Italienische Hochzeitsmandelplätzchen

Italienische Hochzeitsmandelplätzchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Italienisch

Zutaten
Mandelmehl	1,5 stkn
gesiebtes Weizenmehl	375 g
Butter / Schmalz	150 g
Puderzucker	3/4 stkn
feines Salz	0,5 TL
Vanilleextrakt / Vanillezucker	0,5h l / 8 g
Puderzucker zum Abstauben
* Glas = 250 ml

Kochmethode

• Ich hatte zwei Aufgaben, Mandelmehl herzustellen und zu verwenden und Schmalz in Backwaren zu probieren. Ich habe diesen Keks gewählt. Von Schmalz war keine Rede, aber ich selbst entschied, was passieren würde.
• Ich werde sofort reservieren, dass das Mehl angepasst werden muss. Diese Menge Mehl ist zu viel, es wäre schön, 50-70 Gramm zu entfernen, da der Teig praktisch nicht gebildet wird, obwohl ich auch 2 EL hinzugefügt habe. l. Amaretto.
• Machen Sie Mandelmehl in einem Mixer. Meine Küche hat hervorragende Arbeit geleistet. Die Mandeln sind fein gemahlen, das Mehl ist bröckelig.
• 
• Das Bild vermittelt nicht vollständig die Qualität des Mehls, daher werde ich die Schüssel nach dem Eingießen des Mandelmehls zeigen. Es ist zu sehen, dass die Schüssel trocken ist, es gibt nicht einmal einen Hinweis auf Ölfreisetzung. Nur für den Fall, dass es zwanzig Sekunden lang schleifte, blieben die Messer kalt.
• 
• Butter (Schmalz) bei Raumtemperatur mit einem Mixer schaumig schlagen, Salz und Puderzucker hinzufügen.
• 
• Mandelmehl und Vanille hinzufügen, kneten
• 
• Mehl hinzufügen, kneten. Der Teig wird trocken und bröckelig, zumindest für mich)))
• 
• Kugeln formen, auf ein trockenes Backblech legen und 15-20 Minuten bei einer Temperatur von 170-180 backen^ÜberC. Wenn die Kekse leicht abgekühlt sind, rollen Sie sie großzügig in Puderzucker.
• Für immer mussten die Mandeln geschält, dann getrocknet und dann nur Mehl hergestellt werden, aber ich war faul, dies zu tun, und wie Nagira sagt, ist die Haut gesünder. Auf dem nächsten Bild unterscheidet sich das Original, wie ich es sah, nicht wesentlich von meinem Cookie. Warum also die zusätzliche Arbeit?
• 

Das Gericht ist für

ca. 50 Stk

Hinweis

Ich habe ungefähr fünfzig Kekse. Leckere, krümelige Kekse. Aber es bleibt hinter unseren Hochzeitsleckereien zurück
istonik: 🔗

[Bräunen]

Bräunenwunderschön !!! Schmeckt es nach Mandel?

[Mistel]

MistelNatürlich schmeckt es nach Makronen

Ich habe ungefähr fünfzig Kekse. Leckere, krümelige Kekse. Aber es bleibt hinter unseren Hochzeitsleckereien zurück

Ja, ich habe dieses Italien gesehen - Stiefel mit Stiefeln (c)

Design "a la Rafaello" Schön!

[Tanyusha,]

Tanyusha, schön! Ich habe das Rezept in den Lesezeichen gestohlen, es sollte zu lecker sein!

Machen Sie Mandelmehl in einem Mixer.

Alles in Mehl oder feinen Krümeln? Ich kann es nicht in einem Mixer zu Mehl zermahlen, auch nicht mit Zucker oder Pulver.

es sollte zu lecker sein! : nyam: Alles in Mehl oder in kleinen Krümeln? Ich kann es nicht in einem Mixer zu Mehl zermahlen, auch nicht mit Zucker oder Pulver.

Manyasha aus dieser Serie mag ich sogar mehr Pistazienkekse
Und Mandeln ganz in Mehl, meiner Meinung nach, und nicht mahlen. Auf jeden Fall habe ich mir jetzt die Bilder im Internet angesehen, dort und in Geschäften wird solches Mehl verkauft, wie ich es auf dem Foto habe, nur ohne die Schale)))

[Tatyana]

TatyanaSie sehen sehr gut aus und die Komposition ist köstlich. Sie müssen es versuchen
Ein Glas = 250 ml?

Ja, Anya, Glas 250mm

Tanya, schöne Kekse !!
Trotzdem verleiht Puder Eleganz und Festlichkeit!