Vollkornbrötchen "Fast"

Vollkornbrötchen "Fast"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Wasser	270 ml
Honig	1,5 EL. l.
Salz	1,5 TL.
Pflanzenöl	3 EL. l.
Weizenmehl	150 g
Vollkornweizenmehl	280 g
Trockenhefe	6 g
Sesam	35 g

Kochmethode

• Ungesüßte Brötchen kochen sehr schnell (für Vollkornmehlteig) und werden genauso schnell gegessen!
• 1. Ich lege alle Zutaten (außer Sesam) in der angegebenen Reihenfolge in den Brotbackautomaten und stelle sie auf die Einstellung "Teig". In meinem Fall sind dies 1,5 Stunden - Kneten und Annäherung.
• 2. Den fertigen Teig erneut kneten, in 9 Teile schneiden, auf ein Backblech legen, in Form von Brötchen verteilen und einfetten, mit Sesam bestreuen, etwas nach oben drücken und 20 Minuten gehen lassen.
• 3. In einem vorgeheizten Ofen 10 Minuten bei einer Temperatur von 160 ° C backen⁰C, dann weitere 10 min bei 180⁰VON.
• Köstliche Brötchen - dank Weizenmehl locker, mit einem angenehmen Vollkorn-dominanten Geschmack.
• 

Das Gericht ist für

9 Stk

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden 20 Minuten

Kochprogramm:

HP und Ofen

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Danke, ich werde es auf jeden Fall versuchen!

[Larisochka]

Larisochka, Vielen Dank! Ich hoffe, dass es Ihnen gefällt!

Ich bin sicher, sie werden, ich liebe Vollkornbrot.

[Alexandra]

Alexandra, gute Brötchen !!

[Ksenyushka]

Ksenyushka, Vielen Dank! Ja, solche Brötchen können mit dem ersten Gang und mit Tee serviert werden ...

Danke für das Rezept!

[Olenka]

Olenka, für die Gesundheit kochen! Möge es für Sie köstlich sein!

[Alexandra]

AlexandraWas für schöne Brötchen! Ich werde es auf jeden Fall kochen!

[Vasilissa]

Vasilissa, Vielen Dank! Viel Glück beim Kochen!

[Alexandra]

AlexandraIch bin sehr dankbar für die leckeren und einfach zubereiteten Brötchen! Ich habe es gerade gebacken und ohne sie vollständig abkühlen zu lassen, habe ich eins nach dem anderen mit meinem Mann gegessen. Es hat uns sehr gefallen! Und wirklich schnell - 2,5 Stunden - und das gekochte wegnehmen. Das einzige, ich hatte nicht genug C / Z-Mehl (es war 250 g), ich fügte 15 g 4 Müsliflocken und etwas Weizenmehl hinzu. Wie für Honig - 1 EL geschöpft. Löffel - es stellte sich heraus, dass es 35 g war, und dort gestoppt, nicht hinzugefügt. Für die Süße passte es mir. Ja, und sie spielte auch ungezogen - sie goss 30 Gramm Samen in den Teig (sozusagen Entsorgung von Reserven aus übermäßigem Appetit). Das Ergebnis war sehr, sehr zufrieden! Ich werde es auf jeden Fall wiederholen! Vielen Dank!!

[Natalia]

NataliaIch bin sehr froh, dass die Brötchen nach Ihrem Geschmack sind! Vielen Dank für Ihr Feedback! Und ich bezweifelte immer noch, ob es notwendig war, das Rezept auszustellen ...
NataschaNatürlich werden 30 g Mehl den Geschmack nicht wesentlich beeinflussen - der Vollkorngeschmack bleibt dominant !!!
Mit Honig, ja ... ich mag süßere Optionen!
Ich mochte auch die Brötchen. Heute habe ich versucht, Buchweizenmehl hinzuzufügen - ein ganz anderer Geschmack kam heraus, aber auch nicht schlecht. Fügen Sie wahrscheinlich ein separates Rezept hinzu ... Vielleicht wird es jemandem gefallen ...

[Alexandra]

AlexandraVielen Dank für die leckeren Brötchen!
Schnell und einfach zubereiten, der Teig ist angenehm. Es hat uns sehr gefallen.

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[Vitalinka]

VitalinkaWas für eine wundervolle Kamille! Festlich! Vielen Dank für Ihre Schönheit !!!

