Brotbackmaschine der Marke 3801 - modernisiertes Modell

[Der Schnitt vom gestrigen Brot]

Der Schnitt vom gestrigen Brot



Jetzt wird die Milch aus dem Rezeptbuch gebacken. Nicht ohne Pfosten ließ ich fast den Eimer fallen, in den ich bereits Milch gegossen hatte, was dazu führte, dass etwas Milch auf den Boden spritzte und mit einem Löffel auf dem Wasser stand ... Ich musste 2 EL hinzufügen. l Wasser. Daumen drücken, ich hoffe alles klappt

Hmm ... es hat nicht geklappt Das Dach des Brotes hat Backwaren um 1 kg geknackt, und die Höhe ist die gleiche wie gestern um 750
Ja, und auch das Brot von gestern riecht heute nach Hefe. Ist das zu viel Hefe?

Irina, sag mir, wirst du bis zum 25. Dezember einen weißen Herd zum Verkauf haben? Oder nicht auf ein Geschenk unter dem Baum warten?

Wir hoffen, dass die Brotbackautomaten am 25. ankommen

Mädchen, und Sie bekommen kein Mehl auf die zehn? Jetzt bei der 4. Charge habe ich hineingeschaut und dort sind alle zehn in Mehl

Mein Mehl fliegt auch manchmal, aber besonders, wenn Sie es während des Knetvorgangs hinzufügen.

[Julia]

Juliaund Ihr Herd riecht beim Backen nicht nach Plastik? Etwas, das mich riecht

Mein Mehl fliegt auch manchmal, aber besonders, wenn Sie es während des Knetvorgangs hinzufügen.

Ich hoffe, dass zehn nichts passiert

[Leinen]

Nein, Leinenriecht überhaupt nicht

Mädchen, und Sie bekommen kein Mehl auf die zehn? Jetzt bei der 4. Charge habe ich hineingeschaut, und dort sind alle zehn in Mehl

Auch bei Panasonic streut Mehl beim Kneten.
Gießen Sie etwas Flüssigkeit auf das Mehl. Teil zum Boden des Eimers und Teil zum oberen Ende.

[Leinen]

Nein, Leinenriecht überhaupt nicht

Und mein Geruch nach Plastik, wenn das Backen beginnt, ist der Geruch natürlich nicht stark, aber in der Küche spürt man es. Es scheint mir, dass der Geruch vom Deckel gestern besonders gerochen wurde. Hoffe es geht weg

Auch bei Panasonic streut Mehl beim Kneten.
Gießen Sie etwas Flüssigkeit auf das Mehl. Teil zum Boden des Eimers und Teil zum oberen Ende.

Olgadanke für den Tipp

Lena, vielleicht ist der Geruch nicht plastisch, sondern fett.

Vielleicht, aber gestern habe ich in der Nähe des Deckels gerochen, der Geruch sieht aus wie Plastik, wenn er zu schmelzen beginnt, mal sehen, vielleicht brennt das Schmiermittel wirklich aus und der Geruch verschwindet

Vielleicht, aber gestern habe ich in der Nähe des Deckels gerochen, der Geruch sieht aus wie Plastik, wenn er zu schmelzen beginnt, mal sehen, vielleicht brennt das Schmiermittel wirklich aus und der Geruch verschwindet

Beim ersten Start des Brotbackautomaten können leichte Gerüche auftreten, da das Heizelement gezündet wird und das verbleibende Fett ausbrennt.

[Irina]

Beim ersten Start des Brotbackautomaten können leichte Gerüche auftreten, da das Heizelement gezündet wird und das verbleibende Fett ausbrennt.

