Brotbackmaschine BORK BM SBA 1062 SI

Und zuerst lesen wir sorgfältig die Anweisungen für unseren HP!
Ich habe jetzt zwei HPs - und die Anweisungen sind völlig anders!

So lese ich
Kein Wort über verschiedene Formen !!!!
Über den Teig nur für Pizza !!!!!
Ich bin zu dir gekommen und mit meinen Fragen gekommen

Hier gibt es keine Eile mit Antworten
Oo-oo-oo-oo, Bäcker!
Helfen Sie Anfängern. Ich lese und verstehe nichts
Ich habe es einmal gebacken, es sieht aus wie das Brot eines "Soldaten", mein Mann mag es, es ist mir eigentlich egal
Es stimmt, ich habe das Rezept nicht ganz befolgt (das einfachste, wirklich) - ich hatte kein grobes Mehl und fügte das Übliche hinzu
Was ist gepresste Hefe? Dies sind diejenigen, die in einer quadratischen Packung verkauft werden, die "live" sind?
Es gibt viele Fragen, mindestens eine Antwort.
Und Teig, Teig interessiert mich am meisten. Und wenn ich zum Beispiel die gleichen Eier "per Auge" lege (ich habe hier gelesen, dass die Leute genau 240 g wiegen. Es sollte sein), was, es wird nicht funktionieren?

Ruhe ist nur ruhig. Lebende Hefe (gepresst) in einer Packung

Eier wiegen - Kunstflug. Es fällt mir leichter, Dinge zu zählen. Alles scheint zu funktionieren

Lu4shaya, und was bedeutet es, dass Sie Eier auf das Auge legen und welche spezifischen Fragen Sie für den Test interessieren. Das Forum hat ein Thema für Anfänger hier ist ein Link dazu https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0 Lesen Sie sorgfältig, es gibt alle Antworten auf die Fragen.

Eier wiegen - Kunstflug. Es fällt mir leichter, Dinge zu zählen. Alles scheint zu funktionieren

So ist es auch für mich einfacher!
Ich möchte so viel werfen wie ich mit meinen eigenen Händen. Die Hauptsache für mich ist, dass sie es gründlich geknetet hat.

Sie können Ihr eigenes Rezept ausprobieren. Erreichen Sie die optimale Zusammensetzung durch Versuch und Irrtum. Aber achten Sie darauf, den Kolobok im Auge zu behalten. Alles ist auf der Seite darüber geschrieben.

Lu4shaya, und was bedeutet es, dass Sie Eier auf das Auge legen und welche spezifischen Fragen Sie für den Test interessieren. Das Forum hat ein Thema für Anfänger hier ist ein Link dazu https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0 Lesen Sie sorgfältig, es gibt alle Antworten auf die Fragen.

Danke für den Link. Ich werde es lesen.
Und ich hatte eine Frage in meiner ersten Nachricht. Wenn ich keine Funktion für Knödel habe (wie in Panas 255), werde ich Erfolg haben?

Höchstwahrscheinlich ist die Frage dumm, ich verstehe, dass die "Knödel" -Funktion in Panas für unseren Bruder gemacht oder vielmehr erfunden wurde

Sie kneten den Teig und schalten ihn nach dem Kneten aus oder gewöhnliches Brot und schalten den Brotbackautomaten aus

Besitzer von HP Bork, sagen Sie mir, summt es beim Mischen viel?

Hallo! Ich kann keine Informationen über einige Details des Betriebs dieses Ofens finden. Hat sie zum Beispiel einen Spender? und vor allem wird es beim Backen und / oder Kneten von Teig sehr heiß? Immerhin ein Metallgehäuse ... Ich habe die Wahl zwischen der Panasonic 255 und dem Bork ...

