Dein erstes erfolgreiches Brot?

Herzlichen Glückwunsch zum erfolgreichen Kauf. Willkommen in der Welt des Backens! Soweit ich weiß, bevorzugen die Meister nicht den schnellen Modus, sondern den Hauptmodus. Für den schnellen Modus benötigen Sie mehr Hefe, und jetzt haben wir reifen Teig und Sauerteig in Mode, aber sie sind nicht mit dem schnellen Modus befreundet

Eierbrot. Debüt

Hallo an alle Liebhaber des hausgemachten Backens, also habe ich kürzlich einen Panas 257 Brotbackautomaten gekauft, ich habe lange von hausgemachtem Brot geträumt, aber ich habe mich entschieden und nach dem ersten Mal angefangen, ein Rezept aus einem Buch zu machen. Beim zweiten, dritten und so weiter habe ich alles versucht, was kürzer als zwei Tage sein könnte Produkte, aber trotzdem habe ich verstanden, was in dem Kit vor sich ging, es gibt ein Glas, so dass es nur für Flüssigkeiten gedacht ist und ich habe Mehl damit gemessen und ich hatte einen Unterschied von fast 100 Gramm Mehl pro Portion, jetzt mache ich alles richtig und mein Brot stellt sich als kühl heraus

Mein Mann gab mir eine Panasonic 257 auf DR, und heute habe ich zum ersten Mal Brot mit Zwiebeln darin gebacken.


Teig: 500 gr. Weizenmehl
1,5 TL. Trockenhefe
1,5 TL. Salz-
1,5 TL. Sahara
1 Zwiebel
1 Zwiebel

Hallo an alle Bäcker und Brotmacher dieser wundervollen Seite !!!
Ich habe kürzlich HP erworben (vor drei Monaten). Ich kann sagen, dass ich sehr zufrieden und glücklich bin. Das Brot ist wunderbar. Es gab noch nie einen ungebackenen oder ungenießbaren - immer lecker. Aber leider ist es nicht immer schön, aber ich bin nicht verärgert.
Und das ist mein erstes Brot. Nach dem einfachsten Rezept aus der Anleitung

Das allererste in meinem Leben erwies sich als erfolgreich - französisches Brot.

Grüße an alle! Nehmen Sie freundliche Reihen auf!
Heute habe ich Panas nach Hause gebracht, sie war glücklich als Braut und hat erfolgreich Lasso gemacht. Issessno, stellen Sie den Schnellmodus ein und es stellte sich von selbst heraus, byaka. Eine wunderschöne Kruste, ein Spatel, der NICHT in einem Laib steckt, alles nur, weil ich als erfahrener Bäcker (im Ofen !!!) dem Brötchen gefolgt bin, noch bevor ich die Anweisungen von Admin gelesen habe (was für ein Admin gut gemacht hat !!! Diese Anweisungen sollten in der Schachtel für neue Einheiten sein put), aber zu klug mit Hefe - setzen Sie SAF-Levure, verdünnt mit Wasser, in einer geringeren Menge als gewöhnlich ein (nun, ich bin klug, ich weiß, wie unangenehm der Geruch von Hefe ist, wenn es viele davon gibt). Kurz gesagt, er kam blass wie eine Maus heraus, innen war es nicht gebacken und hatte einen deutlichen Geschmack von rohem Teig, obwohl meine Panas sein Bestes gaben und die Krume überhaupt nicht aussah. Jetzt habe ich das übliche Regime eingeführt, Romin ist italienisches Brot und ich habe Angst, vorbeizuschauen.

Heute haben wir das erste Brotrezept aus dem Forum bekommen. Der Italiener, alles stellte sich wie auf den Fotos des Autors heraus. Uraaaa))) Und auch vielen Dank an alle für ihre Hilfe, die Temki nützlich geraten haben).

Gestern habe ich einen Brotbackautomaten gekauft, das erste Brot hat gestern nicht funktioniert (die Hefe ist abgelaufen, und ich habe das Kneten nicht befolgt, es gab nicht genug Mehl).
Heute bin ich ernsthafter mit dem Prozess umgegangen und habe dadurch leckeres Brot und sehr weich bekommen
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[Natali2079]

Das Rezeptbuch enthält überhaupt kein Graubrot.

Natali2079
Wie ist es nicht EIN "Bauer" ? EIN "Rustikal" ? Weiter aufzählen?

Ich möchte auch nach guten Rezepten für HP Mulinex fragen.

Nehmen Sie ein bewährtes Rezept (lesen Sie die Bewertungen) aus dem Forum und backen Sie es kühn! Rezepte aus dem Forum sind für absolut alle HP Modelle geeignet! Erfolgreiches Brot für Sie!

Ich habe den Bauern noch nicht erreicht und werde es auf jeden Fall versuchen. Heute habe ich Traditional gebacken und sah besser aus, obwohl ich nach dem Kneten die Rührer herausgezogen habe und das Backen schon ohne sie war. Aber das ist immer noch nicht die Art von Brot, die ich immer und immer wieder backen möchte.

