Brotbackautomat Polaris PBM 1501D (Testberichte und Diskussion)

Und dann dachte ich an meinen Brotbackautomaten und die Probleme waren gelöst

Wie sie sagen, wenn Sie leben wollen, können Sie sich drehen

Mein Multikocher ist hier kaputt gegangen, und in der neuen Wohnung gibt es nicht einmal einen Herd.

Was denkst du, anstatt einen kaputten Multicooker zu nehmen?

Mädchen und Jungen, sagen Sie mir, bitte, wenn zum Beispiel das Licht ausgeht und nach dem Kneten ein Fehler auftritt, ist es möglich, die erforderliche Anzahl von Funktionen (Heben und Backen) im programmierten Modus einzustellen, indem Sie die Charge überspringen.

[Alyona,]

Ist es dann möglich, die erforderliche Anzahl von Funktionen (Aufgehen und Backen) im programmierten Modus einzustellen und die Charge zu überspringen?

Alyona, können!

[Alyona,]

Alyona, können!

Abendessen! Ich kann es kaum erwarten, dass der Ofen zu mir gebracht wird !!

Liebe Bäcker! Ich bin ein Anfänger, nur 2 Wochen, mit Rezepten von diesem Temka () backe ich Brot in Polaris. Bisher nur Weizen - ich trainiere. Ich bin mit allem zufrieden. Ich beschloss sogar, am Mais zu schwingen.
Aber ich möchte klarstellen:
1) Wann müssen Sie die Spatel herausnehmen? Ich habe im Hauptmodus gebacken, die Zeit anhand der Tabelle berechnet (ich erinnere mich nicht genau), das Brötchen herausgezogen (obwohl es mir leid tut, es aus dem Nerz herauszuziehen), die Schulterblätter herausgezogen, den Teig hineingelegt und der HB wieder etwas "gemurrt".
2) Können Sie in nur einem kleinen Eimer backen, ohne den zweiten zu verwenden?
Verzeihen Sie mir solche Fragen, aber irgendwie sind mir diese Informationen nicht aufgefallen.

[Svetlana,]

Svetlana, Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem neuen Herd! Lassen Sie es lange servieren und bitte mit leckerem Brot!

Aber ich möchte klarstellen:
1) Wann müssen Sie die Spatel herausnehmen? Ich habe im Hauptmodus gebacken, die Zeit anhand der Tabelle berechnet (ich erinnere mich nicht genau), das Brötchen herausgezogen (obwohl es mir leid tut, es aus dem Nerz herauszuziehen), die Schulterblätter herausgezogen, den Teig hineingelegt und der HB wieder etwas "gemurrt".
2) Können Sie in nur einem kleinen Eimer backen, ohne den zweiten zu verwenden?
Verzeihen Sie mir solche Fragen, aber irgendwie sind mir diese Informationen nicht aufgefallen.

1) Ich nehme fast immer meine Schulterblätter nach dem letzten Training heraus. Es ist bequemer für mich - und das Loch im Brot ist klein und die Oberseite kann gezwickt werden. Viele der Schulterblätter werden jedoch nach dem Backen entfernt. Tun Sie, was für Sie bequemer ist.
2) Vertreter von Polaris auf der Website "Mult.-ka. Ru" haben geschrieben, dass dies möglich ist. Ich lege manchmal die Zutaten für den Teig in den 2. Eimer (auf Kuchen oder Pizza) und nehme sie nach 1,5 Stunden heraus. Aber Sie müssen den 2. Eimer überhaupt nicht stellen.

Danke für deinen schnellen Tipp!
Sehr gut durchdacht: Brot und Teig!

Sehr geehrte Benutzer der Brotmaschine! Ich möchte das gleiche kaufen) Ich habe eine Frage, wie funktioniert der Spender? Wird es immer geöffnet oder nur bei einigen Programmen? Und müssen Sie es nach dem Öffnen manuell schließen? Oder stört es nicht einmal das Backen?

[Ma_LiNka,]

Ma_LiNka, Ich habe den Spender bisher nur ein paar Mal benutzt. Es öffnet und schließt sich von selbst, ohne irgendetwas zu stören. Aber wenn nicht alle Programme - ich weiß es nicht genau, aber ich nehme an, fast alle. Sie können dies in der Anleitung sehen.