Vielen Dank, Irina Hoffe es riecht definitiv nach Fett

Hmm ... es hat nicht geklappt Das Dach des Brotes hat Backwaren um 1 kg geknackt, und die Höhe ist die gleiche wie gestern um 750

Hier hat sich so ein erfolgloses Brot herausgestellt. Aber im Prinzip essbar





Und dies ist der zweite Versuch, Milchbrot zu backen. Diesmal hat es geklappt. Frisch gepresste Hefe

Und das ist gestern Bauernbrot nach dem Rezept von Ksyusha (Ksyushka-Buns). Es stellte sich heraus, dass köstliches Brot, ich fügte 2 weitere Esslöffel hinzu. l Weizenkleie



Ich habe es warm geschnitten, ich hatte nicht genug Kraft, um darauf zu warten, dass es vollständig abkühlt

Selbstgesäuertes Brot
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Das Rezept für Sauerteig und Teig ist hier.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=69908.0

Ich habe fast den gleichen Teig gemacht, mit geringfügigen Änderungen, dh zusätzlich zum Sauerteig habe ich abends einen Teig zubereitet - einen halben Teelöffel Trockenhefe + 150 ml Wasser + einen halben Teelöffel Salz + 4 EL. l. Mehl.

Den Teig auf "Manuell" kneten und prüfen, backen - im Ofen.

Der Teig war etwas dünn
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Aber am Ende aller Chargen rollte der Brotbackautomat fleißig das Brötchen.

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[Olya,]

Der Teig war leicht wässrig, aber am Ende aller Chargen rollte der Brotbackautomat fleißig ein Brötchen.

Olya, Super Teig stellte sich heraus. Sagen Sie mir, wie lange hat das Kneten insgesamt gedauert und wie viel Zeit haben Sie für die Autolyse gegeben?

Die Gesamtzeit für mein erstes von 4 "manuellen" Weizenteigprogrammen beträgt 2 Stunden und 20 Minuten. Zwei von ihnen kneten - einer für 10 Minuten und der zweite für 30 Minuten, der Rest prüft.

Vielen Dank.

Hier hat sich so ein erfolgloses Brot herausgestellt. Aber im Prinzip essbar

Ich backe auch 3801 Brot.
Ich benutze gerne Teig oder zumindest loses Zittern.
Der Unterschied beim Brot ist erheblich: Beim Kochen aus loser Hefe ist das Brot immer luftiger, geschmacklich angenehmer, und wenn Sie beim Kochen sofort Hefe hinzufügen, ist das Brot trotzdem etwas niedriger und dichter.
Die Erschütterungen sind unterschiedlich und treten nicht immer wieder auf. Versuchen Sie, die Erschütterungen im Voraus aufzulösen. Dann beginnen alle Erschütterungen besser zu spielen.

[Irina]

Ich backe auch 3801 Brot.
Ich benutze gerne Teig oder zumindest loses Zittern.
Der Unterschied beim Brot ist erheblich: Beim Kochen aus loser Hefe ist das Brot immer luftiger, geschmacklich angenehmer, und wenn Sie beim Kochen sofort Hefe hinzufügen, ist das Brot trotzdem etwas niedriger und dichter.
Die Erschütterungen sind unterschiedlich und treten nicht immer wieder auf. Versuchen Sie, die Erschütterungen im Voraus aufzulösen. Dann beginnen alle Erschütterungen besser zu spielen.

IrinaIch hatte gerade trockene alte Hefe. Ich warf sie weg, kaufte andere und eine weitere Packung frisch gepresster. Bisher ist alles in Ordnung, pah-pah-pah

[Sonadora]

Gestern Brot aus Sonadora mit Hüttenkäse und Honig

[Mistel]

Kürbisquarkbrot von Mistel

Und ich warte so schnell wie möglich auf mein Weiß. Sie wäre morgen angekommen, aber Samstag und Sonntag im TC haben freie Tage, wie ... wir müssen bis Montag warten ...

Heute habe ich den ganzen Tag auf den Abend gewartet, um einen Brotbackautomaten zu bekommen! Erhalten, angekommen, gedruckt. Ich mochte alles daran, aber ich habe wahrscheinlich einfach kein Glück. Wieder die Schüssel, wie beim Multikocher ... Ich blies den Staub ab und sah einen Punkt am Boden von ~ 0,5 mm tief in der Beschichtung. Ich denke, okay, ich werde jetzt die Schüssel waschen, vielleicht wird alles gut ... am Ende sah ich nach dem Waschen einen dünnen Kratzer auf der kurzen Seite der Baumwolle.
Und wenn es immer noch möglich ist, mit einem Kratzer zu kochen, ist es nicht tief, dann mit einer Verbindung der Bodenbeschichtung - ich bezweifle es ... Ich habe ein Foto gemacht, aber ich werde es noch nicht posten, weil ich vom Telefon aus schreibe.
Ich habe so lange auf sie gewartet und jetzt ... Soll ich versuchen, Brot zu backen?
Es gab auch eine Verbindung mit dem Cartoon Redmond, ich habe die Schüssel nicht gewechselt, am Ende gibt es keinen Punkt mehr, sondern einen rostigen Fleck ...

