Stationärer Teigmischer

[Elena]

Elena, nie gekneteter Knödelteig. Aber ich werde es wahrscheinlich bald versuchen.
Aber ein Protein, Moulinex, hat mich nicht wie im Video verprügelt. Zwar peitschten sie hier 5 Minuten lang, und für ungefähr drei Minuten entschied ich, dass es von Hand schneller war.
Ich schlug die Apfelmasse auf Marshmallow bis zu steilen Gipfeln.
Kulichny Teig knetet gut.

Und den Schneebesen so einstellen, dass der Mixer 1 Ei schlägt? Oder ist es für Dummies? Meiner Meinung nach haben sie gezeigt, dass sie keine sehr klugen Leute sind. Den Teig mit dieser Geschwindigkeit kneten - Anweisungen für Dummies werden geschrieben. Nun, alle anderen Aktionen zielten darauf ab, nicht ganz klar zu machen, was.

Stellen Sie die Schüssel auf ein Waffeltuch - auf diese Weise wird die Schüssel etwas höher und der Schneebesen verdreht das Protein. Nicht alle Schneebesen sind höhenverstellbar.

[Oksana]

OksanaZumindest ist Bosch genau geregelt. Er hat kein Protein für sie gepeitscht, er peitscht mich. Und derselbe Bosch wird die Schüssel nicht auf ein Waffeltuch stellen können - die Schüssel rastet ein, sie steht einfach nicht mit einem Handtuch auf.

Ich bitte um Rat bei der Auswahl eines Planetenmischers. Anforderungen: Eiweißcreme, flüssiger Teig, nicht schwerer Typ für Pfannkuchen-Pfannkuchen, Hackfleisch für Schinken. Für einen schwereren Test gibt es HP.
Bisher habe ich bei Gastrorag 3470 (7 Tausend Rubel), Gemlux GL SM600B (5 Tausend Rubel) und Gemlux GL SM 5,2 GR (7 Tausend Rubel) Halt gemacht. Es gibt eine gebrauchte Option Kenwood KM350 (5.000 Rubel).
Ich werde einen festen Platz finden, Gewicht spielt keine Rolle (je schwerer, wahrscheinlich desto besser - es wird weniger Springen geben).
Bitte beraten.