[Shelena]

Shelena, Danke für die schnelle Antwort! Erzähl mir bitte mehr, aber er schüttet den Inhalt in nur einen Eimer, wenn 2 installiert sind? Und wie zum zweiten hinzufügen? Öffne den Deckel?

[Ma_LiNka,]

Ma_LiNka, gießt in nur einen kleinen Eimer. Sie können der Sekunde durch ein Signal Zutaten hinzufügen, es ist perfekt hörbar - es ist unmöglich zu übersehen. Öffnen Sie einfach den X / P-Deckel und fügen Sie das hinzu, was Sie benötigen.
Daher scheint es mir, dass der Spender bei der Installation eines großen Eimers bequemer zu verwenden ist.

Nehmen Sie HB-Besitzer in die Reihen!)
Ich habe es erst gestern gekauft, aber es ist mir bereits gelungen, morgens verspätet französisches Brot zu backen. Es stellte sich als echtes Baguette in Geschmack und Struktur heraus, nur in Form eines Laibs. Vielen Dank an Shelena für ihre Kommentare zu den Rezepten aus dem beigefügten Buch Französisch, das mit Ihren Änderungen gebacken wurde.
Jetzt gibt es 2 kleine Brote mit Vollkornmehl. (1 von ihnen ist auch nach dem Rezept in diesem Thread, nur Zucker durch Honig ersetzt und Walnüsse hinzugefügt. Es stellte sich als essbar heraus, aber die Dächer fielen durch

[Ma_LiNka,]

Ma_LiNka, Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem guten Kauf! Lassen Sie es für eine lange Zeit dienen.
Danke für die netten Worte. Ich bin froh, dass meine Experimente nützlich waren. Teilen Sie Ihre Eindrücke, Rezepte.

[Shelena]

Shelena, Vielen Dank! Ich habe HB für meine Eltern gekauft, aber zuerst denke ich, dass ich auch mit ihr spielen werde
Und Sie teilen weiterhin Ihre Experimente mit uns.) Für mich als Anfänger ist diese Erfahrung von unschätzbarem Wert!

[Ma_LiNka]

Ma_LiNka,

Sie backten Schokoladenbrot aus dem Rezeptbuch in Form von 500 gr. Alles hat super geklappt! Das Brot ist gut aufgegangen, das Dach ist eben, schön, die Krume ist porös. Die Schokolade ist vollständig geschmolzen, daher hat das Brot eine dunkle Farbe. Ich erkläre verantwortungsbewusst, dass der Spender funktioniert! Sie haben dort Nüsse gelegt, am Morgen sind sie in Brot gelandet.) Ich hätte gerne einen etwas süßeren Geschmack, bitte raten Sie, kann ich einfach mehr Zucker hinzufügen? Oder muss dann noch etwas geändert werden?
Das zweite Brot war milchiger Senf: lecker, aber die Krume war irgendwie weniger porös, selbst wenn sie feucht war. Anscheinend gab es viel Flüssigkeit ...
Ich habe das Rezept aus dem Multicooker-Forum im Thema über unsere HB genommen. Aber ein wenig verändert.
500 gr.
Milch - 200 ml.
Ölablauf. - 30 gr. Das Öl sollte geschmolzen sein.
Mehl - 310 gr
Senfpulver 1 TL
Trockenhefe - 1 TL. (Ich nahm 3/4, es schien 1 TL ein bisschen zu viel)
Salz - 1 TL
Zucker - 2 EL. l. (Ich nahm 1 EL. L., Wollte kein süßes Brot bekommen, reduzierte aber die Hefe)
Programm - Grundlegende, mittlere Kruste
Sagen Sie mir, liegt das Feuchtigkeitsproblem wirklich über der Flüssigkeit oder liegt es möglicherweise daran, dass es die Menge an Hefe und Zucker reduziert hat?

Guten Morgen! Ich habe auch Senfbrot nach diesem Rezept gemacht. Ich mochte es, stand auf und backte gut, aber ich experimentierte nicht (Anfänger!), Ich legte alles streng nach dem Rezept nieder. Ich mache mit, ich hätte wirklich gerne etwas salziger.

Guten Tag! Bitte sagen Sie mir, in welchen Fällen Sie in einigen Modi (Basic, Französisch, Vollkorn usw.) die Funktion "im beschleunigten Modus" verwenden können. Was sind die Nutzungsbedingungen? Danke im Voraus für Ihre Antwort!

