Kartoffelauflauf mit Kohl und Hackfleisch

Kartoffelauflauf mit Kohl und Hackfleisch

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Gekochte Kartoffeln
Zwiebeln
Karotte
Eier
Hackfleisch (Fleisch, Huhn)
Salz Pfeffer
Pflanzenöl
Sauerrahm oder Pilzsauce mit Sauerrahm
Sauerkraut

Kochmethode

• Die Grundlage für den Kartoffelauflauf sind meistens Salzkartoffeln in der Schale. Aber ich mag es nicht wirklich, also mache ich diese Art von Auflauf aus normalen Salzkartoffeln. Wenn die Kartoffeln nicht sehr lecker schmecken, koche ich sie mit Zwiebeln und zerbreche sie vorsichtig mit den gleichen Zwiebeln mit einer Kartoffelmühle. Fügen Sie rohe Eier hinzu und rühren Sie sich gut.
• In der Zwischenzeit werden die Kartoffeln gekocht, ich brate gehackte Zwiebeln, geriebene Karotten auf Gemüse. In einer anderen Pfanne den Kohl in Pflanzenöl köcheln lassen. Wenn der Kohl sehr salzig ist, fügen Sie etwas Zucker hinzu. Ich bringe auch Hackfleisch in einer Pfanne zur Bereitschaft. Salzpfeffer ist ein Muss.
• Die Form leicht mit Pflanzenöl bestreichen und den Auflauf einsammeln: Kartoffelpüree, dann Kohl, Karotten mit Zwiebeln, Hackfleisch. Mit einer Schicht Kartoffelpüree bedecken, mit saurer Sahne bestreichen und 30-40 Minuten bei 185 g backen.
• Großzügig mit Sauerrahm oder Pilzsauce servieren

Hinweis

Sie können das Verfahren erheblich vereinfachen: Zwiebeln, Karotten, Hackfleisch, Kohl aus einer großen Pfanne oder einem Eintopf braten. Und es wird eine große Schicht im Auflauf geben ... und nur eine Pfanne muss gewaschen werden

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Ich liebe Aufläufe! Ich denke, Sie können dies auch in einem Slow Cooker backen ...

[Luysia]

Luysiawahrscheinlich kannst du. Nur müssen Sie es sehr vorsichtig herausholen, die Kartoffeln behalten ihre Form gut, aber die mittlere Schicht lebt und versucht herauszufallen.

Ein sehr leckerer und saftiger Auflauf stellte sich von selbst heraus, und mit der Soße ist es im Allgemeinen erstaunlich. (Ich habe einen cremigen Pilz mit Muskatnuss und geriebenem Käse gemacht).
Jeder zu Hause ist glücklich. Danke für das Rezept

Oh, wie schön und lecker !!!! Ich bin sehr froh, dass mir der Auflauf gefallen hat!