Pilaw mit Hühnerventrikeln in einem Panasonic Multicooker

Pilaw mit Hühnerventrikeln in einem Panasonic Multicooker

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hühnerventrikel	600 g
Parboiled Reis	1,5 Multi-Gläser
Karotte	100 g
Zwiebel	120 g
Knoblauch	2-3 Zähne
Rosinen, Salz, Gewürze
Sonnenblumenöl	30-50 ml
Karotten-Apfelsaft	2 Multi-Gläser
Wasser	1 Multi-Glas

Kochmethode

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• Spülen Sie die Ventrikel, schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe, Karotten in Streifen
• Die Ventrikel in Sonnenblumenöl goldbraun braten (nicht fanatisch).
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• Karottenstreifen und Zwiebel in halben Ringen hinzufügen
• .
• Im wahrsten Sinne des Wortes "Freunde finden", so dass so etwas wie ein Zirvak funktioniert
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• Dann stelle ich es in einen Slow Cooker, füge etwas Salz und Gewürze hinzu, dann Reis, den zweiten Teil der Gewürze für Pilaw, Salz, eine Handvoll Rosinen, ein paar Scheiben getrockneter Tomaten.
• Ich fülle es mit einer Mischung aus Saft (Karottenapfel) und Wasser zu gleichen Anteilen. Nun, oder in den Proportionen, die jetzt relevant sind. Sie können die gesamte Flüssigkeit durch Saft ersetzen.
• Ungeschälter oder geschälter Knoblauch - 2 - 3 Nelken (oder eine große, wie meine) in Reis füllen.
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• Meine Notizen:
• Ich teile das Salz nach dem Rezept in Fleisch und Reis, ich nehme gedämpften Reis, Flüssigkeiten - die üblichen Proportionen für Pilaw in einem Slow Cooker (1: 2)

Das Gericht ist für

4-6 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

Vorbereitung 20 Minuten + Programm PLOV

Kochprogramm:

PILAW

Hinweis

Hinweis
Ich habe einen kleinen Slow Cooker, in solchen Proportionen koche ich immer Pilaw - nur für unsere Familie. Für einen großen Multikocher und eine große Anzahl von Essern können die Proportionen sicher mit 2 multipliziert werden.
Wie Sie sehen können, habe ich viel Fleisch (oder besser Hühnchen-Navels) - aber meins gefällt es, wenn es mehr Fleisch als Reis gibt

Mein Mann ist eine Person, die sehr grundlegend mit Pilaw verwandt ist (er betrachtet Pilaf wie Schaschlik als "Beruf eines Mannes") und nennt ihn Pilaf aus den Navels von 50 Glatzköpfigen
Also Genossen - bitte probieren Sie so ein wunderbares Gericht
Guten Appetit!

[Ira]

Irawie köstlich!
Hätte keine Tomate erratenKarotte Saft zu verwenden. Ich werde es versuchen ...

Ich habe die Ventrikel nicht als Fleisch für Pilaw angesehen. Und sie müssen einfach gut passen. Ich werde versuchen, dieses Gericht in ein paar Tagen zu kochen.

Mädchen, Lena, Rinochka - probieren Sie es aus und Sie werden überrascht sein.
Erstens gibt der Karotten-Apfelsaft (Flachs, warum ist Tomatenflachs? Es ist sauer, es wird nicht das sein, was ich denke. Ich habe es noch nie mit Tomaten gemacht) Saft dieses Gericht, gleichzeitig dominiert nicht, punktet nichts
Die Navels werden weich und der Pilaw selbst scheint aufgrund der geringen Fettmenge etwas leichter zu sein als der Klassiker
Mein Sohn hat es gestern versucht - und er isst überhaupt keinen Pilaw - und sagte: "Mama, und du weißt übrigens, Pilaw ist so lecker!"

[Rinishek]

Rinishek
Ein wunderbares und sehr interessantes Rezept in seiner Zusammensetzung !!! Karotten- und Apfelsaft im Pilaw sofort getötet! Ich habe keinen Pilaw mit irgendetwas gekocht, aber irgendwie hat er die Ventrikel nicht erreicht ... Ich werde ihn in naher Zukunft kochen, und die Ventrikel sind nur verfügbar.

