Brotbackmaschine der Marke 3801 - modernisiertes Modell

stellte eine Frage, was ist ein Schwarm, niemand antwortete mir ...

Ja, nur beim Aufgehen des Brotes mischt sich der Ofen ein paar Mal (zerknittert), wenn er aufgeht. Roggenteig mag das nicht.
Normalerweise mache ich das sowieso nicht, weil ich das Messer unmittelbar nach dem Ende der "Maische" herausnehme, die die Hauptbrei ist und ca. eine halbe Stunde - dann gibt es kein Loch vom Messer, sondern nur ein kleines Loch

Ja, nur aufsteigendes Brot mischt (zerknittert) der Ofen ein paar Mal, wenn er aufgeht. Roggenteig mag das nicht.
Also mache ich das normalerweise nicht, weil ich das Messer nach dem Ende der "Maische" herausnehme, die ca. eine halbe Stunde

Danke, wir werden es wissen!

Und wir haben ein neues Jahr, das heißt, ich habe bereits einen Herd für das neue Jahr bestellt, heute werden sie liefern

Sie haben meinen Herd mitgebracht - er sieht sehr cool aus. Der Messlöffel hat mir gefallen - er ist halbiert, aber das Glas hat im Gegenteil verärgert nur bei einem Schritt von 50 ml Teilungen.
Ich hatte gehofft, ein adäquates Rezept für das "Keks" -Programm zu finden, aber es gibt einen reichhaltigen Hefekuchen, genau wie für Programm Nr. 6 (wie ich verstanden habe, auch in der Anleitung für das alte Modell).
Es ist noch genug Brot im Haus, morgen oder übermorgen werde ich in Betrieb gehen

Herzliche Glückwünsche! Weiß? Wo hast du bestellt?
: girl_in_dreams: Wir warten auf Eindrücke.
Etwas Roggen mit Hefe und Malz, Pliz.

Und wir haben ein neues Jahr, das heißt, ich habe bereits einen Herd für das neue Jahr bestellt, sie werden ihn heute liefern

Welche Farbe hat dein Brotbackautomat?

Nein, ich brauche kein Weiß, ich habe das Schwarz genommen
Ich verspreche nichts über Roggen, wir mögen es nicht von HP, obwohl ... vielleicht bin ich nicht auf ein geeignetes Rezept gestoßen
Ich wollte Französisch versuchen. In meinem Daewoo hat es nicht funktioniert, das Dach ist immer gefallen. Im Allgemeinen habe ich immer nur den Haupt- und "Teig" oder "Backen" separat verwendet.
Mädchen, zu mir auf "du"

In meinem Daewoo hat es nicht funktioniert, das Dach ist immer gefallen. Im Allgemeinen habe ich immer nur den Haupt- und "Teig" oder "Backen" separat verwendet.

Mein Dach fällt ab, wenn zu viel Hefe vorhanden ist und der Teig vor dem Backen maximal aufgegangen ist. Na ja oder aufgehört. Da die Zeit jedoch bereits in den Programmen festgelegt ist, kann die Hefemenge variiert werden.

Das war's also - es war vorbei. Und mein Modus dort ist nur 3.30 im Vergleich zu diesem 4.10. Vielleicht wirkt sich die Erwärmung immer noch aus, Daewoo heizt sowohl auf Französisch als auch auf Vollkorn sehr stark. Mal sehen, was passiert, jetzt werde ich es nach dem Rezept aus der Anleitung setzen.

Hier ist etwas Brot
Das Dach ist vorhanden Das Rezept aus der Anleitung (normales Französisch), aber ich habe immer noch Mehl bis zu 500 g hinzugefügt, es schien mir ein wenig dünn und das Salz nahm 10 g. Die Krustenfarbe ist durchschnittlich, aber tatsächlich ist es heller als der Durchschnitt, und die Oberseite ist immer noch etwas heller. Im nächsten. Sobald Sie sicher eine dunkle Kruste setzen können. Die Erwärmung während des Proofens war schwach, sehr angenehm, kann natürlich nicht mit dem Daewoo verglichen werden.
Der Ofen arbeitet ziemlich laut und durch intensives Mischen schwankt er auch - alles, was darauf war, versetzte den Tisch. Nun, ich habe es nicht in der Küche, aber in einem dunklen Raum gibt es niemanden, der stört.
Während das alles ist, werde ich das Brot später schneiden
Und hier ist noch eines, es guckt nicht sehr laut, wieder im Vergleich zum Daewoo, es ist sehr unangenehm und schrill quietscht.

