Khachapuri (offene Version)

[Teig:]

Khachapuri (offene Version)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Mehl	1 EL (ca. 160 g)
Butter	100 g
Sauerrahm	3 EL. l.
Füllung:
Käse (Feta-Käse, Sulguni, Matsoni, ...)	300 g
Eier	2 Stk.
Milch	100-150 ml
Zucker	2 TL

Kochmethode

• Die Butter sollte erweicht, aber nicht geschmolzen werden. Alle Zutaten für den Teig mit einem Messer hacken, mit den Händen eine Kugel formen. Der Teig muss nicht lange geknetet werden, bis er vollständig homogen ist. Dann wird die Struktur des fertigen Teigs mehrschichtig und bröckelig. Den fertigen Teig in eine Form geben und die Seiten formen.
• Den Käse auf einer groben Reibe reiben, auf den Teig legen. Eier leicht mit Milch und Zucker schlagen und mit Käse über den Teig gießen.
• In einem auf 200 * vorgeheizten Ofen goldbraun backen (ca. 30-40 Min.)
• 

Hinweis

Ich habe in einer Silikonform gebacken. Ich hatte eine Mischung aus Ziegenkäse und Maasdam-Resten. Es ist besser, salzigen Käse zu nehmen, aber nicht trocken.

Ich habe dieses Gericht in dieser speziellen Version im Alter von 15 Jahren probiert. Die Gastgeberin, die das Rezept teilte, sagte, dass sie schon sehr lange verschiedene Optionen ausgewählt und probiert habe, aber ihre Familie mochte dieses Gericht am meisten. Ich mochte es auch, also backe ich es seit Jahren ... 20. Probieren Sie es auch

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Oh, wie lecker!
Ich kann mir vorstellen, wie lecker es ist - definitiv mit einem Lesezeichen versehen!

[MariS]

MariS, Versuch es! Es ist einfach und schnell vorzubereiten. Rezept aus der Serie "Gäste vor der Haustür". Sehr lecker, besonders heiß

Die wichtigsten stehen bereits an Konditoren... Nun, wie sie hineinspringen werden, wie sie die Monitore lecken werden, um zu glänzen!
Der Schnitt ist sehr appetitlich, Kava

ungefähr so?


Kava,

Und ich sho, und ich sho ich teile mit Ihnen Join

Was für ein wunderschönes Khachapuri, wie es scheint, ist sogar der Geruch zu spüren! Nun, zumindest gehen Sie überhaupt nicht zu diesem "Brotbackautomaten"! Wo ist die Kraft, das Ganze nicht schnell zu backen und zu ertragen? EIN? Wir müssen unsere Lippen backen und lecken, wenn andere essen ...

Vergiss es! Was für eine Schönheit! Nun, du gibst. Ich kann mir vorstellen, wie lecker es ist! Tyryu Lesezeichen, in naher Zukunft werde ich backen. Danke Kava

Danke. Probieren Sie es aus. Es fällt sehr zart aus. Und die Füllung ist saftig. Im Allgemeinen sehr lecker

Danke. Probieren Sie es aus. Es fällt sehr zart aus. Und die Füllung ist saftig. Im Allgemeinen sehr lecker

Ich bezweifle es nicht! Solche Schönheit muss einfach köstlich sein! Ich wollte nur klarstellen, bitte sag mir, wie ist deine Form?

Gemessen - 21 cm

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Vielen Dank! Ich werde tun - abbestellen!

[Katyunya,]

Katyunya, Was für ein köstliches Gewicht !!! Ich bin in Ohnmacht ALL! 🔗 Außergewöhnliche Schönheit! WOLLEN ein Stück ... aaaaaaaaaay ... 🔗 🔗

[Natusya]

NatusyaIch würde das GRÖSSTE Stück für dich abschneiden, aktuell bist du so weit

mmmmm wie kitschig, wie schön, aber wie geschmackvoll
nur ein Stück hausgemachter Blätterteig lag herum und es gibt genug Käse!

Schön und lecker!

Ich liebe Khachapuriki sehr, ich werde auf jeden Fall versuchen, dein leckeres zu kochen

Sehr verführerische Khachapurka, ich möchte wirklich das gleiche machen

Oh, wie lecker

[Katyusha]

Oh, wie lecker ... und verlockend ...! Mmm ... Katyusha Lesezeichen gesetzt!

[Kava]

Kavadanke rezept! Sehr einfach, schnell und interessant!
Heute habe ich es zum Abendessen gemacht, lecker! Meinem Mann hat es besonders gut gefallen!

[Pten4ik]

Pten4ik, Gesundheit! Danke für den Bericht! Durch Ändern des Käses können Sie ihn nach Ihren Wünschen einstellen.

Folgendes habe ich bekommen: girl_pardon: sehr lecker wenn lauwarm, dann abgekühlt, opal, aber trotzdem lecker: girl_dance: Danke

Hostessen! und es ist möglich ohne Eier? 77 Kind ist nicht erlaubt, Allergie. Vielleicht kannst du es mit etwas anderem füllen? Vielen Dank.

Hostessen! und es ist möglich ohne Eier? 77 Kind ist nicht erlaubt, Allergie. Vielleicht kannst du es mit etwas anderem füllen? Vielen Dank.

Versuchen Sie, ein wenig Sahne hinzuzufügen.Sie greifen natürlich nicht wie Eier, aber der Käse schmilzt trotzdem und härtet dann ein wenig aus, wenn er abkühlt. In einigen Aufläufen habe ich aus Mangel an Eiern bereits einen solchen Trick gemacht. Ich habe dem Käse einfach etwas 20% Sahne hinzugefügt.

Elena Tim! Vielen Dank! Wir werden es versuchen.

Elena Tim! Vielen Dank! Wir werden es versuchen.

Trinken Sie die Sahne nur nicht zu stark, sondern lassen Sie sie wie einen dicken Käsebrei aussehen. Andernfalls kann die Sahne den Teig "benetzen".

[Holzrad]

Ja, der Käse wird fast schmelzen, also denke ich, dass Sie die Flüssigkeit korrigieren können (Eier + Milch durch Sahne oder Sauerrahm ersetzen) und wahrscheinlich die Flüssigkeitsmenge leicht reduzieren können, sonst wird der Teig im Inneren wirklich stumpf und ungebacken. Oder versuchen Sie es buchstäblich mit 1 EL. l. Fügen Sie eine Auswahl an Mehl / Grieß / Stärke hinzu. Nun, das ist laut gedacht. Ich habe es ehrlich gesagt nicht selbst benutzt

Holzrad, danke für den Fotobericht!

Danke für das Rezept! Ich backe verschiedene Khachapuri mit Hefeteig und Blätterteig. Ihre Version hat mir auch sehr gut gefallen. Kompliziert und schnell. Hier ist das Ergebnis:

Viel Spaß beim Kochen! Danke für den Fotobericht. Sehr schönes Foto.

[Kava]

KavaVielen Dank für das Rezept! Ich liebe Käsebackwaren. Ich werde auf jeden Fall Ihre Khachapurik kochen - es sieht sehr appetitlich aus.