Vollkornkürbis (orange) Kekse in der Prinzessin Pizzabäcker

Vollkornkürbis (orange) Kekse in der Prinzessin Pizzabäcker

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Kürbispüree	200 gr.
Vollkornmehl	250 gr.
Zucker (grob)	50-90 gr.
Pflanzenfett	2-3 st. l.
Sprudel	3/4 TL
Gewürze

Kochmethode

• 1. Wir machen Kürbispüree - ich mache in der Mikrowelle: Kürbis in Würfeln in einem Glastopf + einem Löffel Wasser, Zeit abhängig von der Leistung der Mikrowelle und der Menge an Kürbis. Dann knete ich den Kürbis einfach mit einem Löffel direkt im selben Topf, wenn er abkühlt, wiege ich 200 g. das resultierende Püree.
• 2. Ich füge Zucker (die Menge kann nach Ihrem Geschmack und abhängig von der Süße des Kürbises gewählt werden), Gewürze (Orangenschale, Zimt, Nelken sind gut geeignet), Pflanzenöl hinzu - mahlen / mischen.
• 3. Fügen Sie Soda (gelöscht) und Vollkornmehl hinzu. Ich mische alles mit einem Spatel, du kannst deine Hände benutzen. Der Teig ist weich, leicht klebrig.
• 4. Formen - Ich teile den Teig in 4 Teile, rolle jeweils eine Wurst direkt nach Gewicht, reiße die Stücke ab und lege sie direkt auf einer Silikonmatte in den Pizzaofen. Dann rolle ich diese Stücke zu Kugeln. Alle.
• 5. Ich backe kalt 15 Minuten + 5 Minuten frei.
• 6. Sie können die Kekse mit Puderzucker bestreuen, ich hatte Puderzucker mit Zimt.
• Eine andere Option ist Orange Vollkornkekse
• (Ich werde es nicht als separates Rezept machen, da alles gleich ist). Der einzige Unterschied ist der
• 1. Ich schäle die Schale von der Orange in eine Schüssel mit einer Reibe, schäle sie vom weißen Fruchtfleisch, entferne die Samen von den Scheiben, falls vorhanden, und mahle sie in einem Häcksler / Mixer. Ich nehme 150 ml (diese Menge wird aus einer normalen Orange gewonnen) und füge der Schale hinzu.
• 2. Ich füge dort Zucker hinzu (die Menge kann nach Ihren Wünschen ausgewählt werden, aber da eine Orange kein Kürbis ist, ist es besser, mit 90 Gramm zu beginnen), nach Belieben und Geschmack von Gewürzen (Zimt, Nelken), Pflanzenöl - ich mahle / mische alles.
• 3. Fügen Sie Soda (nicht abgeschreckt, genügend Orangensäure) und Vollkornmehl hinzu. Ich mische alles mit einem Spatel, du kannst deine Hände benutzen. Der Teig ist genauso weich.
• 4. Formen - Sie können Kekse rollen und schneiden - aber ich mag "Brötchen" eher wie Kürbis.
• 5. Ich backe kalt 15 Minuten + 5 Minuten frei.
• 6. Sie können mit Puderzucker bestreuen.
• Äußerlich sind sie die gleichen wie Kürbis, und der Geschmack ist ausgesprochen orange.

Das Gericht ist für

20 Stk.

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Hinweis

Sehr einfache Kekse ohne Eier und Butter.

Weich wie Brötchen, aromatisch, wenn mit Gewürzen gemacht - Kürbis ist überhaupt nicht zu spüren. Oft mache ich mich im Büro zum Tee anstatt zum gekauften (mehr als genug für eine Woche). In einem Behälter aufbewahren, so weich bleiben.

Ein sehr interessantes Rezept! Und nützlich und einfach und in der Prinzessin!
Danke, wir müssen es tun

Danke, ich werde es versuchen!

[Frau. Addams]

Frau. Addams, Lesezeichen, danke! Ich werde versuchen, gefrorenes Kürbispüree zu recyceln!

