Apfelmarmelade mit Ingwer

Apfelmarmelade mit Ingwer

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Äpfel	1,5 kg
Zitronensaft	1 PC
Zucker	1 kg
Ingwer	100gr

Kochmethode

• Die Äpfel schälen, den Kern entfernen, in kleine Stücke schneiden.
• Den Ingwer schälen und fein reiben.
• Gießen Sie 200 g Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker hinzu, fügen Sie Zitronensaft hinzu. Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
• Nach 5 Minuten Äpfel und Ingwer an die gleiche Stelle geben.
• Bei schwacher Hitze 45 Minuten kochen lassen.
• Die Marmelade ist transparent mit einem unglaublichen Aroma.
• Wenn Sie eine gleichmäßigere Konsistenz wünschen, können Sie am Ende mit einem Mixer unterbrechen.
• Die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.

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Das heißt, schälen Sie auch die Äpfel? Saure Äpfel reichen aus, hast du es versucht? Ich entschuldige mich für die Fragen, sie gaben mir nur eine Schachtel saure Äpfel

Ein interessantes Rezept!

[Alenkina]

AlenkinaReinigen Sie es natürlich.

saure Äpfel

Sie müssen nur mehr Zucker hinzufügen. Aber denken Sie daran, Ingwer, das ist nicht jedermanns Sache, es gibt eine gewisse Bitterkeit oder einen gewissen Fleck

Vielen Dank für die Beantwortung meiner Fragen! Ich ging zu schaffen

[Elena]

Elena, Nicht dafür! Ich war glücklich zu helfen!

Natasha, ein sehr interessantes Rezept. Ich habe jedes Jahr viele Äpfel, aber dieses Jahr ist es nur ein Abgrund. Ich nehme es zu Lesezeichen. Vielen Dank.

[Natochka]

Natochka, Vielen Dank! Viel Spaß beim Kochen!

Oh, das ist so ein Nyama, sie hat es letztes Jahr gekocht und erst kürzlich das letzte Glas fertiggestellt ...

Natalie, danke für das Rezept!
Ich mache Kirsch-Pflaumen-Orangen-Ingwer-Marmelade, aber es ist mir nie in den Sinn gekommen, Ingwer mit einem Apfel zu kreuzen)))

Ich hoffte, dass die Apfelstücke wie Kirschpflaumen intakt bleiben würden, aber leider wurde der Apfel gekocht und die Marmelade musste "gemischt" werden. Die Konsistenz erwies sich als sehr angenehm, der Geschmack von zarter Apfel-Zitronen-Marmelade mit knusprigen, würzigen Ingwerstücken ist großartig!
Ich habe aus 700 Gramm Äpfeln, 200 Gramm Ingwer und 1 Zitrone gekocht (ich habe auch die Schale verwendet) - eine erstaunliche heiße Marmelade !!!
Im Winter gibt es etwas gegen Halsschmerzen, wenn die Marmelade bis zum Winter überlebt ...

[Verunchik]

Verunchik, danke für einen solchen Bericht!
Dieses Jahr habe ich mehrere Rezepte für Marmeladen vorbereitet, aber dieses blieb ein Favorit und nicht nur meins.
Aber wie denkst du, mit 200 Gramm Ingwer schien es zu viel? Apfelgeschmack ist nicht verschwunden?

aber leider wurde der Apfel gekocht und die Marmelade musste "gemischt" werden.

und hier im Gegenteil, die Äpfel blieben intakt. Ich werde die nächste Charge in Stücken belassen.

Die Konsistenz ist eindeutig Apfel und der Geschmack ja - der Geschmack ist 80% Zitrone. Wir sind Ingwer-Maniacs, wir mögen diese Schärfe!

dann muss der Name geändert werden: Ingwermarmelade mit Apfel

Zucker ist nicht genug ... bei Raumtemperatur wird die Marmelade schimmelig ... es war sehr anstößig, ich musste es wiederholen ... Ich denke, wenn Sie auch 1,5 kg Zucker wie Äpfel einfüllen, ist alles in Ordnung ...

Zucker ist nicht genug ... bei Raumtemperatur wird die Marmelade schimmelig ... es war sehr anstößig, ich musste es wiederholen ... Ich denke, wenn Sie auch 1,5 kg Zucker wie Äpfel einfüllen, ist alles in Ordnung ...

