Brotbackmarke Marke 3801. Programm "Jam" 14 und Programm "Ghee".

[Jam-Programm]

Jam-Programm

Es ist eher wie eine Marmelade.
Marmelade ist, wenn Beere zu Beere in klarem Sirup schwimmen.
Es ist unwahrscheinlich, dass echte Marmelade in einem Brotbackautomaten gekocht werden kann - die Mengen sind nicht geeignet und die Technologie funktioniert auch nicht.
Und Marmelade, in meinem Fall Orange, ist ganz.

Rezept

Geschälte Orangen - 500 g
Kristallzucker - 400 g
Pektin - 50 g

Orangen schälen, fein hacken, mit Kristallzucker bedecken, ca. eine Stunde stehen lassen.
Dann übertragen wir es in den HP Bucket und stellen das Programm 14 ein.
Die ersten 15 Minuten von HP mischen aktiv alles.


Innerhalb von 45 Minuten erhöht es dann allmählich die Temperatur und mischt sie alle 10 Sekunden ein. Am Ende des T-Programms -



Gießen Sie schnell aus einem Eimer in einen Topf, kühlen Sie auf 60 Grad ab. und füge zhelix hinzu. Gut umrühren und abkühlen lassen.

Ich habe Apfelmarmelade mit Zitrone und Orange eingelegt - morgen gibt es ein Foto von einem Flaschenweg ........
Mit Apfelmarmelade - Mist! Die Äpfel wurden nicht gekocht, obwohl ich sie fein geschnitten habe und die Sorte nicht hart ist - Aydaret. Besser aus Orangen.

Aber dann stand er für die Nacht, überlegte es sich anders ...
Dies ist von Äpfeln


Und ein Orangenmarmeladensandwich!

[Custard Cakes "Seufzer einer Nonne" auf dem Programm "Jam".]

Custard Cakes "Seufzer einer Nonne" auf dem Programm "Jam".



Rezept:
250 ml Milch
125 g - Mehl
50 g Butter
3-4 Eier
1-2 TL Sahara
Eine Prise Salz
Orangenschale
1 Liter raffiniertes Fettöl
Mehrere Rosmarinzweige.

Das Rezept stammt aus dem LiveJournal von Nika Belotserkovskaya.

Ich beschloss, den Teig in HP zu machen.
Sie kochte Milch und Butter in einem Topf, goss sie schnell in einen Eimer HP, bedeckte alles mit Mehl, Zucker und Salz und legte es auf Prog. 14 - Marmelade.


Buchstäblich in einer Minute mischte HP alles für mich und brach dann nacheinander die Eier 3 Minuten lang.
Mein Teig stellte sich als wässrig heraus - ich denke, die Eier waren groß.
In einem Topf erhitzte sie das Öl auf 170 Grad, warf die Rosmarinzweige hinein und nahm es nach ein paar Sekunden heraus.
Sie tauchte den Teig mit einem Esslöffel in heißes Öl und briet ihn zart. Auf einem Sieb getrocknet und mit Puderzucker bestreut. Im Originalrezept werden die fertigen Produkte in Honig getaucht.
Im Allgemeinen sollten sich Donuts herausgestellt haben.
Ich habe wie Pfannkuchen - aber sie sind nicht mehr da.

[MariV]

MariV, das sind Leckereien!

[MariV]

MariV, das sind Leckereien!

Ja, Vika ist sehr lecker! Ich bat meine Leute, sie mir wegzunehmen - sie haben sie weggenommen ... sie haben es weggenommen.

Olichka, Schönheit, hast du viel Öl zum Braten genommen?

Olichka, Schönheit, hast du viel Öl zum Braten genommen?

Kisya, schrieb ich - ein Liter zum Braten!
Im Allgemeinen sollten Sie Seufzer bekommen - Donuts, aber ich habe Seufzer ...

[Programm 13 - Ghee.]

Programm 13 - Ghee.