Es gibt keinen Spender, es muss ein Signal hinzugefügt werden, und im Gegensatz zu Panasonic gibt es ein Fenster und eine Hintergrundbeleuchtung nicht nur für das Display, sondern auch für den Eimer im Inneren.
Erhitzt sich nicht
Im Vergleich zu Panasonic ist Bork kleiner, max. Laib 900 g. Wenn eine kleine Familie oder Liebhaber des Backens oft viele verschiedene Dinge haben - das ist es. Sie können Ihre eigenen Rezepte und 2 Eimer programmieren - einen Ziegelstein und eine Runde, beide mit Klingen. Es kommt also alles auf die Ziele an. Ich perfekt für meine. Nun, das Design ist großartig

Ich habe gestern einen Bork-Brotbackautomaten gekauft ... Da meine Hände an der falschen Stelle wachsen, habe ich in den Prozess eingegriffen. Es schien, als würde der Teig zu viel laufen, sodass sich der erste Pfannkuchen als fast klumpig herausstellte. Der Teig heißt ... Aber alles ist gebacken, die durchschnittliche Kruste ist normal ... Der Brotbackautomat knetet alles sehr gut, Sie müssen nicht einmal den Prozess stören, er nimmt das gesamte Mehl auf und knetet es in den Teig ... Aber jetzt weiß ich, was drin ist. man kann nur durch das Fenster schauen und nicht klettern, sie ist selbst schlau ... Das einzige ist, dass sie im Neuzustand stinkt - eine Art Fett brennt aus, aber dann hört alles auf, heute riecht es fast nicht mehr ... Im Allgemeinen bin ich glücklich und gewöhne mich daran. ... Ich denke, dass es diese Art von Geld wert ist ... Ich werde es unter Garantie fahren und meine Eindrücke teilen ...Warum ich sie gewählt habe - wegen ihres Aussehens und etwas, das sofort darauf hindeutete, dass sie zu mir passen würde ... In China gesammelt, aber gewissenhaft ...

In den Anweisungen heißt es: Wenn Sie es zum ersten Mal 10 Minuten lang mit einem leeren Eimer einschalten und dann waschen müssen.
Und ich warf das erste Brot weg. Speziell. Ich habe einen einfachen weißen gebacken und weggeworfen - damit es keine fremden Gerüche gibt. Und mit den folgenden gab es keine Probleme.

Auch hier können Sie den Prozess nicht stören, wenn Sie durch das Fenster sehen, dass alles in Ordnung ist.
Meine Neugier ist mit diesem Ofen vollkommen zufrieden, besonders mit einem beleuchteten Eimer von innen.

Alexandra ... Ich habe wie erwartet 10 Minuten im Leerlauf ausgebrannt ... Aber ich habe das erste Brot nicht weggeworfen, es hat sich als sehr lecker herausgestellt ... Heute habe ich einen Super-Duper-Kuchen gebacken und alles wie gewohnt mit den Augen gemacht ... Haben Sie versucht, Teig für Knödel darin zu kneten? Es gibt dort kein separates Programm und der Plattenspieler mit einer Klinge scheint sehr leistungsfähig zu sein, er sollte nicht brechen, aber es gibt Angst ...

[Kassandra]

... Ich frage mich was, haben Sie versucht, Teig für Knödel darin zu kneten? Es gibt dort kein separates Programm und der Plattenspieler mit einer Klinge scheint sehr leistungsfähig zu sein, er sollte nicht brechen, aber es gibt Angst ...

Kassandra,

Ich selbst halte mich an die Regeln der gesunden Ernährung und versuche, die Grundprinzipien hier in Temka über Rezepte und Geheimnisse der gesunden Ernährung bekannt zu machen:

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3434.0

Dementsprechend versuche ich für die Familie mit seltenen Ausnahmen, weniger Kombinationen aus Fleischkartoffeln und Fleischteig zu kochen - das heißt Knödel ... Nun, natürlich mache ich Ausnahmen für sie - zum Beispiel habe ich gestern Waffeln gebacken. Aber im Rezept nahm ich anstelle von Hefe Herkulesauerteig auf Null Kefir, Null Milch, ersetzte Butter durch Mandel und die Hälfte des Weißmehls - mit Vollkorn.

