Würzige Linsensuppe vegetarisch in einem Multicooker Panasonic SR-TMH18

Würzige Linsensuppe vegetarisch in einem Multicooker Panasonic SR-TMH18
Kategorie: Erste Kurse
Zutaten
Grüne Linsen 1 EL
(nicht gemessen, normal)
Parboiled Reis
(das lange gekocht wird und seine Form nicht verliert),
Sie können unpoliert mischen
und Wildreis 1 EL.
Karotten 1 Stk.
Sellerie, Pastinake,
Petersilie (Wurzeln)
geriebene Wurzeln jedes Typs für 3 EL. l.
Bogen 1 Stck.
Frischer Ingwer
ein Stück von ca. 2x2x2 cm
(mit einer kleinen Walnuss)
oder 1 TL. trocken
Knoblauch 1 Nelke
Gemahlener Koriander und Kümmel jeweils 0,5 TL.
Kurkuma (schrecklich nützliches Zeug) 1 TL.
Pflanzenöl, frische Kräuter, Salz
Kochmethode

Wir geben die gewaschenen Linsen in den Multikocher (der besser eine halbe Stunde in kaltem Wasser eingeweicht werden sollte, damit er beim Kochen nicht platzt), gießen 1,5 Liter Wasser und gehen 1 Stunde in den Eintopfmodus.
In der Zwischenzeit Pflanzenöl in die Pfanne geben, erhitzen und Gewürze (Kurkuma, Koriander, Kümmel) einfüllen, leicht braten, bis ein starkes Aroma entsteht, fein gehackten Ingwer, Knoblauch hier hinzufügen, fein gehackte Zwiebeln, geriebene Karotten und Wurzeln hinzufügen und alles leicht hineinlegen Weichheit, nach 5 Minuten den Reis hinzufügen, so dass er in Öl eingeweicht ist. Ausschalten. Insgesamt sollten alle Manipulationen mit den Wurzeln nicht länger als 15 Minuten dauern.
Fügen Sie Reis mit Wurzeln und Gewürzen zum Multicooker hinzu und fügen Sie ungefähr 1,5 Liter heißes Wasser hinzu (ich koche in einem elektrischen Kessel). Alle! Nach dem Ausschalten des Programms ca. 1 Stunde im Heizmodus belassen - und mit frischen Kräutern und Croutons servieren.
Für Anhänger einer völlig gesunden Ernährung - braten Sie nichts, stellen Sie einfach alles in einen Slow Cooker, fügen Sie Olivenöl (oder ein anderes Lieblingsöl - Leinsamen, Sesam) hinzu und für 1 Stunde im Eintopfmodus - es stellt sich auch erstaunlich heraus, und es ist nützlich, wie ...

Hinweis
Nach dem ältesten System des "Wissens über das Leben" - Ayurveda - ist es von März bis Juni die Zeit des "Frühlings", in der Sie das natürliche Essen zu sich nehmen müssen, das in dieser Zeit reift - das heißt viele Arten von Gemüse und würziger Bitterkeit - Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Meerrettich usw.
Es ist jedoch nicht mehr wünschenswert, Winterkartoffeln zu essen, da Sie den Körper von überschüssigen Stärken und Fetten befreien müssen, die sich im Winter angesammelt haben. Ausgabe? BOHNEN! Wir ersetzen nur Kartoffeln - durch Bohnen, Erbsen, Linsen usw. Wir kaufen auch gerne Pastinaken, Sellerie, Petersilienwurzeln von Großmüttern und kochen Suppen!

Meine Männer sind wie Katzen, die Baldrian auf dieser Suppe angreifen
Guten Appetit!

Leider verkaufen wir keine trockenen Linsen, ich habe Bonduelle nur in Banken gesehen. Woher bekommen Sie Linsen in Geschäften oder auf dem Markt?

RybkA, ich nehme es in den Laden, aber ich denke, dass es auch auf dem Basar sein sollte ... In dieser Suppe können Sie Linsen sicher durch kleine weiße Bohnen oder Erbsen ersetzen - ich habe dies und das getan, nur sind sie besser als 6 Stunden vorher. 8 in Wasser einweichen.
Diese Suppe ist übrigens ziemlich dick, so dass die Wassermenge nach Geschmack erhöht werden kann.