Paprika mit Honig mariniert

Ja, und meine Dosen waren geschwollen, und einer der Deckel war immer noch abgerissen, obwohl ich alles nach dem Rezept gemacht habe

Wir warten auf eine Antwort des Inhabers des Rezepts

[Kisena]

Kisena, vielleicht ist der Pfeffer nicht sehr scharf wie die bulgarische Süßigkeit?

Ich habe auch zwei Liter Gläser zum Testen gemacht, sie stehen einen Monat lang auf der Loggia, die Sole ist transparent, während es keine Hinweise auf Gärung gibt

[kirch]

kirchMädchen wissen nicht, was sie dir sagen sollen, das ist mir noch nie passiert. Es stimmt, es gab nie eine Deckung, die man abbrechen konnte. Dieses Jahr 5 kg geschlossen, stehen gut. Vielleicht ist der Essig ausgefallen?

Essig ist normal, ich habe alle Vorbereitungen damit getroffen. Anscheinend kein Schicksal. Ich werde sie nicht länger versuchen

und ich habe wie immer Essig. Es gibt auch keine Gärung. Ich weiß nicht mal was es ist

Es gibt auch keine Gärung. Ich weiß nicht mal was es ist

Mädchen so Gärung sollte nicht sein, es wird eingelegt. Oder habe ich nicht verstanden, worum es ging?

Ich habe es dieses Jahr nicht gemacht, aber seit letztem Jahr gibt es ein 1,5-Liter-Glas Pfeffer im Zimmer. Die Sole ist klar, alles ist in Ordnung.

Olya, heute habe ich eine 3-Liter-Flasche gesättigt und mariniert. Das längste und schwierigste in diesem Rezept ist, es zu vergessen, den Pfeffer. Ich kaufte einen schönen Pfeffer zu einem vernünftigen Preis - 10 UAH.
Vielen Dank für solch ein nicht störendes Rezept.

[Vika]

Vika, Gesundheit

[EINE SOLCHE]

Ich habe ehrlich gesagt nicht erwartet, was passieren würde EINE SOLCHE Geschmack! Der erste Eindruck ist, dass etwas fehlt. Zweitens: Wie haben Sie es geschafft, an einem Tag ein Liter Glas Paprika aufzuwickeln? Ideal für Brot mit Hummus, für Borschtsch und nur für Fleisch. Nichts wurde trüb, explodierte nicht, löste sich nicht auf, wurde bei einer sehr positiven Temperatur auf der Loggia gelagert.

Fazit: Das Rezept ist hervorragend, ich werde mehr tun und VIEL!

OlyaVielen Dank von mir und meiner Familie!

[hrushka]

hrushka, Helen, es ist sehr schön, eine solche Bewertung zu hören, essen Sie zu Ihrer Gesundheit
Frohes neues Jahr!!!

Olya, vielen Dank für das Rezept !!! Dieses Jahr habe ich mehrere Gläser zum Testen gemacht. Ich hatte nicht einmal erwartet, dass er so geht. Elementar einfach, nichts bewölkt, explodierte nicht. Ich werde dieses Jahr viel tun !!!!

[zairo4ka]

zairo4ka, vielen Dank für den Tipp Essen für die Gesundheit

[metel_007]

Ich werde tun !!!!
Der Pfeffer ist super! Letztes Jahr gab es drei Dosen zu testen, die mit einer Pfeife weggeflogen sind ...
Vielen Dank für das Rezept metel_007,

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilechka, zur Gesundheit

Wie interessant ! Und es ist schade, dass ich dieses Rezept früher verpasst habe, weil ich scharf eingelegte Paprikaschoten liebe! Danke, Olya! Ich habe mich mit Pfeffer eingedeckt, ich mache es jetzt. Ich habe richtig verstanden - hier ist keine solche 100% ige Sterilität erforderlich? Und absolute Enge auch?

Wie ich diejenigen beneide, die diesen Pfeffer machen. Ich habe es zweimal gemacht. Das erste Mal habe ich überhaupt berichtet. Es stellt sich heraus, dass ich es sehr scharf habe, es war unmöglich, es zu essen. Das erste Mal dachte ich, nun, ich habe etwas falsch gemacht. Letztes Jahr habe ich wieder mariniert. Die selbe Geschichte. Ich musste es von Samen befreien und mit einem Mixer mahlen. Ich habe diese Paste den ganzen Winter über verwendet und sehr wenig, starke Schärfe hinzugefügt

Wie ich diejenigen beneide, die diesen Pfeffer machen

Probier diese:

Heiße Chilischote, im Ofen getrocknet, in duftendem Öl (Administrator)

Filet von scharfem rotem Pfeffer mariniert (Administrator)

Peperoni in Essiggurke, fermentiert (Administrator)

Rote Chili-Marmelade (Administrator)

Tanya, danke. Ich werde dieses Jahr etwas Neues ausprobieren. Ich bin einfach genervt und verstehe nicht, warum alle begeistert sind, aber ich kann nicht

Luda, ich war noch nicht begeistert, ich mache es nur - ich war sehr versucht von der Einfachheit der Vorbereitung. Vielleicht werde ich nicht erfolgreich sein. Bereits alles getan, ohne auf eine Antwort zu warten, fügte jedoch Salz hinzu.Und mein Pfeffer wird sich als teuer herausstellen (wenn möglich): Er kostet bis zu 300 Rubel. pro kg, und ich bekam drei Liter Dosen.

