Dein erstes erfolgreiches Brot?

[lana7386]

lana7386Danke, ich beherrsche HP nach und nach. Die Augen laufen hoch und ich möchte und mehr

Gestern, den 06.02.2010, haben wir zum ersten Mal in unserer Brotbackmaschine Brot gebacken.
Brotbackautomat - Panasonic SD 255.
Das erste Rezept ist normales Weißbrot.
Zutaten:
Mehl "Khlibodar", Markenmehl der höchsten und ersten Klasse. Herstellungsdatum 23.07.09 600 gr.
Hefe - Haas Instant Dry (11 g) 2 TL (1. Packung)
Salz - 2 TL
Zucker - 2 EL. l.
Pflanzenöl 2 EL. l. Chumak. Unraffiniert. Zuhause
Gefiltertes Wasser 360 ml
Zeit -4 Stunden

Mädchen, hallo!
Was für ein wunderbares Brot hast du!
Ich bin ein Anfänger und heute ist das erste Brot, bring mich in deine Reihen.

[Liga]

Mädchen, hallo!
Was für ein wunderbares Brot hast du!
Ich bin ein Anfänger und heute habe ich mein erstes Brot, bring mich in deine Reihen.

Liga, Willkommen zurück . Wir warten auf den Fotobericht.

[Liga]

Liga, Willkommen zurück . Wir warten auf den Fotobericht.

Ich habe nicht verstanden, wie man ein Foto einfügt, nur ich habe es geschafft, es in den Avatar hochzuladen. Sag mir pliz.
Und natürlich habe ich viele Fragen. Insgesamt hat mir das erste Ergebnis gefallen. Aber da verstehe ich ein wenig in der Herstellung von Brot und schätze es (mein erstes Brot). Eine kleine Krümelkrume, die Struktur sollte poröser und elastischer sein, daher halte ich sie für unterbacken. Im Hauptmodus (4h) Weizen nach dem Rezept aus dem beigefügten Buch gebacken. Das Mehl maß alles auf der Waage genau und wurde von dem verwendet, der zu Hause war "Nastya".

[HIER]

So fügen Sie einen Foto-Look ein HIER.

[HIER]

So fügen Sie einen Foto-Look ein HIER.

Stérn, danke. Lass uns herunterladen gehen!

Fotobericht:







Nun, hier sind einige Fotos ...
Die Fragen meiner Deushka lauten: Welche Art von Mehl erzielen Sie durchweg gute Ergebnisse (Weizen)? Da wir zu Hause kein Labor haben, um Mehl auf seine physikochemischen Indikatoren zu testen, werden wir das Mehl nach der Methode der Proben bestimmen. Welches Rezept empfehlen Sie?
Die Kruste wird als mittelgroße Größe xl ausgewählt. Von oben ist es viel kaputt.

[Liga]

Die Fragen meiner Deushka lauten: "Mit welcher Art von Mehl erzielen Sie ein konstant gutes Ergebnis (Weizen)? Da wir zu Hause kein Labor haben, um Mehl auf seine physikalischen und chemischen Eigenschaften zu testen, werden wir Mehl durch Testen bestimmen.)) Welches Rezept empfehlen Sie?"

Liga, gebacken auf Mehl der folgenden Marken: Pyshka, Ryazanochka, Nastyusha, Sokolnicheskaya, Pudov, Makfa, Starooskolskaya, Rjasan (kein Name), gewogen Malakhovskaya, Roggenmehl gewogen. Alles Weizenmehl ist von höchster Qualität. Preisspanne von 19 Rubel. für 2 kg Verpackung bis zu 30 Rubel pro 1 kg. Ich habe keinen großen Unterschied bemerkt. Das Mehl aus dem Lager wird vor dem Verzehr zwei Tage lang auf einem Heizkessel getrocknet (dies ist auf einem Heizkörper möglich). Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben und alle Zutaten auf einer Waage zu wiegen. Brot ist immer erfolgreich, sowohl Roggen als auch Weizen. Jeder in der Familie liebt geröstete Krusten und gut gebackenes Brot, deshalb habe ich eine starke Kruste aufgesetzt. Viel mehr hängt vom gewählten Rezept und der Marke des Ofens ab. Lesen Sie mehr über den Kolobok im Forum. Der Administrator hat alles sehr detailliert beschrieben und geschickt ein Rezept (ihr Meer) ausgewählt und ... Sie werden glücklich sein.