Mädchen, sag mir, arbeitet der Spender laut in ihr?

[Kind mich]

Kind michDer Spender selbst öffnet leise, aber die Tonsignale sind ziemlich laut, aber anscheinend können sie ausgeschaltet werden.

... Sagen Sie mir bitte, in welchen Fällen können Sie in einigen Modi (Grundkenntnisse, Französisch, Vollkorn usw.) die Funktion "im beschleunigten Modus" verwenden? Was sind die Nutzungsbedingungen?

Svetlana,In Kenwood habe ich beispielsweise Roggenbrot in der Einstellung Vollkorn-Fast gebacken. Ich habe in Polaris noch keine schnellen Modi verwendet.

[Shelena]

Shelena, danke für die Antwort! Ich habe es schon bestellt, ich warte :)

Leute, hallo alle zusammen !!! Helfen Sie pliz! Wir brauchen einen Scan des Rezeptbuchs von der Polaris-Brotmaschine. Ich habe es in Citylink gekauft (sei es falsch) und es gab keine Anleitung oder ein Rezeptbuch im Kit. Ich habe die Anleitung von der Polaris-Website heruntergeladen, aber mit dem Rezeptbuch - ein Mist. Ich backe zwar Rezepte von hier, aber ich möchte etwas Originelles probieren! Bitte hilf mir!

[Davud_SS]

Davud_SS,

Während ich von hier aus Rezepte backe,

Sie tun das Richtige, es gibt keine mehr und bessere Rezepte im ganzen Internet. Fehler sind äußerst selten, Sie können immer einen Hinweis bekommen.

Könnte sein. Und ich möchte Ihnen auch helfen, 15 Heimprogramme herauszufinden, wie man es programmiert? Ich kann es nicht verstehen. Und ich möchte ein Rezept für einen Cupcake mit Rosinen, um alles zu falten, einen Knopf zu drücken und fertig! Und dann, all die Rezepte, die ich hier gesehen habe, benutze ich den Brotbackautomaten nur als Ofen.Übrigens, wenn Sie interessiert sind, kann ich mein eigenes Rezept für den Teig für Kuchen und Torten teilen. Ich habe es im Internet gefunden, für mich angepasst und voila!

Wir messen die Zutaten mit einem facettierten Glas sowie einem Messlöffel vom Herd:
Wasser - 1 Glas (oder 50/50 mit Milch)
Sonnenblumenöl - etwas weniger als ein halbes Glas
Mehl - 3 Tassen
Zucker - 1,5 EL. l.
Salz - 1,5 TL.
Trockenhefe - 1,5 TL.
Gießen Sie Wasser, dann Öl, dann Salz und Zucker ein. Mehl darauf sieben und Hefe in die Vertiefung gießen.
Wir setzen das Teigprogramm und warten!
Der Teig ist zart und luftig, zum Braten von Kuchen in Fett und zum Backen im Ofen geeignet.

Hallo nochmal an alle! Ich möchte mein eigenes Rezept und Problem teilen.
Das Problem war, dass der Ofen im 1-Modus keine Nüsse und Rosinen aus dem Spender oder eher leicht herausgoss (das Fenster öffnete sich leicht). Wer hat sich dem gestellt?
Und das Rezept lautet:
Süßes Safranbrot mit Rosinen und Nüssen:
Kleine Schüssel Layout
Zutaten:
Safran Blütenblätter - 1 EL l.
Milch - 150 ml.
Kochendes Wasser (zur Herstellung von Safran) - 20 ml.
Mehl - 250 gr.
Zucker - 2 EL. l.
Salz - 0,75 TL
Trockenhefe (Saf-Moment) - 0,75 TL.
Margarine oder Butter - 40 gr.

