Knödel mit Fleisch

Knödel mit Fleisch

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Hühnerfleisch	0,5 kg
saure Sahne oder Kefir	250 ml
Sprudel	1 Teelöffel
Butter oder Margarine	250 g
Zwiebel	3-4 Stk
Salz-	Geschmack
Mehl

Kochmethode

• Das ist sehr lecker!! Ein Gericht aus der Kuban-Küche.
• Huhn mit Zwiebeln und Karotten kochen. Salz. Das gekochte Fleisch in Streifen und Stücke zerreißen.
• Zwiebel fein hacken und in Butter oder Margarine braten, den Rest der Butter schmelzen.
• Wir machen Knödel für ein Paar: 1 Glas Sauerrahm (Kefir) gemischt mit 1 Glas Wasser (Molke) und 1 TL. Soda, Salz. Fügen Sie Mehl hinzu, kneten Sie einen weichen Teig, teilen Sie ihn in 3-4 Pfannkuchen und dämpfen Sie jeden Pfannkuchen genau 5 Minuten lang unter dem Deckel (er sollte in Ihrem Mund schmelzen, wenn er länger gummiartig wird).
• Den fertigen weichen Teig warm in Stücke schneiden, mit zerlassener Butter, Zwiebel und Fleisch mischen. Servieren Sie das Gericht warm, aber lecker und kalt.

nationale Küche

Kuban

Hinweis

Über "Pfannkuchen" :)

Ich teile den Teig in Koloboks, dann mache ich daraus flache Kuchen ("Pfannkuchen", aber sie sind nicht dünn!, Nicht weniger als einen Zentimeter dick), Pfannkuchen auf einem Wasserbad, 5 Minuten unter dem Deckel und bereit, in Stücke zu teilen, mit Butter, Fleisch, Zwiebeln zu mischen - Sie müssen eingeweicht und gegebenenfalls gesalzen werden.

Interessante Knödel. Kann ich ein Foto von einem Pfannkuchen haben?

Es ist nichts Militärisches drin, verdammt, verdammt :) Ich war noch nie perfekt schön, aber vor allem kommt es immer lecker raus)) Wenn ich mehr koche, mache ich ein Foto)

Hmmm ... Ich dachte, dass hier Knödel wie Knödel (Gnocchi) sind, aber hier sind Pfannkuchen!
Es muss probiert werden, es muss lecker sein!

Ich denke, der Teig ist nicht in Stücke geteilt, sondern in "Pfannkuchen", um schneller zu kochen. Die nationale Küche wurde im Laufe der Jahre perfektioniert. Im Kuban wird sie für alle Feiertage zubereitet und in einer gemeinsamen großen Schüssel serviert.

Ich teile den Teig in Koloboks, dann mache ich daraus flache Kuchen ("Pfannkuchen", aber sie sind nicht dünn!, Nicht weniger als einen Zentimeter dick), Pfannkuchen auf einem Wasserbad, 5 Minuten unter dem Deckel und bereit, in Stücke zu teilen, mit Butter, Fleisch, Zwiebeln zu mischen - Sie müssen eingeweicht und gegebenenfalls gesalzen werden. Ich hoffe ich erkläre es klar)

Ich sehe, jetzt sehe ich! Ich dachte)) welche Pfannkuchen? Sie können es einfach mit Knödeln und wie Sie beschreiben!

Die Zutaten enthalten kein Mehl: Pfannkuchen aus Sauerrahm und Soda ...
Ich habe noch nie ein solches Gericht auf einem festlichen Tisch in Kuban gesehen: Er sieht nicht festlich aus ... Obwohl ich glaube, dass es köstlich ist: ein Meer aus Butter und gebratenen Zwiebeln.

Die Zutaten enthalten kein Mehl: Pfannkuchen aus Sauerrahm und Soda ...
Ich habe noch nie ein solches Gericht auf einem festlichen Tisch in Kuban gesehen: Er sieht nicht festlich aus ... Obwohl ich glaube, dass es köstlich ist: ein Meer aus Butter und gebratenen Zwiebeln.

Oh, kritisiert, ich kann nicht über alle Feste im Krasnodar-Territorium sprechen, genauso wie ich nicht über das sprechen werde, was in der Ukraine traditionell ist, ja)) sogar Brot wird von Region zu Region auf unterschiedliche Weise geschnitten, geschweige denn kochen)) Aber ich habe es im Kuban gegessen und sie haben mir erklärt, dass es national ist. Ich entschuldige mich dafür, dass ich nicht in meinen Garten gekommen bin. Ich liebe dieses Rezept einfach, also habe ich beschlossen, ein leckeres zu teilen :)

Und es ist gut, dass sie geteilt haben. Ich habe schon lange von gedämpftem Molketeig (zum Beispiel Knödel) gehört, aber ich habe ihn nie gekocht. Anscheinend müssen Sie versuchen, selbst zu entscheiden, ob er lecker ist oder nicht. Danke

[SilverCat]

SilverCatJa, wir werden es tun und es auf jeden Fall versuchen! Ich sagte sofort, dass es lecker wäre!