Also habe ich nicht mit Knödeln experimentiert.
Rein theoretisch kann ich Ihre Frage beantworten: Wenn Sie wirklich ein großes Verlangen haben, probieren Sie eine halbe Portion im Teigmodus. Und wenn alles in Ordnung ist, dann ...

Sie können es versuchen, denke ich ... Während der Ofen unter Garantie steht, wird alles ohne Probleme ausgetauscht, es wird auch nicht untersucht, warum die Schraube gebrochen ist ... Obwohl Sie eine weniger steile mischen und dann etwas mehr Mehl mit Griffen hinzufügen können ... Es wird toll sein.....

Hier schaue ich mir Borka genau an ... Glückliche Besitzer, sag mir, Pliz, hat er Pizzateig in seinem Rezeptbuch? Und französisches Brot? Italienisch?

All dies steht in den Rezepten ... Noch mehr ... Aber ich habe Rezepte für Schwarz- und Weißbrot von der Website genommen ... Und ich habe nicht mit Französisch und Italienisch experimentiert ... Teig für meinen Lieblings-Preiselbeerkuchen Bork hat es perfekt gemacht ... Backt gut, knetet wunderbar, alles ist vorhanden ... Bisher gibt es nichts zu beanstanden ...

Lilith ... Nur eine Sache, aber ... Die Rezepte enthalten viel mehr Salz als nötig ... Ich habe das erste weiße nach dem Rezept gebacken, es stellte sich als salzig heraus, dann habe ich fast zweimal weniger Salz eingegossen, dies ist für eine kleine Portion ..... Und Hefe muss für sich gezählt werden, alles hängt davon ab, welche Hefe man nimmt ...

Kassandra,

Bestellt! Morgen werden sie es wahr machen, der Manager hat mich befördert - schließlich habe ich eine Art Zertifikat bekommen, eine Art zusätzlichen Post-Party-Service. Er sagte: Du wirst dich später an mich erinnern ... was mich leicht erschreckte. Oder sie haben einfach eine naive Tante gezüchtet.

Ich wäre unendlich dankbar für jeden Rat an einen absoluten Anfänger im Backen.

Mit freundlichen Grüßen,

Dies ist ihr Beruf - Menschen aufzudrehen ... Sie erhalten Interesse daran ... Sie haben mich überhaupt nicht für eine Nachgarantie beworben, sie haben nur gesagt, dass ein qualitativ hochwertiges Produkt alles demonstriert, also mache ich mir keine Sorgen und mache mir keine Sorgen Mühe ...

Ich interessiere mich für Bork, wie die Hintergrundbeleuchtung technisch gemacht wird? Welcher der Männer wird es richtig sagen? In meiner nach der Garantie zu tun, denke ich, gibt es wenig, wo es gemacht wird.
Und wie hoch sind die Kosten?

Ich habe versucht, einen technisch kompetenten Mann zu fragen ...

Die Antwort war:

Am besten kaufen Sie eine aufsteckbare Schreibtischlampe und befestigen sie

Ich mache das jetzt. Ich frage mich, wie der Designer des Ofens das gemacht hat - schließlich die Temperatur!

Ich mache das jetzt. Ich frage mich, wie der Designer des Ofens das gemacht hat - schließlich die Temperatur!

Wie wäre es im Ofen? Das selbe...

Alexandra! Was können Sie nach einer Weile über BORK sagen: Lohnt es sich zu kaufen? Immerhin haben Sie Erfahrung mit einem anderen x / Herd

Persönlich mag ich Bork.
Kleine Eimer zum Experimentieren, nicht um eine große Familie zu ernähren, und sogar zwei. Stilvoller Look. Ich habe eine ganze Sammlung in Metall.
Hintergrundbeleuchtung und vor allem einen Eimer anzeigen.
Eine große Anzahl von Modi, darunter mindestens 2 mit Heizung.
Im Backmodus können Sie im Gegensatz zu Panas sofort nach dem Ausschalten des Vollmodus backen, ohne dass eine Pause zum Abkühlen erforderlich ist.

