Honigkuchen von Shula in einem Multicooker Panasonic SR-TMH18

[Dorn]

Dornm
Versuchen Sie nach dem Signal, das Ventil herauszuziehen und es weitere 15 Minuten in dieser Form zu halten. Diese Feuchtigkeit aus dem Ventil gelangte auf den Honigkuchen.

[Andreevna]

Andreevna, danke für das Rezept!

Heute habe ich im Multicooker Stadler Form Chef one 909 80 Minuten im Backmodus gebacken. Ich hatte kein Pflanzenöl (oder besser gesagt nur Olivenöl), also ersetzte ich es durch Butter. Der Rest richtet sich streng nach dem Rezept. Es stellte sich so heraus:


Ich habe eine Höhe bis zur "Rutsche" von ca. 5,5 cm und mit der Rutsche 10,5 cm. Ich habe mir die Fotos anderer Honigmänner angesehen und meiner Meinung nach sind sie glatter (ohne Folie). Daher die Frage - was beeinflusst, wie der Keks im Multikocher aufsteigt: "Folie" oder genau?
Ich habe auch das gesiebte Mehl mit einem Mixer mit der niedrigsten Geschwindigkeit gemischt, vielleicht war es manuell notwendig?

P.S. Ich habe noch nie in meinem Leben Kekse gebacken, das ist meine erste Erfahrung

Sie selbst haben Ihre eigene Frage beantwortet - Mehl nur von Hand in einem Kreis von unten nach oben mischen, dann ohne Rutsche die Höhe 12 cm oder mehr betragen, Mehl in Teilen hinzufügen und versuchen, es vorsichtig, aber schnell zu tun

[Nuss]

Nuss,

Nächstes Mal werde ich versuchen, das Mehl von Hand zu kneten. Aber zum ersten Mal und dieses ist sehr gut, ich erwartete das Ergebnis viel schlimmer, dass es abfallen oder nicht backen würde

Hat das Ersetzen von Pflanzenöl durch Butter keinen Einfluss auf die Höhe des Kekses?

Ich kann nicht sicher sagen, aber heute habe ich Butter in den Keks gegossen und mein Keks hat sofort die Luft abgelassen, so dass ich beim Backen einen Kuchen bekam - ich habe keinen Honigkuchen gebacken. Ich bekomme einen Honigkuchen von Shula unter dem Deckel einer großen Panasonic, aber ich folge strikt seinem Rezept

[Nuss]

Nuss,

Und ich werde es dann mit Pflanzenöl versuchen, streng nach dem Rezept. Es ist nur so, dass ich zu Hause normalerweise kein raffiniertes Pflanzenöl habe. Danke für den Tipp

Heute habe ich diesen Keks wieder gebacken und den Deckel wieder gestützt, obwohl er nur in der Mitte geklebt war. Gemessene Höhe - 11 cm.

Mädchen, aber ich habe eine Frage, kann ich sie für eine Woche in den Gefrierschrank stellen, ich brauchte einen Kuchen für morgen, aber alles wurde um eine Woche verschoben.

Ich konnte nicht widerstehen

Ich habe es trotzdem versucht ... ich konnte es auch nicht aushalten)))

Aber ich hatte auch eine Frage ... Speckla dieser Honig, es stellte sich heraus, dass er sechs Zentimeter hoch war ... Ich machte solche Abweichungen vom Rezept: Ich fügte Backpulver und eine Prise Soda hinzu, mischte das Mehl mit der niedrigsten Geschwindigkeit mit einem Mixer (der Honig war stark kandiert, also als Mehl hinzugefügt wurde Es gab Klumpen, die einfach nicht mit einem Löffel brachen, eingeweichte Rosinen in Rum. Was ich sonst noch bemerken möchte, dass die Eichhörnchen zuerst nicht peitschen wollten, es gab eine weiße Gelee-Konsistenz ... Und nur meine Beharrlichkeit half, sie zu einer weißen, starken Masse zu machen (und zuerst sprudelten sie nur, selbst der Zitronensaft stabilisierte sich nicht). Ich backte 65 Minuten + 20 Minuten, öffnete die Meeräsche und sah eine halbflüssige Konsistenz. Hatte noch 65 Minuten + 20 Minuten. Ich nahm es aus dem Mulch, nur musste ich es mit einem Spatel heraussuchen, der Keks klebte, obwohl ich den Topf mit Öl gefettet und mit Mehl bestäubt hatte. Bis es geschnitten ist, kühlt es ab. Aber die Frage ist, was habe ich falsch gemacht, dass er so schlecht auferstanden ist ?!