[liga]

ligaDu hast ein sehr gutes Brot!

Ich werde jetzt andere Rezepte beherrschen.

und hier ist mein erstes Brot, klassisches Weiß


und dies ist die erste Milch

:)Herzliche Glückwünsche!!! wie wunderbar du dich herausgestellt hast und auch melkst.

Guten Tag, liebe Forumbenutzer! Schließlich habe ich gestern einen Brotbackautomaten gekauft und das erste Brot hat nicht geklappt (ich habe keine Waage und ich habe es mit einem Messbecher "vermasselt"), aber nachdem ich das Admin-Handbuch gelesen hatte, über das, vielen Dank dafür, mein zweites Brot großartig geworden ist wie viel Mehl ich hineingegeben habe und ich weiß nicht ...

Hier ist mein Brot zum Tee mit Nüssen und Rosinen: Blumen: sehr leckeres Brot

Aber nachdem ich das Admin-Handbuch gelesen hatte, über das ich mich sehr bedanke, war meine zweite Rolle großartig, obwohl ich nicht wusste, wie viel Mehl ich hineingegeben habe ...

Ich gratuliere Ihnen, Sie haben das Richtige getan, um das Handbuch zu lesen, es wurde nur für Sie geschrieben

Und zu Recht wissen Sie nicht, wie viel Mehl Sie hineingegeben haben, der sicherste Weg, das Brötchen aufzuspüren, nicht die Menge an Mehl
Die Mehlmenge nach Rezept sollte als Richtlinie dienen, die tatsächliche Menge wird nur von Kolobok angezeigt

Ich wünsche Ihnen Erfolg

Hier ist mein Brot zum Tee mit Nüssen und Rosinen: Blumen: sehr leckeres Brot

Es stellte sich heraus, dass eine schöne und erfolgreiche Brotmaschine die Brotmaschine beherrscht

Guten Tag allerseits. Gestern wurden wir Eigentümer von Panas 255. Zunächst entschied ich mich, nichts Kompliziertes zu tun und nahm das Rezept für "französisches" Brot aus dem Handbuch. Folgendes ist passiert:

Es stellte sich als sehr gut für einen Anfänger im Backen heraus, Glückwunsch

Danke Nur nicht sehr luftig, wahrscheinlich ist die Hefe nicht sehr gut

In Bezug auf Pracht, Hefe und andere Feinheiten müssen Sie die Informationen im Abschnitt Backgrundlagen sorgfältig lesen und das Thema Brotbackanleitung lesen

Hallo, alle miteinander! Heute habe ich zum ersten Mal Weizen-Roggen-Brot gebacken. Es stellte sich als köstlich heraus, ich fügte getrockneten Paprika hinzu. Meinem Mann hat es gefallen.

Und das ist ein Foto von meinem Brot in einem Schnitt

Mein "erstes Kind" war Italienisch von Admin.
Es stellte sich heraus, wie auf den Fotos, was mein Vertrauen in mich selbst erheblich stärkte und Hoffnung auf weiteren Erfolg in diesem köstlichen Geschäft gab.