Das Fenster ist fantastisch, es hat eine Abdichtung, hält die Wärme gut, was besonders in beheizten Modi wichtig ist. Mit der Hintergrundbeleuchtung des Eimers können Sie zuschauen, ohne die wunderbaren Veränderungen im Ofen zu stoppen, ohne den Prozess zu stören.

Es gibt eine Programmierfunktion, die meine Hände noch nicht erreicht hat - ich programmiere manuell, benutze die ersten Phasen verschiedener Modi mehrmals hintereinander zum Kneten, nehme die Klinge heraus und erhalte so einen großen Proof anstelle mehrerer Hebe- und Hubbewegungen. In Kombination mit einem verzögerten Timer ergeben sich hervorragende Modi für Roggen- und Sauerteigbrot.

Aber Sie müssen sich nicht ganz auf mich konzentrieren: Ich mag Brot, das im Ofen, in einer Keramik- oder Gusseisenform gebacken wird, mehr, unvergleichlich mehr. Deshalb benutze ich den Brotbackautomaten eher zum Kneten und Proofieren beim Erhitzen.

Aber wenn Sie genau die Eigenschaften benötigen, die ich beschrieben habe, können Sie natürlich einen Herd kaufen.

Und wenn Sie große Brote oder Baguettes benötigen, sollten Sie auf 5004 achten.

Panas ist immer noch ein Klassiker, eine makellose Einheit. Und Bork ist eine Art Mini-Avantgarde, eher im ästhetischen Sinne, mit einigen schönen Merkmalen. Es gibt ein Glas, einen Messlöffel, ein zweites Paddel für den zweiten Eimer und sogar einen Haken zum Herausnehmen des im Laib steckenden Paddels. Genial schön veröffentlichtes interessantes Rezeptbuch. In denen Sie jedoch nicht auf die gigantischen Normen der Trockenhefe achten müssen, überall dort, wo sie angeboten werden, in ganzen Paketen zu formen - das ist die Art von Bauchspeicheldrüse, die Sie haben müssen

Insgesamt ein guter Herd

Vielen Dank für eine so ausführliche Antwort, obwohl Alexandra mich erneut verblüfft hat - als ich die erste Hälfte der Antwort las, war ich schon eher geneigt, morgen zu BORK zu rennen (ansonsten habe ich schon in der zweiten Woche davon geträumt, aus dem Geruch von Brot aufzuwachen - meine Augen tun bereits weh, die Foren zu lesen und meine Beine taten weh, als ich durch die Läden rannte, um die Kopien live zu sehen.) Aber als ich zur zweiten Hälfte der Nachricht wechselte, dachte ich, lohnt es sich, eine so teure (5880 Rubel) zu nehmen, nur um den Teig zu kneten? Ich brauche einen Herd, um Teig zu kneten, gewöhnliches Brot zu backen und gelegentlich mit etwas anderem zu experimentieren.
Natürlich gefällt es mir von Natur aus und es passt in meine Küche - ich brauche nur eine graue Farbe. Mein Gott, was soll ich tun? Wenn ich mich morgen nicht mit dem Kauf zufrieden mache, werde ich verrückt !!

Warum nur kneten? Bork macht alles perfekt.
Sie haben im Gegensatz zu mir, so wie ich es verstehe, vor, in einem Brotbackautomaten zu backen?

Nun, wenn nur zum Kneten - warum fragen, nehmen Sie eine. Es gibt in der Regel für 1500 - 2000
Und im Allgemeinen gibt es keine schlechten Öfen. Es gibt leicht unterschiedliche für unterschiedliche Zwecke.