Aber ich hatte auch eine Frage ... Speckla dieses Met, es stellte sich heraus, dass es sechs Zentimeter hoch war ... Ich machte solche Abweichungen vom Rezept: Ich fügte Backpulver und eine Prise Soda hinzu, mischte das Mehl mit der niedrigsten Geschwindigkeit mit einem Mixer (der Honig war stark kandiert, also als Mehl hinzugefügt wurde Es gab Klumpen, die einfach nicht mit einem Löffel brachen, eingeweichte Rosinen in Rum. Was ich sonst noch bemerken möchte ist, dass die Proteine ​​zuerst nicht peitschen wollten, es gab eine weiße Gelee-Konsistenz ...Und nur meine Beharrlichkeit half, sie zu einer weißen, starken Masse zu machen (und zuerst sprudelten sie nur, selbst die Zitrone stabilisierte sich nicht). Ich backte 65 Minuten + 20 Minuten, öffnete die Meeräsche und sah eine halbflüssige Konsistenz. Es dauerte weitere 65 Minuten + 20 Minuten. Ich nahm es aus dem Mulch, nur musste ich es mit einem Spatel heraussuchen, der Keks klebte, obwohl ich den Topf mit Öl gefettet und mit Mehl bestäubt hatte. Bis es geschnitten ist, kühlt es ab. Aber die Frage ist, was habe ich falsch gemacht, dass er so schlecht auferstanden ist ?!

Egal wie niedrig die Geschwindigkeit ist, mit der Sie im Mehl fahren, Sie haben den Keks "ausgefällt", der Honig musste in einem Wasserbad erhitzt werden, damit es keine Klumpen gab. Ich denke, dass das Ersetzen von Soda durch Backpulver keinen Einfluss hatte, aber dies ist meiner Meinung nach.

Egal wie niedrig die Geschwindigkeit ist, mit der Sie im Mehl fahren, Sie haben den Keks "ausgefällt", der Honig musste in einem Wasserbad erhitzt werden, damit keine Klumpen entstehen. Ich denke, dass das Ersetzen von Soda durch Backpulver keinen Einfluss hatte, aber dies ist meiner Meinung nach.

Vielen Dank, ich habe auch später darüber nachgedacht, aber ich habe auf abgestandenen Eiern gesündigt, weil die Weißen sehr lange geschlagen werden mussten. Der Mixer (immer noch sowjetisch) erwies sich schneller als schwach, ich beschloss, mein Schicksal zu erleichtern - ich beschloss, ihn mit einem Mixer zu schlagen ... Übrigens wollte die Creme auch nicht peitschen - es war nur eine Art Angriff gestern
Wenig später mit einem Fotozähler - während alles durchnässt ist ... Ich hoffe, dass die "Gemeinheit" des Kekses den Geschmack nicht beeinflusst ... Ich bin sehr besorgt, dass ich ihn fast anderthalb Stunden backen musste ... Aber ich hatte lange Zeit so viel Spaß mit der Mulka - immer zum Kochen Es dauert doppelt so lange wie im Rezept empfohlen

Wir haben es versucht: Es wurde nicht in Sahne eingeweicht, aber es machte es nicht schlimmer. Die Sahne wurde von Vanille Dr. Etker, kalt gebraut, genommen. Natürlich wird Sauerrahm gebeten, dorthin zu gehen.
Aber hier ist was passiert:

Wir haben es versucht: Es wurde nicht in Sahne eingeweicht, aber es machte es nicht schlimmer. Die Sahne wurde von Vanille Dr. Etker, kaltes Gebräu, genommen. Natürlich wird Sauerrahm gebeten, dorthin zu gehen.
Aber hier ist was passiert:

Du hast einen sehr guten Honigkuchen

Du hast einen sehr guten Honigkuchen

Vielen Dank!!!