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Ich habe in meinem Dorf Öl gekauft - irgendwie schien es nicht so gut zu sein. Ich beschloss, es zu schmelzen, 400 g in Stücke zu schneiden und das Programm einzuschalten.
Sie fing an, die HP zu kneten - es gelang ihr nicht wirklich, das Öl zu brechen. Aber dann wechselte sie zur Heizung - na ja, und schmolz. In Dosen gegossen, schmeckt es, wenn es abkühlt.

[MariV]

MariV, wie ist es, Butter? Der Geschmack, die Farbe und der Herd funktionieren gut?

[Brandteig für Pasteten auf Programm 14 "Jam"]

Brandteig für Pasteten auf Programm 14 "Jam"



Rezept
Wasser - 250 ml
Weizenmehl - 400-450 g
Salz - 1 TL
Rostöl 1 Esslöffel. l.

Wasser mit Salz kochen (auf dem Herd in einem Topf), 1 EL hinzufügen. l. rast. Butter, in einen Eimer HP gießen, alles Mehl einfüllen und Programm 14 aufsetzen - Marmelade, 5-6 Minuten sind genug.
Der Teig ist weich, plastisch, klebt nicht an den Händen. Kühlen Sie es ab und Sie können formen, was Sie wollen.

[MariV]

MariV, wie ist es, Butter? Der Geschmack, die Farbe und der Herd funktionieren gut?

Der Ofen hat gute Arbeit geleistet, der Geschmack und die Farbe des Öls sind Standard.

[MariV]

MariV,
Olga, was bedeutet der Standardgeschmack? Wie geht es Ghee? Es ist nur so, dass wir den Ofen anders heizen - wir entfernen den Schaum usw.

[MariV]

MariV,
Olga, was bedeutet der Standardgeschmack? Wie geht es Ghee? Es ist nur so, dass wir den Ofen anders heizen - wir entfernen den Schaum usw.

Ich selbst habe das Öl auf dem Herd nicht aufgewärmt - nur im Ofen. Ich habe den Schaum nicht entfernt, aber es war nicht. Auf dem Foto des fertigen Öls ist diese Art von Schaum sichtbar.
Die "Ghee" -Funktion in HP ist Selbstgenuss! Wie viel Butter müssen wir schmelzen? Früher, als es keine Kühlschränke gab und die Kühe gehalten und die Butter geschlagen wurden, war es sinnvoll, die Butter auf diese Weise aufzubewahren.

[Profiteroles (Kneten in einer Brotbackmaschine).]

Profiteroles (Kneten in einer Brotbackmaschine).


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Wasser - 250 ml
Butter - 100 g
Salz - 1/2 TL.
Mehl - 180 g
Hühnereier - 3-4 Stk. (Je nach Größe)

Wasser in einem Topf kochen, Salz und Butter hinzufügen. Zum Kochen bringen.
Dann Mehl hinzufügen, gut mischen. Dann legen wir diese Masse in einen Eimer HP, stellen sie in das Programm "Ghee" oder "Jam" und brechen die Eier nacheinander. Wenn die Masse glatt wird, nehmen Sie sie nach etwa 10 Minuten vom HP und formen Sie sie zu Kugeln in der Größe einer Walnuss. Wir legen es auf ein Backblech, leicht geölt und schicken es in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. und 35-40 Minuten backen.
Wenn der Ofen thermisch umgewälzt ist, können Sie 2 Tabletts gleichzeitig stellen.
Fertige Kränzchen können geschnitten und mit Sahne gefüllt werden, oder Sie können sie einfach mit Puderzucker und geriebener Schokolade darüber streuen.

[Olya!]

Olya! Cool!!! Oh, wie lecker !!! Ich liebe das so sehr !!!

Wir machen es - einfach und leicht!

Wir machen es - einfach und leicht!

VERPFLICHTEND !!!

Ol, warum kannst du Ölwasser nicht sofort in HP mit Mehl mischen?

Ol, warum kannst du Ölwasser nicht sofort in HP mit Mehl mischen?