Brauen Sie den Safran mit kochendem Wasser und warten Sie 30 Minuten. Sie erhalten eine schöne orange Flüssigkeit.
Gießen Sie warme Milch und Safran (mit Blütenblättern) in eine Schüssel, fügen Sie Salz, Zucker und Butter hinzu und vergraben Sie dann das Mehl und die Hefe in dem Loch (wie in der Anleitung beschrieben).
Wir setzen 1 Modus und kochen Nüsse und Rosinen.
Rosinen 5 Minuten mit kochendem Wasser gießen, abspülen und trocknen. Wir mischen es mit Nüssen und st. l. Mehl. Wir legen es in den Spender.
Und wir warten.
Folgendes passiert:

Jetzt bin ich auch der Besitzer des Polaris Brotbackautomaten! :) Ich liebe die Technik! Ich habe viel davon. Ich liebe es zu kochen und sehr lecker zu kochen, aber ich habe nie Brot gebacken ... Ich sitze, ich schaue es an, ich weiß nicht, auf welche Seite ich mich nähern soll, ich habe Angst vor etwas. Was ist das beste Brot für den Anfang?

Herzlichen Glückwunsch zum Kauf! Vor kurzem wurde er auch Besitzer dieser Wundermaschine. Aus persönlicher Erfahrung kann ich sagen, dass es besser ist, mit einfachen Weißbroten zu beginnen, deren Rezepte hier viele sind. Vergessen Sie nicht, die Zutaten nur gemäß den Anweisungen zu legen (zuerst flüssig, dann trocken). Schauen Sie sich als nächstes das Ergebnis an und Sie werden verstehen, was und wie es passiert. Insbesondere müssen Sie sich an die Hefe gewöhnen, da die Brote aufgrund ihrer großen Menge oder zu starken Aktivität abfallen können. Und dann können Sie schon interessante Brote anfangen.

Ich beschloss, zuerst die Arbeit von HP zu überprüfen ... und kaufte eine Mischung zum Backen von Weißbrot mit Pudov-Kleie. Anscheinend sind meine Hände nicht von dort. Dort müssen Sie nur 280 ml Wasser und 6 g Hefe (1, 5 TL. Gemessen?) Hinzufügen. Infolgedessen stellte sich heraus, dass das Brot in der mittleren Kruste oben im Allgemeinen weiß war und die Mitte des Laibs ein wenig abfiel. Ich möchte nicht einmal eine solche Schande zeigen. Aber lecker
Eine andere Frage stellte sich: Eines der Kriterien für die Auswahl von HP war, dass dieser Sound stummgeschaltet war. Ich habe das Programm installiert, Start gedrückt und beschlossen, den Sound auszuschalten. Ich drückte die Farbe der Kruste, hielt sie ein paar Sekunden lang und nichts. Gedrückt und wieder gedrückt, gab es ein langes Quietschen. Ich dachte, das ist es, ausgeschaltet! Aber während das Programm lief, informierte sich xp weiterhin mit einem Ton über die Arbeit des Spenders und über das Ende des Programms: (Ist das wieder etwas mit meinen Händen?

Höchstwahrscheinlich ist die Mitte des Opals auf zu aktive Hefe zurückzuführen. Dies wurde bereits in verschiedenen Foren beschrieben. Versuchen Sie, ihre Anzahl zu reduzieren. Die Farbe des Laibs hängt davon ab, was sich im Teig befindet - Milch oder Input und von der Zuckermenge. Je weniger Zucker, desto leichter die Kruste. Im Allgemeinen backe ich immer auf einer dunklen Kruste. Und der Ton wird nur leise gedämpft. Das heißt, sie hielten den Knopf - und das war's! Dies wird nicht von einem Signal oder einer Anzeige begleitet.

[Matvey]

Matvey, Vielen Dank! Ich habe es nicht auf einer dunklen Kruste gemacht, ich hatte Angst, dass ich nicht verkohlt werde. Heute werde ich es erneut versuchen.

Nicht dafür! Probieren Sie es unbedingt aus! Wir warten auf Feedback.

[Art mich,]

Art mich, Herzlichen Glückwunsch zum Kauf! Allmählich alles lernen. Ich empfehle dringend, die Grundlagen des Backens zu lesen - es gibt viele wichtige Informationen für Anfänger. https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

... Ich möchte mein eigenes Rezept und Problem teilen.
Das Problem war, dass der Ofen im 1-Modus keine Nüsse und Rosinen aus dem Spender oder eher leicht herausgoss (das Fenster öffnete sich leicht). Wer hat sich dem gestellt?
... Rosinen 5 Minuten mit kochendem Wasser gießen, abspülen und trocknen. Wir mischen es mit Nüssen und st. l. Mehl. Wir legen es in den Spender.