Und mir hat das Rezept gefallen. Genau das Richtige, um zu arbeiten. Ich backe gleich morgen oder übermorgen, aber du musst einen Kürbis kaufen

[Frau. Addams]

Frau. AddamsMit dem ersten Rezept du! Tolle Kekse, so schön, golden! Ich werde es auf jeden Fall versuchen, aber ich muss Weizen durch eine Mischung aus Mais und Reis durch Stärke ersetzen.

[Frau. Addams]

Und ich habe das Rezept bereits in den Lesezeichen. Ich werde Vollkornmehl kaufen, sonst ist es vorbei und ich werde es versuchen. Ich werde auch den Frost entsorgen. Frischer Kürbis wurde erst zuletzt gegessen.
Frau. AddamsVielen Dank für das hilfreiche und einfache Rezept. Und mit dem ersten Rezept im Forum

Ich nehme es zu Lesezeichen.
Zu Hause wartet der Kürbis auf ein neues Rezept

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Csscandle, Yuliya K., Deva, S * lena, Nila, Babovka, Mädchen, danke, herzlichen Glückwunsch und für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept hoffe ich, dass es nicht enttäuscht und nur der Anfang meiner Rezepte sein wird

Kochen Sie für Ihre Gesundheit!

Hinzugefügt am Samstag, den 18. Februar 2017 um 01:10 Uhr

Ich denke, dass gefrorener Kürbis auch funktionieren sollte

Was für ein wunderbares Rezept, muss probiert werden !!!

[Frau. Addams]

Frau. Addams, cooles Rezept
Ich werde einen Kürbis schlachten, das werde ich definitiv tun
Ist Soda wichtig oder können Sie ein Backpulver setzen?

Das Rezept hat mir gefallen, ich habe das Kürbispüree schon aus dem Gefrierschrank genommen. Ich weiß nicht, in was für einem Tier du kochst.) Ich werde es im Ofen versuchen. Ich denke, 30 Minuten sind genug?

... Pflanzenfett

Sie werden es auf jeden Fall versuchen müssen (können Sie es mit Mandarinen und Zitrone tun?)
Backen Sie auch nur im Ofen, wenn die ganze Portion fertig ist.

Mit dem ersten Rezept!

[Frau. Addams]

Frau. Addamsgibt es immer c / z Mehl! Ich liebe "französische Sache"
Und Kürbis ist kein Problem!)
Es ist ein großartiges Rezept, und wenn der Kürbis süß ist, können Sie Zucker ausschließen!) Ich weiß sicher ...
Vielen Dank!

Frau. Addams, ich habe es gestern zu Lesezeichen gebracht, und heute habe ich es getan. Hübsche, weiche Kugeln - Pilze. Alles nach Rezept, statt Soda - Backpulver. Noch weniger gebacken, 12 min + 3 min. an aus Prinzessin. Während dieser Zeit wurde alles gebacken, das Braten des Bodens ist normal. Ich hatte Angst, länger zu backen, da ich keine Silikonmatte habe und Teflon sehr schwierig ist. Zucker legte 60 Gramm und das Püree war ein wenig süß. Die Kekse sind überhaupt nicht süß. So können Naschkatzen alle 90 Gramm Zucker zu sich nehmen. Danke für das Rezept, es ist noch Kürbispüree im Gefrierschrank, werde ich wiederholen. Mochte den Keks wegen seiner Leichtigkeit, in letzter Zeit hat sie noch nicht angefangen, Teig mit viel Butter oder Margarine zu machen.

[Frau. Addams]

Die Süße hängt wahrscheinlich vom Kürbis ab. Ich habe gestern auch gebacken, einen Esslöffel Zucker hineingelegt, es war sehr lecker!
Frau. Addams, danke für das einfache und leckere Rezept!

Und ich bin mit dem Bericht ... Nur für mich ist das nicht mehr Vollkorn, sondern glutenfrei.
Gefrorener Kürbis und eine Mischung aus "Mehl": Leinsamen, Mais und Amaranth. (nur 230 gr.). Ich musste auch etwas Flüssigkeit (Hagebuttensirup war vorhanden) und Öl hinzufügen.
Aufgrund des Leinsamenmehls sind die Kekse dunkel. Köstlich, bröckelig ..., verschlungen mit dem Kind.
Danke für die Idee!