Tanya, danke. Ich werde dieses Jahr etwas Neues ausprobieren. Ich bin einfach genervt und verstehe nicht, warum alle begeistert sind, aber ich kann nicht

Weil unser Geschmack und unsere Nase sehr individuell sind
Nun, ich habe diesen Pfeffer nicht gemacht, weil ich aus dem Rezept wusste, dass er bei mir nicht funktionieren würde, sorry

Lyudmila, es ist kein Pfeffer, den du nicht geschafft hast, aber du schaffst es nicht, ihn zu essen. Die Empfindlichkeit jedes Menschen gegenüber Schärfe ist unterschiedlich. Nun, die Paprika variieren in der Schärfe. Es ist allgemein anerkannt, dass je länger der Pfeffer ist, desto weniger scharf ist er. Vielleicht suchen Sie nach zarteren Paprikaschoten. Nun, Sie können nicht ohne Pfeffer bleiben, wenn es einen solchen Wunsch gibt, es zu machen

[kirch]

kirchIch weiß Lyudmilane, wie sie es dieses Jahr seit letztem Jahr in einem Moment im Winter gegessen haben und mäßig akut und nicht psychisch waren.

Bereits alles getan, ohne auf eine Antwort zu warten, fügte jedoch Salz hinzu. Und mein Pfeffer wird sich als teuer herausstellen (wenn möglich): Er kostet bis zu 300 Rubel. pro kg, und ich bekam drei Liter Dosen.

Larissa und keine Sterilität, alles ist wie geschrieben ...

Ich habe richtig verstanden - hier ist keine solche 100% ige Sterilität erforderlich? Und absolute Enge auch?

Ja, Larissa, alles ist richtig.
Lilia hat bereits vorgeschlagen.
Was die Schärfe betrifft, so ist der Pfeffer in der Tat anders und der Geschmack auch. Versuchen Sie also einfach zu sehen, ob er zu Ihnen passt. Nicht alle Rezepte im Forum sind ausnahmslos bei allen beliebt.

Aus irgendeinem Grund scheint es mir, dass es mir passen wird. Ich mag sehr scharfe und rein eingelegte Paprikaschoten, leicht knusprig, nicht schlaff, wie nach dem Braten. Früher hatten wir würzigen eingelegten, apfelförmigen bulgarischen (oder ungarischen?) Pfeffer im Angebot, also kauften wir ihn in Kartons.

scharfe und rein eingelegte Paprika, leicht knusprig

Larisa, so sollten sie sich herausstellen

Wie kann man zwei Monate aushalten?

[Filet von scharfem rotem Pfeffer mariniert]

Während Sie ertragen werden, tun Sie Filet von scharfem rotem Pfeffer mariniert von Admin (Link auf der letzten Seite), sehr gefühlvoller Pfeffer

Ja, ich weiß, ich mache es nach einem ähnlichen Rezept, lecker. Ich kenne auch viele Rezepte für Paprika, aber jetzt geht es nicht mehr darum, Paprika zu kochen, sondern ein neues, unbekanntes Rezept auszuprobieren.

Es ist allgemein anerkannt, dass je länger der Pfeffer ist, desto weniger scharf ist er.

Dies ist das erste Mal, dass ich einen langen hatte. Und ich habe es nicht knusprig, sondern weich. Nein, nicht weich, aber eine Art mit einer dünnen Haut, die nicht einmal beißt. Ich dachte, ich hätte etwas falsch gemacht. Das zweite Mal war es knusprig. Und wir lieben scharf, besonders mein Mann. Trotzdem hängt wahrscheinlich von der Sorte ab

Oh, und es ist mir egal, ob die Hauptsache eingelegt und scharf ist oder nicht!

Ich habe eine Probe von 1,5 Litern gemacht. In Höhe von 27 Rubel. Ich warte auf das Ergebnis.

[Yachthafen]

YachthafenIch hoffe es gefällt dir wirklich

Und ich habe dieses Rezept im vorletzten Jahr gemacht, wage es sofort, es war so lecker, würzig und duftend!
Letztes Jahr habe ich beschlossen, mehr zu tun. Wir öffnen es - und der Pfeffer in fast allen Gläsern ist weich und breit, eine solche Störung ... Wir haben dichtere Paprika gewählt und sie gegessen. Und der Essig war immer noch duftend, ich benutze ihn zum Marinieren von Fleisch.

