Brühe Nudeln.

Brühe Nudeln.

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Grieß	100gr
Mehl	200gr
Ei	3 Stk.
Olivenöl	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Sie nahm den üblichen Grieß.
• 
• Ich knetete den Teig mit einem Mähdrescher. Hat es 30 Minuten stehen lassen.
• Ausgerollt 0,2,4,6,9
• 

Cool!!!
Galina, ich habe 2 mal etwas probiert und beide Male wird mein Teig in die Rillen gestopft. Was soll ich tun?
Es scheint, dass ich Mehl gegossen und den Teig getrocknet habe, vielleicht sollte er gut getrocknet werden?

Ja, ich habe es praktisch nicht getrocknet. Ich rolle einen Teil des Teigs aus, schneide ihn in etwa 15 cm lange Stücke und lege ihn auf ein Handtuch. Ich rolle das zweite Stück Teig aus, schneide es und lege es auf ein Handtuch. Ich schneide die erste Teigcharge, das ist alles, was ich trockne.

Galina, legst du es nur auf ein Handtuch?

Ja, nur auf einem Handtuch.

Und was gibt Grieß?

Der Teig ist zart und locker. Aber nicht schleimig und nicht gekocht.

Vielleicht ist es dank Grieß dichter?

Hier kocht es vor allem nicht über. Vielen Dank

Wenn es gekocht wurde, würde ich nicht sagen, dass es dicht war. im Gegenteil, zart und weich im Vergleich zum üblichen Anteil für Nudeln pro 100 g Mehl1 Ei.

Ich hatte keine Zeit, ein Foto von dem gekochten und mit Brühe servierten zu machen.
Aber ich habe immer noch eine trockene Charge dieses Teigs, Tagger, die breiter sind. Hier ist ein Bild der gekochten.

Was für eine schöne Nudel. Ich habe auch Teig mit gewöhnlichem Grieß in diesem Verhältnis gemacht. Und neulich habe ich harte Sorten von Makfa gekauft. Jetzt werde ich machen und vergleichen

Ich dachte, was-was, aber du wirst mich nicht mit Nudeln überraschen. Es stellt sich heraus, dass du es kannst

Das habe ich auch gedacht, aber es stellt sich heraus - wie lange ich es nicht weiß

So plünderte sie die Nudeln weiter
trocken


gekocht

Die Schönheit! Ich habe in meinem Leben viele Nudeln gekocht, aber du hast mich überrascht. Vielen Dank)