P.S.Besonderer Dank für die Meisterklasse!

Ich schließe mich Krosh an: Karotten- und Apfelsaft und Hühnerventrikel!

Es sollte Pilaw mit einem besonderen Charme machen! Warum habe ich einen vollen Kühlschrank mit Lebensmitteln? Aber ich habe es in die erste Nummer gesetzt.

Ira, wirklich KarotteApfel... Ich war verwirrt von der Farbe des Saftes, ich habe den Namen nicht gelesen. Ich dachte, das war genau das, was ich dachte.
Umso interessanter.
Müssen versuchen! (Ist es nicht sehr süß?)

Ja, ich habe auch eine Frage zum Saft. Im Laden gekauft - sie sind normalerweise zuckerreich und sehr süß.Ich denke, hier gibt es eine gewisse Entschädigung aufgrund von Karotten und Zwiebeln - sie sind nach dem Rezept dreimal weniger als bei Standardpilaf (und sie haben ihren eigenen Zucker).

Okay, vielleicht komme ich auch heute noch zu diesem Rezept (ich muss herausfinden, wie man die Kleinen füttert, eher eine sehr begrenzte Diät mit ihrer Zurückhaltung).

Rina ist vielleicht dreimal kleiner als Karotten und Zwiebeln, aber es ist genau richtig für uns - sonst wird es als Gemüsegericht wahrgenommen. Reis ist nur 1,5 Multi-Gläser!

Karotten-Apfelsaft, ich würde nicht sagen, dass es süß ist, es ist genau das, was Sie brauchen!

Krosh, Lucy - probieren Sie es aus - das ist wirklich ein Pilaw mit Charme!

Innulya, du hast ein separates Plus für einen Kick

Wahrscheinlich hängen die Proportionen tatsächlich mit Reis zusammen. Ich bin nur an die klassischen gewöhnt:
1,5 Fleisch
1-1,5 Zwiebeln
0,75-1 Karotten
1 Reis

Ich schaue, es stellt sich hier in der Nähe heraus (korrelierte Mengen an Reis und Gemüse).

Rin, hier im Allgemeinen die üblichen Proportionen - ich nehme die für den Klassiker.
Zum Beispiel lehnt ein Sohn Pilaw im Allgemeinen ab, wenn es etwas mehr Karotten oder Zwiebeln gibt - schließlich kochen wir normalerweise "mit dem Auge", niemand wiegt es so. Ich habe es geschnitten - herausgefunden - es scheint nicht genug zu sein, lassen Sie mich hinzufügen ...

und ich bleibe einfach bei diesen Karotten und Zwiebeln - ich mag es, wenn es etwas mehr als sonst gibt, und ich respektiere Rosinen im Pilaw sehr - aber das sind meine persönlichen Vorlieben - ich liebe alle Arten von Fleisch- und Fruchtkombinationen mit einer süßlichen Note.
Mein Mann, wenn er klassischen Pilaw macht - nur in einem Kessel! - er nimmt das auch so, wie Sie es beschrieben haben - alles in kg Fleisch - Zwiebeln, Karotten, Reis. Gleichzeitig dränge ich die ganze Zeit - sie sagen, viele Zwiebeln! - und er "sollte so viel Zwiebel sein wie Fleisch oder sogar ein bisschen mehr!"
Dann beruhige ich mich - und fege im Allgemeinen aus der Küche - er macht es gut, nur mit so vielen Zwiebeln und Karotten
Hmm ... in der Leistung eines Mannes ist Kochen nur eine Art Hexerei!

Hmm ... in der Leistung eines Mannes ist Kochen nur eine Art Hexerei!

goldene Wörter. Ich bin erst kürzlich zum Pilaw gekommen - mein Vater hat alles gekocht (übrigens wie Borschtsch)

Ich werde diesen Pilaw heute kochen. Ich kaufte Mägen, ich bekam natürlich Saft von Magiern. Alle mit Zuckersirup (bis zu 30%!). Ich fand einen Ausweg - ich kaufte Agusha-Kindersaft ohne Zucker.
Übrigens koche ich auch immer 1,5 Multi-Gläser Pilaw. 2 - Dies ist bereits ein sehr großer Pilaw, um morgen noch ein paar Menschen zu ernähren.