Warum Äpfel mit Zucker verderben, kann sich der Geschmack komplett ändern. Und dies ist auch keine Garantie für die Sicherheit, Äpfel können bei einer solchen Menge auch im Kühlschrank schimmeln.
Es ist viel praktischer, heiße Marmelade in Gläser zu gießen, unter den Deckeln aufzurollen und den Deckel aufzusetzen, bis er vollständig abgekühlt ist - die Sicherheitsgarantie ist auch unter dem Bett vollständig

Zucker ist nicht genug ...Die Marmelade wird bei Raumtemperatur schimmelig ...

Nun, ich weiß nicht ...

Letztes Jahr habe ich Möbel nach diesem Rezept gekocht, verschlossen mit Schraubverschlüssen, von denen das letzte Glas im September dieses Jahres verschlungen wurde.

Die ganze Zeit wurde das Konfekt im Küchentisch aufbewahrt, und zumindest ein Hauch von Schimmel ... es scheint mir, dass es genauso viel gestanden hätte ...

Könnte es etwas anderes sein?

[Tanyush]

Ich habe alle Marmeladen und mit Ingwer und Zimt und Pektin (Tanyush, danke für ihn!), nur in der Küche stehend. Und gestern erinnerte ich mich, dass es auch Ingwer im obersten Regal gab. Und ich setze Zucker immer unter die Norm.

Die Marmelade wird bei Raumtemperatur schimmelig

Vielleicht sprichst du für ein offenes Glas?

Es ist nur so, dass die Äpfel anscheinend sehr sauer waren und ich auch eine sehr große Zitrone genommen habe. Wie auch immer, das Rezept ist großartig, danke. Wenn es Ihnen nichts ausmacht, fügen Sie Ingwer hinzu. Es ist besser, ihn 10 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs einzulegen, damit er seine nützlichen Eigenschaften behält (und es gibt viele davon).

[Julia]

JuliaLieber, mach was dir am besten gefällt. Sie haben das Recht, Ihre Farben hinzuzufügen Bild das Rezept, das wir Ihnen angeboten haben. Und das ist schon ein Flug für Ihre Kreativität!

Natasha, ich habe diese Konfektion gemacht, aber wie immer habe ich aus dem Gedächtnis gekocht, aber mein Gedächtnis ist nicht gut genug. Im Allgemeinen habe ich vergessen, die Zitrone zu setzen. Und trotzdem ist es lecker, brennend, bei Halsschmerzen gut, sehr gut in einer kleinen Menge. Danke für das Rezept. Es gibt noch Äpfel, also koche ich sie nach dem Originalrezept.

Mmm ... wie ich Ingwer liebe! In allen Arten! Danke für die Köstlichkeit.
Ich werde nach Hause kommen, ich werde es auf jeden Fall tun!

Natalie, danke für das Rezept! Heute habe ich es gekocht, es hat mir sehr gut gefallen, aber ... meins, sagten sie zu wiederholen, aber ohne Ingwer passten Geruch und Geschmack nicht zu ihnen. Was sollen wir tun!

[Svetik]

Svetik, für die Gesundheit! Leicht, vielleicht versuchen Sie es dann selbst, um mit Orangen zu kochen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302526.0
Mein Sohn mag es mehr mit Zimt, obwohl es auch nicht schlecht isst

Natasha, ich koche das auch, esse es und koche es mit Orangen (wie hätte ich es nicht bemerken können?), Da Äpfel den ganzen Winter über in großen Mengen auf dem Markt sind.

Ich hatte meine. Dann habe ich einfach nicht gekocht, ich habe alles versucht!

Nun, dank dir werden wir es mit Basar versuchen!

Aber denken Sie daran, Ingwer, das ist nicht jedermanns Sache, es gibt eine gewisse Bitterkeit oder einen gewissen Fleck

Also vielleicht ohne Ingwer

Danke für das Rezept! Natürlich habe ich die Zitrone vergessen. Aber dann habe ich Zimt hineingegeben und den Zucker reduziert - die Äpfel sind sehr süß. Ich habe den Ingwer nur fein gehackt, weil ich vorhatte, ihn durch einen Mixer zu geben. Nicht erlaubt. Mama mochte die Ingwerstücke, aber sie streiten sich nicht über den Geschmack ... es wurde für sie gemacht

Danke für das Rezept!) Ich mache das zweite Jahr und es hat mir und meiner Familie sehr gut gefallen, es ist gut ohne Kühlschrank gelagert, es wird sofort gegessen)