[Alexandra]

AlexandraIch habe noch einen Dank für die Brötchen! Ich kaufte c / s französisches Shtuchka-Mehl und knetete sofort Brötchen. Nun, sie waren sehr lecker, viel schmackhafter als auf Granatmehl! Es war nur so, dass auf diesem Mehl (für meinen Geschmack) eine spürbare Bitterkeit auftrat: Mein Mann fühlte nicht, aber ich so ekelhaft ist es nicht so Ich musste es mit etwas Leckerem verkleiden
Und jetzt ist alles in Ordnung, obwohl die Brötchen selbst auf diesem Mehl etwas leichter sind. Ich backe oft mit verschiedenen Variationen von Zusatzstoffen!

[Natascha]

Natascha, es ist gut, dass das Rezept stecken bleibt! Ich habe noch nie von solchen Qualen gehört. Ich kaufe Ukrainisch - "Dobrodiya". Wahrscheinlich wird bald Russisch genommen - dann kann ich es versuchen. Auf jeden Fall schmeckte ich nicht bitter. Ähnlich wie Kleiebrötchen, nur weichere und weichere Struktur. Ich koche sie auch oft anstelle von Brot. Nur das Formteil hat sich geändert. Es stellt sich heraus 12 Stücke in Muffinformen aus der gleichen Menge Teig.

Sasha, was für schöne Brötchen: girl_claping: Ich backe auch 12 Stück dieser Teigmenge, aber ich habe nicht an eine so schöne Form gedacht. Richtig, ich habe nur alte Metallformen für "Körbe" - das nächste Mal, wenn ich es versuche, bin ich selbst froh, dass das Rezept Ich habe mich daran gewöhnt - ansonsten habe ich für meinen Mann Brötchen gebacken (es ist bequemer für mich, Brötchen zu backen und einzufrieren). Schneeweiße Molkerei (naja, er isst nicht Bourgeois Schwarzbrot) und etwas leckeres Weizenroggen. Und jetzt diese leckeren Brötchen Du brauchst so eine Kuh wir werden zusammen essen, und sie sind nützlich! Also langsam und bring ihm das richtige Essen bei

[Kleeblatt]

Ja, Vollkornmehl ist weicher als Roggenmehl und Brötchen werden nicht so schnell abgestanden!
Und hier ist das detaillierte Formprinzip Kleeblatt

Sasha, ich bin es wieder - und danke, ich habe diese Brötchen in verschiedenen Variationen - das Hauptsortiment! Jeder mag es - sowohl mein Mann als auch meine Enkelin, und ich lasse meinen Mund nicht durch. Natürlich habe ich das Rezept nach meinem Geschmack angepasst, ich weiß es bereits auswendig, manchmal backe ich jeden zweiten Tag. Früher habe ich Roggenbrot für mich selbst gebacken, aber jetzt "probiere" ich wegen meines Magens auch Brötchen - na ja, es ist wahr - lecker und gesund

[Natascha]

NataschaEntschuldigung, ich habe nicht sofort geantwortet. Halsarbeit. Ich bin froh, dass du gerne backst. : hi: Und wir werden schon heiß, es gibt weniger Essen und ich backe selten Brot ...

Köstlich! Alexandra, das ist für dich! Für den Versuch gemacht. Die Probe ist verschwunden. Die Brötchen erwiesen sich als weich, locker und mit einem leichten Honigaroma. Sie können mit Wurst und süß essen. Ja, und nur ein Brötchen zu zerknittern ist eine schöne Sache. Es ist schade, dass 2 Portionen nicht in den Brotbackautomaten passen ... Es gab keinen Sesam, also ohne.

[Natascha]

Natascha, Gesundheit! Danke für die Blumensträuße !!! : hi: Ich koche auch oft, nur ich ändere die Form - auf diese Weise werde ich sie flechten ... Wenn es sicher Zeit gibt ...

Diese Brötchen sind ein Hit in den Ferien! Ich backe 2-3 mal am Tag. : girl_pardon: Schwester hat nach einem Rezept gefragt, weil du es sicher in einem Beitrag verwenden kannst!

[Natascha]

Meine Schwester hat nach einem Rezept gefragt, weil Sie es sicher in der Post verwenden können!

NataschaJa, ich habe es gerade in der Post erfunden. Ich sah, dass die Rezepte mit Vollkornmehl sehr kompliziert sind. Ich beschloss, alles zu experimentieren und zu vereinfachen. Es ist großartig geworden !!!

Danke für das Rezept! Ich habe zwar nicht nur Brötchen gemacht, sondern auch Kuchen mit Zwiebeln und Eiern. Nun, sehr, sehr lecker.

Vielen Dank für das Rezept! Einfach und schnell, lecker und schön! Die Brötchen sind sehr luftig, leicht süßlich. Ich habe alles nach dem Rezept gemacht. Vielen Dank!

[Alexandra]

AlexandraVollkornbrötchen super! Lesezeichen gesetzt!