[Irochka]

IrochkaIch habe Pilaw gekocht. Ich mochte es, der süßliche Geschmack störte überhaupt nicht. Ich habe aus 800 g Ventrikeln und 2 Tassen gekocht und aus gutem Grund selbst 2 Portionen gegessen. Der kleine Sohn hat es sehr geschätzt, obwohl er nicht immer isst und nach unserem Essen fragt.
Der Ehemann sagte, etwas sei heute etwas Süßes. "Es sind Rosinen", sagte ich.
Sie enthüllte keine kulinarischen Geheimnisse. Yu, aber aß es mit Vergnügen.

Für diejenigen, die keine Süßigkeiten mögen ... sollten Sie immer noch nach Saft ohne Zuckerzusatz suchen.
Saft "Agusha ohne Zucker" ist nicht sehr süß, nur aufgrund seiner natürlichen Süße gab er einen eher süßen Geschmack.
Lecker und ungewöhnlich.
Großes Plus und Dankbarkeit Irochka!

Helen, es ist großartig, dass du dich bereits vorbereitet und geschätzt hast!
Natürlich kümmere ich mich nicht um Saft - ich kaufe ihn mit Zucker und ich schaue überhaupt nicht wirklich - welche Art von Saft gibt es - ich kaufe nur diesen - für Pilaw. Nun, manchmal wird der Sohn nach einem Traubenapfel fragen (aber mein Sohn ist ein großes Original - aus irgendeinem Grund braucht er nur Nektar - ekelhaft, es gibt nichts, wofür man Geld bezahlen kann, aber was kann man tun ...)

Ich habe Agusha im Allgemeinen zur Kenntnis genommen, danke

Ich habe so einen Pilaw gekocht, er kam süßlich, aber lecker heraus!

Nur meine Ventrikel erwiesen sich als hart, vielleicht sind einige Hühner nicht gleich?
Nächstes Mal werde ich sie ein wenig löschen.

[Lucy,]

Lucy, kluges Mädchen, das Sie zu Ihrer Gesundheit gekocht haben!
über süßlich - ich habe Sie gewarnt, nach Säften ohne Zucker zu suchen
aber über die Ventrikel - so bin ich überrascht - unsere irgendwie sogar ganz weich nach dem Programm PLOV.
Vielleicht hast du sie ziemlich viel gebraten? vielleicht etwas länger?

[Rinishek]

Rinishek
Irish, danke auch! Neulich habe ich Pilaw nach Ihrem Rezept gekocht, aber mit den Ventrikeln habe ich die gleichen Probleme wie Luysia , obwohl ich sie vorher gründlich gebraten habe, sündige ich daran, dass die Ventrikel von den "Suppen" -Hühnern gefangen wurden, die für eine lange, lange Zeit gekocht werden müssen, aber welche Hühner, solche Ventrikel ... Sie haben nicht geblinzelt, denken Sie, haben wieder ein paar zusätzliche Kieferbewegungen gemacht, Übung ... für die Kiefer ...
Die Hauptsache ist, dass jeder den Pilaw wirklich mochte, besonders der Don (der übrigens die Ventrikel nicht toleriert, sie musste ihn heraussuchen). Anstelle von Rosinen habe ich eine großzügige Handvoll getrockneter Berberitzenbeeren eingelegt, meine mögen es sehr gern in Pilaw! Danke Irish, ein wunderbares Rezept!

[Rinishek]

Rinishek, ein sehr herzhaftes Rezept

Ich habe bei Dunduk Pilaw mit Karottensaft gesehen, aber ich denke, mit Karotten und Apfel wird es weicher
Und die Hühnerventrikel sind eindeutig fehl am Platz.

