Sesambrot mit Honig und Milch (Brotbackautomat)

Ich habe dieses Brot gebacken. Foto anhängen.
Noch nicht im Schnitt - das Brot ist noch heiß.
Die Verkostung wird auf morgen verschoben (was bereits heute ist).

Das Brot ist noch warm, der Geschmack ist auch interessant. Alles ist streng nach Yanas Rezept. Sie müssen nicht in den Ofen schauen. Dort geht alles wie gewohnt weiter.

[Yana]

YanaNochmals vielen Dank für das Rezept für dieses Brot! Er hat sich an uns gewöhnt, geht mit einem Knall. Ich habe es mehr als einmal gekocht und werde es auf jeden Fall wiederholen.

Aber es stellte sich eine Frage. Gestern habe ich Brot gebacken, es in Backpapier (wie Pergament) und ein Handtuch gewickelt. Und bald bemerkte ich, dass die Seite, auf der das Brot lag, etwas ausgewaschen war. Ich drehte es auf der anderen Seite um - die andere war ebenfalls leicht zerknittert. Was denkst du könnte der Grund sein?

[Papier-]

Gestern habe ich Brot gebacken, es in Backpapier (wie Pergament) und ein Handtuch gewickelt. Und bald bemerkte ich, dass die Seite, auf der das Brot lag, etwas ausgewaschen war. Ich drehte es auf der anderen Seite um - die andere war ebenfalls leicht zerknittert. Was denkst du könnte der Grund sein?

Der Grund ist Kondensation aus heißem Brot. Backpapier lässt keinen Dampf aus dem Brot durch und Feuchtigkeit kondensiert darauf. Die Kruste wird weich und behält ihre Form nicht, das Brot zerknittert unter seinem eigenen Gewicht. Wenn Sie heißes Brot bedeckt haben Papier- Mit einem Handtuch (kein Pergament), aber mit einem gewöhnlichen oder nur einem Handtuch ohne Backpapier, würde es keinen solchen Knirscheffekt geben.

[lega]

lega Danke, ich werde für die Zukunft überlegen.

Das Brot erwies sich als wunderbar Sehr lecker) Danke für das Rezept

Ich habe dieses Brot gebacken, indem ich das Rezept leicht modifiziert habe:

Presshefe - 8 g
Weizenmehl, Premiumqualität - 450 g
Salz - 1 TL
Honig - 2 EL. l.
Sesam - 2 EL l.
Butter - 10 g
Sesamöl - 30 g
Milch - 310 ml
Modus "Basic", Größe M, Kruste "Medium", Tonhöhe auf dem Timer.

Sieht draußen hübsch aus
also drinnen

Im Vergleich zu Sesam auf Wasser ist die Krume dichter und weniger feucht. Überraschenderweise bröckelt es beim Schneiden kaum. Und absolut unübertroffener Toastgeschmack, der nur in Ihrem Mund zerbröckelt.

Schönen Tag! Gestern habe ich nach diesem Rezept Brot gebacken - nur ein Märchen, dank des Autors Bereits beim Essen stellte sich folgende Frage: Ist es immer notwendig, Sesam zu braten, bevor man sie an den Brotbackautomaten schickt (ich meine nicht darüber streuen)? Oder kannst du es so sagen? Verliert das Brot dadurch sein Aroma und seinen Geschmack?

... sollte ich immer Sesam rösten, bevor ich sie in den Brotbackautomaten lege (ich meine nicht, dass ich darüber lege)? Oder kannst du es so sagen? Verliert das Brot dadurch sein Aroma und seinen Geschmack?

Ich brate nie Samen. Das Aroma von Brot ist bereits unvergleichlich!

Ich brate auch nicht.
Ich unterschreibe den unvergleichlichen Duft voll und ganz! Das Brot ist ausgezeichnet und bekommt immer die höchste Punktzahl!

Yana, nochmals vielen Dank für dieses wundervolle Rezept!
Dies ist das leckerste Brot für uns!
Ich backe es oft!

Vielen Dank Yana! : rose: Nicht das erste Rezept, das ich ausprobiert habe, sondern der erste Tipp. Wunderbarer Geschmack, nur geringfügig mit meinen Zusatzstoffen: anstelle der üblichen Sauermilch, Vanillezucker 2 TL, gemahlene Nüsse 1,5 EL und ich fügte auch 50 g Grieß hinzu, d. H. 400 g. Mehl + 50 gr. Lockvögel. Der Hauptmodus, Größe L, aber mit der Kruste wurde aufgeregt und setzen Sie die mittlere, die Seiten sind leicht gebräunt, Sie brauchen eine leichte.

Es stellte sich heraus, dass ein Foto hochgeladen wurde.

Danke Yanochka für das Brot. Tochter ist geliebt.

[Yana]

YanaDanke für das Brot. Es scheint sich ohne Probleme herausgestellt zu haben. Ziemlich cool, ich möchte es wirklich versuchen. Und das ist von mir

Hurra, ich habe gelernt, Bilder verkehrt herum vom Telefon einzufügen

Können Sie Honig durch Zucker ersetzen? Ich habe Buchweizenhonig, ich werde es versuchen.

Ich lege dieses Brot auf! Die Qualität des Brötchens ist super, es steigt perfekt, es bleibt bis zum Ende des Backens zu warten :-)

Das Brot ist unglaublich lecker leicht hoch !!! Von den Weißen wird es wahrscheinlich Ihr Favorit sein! Vielen Dank!