Ich weiß nicht einmal, welche Art von Brot mein erstes erfolgreiches war. Weil ich mehrere Rezepte kombiniert habe, verzweifelt danach, das zu bekommen, was mein Mann möchte. Denn er mochte Borodinsky, den ich mit Hefe gebacken habe. Und ich wollte ohne sie backen. Aber mit dem Kefirsauerteig fühlte er sich sauer. Nachdem ich entschieden hatte, dass heute "Tag x" ist und entweder es herauskommt oder nun, es ist Nafik, das backt, schwoll ich alles in einer Reihe an ... also ... ich werde versuchen mich zu erinnern ...
Kefir Sauerteig 2,5 Tassen (250 g Gläser)
Roggenmehl 150 Gramm
Buchweizenmehl 2 Esslöffel Löffel
Weizenmehl 130 Gramm
Senföl 3 Esslöffel Löffel
Honig 3 Esslöffel Löffel
Salz 1,5 TL
trockener Kwas 3 Esslöffel Löffel
alle möglichen Gewürze über einen Teelöffel

es schmeckt eher nach "aromatisch" als nach Borodino oder Darnitsky. Hier sind die Experimente :)

[Ved`mo4ka]

Kefir Sauerteig 2,5 Tassen (250 g Gläser)
Roggenmehl 150 Gramm
Buchweizenmehl 2 Esslöffel Löffel
Weizenmehl 130 Gramm

Ved`mo4ka , so wenig Mehl für diese Menge Flüssigkeiten Kefir?

Mein erstes erfolgreiches Brot geht schnell von der Anleitung an Panasonic ... Ich war so gespannt darauf, es zu probieren ... und ich habe das Brötchen nicht kontrolliert ... und nicht ausspioniert ... es stellte sich heraus ... und dann geht alles gut ... Aber manchmal stellt sich heraus, dass es nicht ganz Roggen ist ( Borodinsky) - jeder will einen sehr schönen Deckel ... und Flauschigkeit, mehr als im Laden ... aber sie kommen gleich heraus ...

[Millie Vanilli]

Bitte sag mir, wie ich ein Foto in eine Nachricht einfügen soll ???

Millie Vanilli , über

[https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0]

Bitte sag mir, wie ich ein Foto in eine Nachricht einfügen soll ???

Bitte schön! Hier sind die Links: 1)https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0
2)https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3539.0

[Ved`mo4ka]

Ved`mo4ka , so wenig Mehl für diese Menge Flüssigkeiten Kefir?

Sie werden überrascht sein, aber es gab genug Mehl. Roggenmehl macht normalerweise einen dünnen Teig, aber ich habe einen sehr dicken. So sehr, dass ich aus den Resten, die nicht in die Form passten, eine Art "Kolobok" backte. Nun, wirklich abgeflacht, aber es wird auf einem Brötchen tun. Ich denke, wenn ich so etwas wie ein Brot rollen würde, würde es großartig herauskommen.
Außerdem habe ich keinen reinen Kefir, aber trotzdem Kefirsauerteig ...
Hier sind Bilder von diesem "Kolobok-Fladenbrot":

Mein erstes Brot war einfach, Weizen, aus einem Buch über die Verwendung einer Brotmaschine. Es stellte sich beim ersten Mal heraus und schien uns sehr lecker!

Und das zweite Brot kam schöner heraus als das erste.Das Rezept wurde aus derselben Broschüre für den Betrieb von HP entnommen. Er kam bis in die Deckung und wurde bis zu 17 Zentimeter groß. Hier ist so ein köstlicher gutaussehender Mann! Zum ersten Mal habe ich die Farbe der mittleren Kruste ausprobiert. Aber mit französischem Licht.

Guten Tag. Ich habe in dieser Woche eine Rolsen RBM-508 Brotbackmaschine gekauft (1.799 Rubel) und jetzt jeden Tag ein Brot von 540 Gramm auf dem Tisch. Bereits gebackene weiße gewöhnliche, französische, Karotte, reich an Tee, heute ein Sandwich. Einfach schön, der Brotladen ist nicht mehr für uns.
Der Ofenzyklus beträgt nur 3 Stunden, 1,5 Stunden Teig plus Backwaren.
Ich werde versuchen, ein Foto zu platzieren - reich an Tee, da es an Rosinen mangelt und die Datteln zerbröckelt sind

hat nicht funktioniert

in Fortsetzung

im Kontext

[Kraus]

Kraus , Brot
Aber im Zusammenhang sieht es so aus, als hätten Sie ihn nicht abkühlen lassen und ihn heiß geschnitten. Ja?