Bork's Design ist das stilvollste für meinen Geschmack. Und es ist wichtig für mich - der Ofen ist kompakt

Danke noch einmal! Unser Geschmack stimmt überein: Ich mag es in Bezug auf Stil, ohne Schnickschnack, und das ist für mich auch wichtig, es sieht klein aus. Aber die Tatsache, dass sie ein nicht russifiziertes Display hat, hat Sie nicht gestört? Oder gewöhnen Sie sich schnell an die Tasten? Und kann ich klarstellen, welchen Laden Sie genommen haben? Anscheinend hatten Sie zum ersten Mal Probleme? Mir hat gefallen, dass alles ohne Skandal repariert wurde. Und der Preis war so hoch? Oder finden Sie einen günstigeren 5800?
Jetzt sitze ich und denke nach, und wovor hatte ich heute Angst? Jetzt hätte ich Tee mit Brötchen getrunken

Gestern haben sie den BORK-Ofen mitgebracht, ich springe den zweiten Tag herum. Dies ist im Allgemeinen meine erste HP, also ist ALLES interessant und neu. Sie backte nur einfaches Weißbrot, das allererste aus dem Rezeptbuch. Ja, sie gingen mit Hefe zu weit ... Zuerst stieg der Teig auf, so dass ich dachte, er würde aus der Form springen (obwohl ich kleines Brot backte), und dann setzte er sich in der zweiten Hälfte des Backens scharf in der Mitte ab. Aber im Allgemeinen wurde es gebacken, es roch klar nach Hefe.
Danke an Cassandra für noch nicht zu viel Salz ...
Aber heute Morgen, gemächlich dieses Rezept wieder setzen, aber weniger als 1 TL Hefe genommen. (und nicht 3/4 einer Packung, wie laut Rezept) und backte ein wunderbares Hurra-Brot. Ich werde es weiter versuchen.

Vielleicht hilft Ihnen jemand zu verstehen, warum die obere Kruste gut geworden ist, nicht so vollständig weiß, aber immer noch heller als die Seite und der Boden. Es ist in Ordnung? Ich habe ein kleines Brot gebacken.

Ich backe überhaupt kein Weißbrot, ich kann nichts dazu sagen.

Aber im Prinzip erinnere ich Sie daran: Bork hat eine Backfunktion, die unmittelbar nach dem Hauptprogramm eingeschaltet werden kann. Für mindestens 10 Minuten. So stören Sie Ihre Gesundheit. Oder backen Sie auf dem französischen Programm, das eine höhere Temperatur und längere Backwaren hat. Oder legen Sie es auf eine dunkle Kruste, und wenn nicht genug - in der nächsten Runde auf ein großes Brot UND eine dunkle Kruste.

Man muss sich an jeden Herd gewöhnen.

Rezepte bezüglich der Hefemenge sind ungeeignet, habe ich oben bereits gewarnt.
Ansonsten sind sie normal. Wenn es kreative Ideen für die Verwendung verschiedener Modi gibt, verwende ich sie aktiv (Ideen, keine Rezepte). Zum Beispiel backe ich Roggenbrot im französischen Modus.

Und es ist am besten, bewährte Rezepte von dieser Seite zu verwenden. Oder zumindest das Verhältnis von Hefemenge zu Mehl.

Ich backe nur auf gepresster Hefe mit einer Rate von 8-10 g pro 500 g Mehl.
Und wenn auf Hefe mit Zusatz von Sauerteig - dann in der Regel 5 g.
Und während auf der Packung Saf-Neva Presshefe mit einem Gewicht von 42 g steht, dass diese Packung für 1 kg Mehl genommen werden sollte!

Wenn Sie es mit Trockenhefe übertreiben, wird nicht nur das Brot schlimmer, sondern auch das Sodbrennen beginnt zu quälen und die Bauchspeicheldrüse setzt sich sehr schnell hin

Über wo und wie ich den Ofen gekauft habe, steht oben in diesem Temko alles.

Soweit ich mich erinnere, waren die Knöpfe und in Paeasonics 253 auf Englisch. Persönlich spreche ich beide Sprachen, um ehrlich zu sein. Nach Ihrer Frage habe ich zuerst darauf hingewiesen, welcher Sprachknopf mir egal ist. Aber ich finde es seltsam zu verlangen, dass die Chinesen oder wer auch immer beide Öfen dort gesammelt hat, sofort Knöpfe auf Russisch machen

Vielleicht hilft Ihnen jemand zu verstehen, warum die obere Kruste gut geworden ist, nicht so vollständig weiß, aber immer noch heller als die Seite und der Boden. Es ist in Ordnung? Ich habe ein kleines Brot gebacken.