[Pchela Maja]

Pchela Maja, Podmosvichka, rodnik, Irina Dolars, mamusi, Lel, Vielen Dank!

Ist Soda wichtig oder können Sie ein Backpulver setzen?

PodmosvichkaElena, du kannst natürlich ein Backpulver, ich benutze es einfach nicht. In Bezug auf die Menge habe ich Angst zu lügen, aber meiner Meinung nach 1: 2 (wenn Soda 0,75 TL ist, dann ist Backpulver 1,5 TL).

Ich weiß nicht, was für ein Tier es ist, in dem du kochst.) Ich werde es im Ofen versuchen. Ich denke, 30 Minuten sind genug?

rodnik, Olga, Tier cool... Aber Sie können natürlich im Ofen, wahrscheinlich werden 30 Minuten ausreichen

Sie werden es auf jeden Fall versuchen müssen (können Sie es mit Mandarinen und Zitrone tun?)
Backen Sie auch nur im Ofen, wenn die ganze Portion fertig ist.

Irina Dolars, Irina, die ganze Portion passt in die Prinzessin (d 30 cm) und natürlich in den Ofen, aber mit Zitrusfrüchten denke ich, wird es sein

Es gibt immer C / Z Mehl!

Margarita,

LelElena, was für coole Pilze sich herausstellten. Vielen Dank! Ich bin so froh, dass mir die Kekse gefallen haben (und die Silikonmatte, ja, ich benutze sie speziell, um die Hitze ein wenig zu reduzieren - damit sie beim Backen nicht brennt)

M @ rtochka, Daria, ich bin sehr froh, dass wir es so schnell versucht haben und nicht enttäuscht wurden

S * lena, Elena, wie großartig! Schon ein Bericht und ein Foto und sogar glutenfrei hat alles geklappt! Vielen Dank! Backen Sie zu Ihrer Gesundheit !!!
(und ich werde auch versuchen, beim nächsten Mal zur Abwechslung einen Löffel Leinsamenmehl hinzuzufügen)

Verdammt, ich habe alle Diskussionen über Soda und Backpulver gelesen und vergessen, sie einzulegen (((, ich backe schon).

Vielen Dank für das Rezept! Ich bin aktiv auf der Suche nach "gesundem Gebäck", einem aktuellen Thema für meine älteste Tochter. Ich habe die erste Charge gebacken - die Punktzahl ist ausgezeichnet) und Kürbispüree war genug für die zweite Portion! Die jüngste Tochter, sie ist erst 1,5 Jahre alt, kaut auch, glücklich)) also hat sie ihren Mädchen gefallen, nützlich kann auch lecker sein!

[NataST]

NataST, Natasha, vielen Dank für den Bericht und die Fotos! Ich bin sehr froh, dass es den Kindern gefallen hat

Ich bin aktiv auf der Suche nach "gesundem Gebäck"

Für mich ist es auch sehr wichtig, dass es lecker und so harmlos und gesund wie möglich ist!

Sie nahm das Rezept aus den Lesezeichen und knetete sofort zwei Portionen. Zucker legte 150 gr. Der Kürbis war nicht sehr süß. Ich schenkte ein halbes Päckchen Kokosflocken ein. Die Kekse sind gut, danke für das Rezept.

[Wladimirowna]

Wladimirowna, Vielen Dank! Backen Sie zu Ihrer Gesundheit!

Mädchen, fügte eine weitere orange Version der Cookies hinzu - versuchen Sie es

[Frau. Addams]

Frau. Addams, danke für das Rezept, ich glaube es ist großartig, aber bei mir ist etwas schief gelaufen
Ich habe den Zucker leicht reduziert, es war ein sehr süßer Kürbis. Die Kekse erwiesen sich als hübsche Brötchen, aber sie sind hart und am nächsten Tag sind sie nur Cracker. Alles entspricht genau dem Rezept ohne die Zuckermenge... Was kann Ihrer Meinung nach für die Weichheit optimiert werden?