Das Aroma von heißem knusprigem Brot kommt vom Bild, zeigen die Mitte

Hat sich schon abgekühlt, geschnitten - gut herausgekommen, dünne knusprige Kruste

[Ksyushk @ -Plushk @]

Trotzdem habe ich mich für den "Rye" -Modus entschieden. Nahm den Village Baton (Brotbackmaschine + Ofen) aus Ksyushk @ -Plushk @ Ich habe es mehr als einmal im Ofen gebacken, sehr gutes Brot. Folgendes ist passiert (eine dunkle Kruste freigelegt)


Das Dach ist nicht so heiß, aber die Krume ist gut, die Kruste ist knusprig (sie wird im Ofen weich, wenn sie abkühlt). Ich denke, Sie sollten in diesem Modus weniger Hefe verwenden. Das Brot ist köstlich, aber ich mag den Weizenroggen aus dem Ofen immer noch mehr.
Ich habe selbst Leinsamen hinzugefügt

Und hier ist meine Schönheit!







Milchbrot nach MariV-Rezept
Die Farbe der Kruste ist durchschnittlich, aber es schien ein wenig blass, und ich legte extra. zum Backen (10 min.)

Ich weiß es nicht, aber es scheint mir ein Meisterwerk zu sein.

Ja, die Kruste kommt leicht heraus. Es scheint mir, dass man immer einen dunklen anziehen und nicht baden kann. Nun, es sei denn, es ist ein Muffin mit viel Zucker, dann mittel.

Roggen Vollkorn, sozusagen Riga. Kneten und Proofing - in einer Brotbackmaschine Backwaren in einer Form im Ofen.
Knetet perfekt!

[MariV]

Ja, es knetet die Tiere
MariV Olga, haben Sie versehentlich das Rezept für "Vollkornbrot" aus der Anleitung (Programm 3-4) ausprobiert? Ist es dort kein Fehler, wenn es um Roggenmehl geht? Das heißt, genau Roggen wird benötigt oder ist alles gleich?

Ich habe ein Brötchen gebacken, es hat sich als großartig herausgestellt

Ich habe es in ein separates Rezept geschrieben
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311358.0

Ich habe ein Brötchen gebacken, es hat sich als großartig herausgestellt

Wie köstlich!

Ich habe auch bald ein neues Jahr! Mein Charme ist schon auf dem Weg zu mir

[MariV]

Ja, es knetet die Tiere
MariV Olga, haben Sie versehentlich das Rezept für "Vollkornbrot" aus der Anleitung (Programm 3-4) ausprobiert? Ist es dort kein Fehler, wenn es um Roggenmehl geht? Das heißt, genau Roggen wird benötigt oder ist alles gleich?

Zufällig, Juliahabe es nicht versucht.
Was hat dich verwirrt? Die Zusammensetzung des Rezepts oder der Name? Wenn das zweite, dann ist dies ein Tippfehler oder ein Fehler aufgrund der Unaufmerksamkeit der Compiler - ohne zu schauen, neu geschrieben aus den Anweisungen der ersten Brotmaschine, gab es das Programm "Vollkorn" anstelle des aktuellen "Roggen".

Ich habe ein Programm auf "Manual" in mein Gedächtnis geschrieben - die maximale Charge und zwei Proofs ohne Backen. Ich mochte es sehr! Aus dem gewöhnlichsten Mehl, Wasser und Hefe wurde ohne Verbesserer ein seidiger Teig für hausgemachtes Brot wie Ciabatta erhalten.

[MariV]

MariV Ich frage mich, ist es genauer möglich - das Rezept und die Backmethode? Und die Einstellungen im Handbuch werden schließlich nach dem Trennen vom Netzwerk auf Null zurückgesetzt, wenn ich das richtig verstanden habe?

[MariV]

MariV Ich frage mich, ist es genauer möglich - das Rezept und die Backmethode? Und die Einstellungen im Handbuch werden schließlich nach dem Trennen vom Netzwerk auf Null zurückgesetzt, wenn ich das richtig verstanden habe?

Wenn Sie den Brotbackautomaten vom Netzwerk trennen, werden die Einstellungen für das automatische Programm nicht zurückgesetzt? Auch 4 Handbücher werden nicht zurückgesetzt.

Wenn Sie den Brotbackautomaten vom Netzwerk trennen, werden die Einstellungen für das automatische Programm nicht zurückgesetzt? Auch 4 Handbücher werden nicht zurückgesetzt.

Olenka, eine andere Frage, können Sie das bereits konfigurierte manuelle Programm ändern?

Und ich prahle auch! Ich habe Joghurt nach dem Standardprogramm gemacht, es hat sich als großartig herausgestellt.

