Osterkuchen im Markenbrotmacher

Wer kennt Sauerteig Rezepte, bitte antworten.
Ich habe einen 2500 anstelle eines Panasonic gekauft (es ist fast neu und gelangweilt). Ich habe es satt, beim Backen von Sauerteigbrot mit einem Tamburin zu tanzen, als ob es besser schmeckt als Hefe und sie sagen gesünder. Sie benötigen ein Kuchenrezept, vorzugsweise 5-6 Eier.

Und was? Hat niemand versucht, in dieser Brotbackmaschine Kuchen zu backen? Leider sind alle 3 Experimente für mich fehlgeschlagen, obwohl das Brot normal gebacken wurde ...

Mein Kuchen wird heute nicht gebacken! Ich bin schockiert!!! Bei 400 g Mehl habe ich das Gewicht von 1000 auf eine leichte Kruste eingestellt, einen Pfannkuchen mit so vielen Produkten in den Müll und jetzt ein neues.

[Nordstern]

Nordsternund du warst auch nicht gebacken?

Es ist nicht von mir aufgestiegen ... erst dann habe ich einige Informationen gelesen und meinen Fehler teilweise verstanden ... Es war notwendig, das Hauptprogramm auszuschalten und zu warten, bis der Teig so aufgeht, wie es sollte ... Und in Ihrem Fall wäre es möglich, auf dem Programm zu backen "BAKING" Weitere Details zu Osterkuchen finden Sie hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=47760.0

Interessanterweise, wie hätte ich wissen können, dass es nicht gebacken werden würde ?! Dies ist nicht das erste Mal, dass ich Osterkuchen gebacken habe, aber es gab ein anderes Modell, es gab keine Probleme. Das Programm hat seine Arbeit beendet - es bedeutet, dass alles fertig ist, das habe ich erwartet. Und als sie den Kuchen herausnahm und zum Abkühlen auf das Fass stellte, wurde er weggeblasen (später schnitt ich ihn ab und sah die Unterbohrung.

[Julia]

Juliaund welches Rezept hast du gebacken? Und auf welchem ​​Programm? Ich würde morgen backen

Ich habe Butterkuchen von Elena Bo auf dem Sweet-Brot-Programm gebacken. Jetzt habe ich die zweite auf 300 g Mehl gelegt, die Hefe nur ein wenig reduziert, die Größe 750 auf die mittlere Kruste eingestellt, ich warte ...

Übrigens habe ich mich für 400 g nach diesem Rezept auf den Deckel gelegt.

[LyuLyoka]

LyuLyoka, nur für den Fall, dass der Teig richtig passt ... anscheinend ist dies bei Kuchen ein Problem ...

Dieses Rezept funktioniert immer gut

Ich habe Butterkuchen von Elena Bo auf dem Sweet-Brot-Programm gebacken

Hmm ... ich möchte es auch backen. Was ist, wenn Sie es im Hauptprogramm versuchen?

Len, also habe ich schon darüber nachgedacht, aber es ist zu spät.

Okay, dann backe ich es morgen im Hauptprogramm. Mal sehen was passiert

[Nordstern]

Was für ein Unsinn passiert! Am Ende ging der Teig nicht auf, Nordstern, Nakarkal
Ich habe zwar vorher bemerkt, dass der Teig von Osterkuchen während des Gärens nicht wirklich aufsteigt, aber dann beim Backen aktiv wächst. Aber dann geriet ich in Panik und schaltete das Programm aus. Infolgedessen wartete ich eine Stunde, aber es gab kein Ergebnis. Okay, ich habe 1 Stunde lang das Backen eingeschaltet. Sie nahm es heraus und bezweifelte es irgendwie, stieß es gut mit einem Thermometer an, bevor sie es aus dem Eimer nahm, es war feucht !!! Egal was für eine Stunde der Teig von 300 Gramm nicht gebacken wird - das ist etwas! Leg es zurück, ich backe

Igel sind grün! Wie wird es nicht in einer Stunde gebacken ?! Was ein Alptraum! Vielleicht, was ist los mit Hefe?

Flachs, na ja, wegen der Hefe bin ich nicht aufgestanden (obwohl der erste aufgestanden ist, aber es gibt nur eine Packung) und Backwaren? Infolgedessen wurde es eine Stunde und 35 Minuten lang gebacken - fertig! Die Seiten sind jeweils sooo gegerbt.

Hmm ... es ist seltsam, dass ich morgen früh backen werde, dann werde ich berichten, was passiert

[LyuLyoka]

LyuLyokaIch hoffe wirklich, dass es nicht an mir liegt. Heute werde ich versuchen, es für Ostern selbst zu machen ... Ich habe mich noch nicht für das Rezept entschieden, aber ich hatte die Idee, ein Rezept aus dem Rezeptbuch "Süßes Brot" zu nehmen und dort Rosinen und kandierte Früchte hinzuzufügen. ... aber ich bezweifle sehr ... wie ich es versuche - ich werde schreiben!

[Nordstern]

NordsternIch fügte dem zweiten Kuchen getrocknete Kirschen hinzu. Ich denke, der Punkt liegt in ihr, sie hat so viel auf den Teig geschmiert und ihn sogar in einer unangenehmen rosa Farbe gestrichen.

[Butterkuchen von Elena Bo]

Und ich habe es geschafft Butterkuchen von Elena Bo (für 340 Gramm Mehl). Backen auf Programm №1 leichte Kruste.Alles wurde gebacken, es war sogar möglich, es 5 Minuten früher auszuschalten, da die Seiten sehr gebräunt waren. Das Dach riss ein wenig, aber das ist Unsinn. Ich bin nicht aus dem Eimer gestiegen, es war möglich, 400 Gramm Mehl zu backen.

Christus ist auferstanden!!!
Oh, was für ein großartiger Erfolg, Glückwunsch Len! Und meine schlechte Passform erwies sich als sooo lecker)
Aber nächstes Jahr werde ich immer noch den Mut haben, im Ofen zu backen. Obwohl ich dieses Rezept nehmen werde, ist es sehr gut.

[Julia]

In Wahrheit auferstanden !!!
JuliaIch werde auch versuchen, ihn nächstes Jahr im Ofen zu backen, ich werde eine doppelte Norm machen