Akkordeonkartoffel (Hasselback) mit Knoblauch, Zitrone und Rosmarin

Akkordeonkartoffel (Hasselback) mit Knoblauch, Zitrone und Rosmarin

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: Schwedisch

Zutaten
mittelrotbraune Kartoffeln	4 Dinge
Olivenöl	2 EL. l.
Butter	2 EL. l.
Knoblauch	2 Nelken
Rosmarin	2 TL Blätter
1 Zitronenschale
geschmolzene Butter	1 Esslöffel. l.
Meersalz

Kochmethode

• Hasselback ist ein schwedisches Gericht, das seinen Namen vom Stockholmer Restaurant Hasselbacken hat, in dem es zuerst serviert wurde.
• Das Weihnachtsfasten geht weiter, also habe ich ein mageres Kartoffelrezept. Ich habe die im Originalrezept angegebene Butter durch Olivenöl ersetzt.
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• Nehmen Sie also 4 mittelgroße Kartoffeln und waschen Sie sie.
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• Während des Kochens der Kartoffeln den Ofen auf 230 ° C vorheizen.
• Schneiden Sie eine kleine Scheibe von den Kartoffeln ab, um eine flache, ebene Oberfläche auf der unteren "Rippe" der Kartoffel zu erhalten, damit die Kartoffeln fest auf der "Kante" stehen und nicht fallen können.
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• Wir legen die Kartoffeln auf einen Schnitt und schneiden sie mit einem scharfen Messer in dünne vertikale Scheiben, ohne auf den Boden der Kartoffel zu schneiden. Um die Kartoffel nicht versehentlich durch und durch zu schneiden, können Sie Zahnstocher oder Stäbchen entlang der Kartoffel legen, so dass das Messer beim Schneiden an ihnen anliegt.
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• Wir mischen Olivenöl, Butter (ich habe nur eine doppelte Portion Oliven), 1 TL. Rosmarinblätter (nicht gehackt) und Knoblauch, halbiert.
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• Wir stellen die Mikrowelle 30 Sekunden lang mit maximaler Leistung ein, rühren und erhitzen sie dann weitere 30 Sekunden lang. Aus der Mikrowelle nehmen, Zitronenschale hinzufügen und beiseite stellen.
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• Jetzt fetten wir die Kartoffeln mit etwas Olivenöl ein, legen sie auf die Form, nachdem wir zuvor Folie darauf gelegt haben.
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• Wir stellen in einen vorgeheizten Ofen und backen für 15 Minuten.
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• Aus dem Ofen nehmen und mit einer Mischung aus Oliven und Butter (ungefähr 1/2 Teil der vorbereiteten Mischung) einfetten, während versucht wird, die Scheiben ein wenig zu trennen, damit das Öl zwischen sie gelangt. Nochmals 15 Minuten in den Ofen stellen.
• Wir nehmen es wieder heraus und fetten es wieder mit der vorbereiteten Mischung ein, trennen die Scheiben beim Verschmieren noch mehr und legen es erneut für 15 Minuten in den Ofen.
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• Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie den größten Teil der Ölmischung verwendet haben und fast nichts sollte in der Tasse mit den Rosmarinblättern und halbierten Knoblauchzehen zurückbleiben. Fügen Sie einen Esslöffel Butter hinzu und erhitzen Sie ihn erneut 30 Sekunden lang in der Mikrowelle bei hoher Leistung.
• Nach dem dritten 15-minütigen Aufenthalt im Ofen die Kartoffeln herausnehmen, mit zerlassener Butter einfetten und mit Meersalz bestreuen. Backen Sie für weitere 10-20 Minuten oder bis sie außen und innen knusprig und goldbraun sind (natürlich sollten die Kartoffeln weich und gebacken sein).
• Die Gesamtbackzeiten sind ungefähr und hängen von der Größe und Dichte der Kartoffeln ab. Die Gesamtbackzeit beträgt 55-65 Minuten.
• Aus dem Ofen nehmen, mit 1 Teelöffel fein gehackten Rosmarinblättern bestreuen, dekorieren und servieren.
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• Das Rezept stammt von hier: 🔗

Zeit für die Vorbereitung:

55-65 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Die Kartoffel erweist sich als sehr lecker, weich, außerdem gibt es viele verschiedene Füllungen für die Herstellung von Hasselback-Kartoffeln, und sie wird auf dem festlichen Tisch sehr schön und originell aussehen. Empfehlen

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Gutes Rezept! Im Forum wiederholt gefastet wie eine Akkordeonkartoffel und wie eine Hasselkartoffel.

Gutes Rezept! Im Forum wiederholt gefastet wie eine Akkordeonkartoffel und wie eine Hasselkartoffel.

Olga, ich habe nicht daran gedacht, Hassel beim Namen zu suchen, weil ich nicht wusste, wie ich dieses Wort richtig aussprechen soll.
Aber es scheint, dass in dieser Komposition das Rezept nicht veröffentlicht wurde (mit einer solchen Komposition), daher hoffe ich, dass die Sponsoren des Wettbewerbs der Marken berücksichtigen werden, dass ich dieses Rezept genau auf den Freiflächen des englischsprachigen Internets gefunden habe und mich davon leiten ließ.

Tolles Rezept für eine Luftfritteuse !!! Vielen Dank!

Danke für das Rezept! So ist alles detailliert, mit Fotos! Ich nehme es zu Lesezeichen.

Respekt und Respekt vor Tambow!

Marina, ein wunderbares Rezept! Vielen Dank! Und dann habe ich mir diese Dinge angesehen, die mit einer Spirale geschnitten sind, ich dachte nicht zu nat, und jetzt werde ich kaufen ... beraten, welche Firma zu nehmen.

Marina, einfach, lecker und schön!

Marisha, was für eine Schönheit! Solche Kartoffeln schmücken jeden festlichen Tisch.
Wusste so ein Rezept nicht, danke!

Und was kann die Mikrowelle für Speiseöl ersetzen?

[qdesnitsa]

Respekt und Respekt vor Tambow!

Marina, ein wunderbares Rezept! Vielen Dank! Und dann habe ich mir diese Dinge angesehen, die mit einer Spirale geschnitten sind, ich dachte nicht zu nat, und jetzt werde ich kaufen ... beraten, welche Firma zu nehmen.

qdesnitsaDie Kartoffel wird mit einem gewöhnlichen Messer geschnitten, nicht mit einer Spirale, leicht nicht bis zur Basis geschnitten.

[Lenny]

Und was kann die Mikrowelle für Speiseöl ersetzen?

Lenny, Sie können es einfach auf dem Herd aufwärmen, ich werde es Ihnen wirklich nicht rechtzeitig sagen, Sie müssen versuchen, nach dem Erhitzen in der Mikrowelle leicht Blasen auf der Oberfläche des Öls zu erscheinen.

Mädchen, danke für die freundlichen Worte. Ich würde mich freuen, wenn mein Rezept für Sie nützlich ist

Sehr schön und festlich! Danke für das detaillierte Rezept und die tollen Fotos! Lesezeichen!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, Vielen Dank