Anya, du kannst - aber du musst nicht. Ich habe versucht, dies zu tun - Wasser mit Öl in HP zu erhitzen und dann Mehl und Eier usw.
Gestern habe ich das sogar gemacht - Pech! Der Teig "setzte" sich nicht richtig ab, er war flüssig.
Es ist besser, Wasser und Öl auf dem Herd zu kochen, dort Mehl zu geben, gut umzurühren - und erst dann in HP.
Im vorherigen Rezept "Seufzt einer Nonne" haben wir deshalb Pfannkuchen anstelle von Bällen bekommen.

Sehr schöne Marmelade! Ich mag Marmeladen mehr! Ich mag es nicht, wenn die Beeren in Sirup schwimmen. Ich koche ständig Marmeladen aus gefrorenen Erdbeeren und Kirschen, aber ich habe es noch nicht im Ofen probiert. Wie unterscheidet sich das Kochen in einem Brotbackautomaten vom Kochen auf dem Herd? Ich weiß nicht einmal, ob es sich lohnt, es zu versuchen.

Ich bezweifelte allgemein die Notwendigkeit dieses Programms - aber ich nutzte die Chance, probierte es aus und mochte es sogar. Es ist gut, Gelatine für diese Zwecke zu verwenden - dann wird die Struktur von Marmelade oder Konfektion erhalten. Aber ich habe gefrorene Beeren mit schwarzen Johannisbeeren gemacht - ich habe fast alle HP gemacht - die Beeren sind saftig - als sie anfingen zu fliegen und auf den Eimer zu spritzen, habe ich das Experiment schnell abgebrochen!

[Olya,]

Ich bezweifelte allgemein die Notwendigkeit dieses Programms - aber ich nutzte die Chance, probierte es aus und mochte es sogar. Es ist gut, Gelatine für diese Zwecke zu verwenden - dann wird die Struktur von Marmelade oder Konfektion erhalten. Aber ich habe gefrorene Beeren mit schwarzen Johannisbeeren gemacht - ich habe fast alle HP gemacht - die Beeren sind saftig - als sie anfingen zu fliegen und auf den Eimer zu spritzen, habe ich das Experiment schnell abgebrochen!

Olya, Die Verwendung von Zhelfix in Marmelade kann sich irgendwie auswirken, wenn ich Marmelade in Joghurt verwende und sie auf den Boden des Glases gebe.

Hier ist die Zusammensetzung von Dr. Oetker Gelfix - Puderzucker, Pektin, Zitronensäure und Sorbinsäure (Konservierungsmittel). Wie wirkt es sich auf hausgemachten Joghurt aus? HZ!

Hier ist die Zusammensetzung von Dr. Oetker Gelfix = Puderzucker, Pektin, Zitronensäure und Sorbinsäure (Konservierungsmittel). Wie wirkt es sich auf hausgemachten Joghurt aus? HZ!

Ich meine, der Joghurt erwärmt sich und die Geliereigenschaften breiten sich aus, aber andererseits ist es okay - der Joghurt kühlt ab und die Marmelade erholt sich.
Ich muss es mit diesem Additiv versuchen, ich mag Jemics wirklich.

[DANKE Marke]

Gekochte Erdbeere, ich nenne es JAM.Es hat mir gefallen! Ich denke, dass das Programm "Marmelade" für mich verwendet wird, weil ich den ganzen Winter über gefrorene Erdbeeren und Kirschen koche und sie mit einem Mixer, dann einem Mixer schlage, und es hat sich in einer Brotbackmaschine als großartig herausgestellt!


Aus 500 g Erdbeeren und 250 g Zucker gekocht. Die Oberseite wurde beim Kneten mit einem Film abgedeckt, aber Spritzer gelangten nicht zum Film.
Ich selbst hatte nicht erwartet, mit diesem Programm zufrieden zu sein. Keine Notwendigkeit zu stehen und zuzusehen, keine Notwendigkeit sich einzumischen - alles in einen Eimer stecken und online gehen! Einfach perfekt!

DANKE Markebei mir macht man sich jetzt freihändige zeit frei!