Und ich habe es mit meinem "Medovich" geschafft, das ist passiert:



Der Keks erwies sich als hoch, etwa 10 cm groß und vor allem köstlich. Ich mochte es sehr!

Mädchen, was für hübsche Leute, die du geworden bist, großartig!

Vielen Dank!

zweimal gebacken, das erste Mal saure Sahne und das zweite Mal Pudding (2 Eier, 1 EL Zucker, 0,5 l Milch, 2 EL Mehl, 1 EL Kakao). beide Optionen verschlungen!
gutes Rezept!

Beleidigung - vergessen, das Soda zu setzen - stieg schwach (((((es ist 7 cm hoch) .....

Sag mir, kannst du dieses Rezept im Ofen backen? Ich habe zu meinem Geburtstag einen Slow Cooker bestellt, warte einen Monat))) und ich möchte ihn unbedingt ausprobieren !! kann jemand im ofen backen, teilen, pliz

Sag mir, kannst du dieses Rezept im Ofen backen? Ich habe zu meinem Geburtstag einen Slow Cooker bestellt, warte einen Monat))) und ich möchte ihn unbedingt ausprobieren !! kann jemand im ofen backen, teilen, pliz

Hier 🔗 Hauptquelle. Sie backten im Ofen

Vielen Dank!!!

Ich wollte auch fragen, Mädchen, aber trotzdem, wo sind Kekse besser, im Ofen oder im Cartoon?

Wenn der Multikocher Panasonic ist, backt kein Ofen solche Kekse so wie er ist.

(y) danke !!!!!

Hier ist mein Honigkuchen:


Groß, ja, es würde für zwei Kuchen reichen, wenn nötig für eine kleine Firma.
Nach diesem Rezept wurde der Keks ein zweites Mal gebacken. Das erste Mal, als ich es im Ofen gebacken habe, ist es in die Mitte gefallen, aber ich habe den Kuchen trotzdem gesammelt. Diesmal habe ich es in einem Slow Cooker versucht. Ich habe einen Multikocher Polaris 0517. Es stellte sich heraus, dass er luftiger war und besser stieg.

Hier ist ein Kuchen daraus gemacht. Es ist mit Milchpaste bedeckt und das Dekor besteht aus Schokolade und Honig. Zuckerguss Schmetterling. Denn ein Familienkreis reicht aus.

Übrigens habe ich Olivenöl als Pflanzenöl verwendet, ich habe keinen Zimt hinzugefügt, weil es nicht da ist.

Mein erster Multi-Kurs war Kuchen! Ich kaufte es am Abend, um so etwas wie Kartoffeln oder Fleisch zu kochen. Ich wollte nicht darüber nachdenken, warum ich es für die Nacht kochen sollte, aber es ist durchaus möglich, einen Kuchen mit Sahne zu backen, damit er über Nacht einweichen kann. Das erste Mal habe ich beschlossen, nur ein Gramm Retreat nach dem Rezept zu essen. hatte eine besondere. Reisen Sie den Boden des Bezirks, um Zimt zu kaufen. Am Ende wurde mir klar, dass alles erstaunlich vergeblich wurde. Der Teig ist schnell fertig. Der Cartoon backt hervorragend. Der Keks kam sehr gut, alles war gebacken. Wenn es abgekühlt ist, schneiden Sie es in Kuchen, geschlagen Sauerrahm mit Zucker, sehr großzügig den ganzen Kuchen verpasst. Es stellte sich als köstlich heraus, das einzige, was mit Zimt zu tun hat, ist, vorsichtiger zu sein. Ich liebe sie zwar in Brötchen, aber im Kuchen schien es mir, dass sie überflüssig war, aber das ist Geschmackssache. Vielleicht wird jemand zur Kenntnis nehmen. Im nächsten. einmal mache ich auch alles nur ohne zimt. Bei der Arbeit wurde der Kuchen mit einem Knall zerschlagen! Danke für das Rezept

Sagen Sie mir bitte, fetten Sie den Multi-Topf vor dem Backen des Honigkuchens ein und bestreuen Sie ihn mit Mehl (Grieß).