[Catherine]

CatherineSchade, dass es passiert ist. Hast du das Soda / Backpulver vergessen?
Es scheint mir, dass nicht die Zuckermenge betroffen war, sondern das Mehl. Vollkorn kann anders sein, ich habe aus "Granaten" und aus "Französisch" und aus "Ryazanochka" gebacken - es gab immer normale Backwaren. Das einzige, irgendwie gab es "The Magician" - und dabei erwiesen sich einige Kekse, obwohl sie alle Proportionen beobachteten, auch als hart. Aber in diesem Mehl waren im Vergleich zu allen anderen auch optisch mehr große Teile / Kleie vorhanden.
Probieren Sie es aus oder mit einem anderen Mehl (Sie sind in St. Petersburg? Ich bin seit Herbst zum Ryazanochka CZ gewechselt - ich mag es wirklich, und das Brot und das Gebäck fallen gut aus, der Preis ist nicht grausam 49 Rubel / kg, und die Hauptsache für mich ist immer Neben dem Haus in "Spara" müssen Sie sich nicht eindecken, die Menge Ihres Mehls reduzieren oder etwas Wasser hinzufügen. Versuchen Sie die Hälfte der Portion. Es sollte sich herausstellen
Wenn Sie noch backen, melden Sie sich bitte ab.

[Frau. Addams]

Frau. Addams, von 'ryazanochka' und gebacken, keine Ansprüche an sie, in Brot, Fladen, alles ist in Ordnung. Ich werde es auf jeden Fall noch einmal versuchen, mich natürlich abzumelden

[Frau. Addams]

Frau. Addams, danke für das Keksrezept!
Ihr Rezept hat mir sehr geholfen - ich habe Mehrkornmehl gekauft, aber mein Brot hat es nicht gemocht. Ich habe immer wieder darüber nachgedacht, wo ich es anbringen soll (es ist schade, es wegzuwerfen, aber es ist nicht billig). Ich beschloss, Kekse zu backen und siehe da! Alles hat super geklappt!
Ich habe Orangenplätzchen gemacht, alle Produkte waren nach dem Rezept, ich habe nur 200g Mehl genommen. Jetzt backe ich oft diese Kekse!

[Vitalinka]

Vitalinka, Vielen Dank! Es ist gut, dass sich das Mehl auf diese Weise gesetzt hat! Backen Sie zu Ihrer Gesundheit!

CatherineNun, auch wenn das Mehl das gleiche ist - vielleicht war weniger Flüssigkeit im Püree. Es scheint mir optimaler, die Mehlmenge zu reduzieren. Mit den angegebenen Anteilen wird ein Teig erhalten, der grundsätzlich ausgerollt werden kann. Und hier habe ich mit einer kleineren Menge Mehl experimentiert - ich habe es mit einem Keypop gemacht und die feinsten Cupcake-Bällchen bekommen.

Ich habe Orangenplätzchen nach dem Rezept gebacken. Zucker legte 90 g, für uns war es sehr wenig, für meinen Geschmack stellten sich einige "Doktor" -Kuchen heraus, wenn sich jemand an sowjetische Arztbrötchen erinnert. Ich habe die Kekse auch fälschlicherweise mit einer Gabel abgeflacht, wodurch sie trocken und flach wurden. Ich habe die letzten Stücke nicht abgeflacht - es ist viel schmackhafter.

[Frau. Addams]

Frau. AddamsVielen Dank für die leckeren Kekse. Zucker legte etwa 80 Gramm Braun, weil der Kürbis nicht sehr süß ist. Ich backte in Tortilla zwei Chargen à 15 Minuten und probierte auch Waffeln in einem Multi-Bäcker. Ich mochte die Waffeln noch mehr. In diesem Design sehen sie aus wie solche gebratenen Kekskekse. Super!!!

[zena_lena]

zena_lena, ElenaIch bin sehr froh, dass mir die Kekse gefallen haben!

Vielen Dank für den Fotobericht, die Aufführung mit Waffeln ist sehr interessant!