Das ist absolut normal ... ich achte nicht einmal darauf ... Das Heizelement befindet sich unten, was auch immer man sagen mag ...

Ich habe diesen Brotbackautomaten heute auch gekauft !!!! Urrrraa! Jetzt hat sich die Seele endlich beruhigt. Jetzt werde ich nicht mehr von einer Wahl gequält, aber ich werde meinen Ofen lieben und die besten Möglichkeiten zum Brotbacken für meine Familie ausprobieren. Jetzt in der Nacht habe ich es nur geschafft, superschnelles Gebäck aufzusetzen - das Brot stieg gut auf, aber die Kruste oben ist auch fast weiß. Jetzt ging ich, um es zu schneiden und war ein wenig verärgert - er war ein wenig feucht im Inneren. Aber das war wahrscheinlich das schnelle Backen? Jedenfalls bin ich sehr glücklich und zufrieden !!! Vielen Dank an alle für die Empfehlungen

Kenner empfehlen generell nicht, den Schnellmodus zu verwenden - unabhängig von der Marke des Ofens.
Hochwertiges Brot mit weniger Hefe wird vollwertig gewonnen.

Ich möchte noch einmal Ihre Aufmerksamkeit auf sich ziehen - Sie können das Brot backen. Sie sehen, dass die Kruste leicht ist - versetzen Sie sie sofort in den Backmodus, zuerst für 10 Minuten, und dann sehen Sie sich das Ergebnis an.

Viel Glück mit dem wunderbaren schicken und schönen Bork-Ofen

Jetzt möchte ich alle Arten von Köstlichkeiten probieren, die ich mit verschiedenen Füllstoffen gekauft habe - getrocknete Preiselbeeren, Erdbeeren usw. Aber jetzt bin ich auf ein Problem gestoßen: In den nächsten Geschäften gibt es jede Menge Mehl, aber nur die höchste Qualität, und einige Rezepte erfordern eine Klasse und einige andere Optionen.Woher bekommen sie es? Ich habe mir auch den Online-Shop angesehen - in Platypus gibt es einen importierten, aber umwerfenden Preis. Machen wir überhaupt solches Mehl? Ich lebe in Moskau...

Aber dann bin ich auf ein Problem gestoßen: In den nächsten Läden gibt es jede Menge Mehl von Herstellern, aber nur von höchster Qualität, und in einigen Rezepten sind 1 Klasse und einige andere Optionen erforderlich. Woher bekommen sie es? Ich habe mir auch den Online-Shop angesehen - in Platypus gibt es einen importierten, aber umwerfenden Preis. Machen wir überhaupt solches Mehl? Ich lebe in Moskau...

Im Allgemeinen machen sie das, aber ich habe es noch nie besucht, ich muss ein französisches kaufen.

Der indische Gewürzladen auf Sukharevka verkauft grobes Mehl in 5-Kilogramm-Paketen. Es gibt eine Website, auf der Sie die Lieferung bestellen können
Es gibt Weizenmehl Belovodye der Grobmahlung, ein anderer Name ist Vollkorn.

All diese Suchanfragen finden Sie ausführlich auf unserer Website

Nehmen Sie das hochwertigste Mehl - Sie werden sich nicht irren ... Kümmern Sie sich nicht einmal um dieses Thema ... Ich habe versucht, Getreide zu finden, aber vergebens - es ist nirgends zu finden ... Im Allgemeinen backe ich jetzt aus dem, was es ist ...

Es hängt alles von den Zielen ab.

