nach deinem Rezept gemacht und wir konnten es nicht essen - sehr heiß. Ich habe mich letztes Mal abgemeldet Und letztes Jahr war es sehr lecker, aber nicht genug.

[metel_007]

metel_007Olya, ich habe es auch getan!
Nur war kein Honig im Haus und ich gab den Ahornsirup hinein.
Mal sehen was passiert
Danke für das Rezept!

Nadia, es ist sehr interessant, was passiert. Schreiben Sie später.

[Olga]

OlgaOlya, ich bin sehr neugierig, dies ist das erste Mal, dass ich es nach Ihrem Rezept mache, und Ahornsirup ist das erste, was mir in den Sinn kam, als Honig zu ersetzen.
Ich werde auf jeden Fall schreiben. Olya, wie viel sollte es stehen, bis es fertig ist?

Nadia, du kannst auch Zucker anstelle von Honig verwenden, aber ich glaube, ich bin in ein oder zwei Monaten fertig.

[Olya]

Nadia, du kannst auch Zucker anstelle von Honig verwenden, aber ich glaube, ich bin in ein oder zwei Monaten fertig.

OlyaJa, ich habe gelesen, dass du kannst. Aber es schwankte für mich, dass es mit Ahorn interessanter wäre. Versuchen wir mal, Sie müssen zwei Monate durchhalten. Ich habe es in den Keller gestellt, okay?

Nun, Sie können es in einem Monat versuchen, es wird großartig im Keller sein.

[Olga]

Olga, Olya! Vielen Dank!

Olya, du hast etwas Pfeffer gemacht!
Danke für das Rezept!

[alba et atra]

alba et atra, Was für eine Schönheit!!!

Helen, super, ich habe heute auch 4 kg gekauft, gerade dabei.

[metel_007]

metel_007, Olenka, vielen Dank für das Rezept!
Letztes Jahr war alles dankbar. Ich schließe dieses Jahr weiter, das ist noch nicht alles, einige sind bereits im Keller, in Banken, und einige werden immer noch verstopfen.
Ich beschloss zu experimentieren: Ich schnitt den Pfeffer, ohne die Trennwände und Samen zu entfernen. Mal sehen, wie es geht. Ich benutze Apfelessig, ohne ihn mit Wasser zu verdünnen, ich setze mehr Honig.

Ich beschloss zu experimentieren: Ich schnitt den Pfeffer, ohne die Trennwände und Samen zu entfernen. Mal sehen, wie es geht. Ich benutze Apfelessig, ohne ihn mit Wasser zu verdünnen, ich setze mehr Honig

Marina, erzähl uns deine Eindrücke

Guten Abend, letztes Jahr habe ich Pfeffer gemacht, nicht mehr zum Testen, sondern zum Essen, also essen. Auch hier wurde es interessant: Was ist, wenn Sie mehr Honig setzen. Es stellt sich heraus, dass ich nicht der einzige bin. Es ist sehr interessant, wie der Geschmack sein wird.

[metel_007]

metel_007, KatkoKatya, es tut mir leid, dass ich nicht sofort geantwortet habe, sie ist sehr beschäftigt.
Mädchen, mein Experiment ist fehlgeschlagen. Der Honig neutralisierte die Bitterkeit des Pfeffers vollständig. Im Winter wurde das Glas geöffnet und der Pfeffer erwies sich als süß. Vielleicht habe ich viel Honig hineingesteckt. Der Pfeffer wurde gegessen, aber es war überhaupt kein Gewürz darin.
Dieses Jahr werde ich es nicht so schließen. Aber ich führe wieder ein Experiment durch: Ich schloss die Schoten mit Paprika, ohne zu schneiden, ohne die Samen zu entfernen, kochte nicht in Tomatensaft, sondern sterilisierte ihn. Während die Banken stehen.

[marika33]

marika33, Marina, danke für den Bericht (wenn auch erfolglos). Ich habe auch schon 5 Gläser geschlossen

[Olga]

Olga, bitte sag mir, gibt es wirklich nichts zu kochen, nicht kochen? kalt gießen?

[tana33]

tana33, Tatyana, du musst nichts kochen, gieße es direkt kalt

[metel_007]

metel_007, Olya, ich werde es versuchen)))

Sehr cooles Rezept, wieder gemacht
Vielen Dank

Mädchen, Gesundheit

Wir wollten so einen Pfeffer machen, stellte sich die Frage - ist es notwendig, ihn zu stechen. Normalerweise stechen wir beim Salzen den Pfeffer mit einer Gabel ein.
Bereits im Text gefunden, dass es nicht notwendig ist zu stechen.

Und ich werde mich noch einmal bei Ihnen für dieses Rezept bedanken, wir machen es die ganze Zeit!

[Rada-dms]

Rada-dms, Gesundheit