Olenka, eine andere Frage, können Sie das bereits konfigurierte manuelle Programm ändern?

Und ich prahle auch! Ich habe Joghurt nach dem Standardprogramm gemacht, es hat sich als großartig herausgestellt.

Herzlichen Glückwunsch aufrichtig! Ich plane, das Programm "Joghurt" zum Testen des Teigs zu verwenden.
Alle vier manuellen Programme können an Ihre Bedürfnisse angepasst werden. Schreiben Sie zum Beispiel einen langen gekneteten Teig mit Proof in ein anderes - Sauerteigbrot und so weiter. Um nicht zu vergessen, befinden sich am Ende des Handbuchs Tabellen mit leeren Grafiken, in denen Sie Ihre Algorithmen für jedes Programm aufschreiben können. Interessant!
Müde von - leicht zu wechseln.

[MariV]

Wenn Sie den Brotbackautomaten vom Netzwerk trennen, werden die Einstellungen für das automatische Programm nicht zurückgesetzt? Auch 4 Handbücher werden nicht zurückgesetzt.

Alles Klar, Danke MariV... Heute habe ich auch versucht zu programmieren, es stellte sich als recht einfach heraus, aber ich dachte, ich würde keinen Erfolg haben.

Ich habe mir ein Programm über "Manuell" aufgeschrieben - die maximale Charge und zwei Proofs ohne Backen. Ich mochte es sehr! Aus dem gewöhnlichsten Mehl, Wasser und Hefe wurde ohne irgendwelche Verbesserer ein seidiger Teig für hausgemachtes Brot wie Ciabatta erhalten.

Und doch Olga, kann das Rezept sehr interessant sein, was für ein Brot ist das?

Die übliche Ciabatta im Rezeptforum für diesen einfachen Teig - nicht zählen! Benutzer schrieben, posteten Fotos mit schrittweiser Ausführung. Solche Arbeit! Sie müssen nur die entsprechenden Abschnitte lesen.

[Ich freue mich, die Ankunft der Brotmaschine Brand 3801 in Schwarz sowie Ersatzschalen dafür bekannt zu geben.]

Ich freue mich, die Ankunft der Brotmaschine Brand 3801 in Schwarz sowie Ersatzschalen dafür bekannt zu geben.

Jeder, der auf dieses Modell gewartet hat, ist herzlich willkommen:
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P.S. Wir erwarten, dass dieses Modell Ende November - Anfang Dezember in Weiß ankommt.

Aus irgendeinem Grund sagten Ihre Manager, dass weiße HP im Januar in den Handel kommen werden
Und wir warten auf sie als Geschenk auf das neue Jahr

Herzlichen Glückwunsch aufrichtig! Ich plane, das Programm "Joghurt" zum Testen des Teigs zu verwenden.
Alle vier manuellen Programme können an Ihre Bedürfnisse angepasst werden. Schreiben Sie zum Beispiel einen langen gekneteten Teig mit Proof in ein anderes - Sauerteigbrot und so weiter. Um nicht zu vergessen, befinden sich am Ende des Handbuchs Tabellen mit leeren Grafiken, in denen Sie Ihre Algorithmen für jedes Programm aufschreiben können. Interessant!
Müde von - leicht zu wechseln.

Tolle Idee für Joghurt-Moderation, danke. Ich werde es an Bord nehmen.

Hergestellt heute auf einem programmierten manuellen Teig für Pizza Panzarotto.

Ich bin sehr glücklich!

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Hergestellt heute auf einem programmierten manuellen Teig für Pizza Panzarotto.

Ich bin sehr glücklich!

Wow, wie lecker !! es scheint, als ob der Geruch von Pizza bereits im Büro ist (ich sitze bei der Arbeit). Kann ich ein leckeres Rezept haben?

Fast das gleiche, nur ohne Sauce.

Vielen Dank! Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht, ich werde es definitiv versuchen müssen.

Gesundheit! Ich liebe Pizza zu Hause - so geschlossen - Calzone - es hat mir besser gefallen!

Mein Herd kam zu mir

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Ich habe vorerst Joghurt eingelegt, wir werden morgen Brot backen

Heute ist der erste Test für Brot. Dieses Brot ist mein Erstgeborener. Ich mache mir große Sorgen darüber, was passieren wird. Es bleibt noch 50 Minuten zu warten, der Teig stieg auf den Eimer, schaute hinter das Brötchen - alles schien in Ordnung zu sein. Einfaches Weißbrot aus der Anleitung.

Wir freuen uns auf Ihr Weißbrot!
Was für eine Schönheit ist Ihr Brotbackautomat!