Ja, ich war ungeduldig zu sehen, was drin war. Aufgrund der Daten war es bräunlich gefärbt. Dann kühlte er ab und schnitt schon normal.

[Kraus]

Kraus
Herzlichen Glückwunsch zum Kauf.
Wie schön Ihr Brot herauskam, die Kruste ist golden, die Kuppel ist richtig - kein Laib, sondern eine Augenweide. Und die Idee mit Datteln ist generell cool!

Jeder backt ... und ich backe ... aber mein Erstgeborener ... und auf unverdünntem Saf-Levure!



Und hier ist das zweite maximale Brot, aber schon im Saf-Moment ...



Ich habe die Grundlagen gemeistert ... Ich gehe weiter zu Süßigkeiten ...

[ShushaD]

ShushaD
Großartig! Sie haben Brot für fünf plus.: Hleb: So ein gutaussehender Mann. Nun, der ausgezeichnete Schüler ist einfach!

Hallo, alle miteinander! Ich habe gestern einen Brotbackautomaten gekauft, ich hatte keine Zeit, das erste Brot zu fotografieren - sie haben sofort geknackt, das zweite war genauso wie das erste - aber es scheint mir, dass ich etwas falsch mache.
PS Rezept für normales Weißbrot.

[Jala]

Jala Ja, das Dach ist flach, aber es sollte eine Kuppel sein ... Entweder gibt es nicht genug Mehl oder zu viel Hefe. Wenn der erste - dem Stadium folgen, in dem das Kneten beendet ist, sollte sich ein wohlgeformtes Brötchen bilden, Dichte - wie ein Ohrläppchen oder die Brust einer Frau ... Damit es nicht kriecht, nicht fällt, nicht als Komma erscheint. Wenn damit alles in Ordnung ist, versuchen Sie, die Menge an Hefe, die möglicherweise zu "reaktiv" ist, leicht zu reduzieren.

und wie kann man genau feststellen, was die Ursache ist - Hefe oder Mehl?

Hast du beim Mischen gesehen, was das Brötchen war? War alles in Ordnung mit ihm oder war es wässrig? Und die zweite Frage - nach welchem ​​Rezept wurde gebacken, setzen Sie es hier, wir werden schauen.

Die runde Kugel war wie ein Brötchen das Rezept für gewöhnliches Weißbrot: Wasser 330 ml, Pflanzenöl 1,5 EL. l., Mehl 500 g, Salz 1,5 TL, Zucker 1,5 EL. l., Hefe 1,5 TL.

[Jala]

Jala Du hast etwas zu viel Wasser. Der Ausweg besteht darin, 310 ml Wasser zu nehmen. Oder fügen Sie der Charge einen Esslöffel Mehl zum Originalrezept hinzu. Und Hefe ist eine normale Menge.

[Jala]

Jala Nun, ich habe dir gesagt, das Wasser ist etwas zu viel für das Rezept. Nehmen Sie das nächste Mal 310 ml Wasser.

Hier ist mein erstes Brot, oder besser gesagt kein Brot, aber sofort ein WEICHES BROT AUF KEFIR MIT ZIMMER, es stellte sich als schön und sehr lecker heraus