Hinzugefügt am Freitag, den 26. August 2016 um 10:14 Uhr

Ein Großteil dieser duftenden Marinade blieb nach dem Pfeffer zurück, die Hand erhebt sich nicht zum Ausgießen. Neben dem Marinieren von Fleisch weiß ich nicht, wo ich es anbringen soll.

[Yachthafen]

Wir öffnen es - und der Pfeffer in fast allen Gläsern ist weich

Yachthafen, es passiert mir auch;) leider kommt es wohl auf den pfeffer an. Essig kann auch zum Einlegen von Zwiebeln unter dem Grill verwendet werden. Sie können diesem Essig auch alle Arten von Kräutern hinzufügen (Dillschirm, Basilikum, Sellerieblätter), Knoblauch, eine Rübenscheibe (für Farbe), es wird noch duftender: Ja: Wenn ich Lagman koche, füge ich einen Esslöffel zu einem Teller hinzu (wir wurden auf der Krim so serviert) Lagman).

[Olga]

Olga, genau! Sie können Zwiebeln einlegen, danke!

aber Lagman hat nie gekocht

[metel_007]

metel_007Ich wollte gerade den Pfeffer abschneiden und marinieren, aber hier ist so ein WUNDERREZEPT !!! VIELEN DANK!
Normalerweise habe ich einfach alles mit Essig gegossen, aber diese Option ist interessanter.

[Innushka]

InnushkaIch würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt

Gepostet am Freitag, 26. August 2016, 14:24 Uhr

aber Lagman hat nie gekocht

Yachthafen, kochen, wir mögen es wirklich

Lagman mit Auberginen (Elena Tim)

Olya, ich möchte diesen Pfeffer machen, aber ich bin langsamer geworden. Mein bitterer Pfeffer im Garten ist nicht gleichmäßig gewachsen, sondern mit langen Kringeln und Krümmungen. Es ist schwierig, es vollständig in ein Glas zu stopfen. Also war ich verwirrt - kannst du den Pfeffer mindestens halbieren? Wird es nicht auf Kosten des Geschmacks gehen? Wird er danach weich?

Neben dem Marinieren von Fleisch weiß ich nicht, wo ich es anbringen soll.

Ich benutze immer Pfeffermarinade in Borschtsch.

- Kannst du den Pfeffer mindestens halbieren? Wird es nicht auf Kosten des Geschmacks gehen? Wird er danach weich?

Sveta, ich mache süße eingelegte Paprika mit Honig. Natürlich ist das Produkt völlig anders und die Technologie ist völlig anders. Dort werden die Paprikaschoten in vier Teile geschnitten. Dies ist für Sie zu denken. Ich würde brechen. Wer kein Risiko eingeht, nicht in der Küche experimentiert, isst keinen Leckerbissen.

[Svetta]

lange Kringel und Gauner

SvettaEntschuldigung, gerade jetzt bin ich ins Forum gegangen. Ich habe nie gebrochen, ich weiß nicht, ob der Geschmack anders sein wird, wenn ich so einen Pfeffer habe, ich mache es in 2 oder 3 Liter Gläsern. Wenn Sie die Dose öffnen und längere Zeit verwenden, passiert nichts

Ich würde brechen. Wer kein Risiko eingeht, nicht in der Küche experimentiert, isst keinen Leckerbissen.

Recht

Ich benutze immer Pfeffermarinade in Borschtsch.

Larissa, säuerst du Borschtsch an? Und wenn Sie die Marinade hinzufügen, in welchem ​​Stadium des Kochens?

Ja, ich säuere definitiv an. Wenn ich die Rüben vorwürze, füge ich Säure und Zucker hinzu, dann bleiben die Rüben immer hellrot.

[metel_007]

metel_007, Dopleta, Vielen Dank!
Lebe und lerne.

Hinzugefügt Samstag, 27. August 2016, 18:50 Uhr

Ich wollte sowohl Borschtsch als auch Lagman kochen!)))

Ich habe auch 1 kg Pfeffer eingelegt, um zu sehen, was passiert. Wir haben einen Pfeffer für 250r.

[Larissa]

Wenn ich die Rüben vorwürze, füge ich Säure und Zucker hinzu

Larissaund ich mache das

Hinzugefügt am Sonntag, den 28. August 2016 um 11:55 Uhr

Wir haben einen Pfeffer für 250r.

Wow, gestern habe ich jeweils 12 UAH genommen und es war sehr groß, nur 3 Liter Dosen passen.

[Olga]

Olga, danke für die Antwort. Ich werde denken, aber ich werde es definitiv nicht in 3 Litern tun, ich werde nicht genug Pfeffer haben und ich werde es selbst essen ... für ein Jahr ...