Lean Macaroons - Fotorezept auf Mcooker: Beste Rezepte

Magere Makronen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Englisch

Zutaten
Allzweckmehl (Maida) Mehl	1/2 Tasse
Mandeln (oder Badam)	1/3 Tasse
Zucker	1/2 Tasse
Honig	1h l.
Pflanzenfett	1/4 Tasse + 1 EL. l.
Vanille Essenz	1 / 4h l.
eine Prise Salz
Prise Backpulver

Kochmethode

Gießen Sie das Mehl in eine breite Schüssel und fügen Sie eine Prise feines Salz, eine Prise Backpulver und 1/4 TL hinzu. Vanilleextrakt. Anstelle von Vanilleextrakt habe ich etwas Vanillezucker hinzugefügt.
Gießen Sie die Mandeln in die Pfanne und braten Sie sie ein wenig, bis sie riechen und knistern.
Die gerösteten Mandeln abkühlen lassen. Mahlen Sie die Mandeln in einem Mixer zu Pulver.
Zucker hinzufügen und gut mischen.
Gießen Sie Mandelpulver in Mehl, dann Honig und fügen Sie dann Pflanzenöl hinzu.
Gut mischen, bis es weich ist.
Der Teig hat eine bröckelige Struktur.
Den Ofen im Konvektionsmodus auf 180 ° C vorheizen.
Wir formen mit unseren Händen kleine Kekse aus dem Teig, gleichzeitig können kleine Risse auftreten (da der Teig bröckelig ist), glätten Sie sie mit unseren Fingern. Wir verteilen die Kekse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. In kleinen Abständen nehmen sie beim Backen leicht zu.
Backen Sie für ungefähr 20-22 Minuten. Unmittelbar nach dem Backen sind die Kekse sehr weich, es ist besser, sie abkühlen zu lassen und erst dann vom Backblech zu nehmen.
Das Rezept stammt von hier: 🔗

Das Gericht ist für

10 Kekse

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Allzweckmehl (Maida) - eine spezielle Mehlsorte, die ich wie üblich genommen habe
Badam ist ein wesentlicher Bestandteil des Namens einer Reihe von orientalischen Süßigkeiten. Ich habe stattdessen ganze Mandeln verwendet.