Wahl einer Brotmaschine für hefefreien Teig

Ich möchte einen Ofen zum Backen von hefefreiem (Sauerteig-) Brot und anderen Leckereien kaufen.
Und je mehr ich lese, desto weniger verstehe ich (nach den Beschreibungen zu urteilen, sind sie alle gut :))
In Anbetracht der Tatsache, dass sich alles ändert (neue Modelle erscheinen und die Erfahrung mit ihrer Verwendung sammelt sich), helfen Sie bitte bei der Auswahl.
Bedarf:
1. Zuverlässigkeit (die Beschichtung des Eimers kratzt oder löst sich nicht ab, die Befestigungselemente lösen sich nicht, nichts leckt)
2. die Möglichkeit der Selbstprogrammierung mit Aufzeichnung im Speicher Ihrer Programme (wenn dies wirklich zum Backen von Sauerteigbrot erforderlich ist) sowie die Möglichkeit des Backens, einschließlich kleiner (bis zu 500 Gramm) Brote
3. runder Eimer (oder anders)
4. wirklich gebratene Kruste (gleichzeitig mit dem Vorhandensein eines Sichtfensters)
5. Vorhandensein einer Form für ein Baguette (wünschenswert, aber nicht erforderlich)

[Lentochka]

Lentochka Solche Fragen sind sehr häufig, hefefreies Gebäck sind Matze, Chapatis und armenischer Lavash, Limonade. Alles andere enthält YEAST und alles andere!
Details in benachbarten Filialen oder durch eine Suche.

Was "hefefrei" betrifft, meine ich ohne den Zusatz von im Laden gekaufter (thermophiler) Hefe in Sauerteig durch spontane Fermentation.
Ich habe einen Freund von Moulinex mitgenommen, um es zu testen (mit einem Fenster und 2 Schulterblättern) - das Brot hat sich herausgestellt, aber es hat nicht geklappt, egal wie viel Zeit ich zum Backen hinzugefügt habe - der Boden ist brennbereit und der obere ist leicht :(
Haben es die Hersteller immer noch nicht geschafft, diese beiden Anforderungen zu kombinieren? Wer weiß, sag es mir, bitte!

[Lentochka]

Lentochka "Thermophile" Hefe gibt es in der Natur nicht! Ein Studienabbrecher schrieb einen Artikel im Internet, jetzt ist jeder "krank" mit dieser Hefe von Saccharomyces
Von HP https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0

Für mich ist es im Allgemeinen egal, zu welcher Klasse sie gehören und wie sie sie nennen - ich benutze sie immer noch nicht und werde es nicht tun :)
Ich backe Brot mit selbst angebautem Sauerteig, daher ist mir die Möglichkeit, die Prüfzeit zu verlängern, wichtig, wenn Sie das so verstehen.
Was die Kruste betrifft, habe ich mich bereits abgefunden :)
Sagen Sie mir besser, welche Öfen können verschiedene Eimer installieren? Zum Beispiel rund?

In Bork X500 und meiner Meinung nach in Kenwood.

[Lentochka]

Lentochka Die echte Kruste wird von DeLonghi EOB 2071 über dem Link hergestellt, den ich gegeben habe. Leider ist der Eimer nur rund, na ja, wie ein Ofen

Und ich backe seit 1,5 Jahren Sauerteigbrot im Ofen. Und die Kruste ist immer schön und knusprig. Und ich benutze den Brotbackautomaten nur zum Kneten und Prüfen von Teig.

Ich habe meine Anforderungen bereits auf ein Minimum reduziert - Zuverlässigkeit, ein Sichtfenster, die Möglichkeit, die Gärzeit zu verlängern, und einen runden Eimer, aber abgesehen von DeLonghi EOB 2071 (aber das ist ein ganzer Ofen !!!) sehe ich nichts Befriedigendes ...
Arbeit, nach den Bewertungen zu urteilen - g abgeschlossen ...
welches programmierbare hat einen runden eimer ???

Tanya, hast du einen elektrischen Ofen im Ofen? wie viel Grad?
und in einer Mikrowelle im Konvektionsmodus wird das gleiche sein?

Ja, ich backe per E-Mail. Ofen bei 200 * 30 min. bei Konvektion mit Bodenheizung. Ich kann nichts über die Mikrowelle sagen.

Nach der Beschreibung zu urteilen, erfüllt GORENJE BM 900 AL meine Bedürfnisse ...
Was ist mit Qualität (Zuverlässigkeit)?
sazalexter, was raten Sie? zu nehmen oder ist es besser, nach etwas anderem zu suchen?