[ROM]

Etwas, das Temka völlig "verfallen" hat, prahlen jetzt alle mit ihren Broten in den entsprechenden Themen, da ihre Vielfalt die Hoffnung eines Anfängers weckt, selbst ein führender Bäcker zu werden.
Im Allgemeinen waren 2 Jahre Lesen und aktive Teilnahme an anderen Themen nicht umsonst und brachten ihre nicht traurigen Werke. Ich bin der Besitzer des Budget Orion OBM 27G Brotbackautomaten, dessen Beschreibung, im Büro. Orion Seite

Aus all den verschiedenen Rezepten habe ich dieses ausgewählt:
Zitat aus: Shepherd am 23. März 2009, 19:51:12
Hallo allerseits. Ich gebe ein Rezept für sehr leckeres Weißbrot. Die Kruste ist weich (bei Krustenproblemen) und bräunt nach Belieben. Dieses Rezept wurde für eine Brotmaschine angepasst, solches Brot wird in den Dörfern im Ofen gebacken.

- 1 Ei
- 1,5 EL. l. Raffiniertes Öl
- 20 g Butter
- 1 Esslöffel. l. Sahara
- 1,5 TL. Salz-
- 300 g Kefir
- 550 g Mehl
- 1,5 TL. Trockenhefe
Kefir und Ei in Wasser warm werden lassen. Wir wählen 1 kg. und programmiere 1 für 3 Stunden 20 Minuten. Ich habe einen ganzen Monat lang gebacken, weich und lecker.
P.S. ES IST NOTWENDIG, NACH DEM REZEPT ZU TUN. Weitere Details:


Sofort erinnerte ich mich an das Dorfbrot meiner Tante, das sie im Ofen gebacken hatte, aber mein Ergebnis mag noch lange nicht perfekt sein, aber es inspiriert mich zu weiteren Backleistungen, danke an alle lieben Forenbenutzer und besonders ROM, nach wessen anweisungen für anfänger habe ich alles mit angehaltenem atem gemacht
Beurteilen Sie also nicht streng, auch wenn etwas schief gelaufen ist

[Rusja]

Etwas, das Temka völlig "beruhigt" hat, prahlen jetzt alle mit ihren Broten in den relevanten Themen, da ihre Vielfalt die Hoffnung eines Anfängers weckt, selbst ein leuchtender Bäcker zu werden.
Im Allgemeinen waren 2 Jahre Lesen und aktive Teilnahme an anderen Themen nicht umsonst und brachten ihre nicht traurigen Werke. Ich bin der Besitzer eines preisgünstigen Orion OBM 27G Brotbackautomaten.

Rusja, du Th, ZWEI Jahre im Forum und ohne Brotmaschine war? Ja, ich konnte es zwei Monate lang nicht aushalten, obwohl ich einem anderen folgte

[Rusja]

Rusja, du Th, ZWEI Jahre im Forum und ohne Brotmaschine war?

Kannst Du Dir vorstellen? Aber Exemplare wie ich kommen hier immer noch rüber
Ja, irgendwie entstand das Bedürfnis nicht, es reifte sozusagen, aber gerade jetzt, als das Brot selbst in Kiew (ganz zu schweigen von dem Vorort, in dem ich wohne) immer schlimmer wird, aber gleichzeitig teurer, fing ich nicht zuletzt an. Dank der Foxtrot-Aktion kaufte ich HP für nur 333 UAH

Etwas, das Temka völlig "verfallen" hat

Uh-huh, Stille ... Das erste Brot wurde im Oktober 2011 bei Panasonic 2500 gebacken. Allzweckmehl, Gluten war schlecht entwickelt, aber immer noch erwies sich das allererste Brot aus den Anweisungen für den Ofen im Fast-Modus und abgelaufene Hefe als sehr essbar, wenn auch schwer, weißseitig. Dann begannen Massenkäufe aller Arten von Mehl und Experimente mit der Wassermenge. Als Ergebnis stellte sich heraus, dass das billigste Mehl (Klasse 1 und 2) das aromatischste Brot produziert! Und das Mehl von höchster Qualität ergab Krümelschaum, Füllstoff a la Polystyrol. Ich habe dieses Brot "destilliert" genannt, weil es geschmacklos, farblos und geruchlos ist. Vor kurzem habe ich 2-3 verschiedene Mehle umgerührt. Ich habe vor, von Trockenhefe auf Sauerteig umzusteigen. Sie verleihen hausgemachtem Brot ihren eigenen einzigartigen Geschmack

Ich habe die Bewegung im Forum wahrscheinlich ein halbes Jahr lang von der Kusov aus beobachtet, alle Empfehlungen zum Backen von Brot gelesen, alles in meinem Kopf verdaut, es verdreht und erst dann eine Brotmaschine gekauft und mich in diesem Forum registriert. Wahrscheinlich aufgrund der Tatsache, dass ich sehr lange alles studiert habe, stellte sich mein erstes Brot sofort heraus, und dann gab es irgendwie keine besonderen Einstiche.
Hier ist ein Foto von meinem ersten Brot, das ich vor fast zwei Jahren im Forum gepostet habe. Es ist perfekt. Das ist Milchbrot, ich backe oft dieses Rezept.