Matvey, Ich denke, das Problem mit dem Spender ist aufgetreten, weil die Rosinen nass waren und einfach feststeckten. Ich habe oft gelesen, dass es empfohlen wird, nur Trockenfutter in den Spender zu geben. Versuchen Sie, die Rosinen gut zu trocknen, mischen Sie sie mit Mehl. Kann auf ein Signal hin zum Teig hinzugefügt werden, ohne ihn in den Spender zu legen.

[Shelena]

Shelena, Danke für den Rat. Tatsache ist jedoch, dass die Rosinen mit Nüssen getrocknet und gut mit Mehl gemischt wurden. Verwirrt durch die Tatsache, dass sich der Spender leicht öffnete.

[Matvey]

Matveydann sollte eine Ehe nicht ausgeschlossen werden. : (Vielleicht versuchen Sie es zum Beispiel an Samen zu testen?

[Shelena]

ShelenaJa, ich habe schon darüber nachgedacht. Ich werde versuchen zu sehen, was passiert.

[was genau]

Teilen Sie später, wenn es funktioniert hat.

Und ich möchte Ihnen auch helfen, 15 Heimprogramme herauszufinden, wie man es programmiert? Ich kann es nicht verstehen. Und ich möchte ein Rezept für einen Cupcake mit ein paar Rosinen, damit alles

EIN was genau Schwierigkeiten beim Programmieren verursacht? Versuchen Sie hier sorgfältig zu lesen, wie ich Programm Nr. 15 bei der Herstellung von Joghurt verwendet habe.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.0
Vielleicht wird es klarer.

[Shelena]

ShelenaJa, ich habe es schon herausgefunden und versucht, Joghurt zu machen. Es stellte sich magisch heraus! Vielen Dank für Ihre Artikel und Ratschläge !!!

[Matvey,]

Matvey, Danke für die netten Worte! Es ist schön, dass mein Studium dieses Brotbackautomaten für Sie nützlich war.

[Shelena]

ShelenaAuch ich selbst bleibe nicht hinter dir zurück, ich erfinde und studiere. Ich werde detaillierte Berichte veröffentlichen.

Teilen Sie natürlich Ihre Best Practices mit! Es wird für uns alle interessant und nützlich sein.

Hallo, alle miteinander! !!! Bitte helfen Sie mir, ich kaufte mir einen Brotbäcker und war sehr froh, dass ich meiner Familie ein köstliches Brot schenken konnte, aber seit 3 ​​Tagen leide ich darunter und ich kann kein normales Brot bekommen, das Brot geht nicht auf und wird nicht gebacken. Sobald ich es gekauft hatte, legte ich italienisches Gebäck hinein, tat alles streng nach dem Rezeptbuch, das dem HP beigefügt war, aber mein HP knetete den Teig 4 Stunden lang, aber es kam nichts heraus. Dann habe ich französisches Brot gemacht und wieder ist nichts daraus geworden, dann habe ich die Drozzi gewechselt, ein bewährtes Rezept genommen und wieder ist nichts passiert, der Laib geht nicht auf, der Kolobok funktioniert auch nicht, der Teig ist dünn und die Brotmaschine knetet und knetet. Bitte sag mir, was los ist. Mache ich etwas falsch oder soll ich das xp zurückgeben?

[grinpi]

grinpi, Backen Sie Rezepte aus dem Forum, lesen Sie das Thema # und du wirst es schaffen!

Gestern wurde ich der Besitzer dieses Brotbackautomaten. .. bevor sie 6 Jahre alt war, war sie Moulinex (mit Baguettes), aber anderthalb Jahre lang starb sie .... und ich wählte immer wieder einen neuen Assistenten. Gestern haben wir uns für Panasonic entschieden. .. aber es war nicht da ... Ich entschied mich für Polaris ... Obwohl der Verkäufer LG hartnäckig in mich hineingeschoben hat. Heute habe ich ein großes Brot gebacken ... nach einem Rezept aus einem Rezeptbuch mit meinen eigenen Variationen ... Es war Weißbrot ... Ich habe es mit Molke gemacht. Ich habe sowohl den Spender-Sesam als auch den Trockendill ausprobiert. Vielen Dank für die effektive Beratung speziell zu diesem Modell. Am Mittwoch bin ich von der Uhr zurück, die in kleinen Eimern gebacken wurde.