[Vika]

Vikaist der Film nicht geschmolzen? Oder nach dem Rühren entfernt?

[Vika]

Vikaist der Film nicht geschmolzen? Oder nach dem Rühren entfernt?

Ich habe es noch früher entfernt, als mir klar wurde, dass es nicht spritzen würde.
Jetzt in ein Glas gegossen, kühlt es ab und verdickt sich! Ich bin begeistert! 🔗

VS NIKA "Ich habe aus 500 g Erdbeeren und 250 g Zucker gekocht. Ich habe die Oberseite beim Kneten mit einem Film bedeckt, aber es sind keine Spritzer auf den Film gelangt."

Sag mir, hast du die Erdbeeren vorher aufgetaut?

[luchik,]

VS NIKA "Ich habe aus 500 g Erdbeeren und 250 g Zucker gekocht. Ich habe die Oberseite beim Kneten mit einem Film bedeckt, aber es sind keine Spritzer auf den Film gelangt."

Sag mir, hast du die Erdbeeren vorher aufgetaut?

luchik, Ich habe es so verstanden: Ich habe die Erdbeeren mit Zucker in einem Eimer bedeckt und sie buchstäblich vergessen. Als ich mich erinnerte, schwebte schon alles in Sirup.

[Ghee mit Honig und Nüssen auf Programm 13 "Ghee"]

Ghee mit Honig und Nüssen auf Programm 13 "Ghee"

Butter - 200 g
Honig 200 g
Zerkleinerte Walnüsse - 100 g

Schneiden Sie die Butter in Stücke, legen Sie sie in den Eimer der Brotmaschine und stellen Sie sie in das "Ghee" -Programm.
Wenn Sie fertig sind, öffnen Sie den Deckel des Brotbackautomaten und fügen Sie Honig und Nüsse hinzu.
Sie können das "Ghee" -Programm nicht sofort erneut starten - der Ofen muss abkühlen, dies sind ungefähr 30 Minuten.
Dann wurde der Deckel geschlossen und das "Ghee" -Programm erneut gestartet - buchstäblich für ein oder zwei Minuten.
Wir stellen alles aus dem Eimer in ein Glas, kühlen es ab und stellen es in den Kühlschrank.
Sehr gut zu Weißbrot oder als Kuchenschicht.

Das Rezept ist wie vom kulinarischen Spezialisten Khakim Ganiev.

[Schmelzkäse nach dem Programm "Ghee"]

Schmelzkäse nach dem Programm "Ghee"

Wow!!! Genau! Sie können es in HP tun! Nur ich habe kein Ghee-Programm, ich habe Marmelade. Wird es passen?

Versuch es! Ich denke es wird reichen.
In einer anderen Brotmaschine, insbesondere in Panasonic im "Jam" -Programm - es wird nicht funktionieren und wird nicht funktionieren - ich habe es versucht, es hat nicht funktioniert!

Versuch es! Ich denke es wird reichen.

Ich habe auch kein Ghee-Programm, ich habe ein Jam-Programm und 1 Einzelprogramm.
Wird es passen?
Was sind die Temperatur- und Zeitregime für das Ghee-Programm?
Ich war sehr interessiert an der Rezeptschmelze. Käse in HP.

HP hat mir nicht gelungen. Die Temperatur ist anscheinend nicht gleich

Leute, ich denke, dass andere Brotbackautomaten nicht funktionieren werden! Gestern habe ich es bei "Jam" in Panasonic gemacht - es hat sich als Quark herausgestellt. Lecker, aber nicht Viola.
Bei dieser Brotbackmaschine erfolgt zunächst ein intensives Kneten - Mischen und erst dann ein allmählicher Temperaturanstieg bei gleichzeitigem Mischen.

Schmelzkäse nach dem Programm "Ghee"

... ich für Käse klären möchte - das Programm "Marmelade" einstellen und nur mischen? oder das Programm muss vollständig ausgeführt werden, wie 45 Minuten ...

Die aktualisierte Version dieser Brotmaschine verfügt nicht über das Ghee-Programm.