Knödel mit Pilzen (mager)

[Teig]

Knödel mit Pilzen (mager)

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Teig
Mehl	2 stkn
Kochendes Wasser	2/5 stkn
Pflanzenöl	4 EL. l.
Füllung
Trockene weiße Pilze	20 Stk
Buchweizenbrei	1 stkn
Pflanzenöl	4 EL. l.
Zwiebeln	1 PC
Dekokt
Wasser	0,5 l
Lorbeerblatt	3 Stk
Schwarze Pfefferkörner	4-5 Stk
Knoblauch	2-3 Nelken
Petersilie (grün)

Kochmethode

• Füllung kochen:
• Kochen Sie die Pilze in Wasser, gießen Sie die Brühe in eine separate Schüssel, hacken Sie die Pilze fein und braten Sie sie mit Zwiebeln in Öl, mischen Sie sie mit Brei und kneten Sie sie gut zu einer homogenen Masse.
• Teig:
• Gießen Sie kochendes Wasser in Pflanzenöl, gießen Sie Mehl in diese Mischung und kneten Sie den Teig schnell, kneten Sie ihn gründlich mit Ihren Händen und rollen Sie ihn dann in einer sehr dünnen Schicht aus, ohne Mehl hinzuzufügen, da dieser Teig nicht am Brett haftet.
• Knödel:
• Schneiden Sie den gerollten Teig in 5x5 cm große Quadrate, geben Sie die Füllung auf jedes Stück und formen Sie die Knödel.
• Ein Backblech oder eine Pfanne mit Öl einfetten, eine Schicht Knödel darauf legen und bei mäßiger Hitze 12-15 Minuten im Ofen backen. Dann die Knödel in einen Topf geben, heiße Pilzbrühe einschenken, salzen, Gewürze hinzufügen und 15 Minuten in den Ofen stellen.
• 

Hinweis

Dies ist ein Rezept von der orthodoxen Post-Site. 🔗
Ich hatte keine Fragen zu Hackfleisch. Zuerst auch mit dem Teig. Fragen tauchten später auf, als mir klar wurde, dass ich 2 Tassen kochendes Wasser und nicht 2/5 Tasse nahm. Daher kam es nicht in Frage, kein Mehl auf den Tisch zu geben. Der Teig erwies sich als sooooo zart. Und im fertigen Produkt schmeckt es im Allgemeinen wenig nach Teig. Eher zarte Kartoffelpüree in Pilzsauce getränkt.
Bevor ich sie in den Topf gab, backte ich die Knödel nicht wie im Rezept empfohlen, sondern briet sie in einer Pfanne.
Das Ergebnis ist ein sehr leckeres mageres Gericht!

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Ich liebe Knödel und Knödel mit verschiedenen Füllungen, mit Lesezeichen versehen

Sag es mir, nachdem die Knödel in den Topf gegeben wurden und sagte die magischen Worte "VARI POTS!" Gießen Sie die Brühe, um die Knödel zu verstecken oder nur um Dampf zu erzeugen?

Ich goss die ganze Brühe ein

Sie können überhaupt keine Flüssigkeit in Ihrem Topf sehen. Ist sie in 15 Minuten wirklich verdunstet oder absorbiert? Und noch etwas: Wie können Sie die Töpfe ersetzen, wenn "nun, ich habe sie nicht"?

Sie können überhaupt keine Flüssigkeit in Ihrem Topf sehen. Ist sie in 15 Minuten wirklich verdunstet oder absorbiert? Und noch etwas: Wie können Sie die Töpfe ersetzen, wenn "nun, ich habe sie nicht"?

Also habe ich das Foto gemacht, noch bevor ich den Samen eingegossen habe. Sie sehen, der Topf ist völlig sauber, es passiert nie so nach dem Ofen
Und Sie brauchen keine Töpfe, nehmen Sie die Form an, in der Sie normalerweise backen

sofort getötet !!! mit Steinpilzen ... ahhh .....

Die Nachtigall wird nicht mit Fabeln gefüttert, deshalb füge ich meinen Fotobericht bei. Es ist in der Pfanne

Und das ist aus der Mikrowelle

Oder Sie können, für das Gefolge

Im Allgemeinen so: Buchweizen, Pilze, Zwiebeln durch einen Fleischwolf. Es stellte sich heraus, dass es wirklich voll war. Der Geschmack ist nicht sehr gut, wenn jemand einen ausgeprägten Geschmack mag, fügen Sie mehr Gewürze hinzu. Ich stellte es in die Mikrowelle (da es keine geeignete Ausrüstung für den Ofen gibt). Die Hälfte der Flüssigkeit, die während des Kochens verschüttet wurde, wurde vollständig absorbiert. Als Abwechslung in der Post kann ich es nur empfehlen!

[Iris. ka]

Ja ja, Iris. ka, gut gemacht !!!! Ja, solche Schönheit sollte nur so betrachtet werden