Ich habe diesen Kuchen in die Hände bekommen. Ich habe die Hälfte des Rezepts gemacht, nun, ich brauche keinen so großen Kuchen. Und trotzdem stellte sich heraus, dass die Höhe des Kekses 7 cm betrug, nach dem Abkühlen waren es 6 cm !!!
Ich habe es in 3 Schichten geschnitten, gekochte Kondensmilch + saure Sahne gemacht und jede Schicht mit Walnüssen bestreut. Die Gesamthöhe des fertigen Kuchens betrug 8 cm, mein Mann hätte sich fast den Mund gebrochen!



Es stellte sich heraus, dass es sich um einen festen hausgemachten Kuchen handelte. Dies ist kein zeremonielles Gastrezept, aber ich werde versuchen, es mit anderen Cremes zu machen, ich denke, es wird besser sein.

Tolles Rezept! Und vor allem einfach. Und köstlich!

Wenn Sie keine Butter nach dem Rezept hinzufügen, wird es noch schmackhafter! Kein Ölgeruch, weniger fettig und leicht! Empfehlen!

Hallo, ich würde gerne wissen, was ich falsch gemacht habe: Zuerst war mein Keks groß und wann kühlte der ganze Opal ab?

Bitte sagen Sie mir, ist es möglich, einen Kuchen für einen Honigkuchen nach diesem Rezept in einer Brotbackmaschine zu backen? Wenn ja, welche Backzeit sollte ich einstellen?

[Nuss]

Hallo, alle miteinander!
Nimm einen Neuling! Ich habe einen Honigkuchen nach deinem Rezept gebacken, mir hat alles sehr gut gefallen. Was das Messen mit Brille betrifft - nun, es ist nicht meine. Es gibt elektronische Waagen - ich mag Genauigkeit. Nachdem ich das Volumen im Glas gemessen hatte, schrieb ich die Gewichtswerte für mich selbst auf:
- Mehl 2 Tassen 250 ml. Vollkornmehl = 500 gr.
- kochendes Wasser für Kaffee 3/4 Tasse = 187 gr.
Ich habe das Öl nach Volumen gemessen und vergessen, es zu wiegen
ich danke auch Nuss für eine sehr WICHTIGER ZUSATZ Für diejenigen, die zum ersten Mal einen Keks machen: Wir mischen das Mehl von Hand! Keine Mixer (ich habe darüber nach dem Kochen gelesen), und damit der Keks locker und groß ist, rühren wir die geschlagenen Proteine ​​auch manuell ein! Wir machen das vorsichtig, aber schnell, damit der Keks nicht sinkt. Ich mischte nur Proteine, Mehl mit einem Mixer, weil ich diese Subtilität noch nicht kannte. Wenn Sie alles richtig machen, hat der Keks keine hohe "Kuppel" (wie meine), aber Sie erhalten einen sehr gleichmäßig hohen (ca. 10-14 cm) Kuchen, der bequem geschnitten und in einen Kuchen verwandelt werden kann.
Sahne Ich habe eine flüssige gemacht, um den Kuchen richtig zu sättigen. 400 g gekühlte 15% ige Sauerrahm (nächstes Mal nehme ich mehr Fett) + 300 g. GOST Kondensmilch + 250 gr. Vanillepastillen. Ich werde immer noch mit Dekoration üben
Imprägnierung wie im Forum: frischer Zitronensaft / Cognac = 1/1.

Danke für das tolle Rezept!