Wenn es nur um den Geschmack geht, können Sie es aus Premium-Mehl herstellen. Obwohl Vollkorn seinen eigenen einzigartigen Geschmack und sein eigenes Aroma hat. Was ist das weltberühmte Lionella Poliana-Brot, das von amerikanischen Prominenten mit der Lieferung per Flugzeug aus Paris bestellt wird? Ich habe ein Rezept und ein Foto meines Brotes nach diesem Rezept veröffentlicht.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3241.0

Und für die Gesundheit ist es gesünder als Brot aus großem Roggen, Weizentapete (Vollkorn), Grobmahlung unter Zusatz von Roggen. Weizen, Hafer oder gemischte Kleie.

Aleksandra, danke für den Rat, wie man die Yerhushka brät. Ich wusste auch über schnelles Backen, dass man nicht mit einem guten Ergebnis rechnen sollte :) Die Griffe kratzten. Jetzt bin ich von der Arbeit nach Hause gekommen und werde einige der einfachsten setzen. Ich möchte wirklich, dass es funktioniert!

Oh, vergib mir, die Tastatur meiner Tochter ist seltsam: Die Hälfte der Buchstaben bricht nicht durch. Aber ich denke, sie haben mich verstanden

Rosinen, wenn überhaupt, ziehen es nachts an. Oder fangen Sie am Abend an, schauen Sie sich den Kolobok an, und dann backt der Ofen ihn fertig und ruft Sie an, ihn mit einem Signal herauszunehmen.
Und wenn Sie nicht hören und schlafen, wird auch nichts Schreckliches passieren.
Er wärmt sich ein wenig auf, lüftet, um das Brot nicht zu befeuchten - das ist alles.

Und es ist noch bequemer mit Sauerteig ohne Hefezusatz. Wir kneteten den Teig, es stellte sich heraus, dass das Brötchen nach dem ersten Kneten den Herd ausschaltete und ihn im Vollmodus (Haupt-, Vollkorn- oder Französisch) mit einer Verzögerung von 7 bis 8 Stunden wieder einschaltete. Das Brot ist pünktlich zum Morgen fertig!

Ich denke, Sie werden sich bald an Sauerteig erinnern und sich dieses nützliche Haustier zulegen.

Ich habe versucht, französisches Brot zu backen (nach Bork's Rezeptbuch). Super Divine Crust ... Danke Cassandra, sonst hätte ich noch hundert Jahre nach "Hartweizenmehl - 50 g" gesucht

Und wenn Sie nicht hören und schlafen, passiert auch nichts Schlimmes.
Er wärmt sich ein wenig auf, lüftet, um das Brot nicht zu befeuchten - das ist alles.

Ja, ich verstehe, dass Brot ohne mich nicht weglaufen wird, aber ich werde nicht die ganze Nacht schlafen, bis ich herausfinde, ob ich Brot habe oder nicht :))
Hier erinnere ich mich sofort daran, wie ich die ersten Tage saß und aus dem Fenster der Waschmaschinen schaute, dann schien es ein Wunder, dass sie sich wäscht
Jetzt habe ich das französische Brot aus dem Rezeptbuch genommen - warte noch 2 Stunden.
Sie sollten mehr über den Sauerteig lesen - was für ein Tier es ist. Danke für die Empfehlung. Steigt Brot genauso gut wie Hefe?

Und ich wollte auch fragen, das Licht in der Brotbackmaschine funktioniert bei mir nur, wenn das Brötchen geknetet wird und es sich dann nicht einschaltet. Ist es auch für dich so?

Rosinen:

Es schaltet sich für mich ein, wenn nur das Schloss entfernt wird ...

Rosinen:

Es schaltet sich für mich ein, wenn nur das Schloss entfernt wird ...

Oh genau !!!! Vielen Dank. Richtig, jetzt im Licht sah ich, dass der zweite Versuch, würdiges Brot zu backen, fehlschlug. Mein Brot dort ist schräg, es klebt an einer Wand und steigt auf. Obwohl es mir schien, dass der Kolobok perfekt war.
Lilith, ich backe jetzt auch französisches Brot aus Bork's Buch, aber ich habe immer noch nichts über "Hartweizenmehl - 50 g" verstanden - haben Sie es durch Weizenmehl ersetzt oder haben Sie dieses Mehl gekauft?