Ja, und mir hat die Beschichtung auf der oberen Abdeckung nicht gefallen, "wie Metall" - Fingerabdrücke bleiben sehr deutlich darauf, ich werde später auch ein Foto veröffentlichen.

Mädchen! Glückliches neues Jahr! Schließlich kaufte ich die lang erwartete Brotmaschine, studierte die Anweisungen und es stellte sich die Frage: In der "Generalized Table of Modi" befindet sich die letzte Spalte mit dem Namen "Add time". Was bedeutet das? Wenn Sie es schon irgendwo erklärt haben, stechen Sie bitte in die Nase!

Öffnen Sie die Anweisungen, Seite 12, "Arbeitszyklen", "Kneten" - ausführlich beschrieben.

Olya, danke! Hier bin ich ein Dummkopf - ich habe nicht verglichen. Sie haben gerade mit meiner Tochter ihr ERSTES Brot im LEBEN herausgezogen - es ist großartig geworden! Hurra!

Hallo Mädels. Ich wähle die erste Brotmaschine zwischen Brand und Panasonic. Ich mag Brand sehr in Bezug auf Funktionalität. Aber die begeisterten Kritiken der Besitzer von Panasonic-Brotbackautomaten sind peinlich. Sie schreiben, dass Panasonic Brot viel schmackhafter und luftiger ist. Ist es so. Oder alles hängt mehr von den Händen ab. Der Brotbackautomat wird hauptsächlich für Roggenbrot benötigt. Wir essen kaum Weiß. Geben Sie an, wo Sie aufhören sollen. Der Kopf dreht sich schon.

Olya, danke! Hier bin ich ein Dummkopf - ich habe nicht verglichen. Sie haben gerade mit meiner Tochter ihr ERSTES Brot im LEBEN herausgezogen - es ist großartig geworden! Hurra!

Herzlichen Glückwunsch aufrichtig! Beherrsche dieses Gerät! Leckeres und luftiges Brot!

Ich habe mich für die Marke entschieden, weil sie zusammen mit den im manuellen Modus programmierten Programmen das Messer beim Entladen von Brot und sogar die Waage nicht fallen lässt ...
Aber ich denke.dass ich mich geirrt habe. Die Waage stellte sich als Scheiße heraus. Sie benötigen eine Lupe, um zu sehen, in welchen Einheiten Sie messen müssen! Wiegen bis zu einem Gramm und dies bedeutet einen Fehler von 2-3 Gramm! Zehntel wiegen nicht und wie man Gewürze hinzufügt ??? !!! Ich spreche nicht von der Tatsache, dass die vorherige Messung und das Zurücksetzen ihres Wertes problematisch sind. Zum Wiegen muss die Waage herausgenommen werden, da aufgrund des kleinen Zifferblatts und der Unzulänglichkeit der Oberfläche selbst fast unmöglich zu sehen ist, WAS unter der Mehlschale die Waage zeigt.
Ich habe den versprochenen Rabatt für Mitglieder des Forums nicht erhalten, als ich HP vor dem neuen Jahr auf Yegoryevsky Passage gekauft habe. Um es zu überprüfen, musste ich den Master anrufen. Verkäuferinnen im Büro haben keine Ahnung, wie sie HP einsetzen sollen. Außerdem fand ich in Eile und Dunkelheit, in der Ecke, in der HP auf einem kleinen Tisch stand, kein Gummieinsatz im Bein! Aus diesem Grund konnte ich es nicht gleichmäßig auf dem Tisch installieren und beim ersten Backen baumelte der HP beim Spinnen wie eine Waschmaschine! Nachdem ich auf der Seite darüber geschrieben habe, habe ich immer noch keine Antwort erhalten !!! Ich habe nicht wirklich Lust, von Pereslavl wegzugehen und mit ihnen zu bellen.
Das HP Tuning Panel ist unter anderem "blind". Das Fehlen einer Hintergrundbeleuchtung zusammen mit kleinen und schlecht sichtbaren Zahlen zwingt Sie dazu, mit einer Taschenlampe auf zusätzliche Beleuchtung zurückzugreifen. Zusätzlich zu allem werde ich nicht über den "Redneck" -Messbecher sprechen, bei dem der Fehler 20-30 ml erreichen kann, was Ihrer Meinung nach eine große Rolle spielt! Ich habe 2 Backwaren auf diesem Glas vermasselt, bevor ich den medizinischen Becher aus meinem Labor genommen habe. Ich spreche nicht von dem angeblich messenden Löffel. Mit einem Wort, die Gier der HP Hersteller zu ihrem beispielsweise beträchtlichen Preis ist entmutigend ... Und die mangelnde Bereitschaft, für die unvollständige Lieferung verantwortlich zu sein, lässt Zweifel an der Richtigkeit der Wahl aufkommen ...