Alle platzen, wir haben Angst um die Figur. Selbst ein anderthalbjähriger Sohn sah ihn an, ich musste das Stück meiner Mutter verstecken
im Kühlschrank

Hier ist ein Bild:

Wir haben elektronische Waagen - ich liebe Genauigkeit. Nachdem ich das Volumen im Glas gemessen hatte, schrieb ich die Gewichtswerte für mich selbst auf:
- Mehl 2 Tassen 250 ml. Vollkornmehl = 500 gr

Willkommen zurück! Aber höchstwahrscheinlich sind entweder die Waagen nicht genau oder Sie haben das Mehl zusammen mit dem Glas gewogen. Ein 250 ml Glas darf keine 250 g Mehl enthalten. Es sollte 150-160 g betragen, d. H. 2 Gläser sind 320 g, nicht 500 g

Willkommen zurück! Aber höchstwahrscheinlich sind entweder die Waagen nicht genau oder Sie haben das Mehl zusammen mit dem Glas gewogen. Ein 250 ml Glas darf keine 250 g Mehl enthalten. Es sollte 150-160 g sein, dh 2 Gläser sind 320 g, nicht 500 g

Ich habe einen Redmond Multicooker, es gibt ein 160 ml Glas. Deshalb habe ich einen gewöhnlichen Messbecher verwendet, bei dem Mehl, Zucker und Wasser unterschiedlich gemessen werden. Hier stellte sich heraus, dass 500 ml. = 500 gr. Vielleicht wurde es erfunden? Solch ein gewöhnlicher "sowjetischer" transparenter Messbecher.Anscheinend werden Milliliter darin in das Volumen des Mehls in Gewicht umgewandelt. Das heißt, in diesem Fall muss ich nicht am "Mehl" messen, sondern am "Wasser"? Nur um das Volumen auf das Gewicht zu reduzieren? Im Allgemeinen ist es sehr praktisch, wenn sie das Gewicht in Gramm schreiben, zumindest als Option werde ich dann jeweils 160 Gramm versuchen. stellen. Hoffentlich kann die "Kuppel" vermieden werden.

[niemals gleich]

Hier stellte sich heraus, dass 500 ml. = 500 gr. Vielleicht wurde es erfunden?

Nein. Wasser in diesem Glas ist 500 ml. Und viel weniger Mehl. Ein Standard-Facettenglas 250 ml Wasser = ca. (!) 180 Gramm Mehl. Schon so oft im Forum darüber geschrieben. Nun, Mehl kann nicht so viel wiegen wie die gleiche Menge Wasser. Und Butter wiegt nicht 250 Gramm. Und Honig ist schwerer und Zucker ist leichter. Es ist in einem 250 ml Glas maximal 210-220 Gramm.

Wie können Milliliter in Volumen und Gewicht umgerechnet werden? Nochmals 250 ml Wasser niemals gleich 250 Gramm Mehl. Was auch immer Redmond verspricht ... Nehmen Sie die einfachste Küchenwaage und wiegen Sie zwei Gläser Mehl. Erkennen Sie sofort den Unterschied zwischen Volumen und Gewicht.

Es ist ein gefährliches Missverständnis, dass ein Glas Mehl und Wasser das gleiche Gewicht haben. Schädlich.

[Mams]

MamsDanke, ich habe gerade festgestellt, dass dieses Messglas mit einem Lineal für Mehl nicht für sein Volumen, sondern für sein Gewicht ausgelegt ist. Für diejenigen, die keine Waage haben Also in meinem Fall in Abwesenheit eines facettierten Glases von 250 ml. Wir werden am "Wasser" -Lineal im selben Glas messen, es wird sicherlich viel niedriger sein als das Niveau "500" in der "Mehllinie". Und doch, seltsamerweise, bei 500 gr. Mehl gegen 320 gr. kam der Kuchen hoch heraus, was sehr erfreulich ist

Heimtückische Brille

Die Hauptsache ist, dass der Kuchen gegessen und gelobt wird

[Koloskov]

Koloskov,
Olya, genau hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0 schau und alles wird dir klar werden. Das Rezept auf der 1. Seite besagt, dass das Glas 250 ml ist. Schauen Sie sich Post 241 auf 13 Seiten von Basja-Ninochka an. So sollte der Teig vor dem Backen sein. 500 ml Mehl können nicht gleich 500 g sein. Viel Erfolg!