Vor kurzem habe ich endlich einen LG-1051 Brotbackautomaten gekauft. Eine wundervolle Maschine! Und davor zögerte sie lange: Panasonic, teuer und von allen Eigentümern gelobt, oder zu einem erschwinglichen Preis und weniger seriösem LG. Das Geld tat mir leid und jetzt ist Ski in der Küche. Das Design ist schön, die Funktionen sind das, was ich brauche. Das erste Brot war Zwiebelklasse! Das Brötchen ist hoch, die Kruste in der Mitte ist gebraten und knusprig und der Geruch ...! Warum isst mein Sohn keine Zwiebeln und mein Vater und ich haben ein Stück vom Brötchen bekommen. Jemand beschwert sich über die leichte Kruste, alles ist von der ersten Rolle an großartig! Dank der Seite haben sie mir etwas über den Kolobok beigebracht. Ich goss Mehl ein und schaute. Meine Freunde haben auch LG (ich weiß nicht welches Modell), sie sind enttäuscht - sie mischen kein Brot, sie haben es sogar zur Reparatur gebracht. Ihnen wurde gesagt, dass alles in Ordnung sei. Ich denke, es ist ein Rezept, aber sie hatten noch nicht gehört, was das Brötchen sein sollte. Treffen wir uns - ich sage es dir. Natürlich möchte ich mit einer automatischen HP einschlafen und nicht mehr hineinschauen, aber ich denke, sobald ich meine Hand bekomme, wird alles so sein. Kurz gesagt, kaufen Sie LG-1051 und Sie werden es nicht bereuen!

Zum bevorstehenden Geburtstag gaben mir meine Verwandten die HP, die ich mir schon lange gewünscht hatte. Nachdem ich alle Modelle durchgesehen hatte, hielt ich bei Panasonic an und als sie sagten - wir kaufen, bestellten wir Panasonic SD-257 - die neueste Neuheit! Der Kauf über einen Online-Shop ist viel billiger.
Seit zwei Wochen backen wir fast jeden Tag Brot - das Rezept wurde nie wiederholt. Alles stellt sich als wunderbar heraus! Ich bin sehr erfreut!
Das einzige, was wir bisher nicht über ein Rezept mit Schwarzbrot entscheiden können - Darnitsky war am erfolgreichsten mit Fugasca und Brot auf Bier (nach den Anweisungen anstelle von Kwas, Bier). Aber alles scheint etwas falsch zu sein. Kurz gesagt, der Perfektion sind keine Grenzen gesetzt!
Mein Mann mochte Zwiebelbrot und Buchweizen! Und die Schwiegermutter schweigt aus irgendeinem Grund und kauft sich manchmal heimlich "ihr eigenes Brot", macht sich aber Sorgen, dass wir uns bald alle von diesem CP erholen werden ... Sie hören nur: "Backen Sie wieder? Haben Sie wieder Mehl gekauft?" Dies hindert mich jedoch nicht daran, unsere HP zu genießen.
Ich verstehe immer noch nicht, wie ich anhand des Koloboks feststellen kann, ob es notwendig ist, etwas aufzufüllen oder nachzufüllen, wenn sie ein ungenaues Rezept geben. Lernen wir also, uns mit Ihrer wundervollen Seite zu verbessern!


Hier ist der erste süße Cupcake von heute!

[Panoelena]

Panoelena Herzlichen Glückwunsch zum Kauf! Zu Beginn können Sie das Rezept hier ansehen. https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

[Sazalexter]

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit, Teilnahme und Beratung!
Ich setze meine Experimente mit HP fort!
Sazalexter von diesem und dem Anfang.

Hallo zusammen. Ich habe Ihr Forum lange gelesen und HB Panasonic 255 gekauft. Ich habe es nie bereut. Osterkuchen wurde zuerst geboren. Und da HB abends aus dem Online-Shop geliefert wurde, wurde der Kuchen schon nachts gebacken. Es stellte sich einfach als großartig heraus. Am Morgen, nachdem alle aufgestanden waren, war der Kuchen weg. Jetzt backe ich Rezepte aus einem Buch, aus einem Forum. Ich mag Maisbrot sehr. Und in einfachem Brot füge ich Flocken (Roggen oder 4 Müsli) hinzu, manchmal Sonnenblumenkerne (geschält). Das Brot ist sehr lecker. Außerdem scheint es mir, dass das Brot im schnellen Modus schmackhafter ist. Und wie geht es dir?