Hurra! Endlich hat wenigstens etwas geklappt!
Shelen's Pekla, Weißbrot. Ich fügte gebratene Zwiebeln zum zweiten Eimer hinzu. Super lecker!
Natürlich ging es nicht ohne Pfosten ... Ich maß alle Zutaten aus und füllte sie ein, und als der Ofen anfing zu kneten, sah ich, dass der Teig flüssig war, kletterte und an den Wänden klebte. Ich erinnerte mich, dass ich beim Wiegen des Mehls das Gewicht des Glases nicht berücksichtigte. Ich musste kräftig Eimer mit 1 EL füllen. l. mit einem Haufen Mehl. Nach dem letzten Kneten wollte ich das Schulterblatt bekommen, aber der Teig klebte an meinen Händen und ich habe ihn nicht belastet. 10 Minuten vor dem Backen begannen die Spitzen des Brotes, den xn-Deckel abzustützen.Ich weiß, dass du das nicht kannst, aber ich öffnete den Deckel und drückte das Brot ein wenig mit meiner Hand ...
Übrigens über den Sound stumm. Alles hat geklappt, wie Matvey sagte, nochmals vielen Dank. Jetzt können Sie es nachts anziehen. Vielen Dank an alle, die Ihre Erfahrungen geteilt haben. Dies sind sehr wertvolle Informationen!

[Tatyana,]

Tatyana, Was für ein gutes Brot! Hüte wie Osterkuchen.

Avdanya-Elena, Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem neuen Assistenten! Es ist toll, dass alles sofort geklappt hat.

grinpi-Julia, nicht verzweifeln!
Als ich gerade im ersten Brotbackautomaten das Backen von Brot lernte, studierte ich nicht nur Theorie, sondern saß auch viel neben dem Gerät: Ich beobachtete das Kneten, fügte pünktlich Mehl oder Flüssigkeit hinzu und half dem Teig mit einem Silikonspatel. Beobachten Sie die ersten Schritte, während der ausgewählte Modus ausgeführt wird.

... aber mein HP knetete den Teig 4 Stunden lang, aber es wurde nichts daraus ...
... knetet und knetet der Brotbackautomat. Bitte sag mir, was los ist. Mache ich etwas falsch oder soll ich das xp zurückgeben?

Das Kneten dauert 30 Minuten, aber nicht 4 Stunden! Das Handbuch enthält eine gute Tabelle mit den Zeitintervallen für jede Stufe - überprüfen Sie diese, wenn Sie den Modus ausführen. Wenn die Charge dauerhaft ist, handelt es sich natürlich um eine Ehe.

... der Teig ist dünn ...

Im Forum gibt es viele Informationen darüber, was für ein Kolobok sein sollte, einschließlich eines Videos. Ich kann die Erkundung nur empfehlen. Das Brötchen sollte nur für Kuchen- oder Muffin-Teig flüssig sein, nicht aber für Brot. Vielleicht messen Sie etwas falsch, für Anfänger sind Waagen erforderlich.
Geduld für Sie!

Gestern war ein komplettes Fiasko! Gebackenes italienisches Brot nach dem Rezept aus dem Admin-Tutorial. https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0 Es stellte sich heraus, dass es sich um einen ungebackenen Knödelteig handelte. Infolgedessen ging dieses Brot in den Müll. Der Teig ging überhaupt nicht auf. Ich sündige auf Hefe. Anscheinend wurden die alten gefangen. Hat jemand das jemals gehabt?

Guten Tag, liebe Bäcker !!!! Also erschien mir dieser Ofen und ich möchte fragen: Warum hat das Brot aus diesem Ofen eine so hässliche blasse Oberseite? (Ich werde sofort reservieren: Ich habe Folie usw. verwendet, um das Fenster abzudecken). Ich habe nach in Panasonic getesteten Rezepten gebacken, dort ist das Brot rötlich, aber hier ist es nicht glücklich. Was ist los und kann es besiegt werden?

Versuchen Sie, Brot in einer dunklen Kruste zu backen. Auf dem Licht gibt es diesen Defekt. Und die Hauptsache ist, keine Angst zu haben - Ihr Brot wird nicht verkohlt.

Leider habe ich gestern gebacken, das Ergebnis ist das gleiche: An den Seiten ist es rötlich und die Oberseite ist blass ... Es kann keinen so blassen Laib Brot geben, der mit einem Ei gefettet ist (gut gebacken).