Oh, Duc nach all den Ferien und nicht nur du, sondern auch die Leute ... Das wird enden und sie werden definitiv antworten ...

Handelsorganisation und Feiertage ?! Die größten Verkäufe in Handelsorganisationen sind Feiertage! ... und sie haben nicht einmal Urlaubsrabatte! ... Redneck in allem !!!

Che-t mein Eimer begann beim Kneten zu knarren

Wo ist das Knarren auf der Achse? Wenn dies der Fall ist, kaufen Sie Silikonfett in einem Aerosol und behandeln Sie die Außenseite dieses Geräts, indem Sie den Eimer auf den Kopf stellen und bis zum Morgen in dieser Position belassen.

Wahr? Vielen Dank!

Habe ich richtig verstanden - die Schaufelbaugruppe oder den Befestigungspunkt im Koffer zu bearbeiten?

[MariV]

MariVÜber das Schmieren der Schaufelbaugruppe, wenn dies unbedingt erforderlich ist, https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0 https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=32099.0

Danke, Sasha!

Che-t mein Eimer begann beim Kneten zu knarren

Auch ich fing an zu knarren, aber irgendwie war es keine Muße, sich mit dem Problem zu befassen, aber es selbst hörte auf zu knarren. Che verstand es nicht.

Es knarrte heute nicht. Anscheinend beginnt es zu knarren, wenn das Brötchen kühl ist. Der Eimer selbst ist sehr einfach einzusetzen. Anfangs war es etwas eng, aber jetzt können Sie es mit zwei Fingern drehen, um es zu bekommen oder einzuführen

Und wie lange und mit welcher Last verwenden Sie Ihre HP?
Eigentlich denke ich, dass die Eimer nach jedem Backen eingeweicht werden sollten. Gießen Sie sie einfach ein, glaube ich, erhitztes Wasser und drehen Sie den Schacht vorzugsweise mehrmals.
Natürlich bin ich noch ein Anfänger, bis jetzt backe ich nur Milchbrot, ich habe Roggenbrot probiert - ziemlich dicht auf dem Wasser - es stellte sich als eine Art langweilig heraus, trocken, in einem Wort, das ich nicht mochte. Aber aus irgendeinem Grund fällt mein Oberteil ein wenig ab, obwohl ich 20 Gramm mehr Mehl hineingegeben und 250 Gramm Milch genommen und die Butter mit einem Wort auf 30 Gramm reduziert habe, während ich am nächsten Tag so platzte. Aber die Krume auf dem Schnitt, wie normal, gebacken ...?

Und wie lange und mit welcher Last verwenden Sie Ihre HP?

Ein Monat, fast jeden Tag.

Und ich mochte den Milchgeschmack nicht wirklich. Ich habe die gleichen Probleme mit Kefirbrot, nun, ich kann einfach kein schönes bekommen
Anscheinend mussten Sie noch Mehl hinzufügen. Erhalten Sie den Mixer nach der letzten Charge?

