Karottenhalva

Karottenhalva

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Karotte	1 groß
der Traubensaft	eine Tasse
Walnüsse	3/4 Tasse
Rosenwasser (habe ich nicht hinzugefügt)	2st. l.

Kochmethode

• Wir nehmen Karotten, schälen sie und drei auf einer groben Reibe.
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• Die geriebenen Karotten in einen Topf geben und mit Traubensaft füllen, so dass der Saft alle Karotten bedeckt.
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• Kochen Sie die Karotten bei schwacher Hitze, um den Saft zu kochen.
• Wenn nur noch sehr wenig Saft übrig ist, gießen Sie Nüsse und Rosenwasser in die Karotten (ich habe nicht hinzugefügt).
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• Und wir gehen kochen, bis der Saft vollständig weggekocht ist.
• Anscheinend verkaufen wir Traubensaft von einer völlig anderen Qualität, so dass Halva während des Kochens überhaupt nicht karamellisierte.
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• Deshalb habe ich die entstandene Masse wieder in einen Topf gegeben, mit Zucker bestreut und ein wenig Traubensaft hinzugefügt und erneut gekocht, bis sie vollständig kocht.
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• Diesmal waren die Karotten karamellisiert und ich bekam diese Art von Halva:
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• Das Rezept stammt von hier: 🔗

Zeit für die Vorbereitung:

1-1,5 Stunden

nationale Küche

persisch

Höchstwahrscheinlich sollten Sie frisch gepressten natürlichen Saft verwenden, nicht aus einer Tüte.

Irina, ja, natürlich, aber ich hatte keinen frisch gepressten Saft, also nahm ich ihn aus der Tasche

sehr interessant welcher geschmack? ... wie sieht es aus? ... und das Rezept ist sehr interessant ... muss probiert werden ...

[Vassa]

VassaDer Geschmack ist süß und sauer, es ist schwierig, die Karotte für meinen Geschmack zu erraten. Ich weiß nicht einmal, wie ich es mit dem Geschmack vergleichen soll. Es sieht auch nicht sehr nach Marmelade aus. Sie können nicht viel von solchen Halva gleichzeitig essen, es stellt sich als sehr süß heraus.