Pasta mit Eintopf Bolognese

Pasta mit Eintopf Bolognese

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Knoblauch	1-2 Zähne
Zwiebel	1 Zwiebel
Karotte	1
Sellerie	1/2 Karottenscheibe
geräuchertes Fleisch (Huhn, Speck, Schinken ..)	150-200 g
Hackfleisch (Kalbfleisch, mageres Schweinefleisch)	400 g
Tomatenmark	Wenig
Oregano	1h l.
Wein	1 Glas
Bouillon	1 Glas
irgendwelche Nudeln	300 g

Kochmethode

• Das Schöne an diesem Gericht ist, dass der Prozess vollständig automatisiert ist. Daher scheint es mir immer, dass es sehr schnell zubereitet wird.
• Auf das Feuer stellten wir eine große Pfanne mit hohen Seiten, einen Topf. gieße ein wenig Pflanzenöl und lege ein Stück Butter hinein.
• dann machen wir alles in einem Fleischwolf.
• Knoblauch, Zwiebeln, Karotten und Sellerie überspringen und in eine Pfanne geben. Während das Gemüse etwas sautiert ist, überspringen Sie das geräucherte Fleisch und fügen Sie es dem Gemüse hinzu. Während es gebraten ist, überspringen Sie das Fleisch, fügen Sie dem Gemüse hinzu. braten, damit das Fleisch Farbe verliert. Wir braten nichts, es sollte kein Rot geben, alles wird nur sautiert.
• Sobald das Fleisch Farbe verloren hat, fügen Sie Oregano, ein wenig Tomatenmark hinzu, gießen Sie Brühe und Wein, Salz und Pfeffer ein. Mit einem Deckel abdecken, 20 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren. Während wir schmoren, lecken wir den Löffel nicht, weil er soooooo duftend und saftig ist und sich auf Italienisch genauso herausstellt, mmmmm ...
• Nach 20 Minuten Nudeln hinzufügen. Gestern hatte ich Muscheln, aber ich habe sowohl Hörner als auch Federn eingelegt - ich habe nur nicht Spaghetti probiert. Wenn nicht genug Flüssigkeit vorhanden ist, kochendes Wasser hinzufügen, damit die Nudeln leicht bedeckt sind, mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis die Nudeln fertig sind, normalerweise weitere 20 Minuten.
• Alles, das Gericht ist fertig

Hinweis

es stellt sich ein sehr aromatisches Gericht heraus. in der Tat, Fadennudeln im Marinestil, aber ein wenig italienisch. Diese Zusätze veredeln den Geschmack erheblich, und meine ganze Familie isst diese Option mit einem Knall

Dies ist so ein Gericht - ein Lebensretter, der im Kühlschrank ist, dann setzen wir es. Die Proportionen können nach Ihrem Geschmack variiert werden.

Jedes geräucherte Fleisch kann sein, gestern war eine geräucherte Hälfte einer Hühnerbrust vom Salat übrig geblieben. Wenn das geräucherte Fleisch fett, Speck oder Speck ist, ändern Sie die Reihenfolge der Verlegung - zuerst gemahlenes geräuchertes Fleisch, damit das Fett geschmolzen wird, und dann - das gesamte Gemüse.
Ich friere immer die Brühe ein, 1-2 Tassen, wenn ich die erste koche. Wenn es so etwas nicht gibt, können Sie einen Würfel oder nur kochendes Wasser setzen.
Wenn es keinen Sellerie gibt, können Sie darauf verzichten, das Gericht wird nicht viel leiden.
Ich habe Tomatenmark konzentriert, ich habe buchstäblich 1 TL gegeben, es sollte nur den Rest auslösen, aber in keiner Weise dominieren.
Wenn es keinen Wein gibt, können Sie ein wenig Brandy einschenken. Ich setze jeden Wein, der weiß, rot, trocken, süß ist. rote Flecken ein wenig, aber es stört nicht.

Wenn jemand Angst vor Alkohol hat - haben Sie keine Angst, dass der gesamte Alkohol während der Wärmebehandlung verdunstet und der Geschmack und das Aroma erhalten bleiben

Ludik, es ist so lecker geschrieben, dass ich Lust hatte zu essen ...

Es ist wahr, es ist köstlich geschrieben! Ich mache ähnliche Nudeln, eigentlich kein Fleisch. Und ich habe mich daran gewöhnt, einen Löffel trockenes Pesto mit Tomaten und Basilikum zu gießen. Jetzt müssen wir es auch mit Fleisch versuchen! Danke, Lyudochka, für das Rezept!

Sehr appetitlich!
Mein ganzes Leben lang war es für mich einfacher, Kartoffeln als Nudeln zu kochen, es gibt so viele Gerichte. Und hier ist es super gerade!

Tanya, sie sind sehr duftend und saftig, versuchen sie so zu kochen, sie lieben sie wirklich

Sveta, und ich weiß nichts über trockenes Pesto. Ich muss schauen

Hier in solchen Taschen gibt es verschiedene. Ich füge sie Brot und Nudeln hinzu!

Könntest Du das erläutern? Nudeln gerade roh, aus einer Packung, liegen?

Kann ich meine fünf Cent eingeben? Das ist das Schöne am Rezept.Sie können alles in einem Slow Cooker machen, es Saucen sehr gut. Ja, Nudeln müssen direkt aus der Packung genommen werden, trocken, das gesamte Wasser wird absorbiert und nichts muss abgelassen werden. Sehr praktisch und lecker.

Gemüse zum "Braten" und dann alles zum Schmoren?

Ich habe Scarlett, es gibt ein Backprogramm. Im Allgemeinen benutze ich es in diesem Fall nur bei geschlossenem Deckel. Zuerst Gemüse, dann Nudeln mit Wasser oder Brühe. Zeit, zum ersten Mal zuzusehen, um nicht zu verdauen.

Ja, das stimmt, die Pasta ist trocken

Ich mache es nicht im Cartoon, ich mache es in der Pfanne oben, aber im Cartoon ist alles gleich

Vielen Dank, vor allem für die Idee, keine Nudeln zu kochen! ... Ich habe es heute zum Abendessen gekocht, alle sind glücklich, besonders ich

oo, endlich hat jemand die Idee geschätzt, sonst habe ich dieses Rezept die ganze Zeit in Gebrauch, fast wie Chuchelkas Kuchen

Und ich war so faul, dass ich nur große Hörner oder Nudeln kaufe und in einem Cartoon koche - wenn der Dampfermodus 5 Minuten dauert, wenn der Brei dann 15 bis 20 Minuten ist. Sie müssen nichts abtropfen lassen, es ist lecker, schnell und freihändig. Denken Sie daran, Salz und Pflanzenöl hinzuzufügen, damit die Nudeln nicht zusammenkleben.