Nein.Ich habe 1 Programm in einen Eimer gemäß Rezept 400 + 20 Mehl, 250 Gramm Milch (gemäß Rezept 260, dh 10 Gramm) gegeben, aber ich wiege die Milch erneut, weil ich den Becher zerbrochen habe und was im Kit enthalten ist, habe ich bereits geschrieben: Chinesischer Redneck). Butter 30 (Rezept 50), Zucker 2 EL. l, Salz 1 TL, gepresste Hefe 6-8 Gramm, die Waage springt von 6 auf 8, sieben aus irgendeinem Grund nicht wiegen .... ?? !! Chinesisch ...
Was ist dein Rezept? Damit es üppig und nicht trocken ist und eine Kruste hat und kurz gesagt, damit es nicht bleibt

Neulich habe ich gewöhnliches Weißbrot nach Anleitung gebacken, aber statt Wasser eine Kartoffelbrühe. Das Ergebnis ist viel besser als auf dem Wasser, die Krume ist flauschiger
Ich mochte das Brot mit Quark und Honig sehr, sooo sehr locker, aber es ist eher süßes Brot
Und ich nehme auch den Mixer nach 4 Kneten heraus, ich glatte das Brötchen ein wenig, dann ist das Brot nicht schief

Ich kann nicht süß haben Für mich ist Milch wie ein süßes Brötchen
Ja, aber nach dem Anruf wird nicht empfohlen, die HP zu öffnen ...?

Ich kann nicht süß haben Für mich ist Milch wie ein süßes Brötchen

Klar. Sie können ein wenig Zucker anstelle von Honig setzen, dann wird es nicht süß sein

aber nach dem Anruf empfehlen sie nicht, die HP zu öffnen ...?

Kann nicht geöffnet werden, wenn das Backen begonnen hat. Ich warte, bis die 4. Charge endet (dies sind 20 Minuten für 1 Programm), nehme schnell einen Spatel heraus und lege das Brötchen in die Mitte. Alle! Sicher kein perfekt flaches Dach, aber auch keine Kurve. Bereits am Ende des Proofings, kurz vor Beginn des Backens, kann die Oberseite des Brotes mit Milch oder Ei gefettet und mit etwas bestreut werden.

Mein Oberteil fällt bereits ab und dann wird mehr Gewicht hinzugefügt ... Ich habe sogar Angst, Sesam zu streuen ...
Dieser Honig, dieser Zucker, alles ist gleich und so weiter Insulin ... es wäre besser ohne ihn, Zucker überhaupt, aber ich fürchte, dann funktioniert die Hefe nicht, sie brauchen Glukose für die Ernährung.
Ich komme nach Moskau, kaufe dann einen französischen Universalsauerteig und probiere ihn ohne Zucker an. Obwohl etwas Backpulver aufgetaucht ist, können Sie versuchen, es anstelle von Hefe zu verwenden? Und dann ist ihr Schlag von der Hefe etwas nicht sehr ... Ich habe versucht, sie mit Brot auf Wasser zu kombinieren, aber wie ich bereits schrieb - es stellte sich als ziemlich trocken heraus. Und du willst ein kleines Weiß wie von "Eliseev". Meine Großmutter erzählte mir, wie mein Urgroßvater ihn von Moskau auf das Anwesen in der Nähe von Wladimir brachte, man muss sich unbedingt halbieren, er sagte kein Urin, ich speichle

Heute ist der 15. Januar und es gibt noch keine Antwort aus dem Laden auf meinen Brief !!! Ich denke es wird nicht!

Auch wir mögen es nicht besonders süß. Ich backe ein französisches Rezept aus einem Buch: Wasser, Mehl, Salz, Hefe. Es gibt überhaupt keinen Zucker, aber ich füge ein wenig Pflanzenöl hinzu, Art. Löffel über. Es stellt sich als großartig heraus, es steigt bis zum Deckel, es ist gleichmäßig und schön, und ich ziehe den Rührer nicht heraus. Aber wenn ich Darnitsky backe, stellt sich heraus, dass das Dach des Brotes nicht konvex ist, manchmal sinkt es ein wenig, aber ein wenig vollständig. Wenn also das Dach durchfällt, liegt das Problem in den Anteilen der Zutaten.
Übrigens messe ich alles mit dem, was mit dem Ofen geliefert wurde.