[Rita]

Ritabitte komm zu mir
Ich freue mich auch darauf, es ist nicht mehr viel übrig Der Geruch ist auf der ganzen Wohnung! Ich gehe schon im Kreis um den Ofen herum

Ich habe es zu einem anderen Thema gepostet, so wie ich gestern Joghurt gemacht habe
Joghurt-Modus (Brotbackmaschine Marke 3801 (2013))
Vielleicht interessiert sich jemand für das Lesen

Backe mein erstes Brot !!!
Backen Einfaches Weißbrot nach dem Rezept aus der Anleitung. Ich habe nur frische Hefe genommen, 9 gr. Gewicht 750, dunkle Kruste





Wiegte ein Brot, 655 gr. Es ist in Ordnung?!
Und noch eine blöde Frage: Wann und wie bekommt man den Mixer, damit er nicht zu Brot backt ?!

Wiegte ein Brot, 655 gr. Es ist in Ordnung?!
Und noch eine blöde Frage: Wann und wie bekommt man den Mixer, damit er nicht zu Brot backt ?!

Nun, beim Backen verdunstet Feuchtigkeit aus dem Teig, so dass die Krume trocken wird und nicht wie bei rohem Teig. Dies wird "Teig" genannt.
Nehmen Sie den Spatel sofort nach dem Backen heraus, solange das Brot noch heiß ist - hebeln Sie ihn mit etwas Scharfem ab, das dafür geeignet ist. Der Rührer fliegt schnell aus heißem Brot

[Tatyana]

Tatyana, Vielen Dank!
Was den Mixer betrifft, habe ich genau das getan - ich habe ihn mit einem Haken aus dem heißen Brot gezogen. Ich meine, vor dem Backen, wie bekommst du es? Auf dem letzten Aufstieg?

[Tatyana]

Tatyana, Vielen Dank!
Was den Mixer betrifft, habe ich genau das getan - ich habe ihn mit einem Haken aus dem heißen Brot gezogen. Ich meine, vor dem Backen, wie bekommst du es? Auf dem letzten Aufstieg?

Wenn vor dem Backen - dann nach dem Kneten, bevor Sie zum letzten Proofing gehenNehmen Sie den Teig schnell heraus, nehmen Sie den Mixer heraus und legen Sie den Teig vorsichtig auf den Boden. Zu diesem Zeitpunkt können Sie den Teig auch nachbessern und in die Mitte des Bodens legen, damit das Brot nicht einseitig wird

[Tatyana]

Ja, danke für die Hilfe. Lass uns lernen

TatyanaIch werde ein bisschen mehr 9 gr bekommen. frische Hefe ok? Ich konnte 8 oder 10 einfach nicht herausfinden und nahm es in die Mitte

[Tatyana]

Ja, danke für die Hilfe. Lass uns lernen

TatyanaIch werde ein bisschen mehr 9 gr bekommen. frische Hefe ok? Ich konnte 8 oder 10 nicht herausfinden, ich nahm es in der Mitte

Berechnung der Frischhefe: Pro 100 Gramm Weizenmehl werden 2 g Frischhefe entnommen.
Wenn Sie dem Aufstieg, dem Roggen, dem Vollkorn und anderen Mehlsorten schweres Mehl hinzufügen, erhöhen wir die Heferegungsrate je nach Menge des schweren Mehls um 20 bis 30%

Hier ist mein Brot
gebackenes Roggenbrot bei Einstellung 3

Stellen Sie das Gewicht auf 1000 ein, die Kruste ist dunkel

Hier ist mein Brot

[Julia]

Zufällig, Juliahabe es nicht versucht.
Was hat dich verwirrt? Die Zusammensetzung des Rezepts oder der Name? Wenn das zweite, dann ist dies ein Tippfehler oder ein Fehler aufgrund der Nachlässigkeit der Compiler - ohne hinzusehen, wurde es aus den Anweisungen der ersten Brotmaschine umgeschrieben, es gab das Programm "Vollkorn" anstelle des aktuellen "Roggen".

Wir haben dieses Programm auf Wunsch der Käufer von Vollkorn in Roggen umbenannt. Die Rezepte wurden für diese Funktion gleich gelassen, da mit dieser Funktion sowohl Roggen als auch Vollkornprodukte und Kleie gebacken werden können.
Wir haben die Rezepte in den Brotbackautomaten nicht geändert, da das Buch nur die Grundrezepte für Brot enthielt.

Irina, sag mir, wirst du bis zum 25. Dezember einen weißen Herd zum Verkauf haben? Oder nicht auf ein Geschenk unter dem Baum warten?