Andreevna, danke für deine Hilfe! Jeder ist so reaktionsschnell, es ist sehr schön für einen Neuling

Es ist gut, dass Basja die Konsistenz entfernt hat, es ist klar, wonach zu streben ist. Was die Tatsache betrifft, dass ihre Medovik den Deckel des Multikochers aufgelegt hat, ist dies wahrscheinlich eine Frage des Multikochers selbst, sie backen immer noch anders, manchmal weiß man nicht einmal, bei welcher Temperatur das Programm funktioniert.
Was das Glas betrifft, habe ich alles verstanden, bei Rezepten ohne Gewicht werde ich mich nach dem Mehlvolumen im Messglas nach dem "Wasser" -Lineal richten, da das "Mehl" -Lineal nicht mehr Volumen, sondern Gewicht ist. Das Glas ist praktisch, es gibt eine Reihe von "Zucker" und "Mehl" und "Wasser".

Es ist erfreulich, dass es trotzdem sehr lecker geworden ist.

Aber über die Creme bitte beraten! Lesen Sie die Rezepte ein: Sauerrahm 400 g + Dose Kondensmilch (300 g). Und so tat sie es. Aber es kam sehr flüssig heraus (saure Sahne 15%). Ich musste Marshmallow hinzufügen, den ich auf die Dekoration setzen wollte. Wo ist der Fehler? Auf anderen Fotos der Creme gibt es eine ganze Schicht, aber mit dem, was für mich herauskam, ist dies eher eine coole Imprägnierung als die Creme selbst.

Und eine andere Frage! Imprägnierung von Zitronensaft + Cognac - muss der Kuchen "angefeuchtet" oder eingefettet werden? (Ich schmierte es sanft mit einem Pinsel).

Entschuldigung für so viele Fragen! Ich möchte es wirklich richtig machen

Der Honigkuchen hat nicht geklappt. Ich vermute, dass der Teig sehr dünn war, er goss ... Was soll es sein?

[Sasha,]

Honigkuchen aus Andreevna (Multicooker-Marke 701) (MariV)



Sasha, Ich backe nach Ihrem Rezept, mit kleinen Änderungen - immer erfolgreich!

Ich vermute, dass der Teig sehr flüssig war, er goss ...

Die Antwort auf Ihre Frage wurde bereits etwas höher gegeben:

Schauen Sie sich Post 241 auf 13 Seiten von Basja-Ninochka an. So sollte der Teig vor dem Backen sein.

Mädchen, wenn ich in einem anderen Slow Cooker backe, habe ich einen Dax 60? Müssen Sie eine andere Zeit wählen oder was?

Vielen Dank! Ich schaute. Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, aber anscheinend waren meine zwei Gläser Mehl nicht genug. Vielleicht ist es besser, Mehl mit einer Lebensmittelwaage zu wiegen? Aber die Rezepte sind in Gläsern, nicht in Gramm. Im Allgemeinen war ich verwirrt.

[MariV]

MariV,
Olenka, was für ein wunderschöner Schatz du bist geworden !!!!!! Auch die Kassiererin an der Spitze, super einfach!
Marina111
Vielleicht sind es die Eier? Eier der Kategorie 1 im Rezept. Wenn Sie Nullen genommen haben, wird der Teig dünner.Ich mache es oft und habe mich nie mit Gewichten beschäftigt, alles ist immer in Ordnung. Wenn ich es noch mache, werde ich es in Gramm wiegen und hier posten.

[Sasha]

Ja, SashaIch mag dieses Rezept wirklich! Gestern habe ich wieder gebacken.

[MariV]

MariV,
Olya, und du hast nicht versehentlich auf der Waage gewogen, sonst fragen die Mädchen hier in Gramm, aber ich bin nicht so weit.
PS Ich kann schon sehen, was du in Gramm hast.
Mädchen, folge Olyas Link und du wirst glücklich sein!

Andreevna, Eier C1 ...