Ich habe eine Frage. Habe ich richtig verstanden, dass wir in einer Pfanne auf dem Herd stehen, zuerst die Ventrikel und Karotten mit Zwiebeln braten und sie erst dann auf den Multikocher übertragen?
Deshalb liebe ich den Multikocher, bei dem man kein zusätzliches Geschirr verschmutzen muss. Das Braten ist mit dem Backmodus mit offenem Deckel einfach

[Kleiner,]

Kleiner,

In indischen Gewürzen verkaufen sie große entkernte Berberitzen, in Pilaw - nur ein Lied. Ziehst du es an oder regelmäßig? Ich habe es mit meinem "Indianer" versucht - jetzt lehnen sie das Übliche ab

[Innulka]

Innulka, danke, dass du mein Rezept gemacht hast.
Mein Sohn isst auch nicht alle Innereien, aber dieser besondere Pilaw isst - seine Mägen stören ihn nicht. Hier verkaufen wir die Navels nur von Hühnern, die keine Suppe sind - sie haben sowohl Fleisch als auch Navels und andere Körperteile - weich, kochen sehr schnell.

Alexandra, Ich mache es eher aus Gewohnheit in einer Pfanne. Aus irgendeinem Grund fällt es mir leichter. Auch wenn Sie es danach waschen, aber ...
Dieses Rezept kann natürlich vollständig in MB gekocht werden - natürlich ist das Braten einfacher - kein zusätzliches Geschirr, kein Fettfliegen wie schrecklich der Nacht in alle Richtungen
Ich habe vergessen, es sofort in das Rezept zu schreiben

mit Karotte - reine Karotte - haben wir auch gemacht (wir machen schon seit 15 Jahren Pilaw mit Saft), aber Sie haben alles richtig bemerkt - mit Apfel ist es weicher. Karottensaft verleiht eine gewisse Geschmacksdicke, es gibt keine solche Leichtigkeit, und natürlich veredelt die fruchtige Apfelnote das Gericht. Bei reiner Karotte fällt es rauer aus.
Ich schreibe - und ich denke, aber wenn ich zum Beispiel mit Kürbissaft oder einem Apfelsaft experimentiere, finde ich sie ohne Zucker. Und wie ist mir so ein einfacher Gedanke nicht eingefallen ?!

[rinishek,]

rinishek,
Und wenn Sie eine Saftpresse haben, können Sie Saft aus grünen Äpfeln nehmen ...
Es ist auch köstlich, Quitten nach Karotten mit Zwiebeln zu braten ... Aber sie gibt keinen Saft

Ja, ich liebe auch Quitten - ich bin generell besorgt über die Fleisch-Frucht-Kombination. Und Quitte gibt auch keine so ausgeprägte Süße - es ist also die meiste n und keine "Fleisch" -Frucht

aber es gibt keinen entsafter ... irgendwie habe ich ihn nie gebraucht - also lieben wir es zu nagen

[Rinishek!]

Rinishek! Ich habe dir ein großes Dankeschön für das Pilaw-Rezept gebracht! Gestern habe ich es gekocht, meine hat es wirklich gemocht. Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, nur die Portion erhöht. Der Pilaw erwies sich als leicht süßlich mit einer angenehm subtilen Säure. Vielen Dank! Ich habe dir ein Pluszeichen gebracht!

[Vitalinka]

VitalinkaBitte - essen Sie für die Gesundheit
Ich bin so froh, dass das Rezept nach Ihrem Geschmack war

Und ich lese, lese, ich verstehe nicht, warum man sich die Mühe macht und nach Saft ohne Zucker sucht, wenn man in einem Entsafter jede Art von Saft machen kann! Ich werde es auf jeden Fall mit meiner eigenen Hand versuchen Saft (ich habe Phillips) und dann abbestellen! Ira, ich bin immer wieder erstaunt über deine Fantasie !!!

[Natusya,]

Natusya,
Warten auf die Ergebnisse.
Schade, dass ich keinen Entsafter habe, weil ich irgendwie einen Pilaw kaufe
und so trinken wir keine Säfte, also nagen wir unsere abgeschnittenen

Rinishek, Ira, leckerer Pilaw! Danke für das Rezept! Die Proportionen sind ungefähr, ich mache es immer mit dem Auge, aber ich mochte den Geschmack von Pilaw wirklich! Es kam mir nicht einmal in den Sinn, es mit Hühnchen zu machen. Mägen, aber es stellte sich als so lecker heraus! Absolut nicht fettig, was ich sehr mag. Das erste Mal habe ich es wie im Rezept gemacht - mit Karotten- und Apfelsaft, aber ohne Rosinen, mein Mann sagte, er sei süß.Das zweite Mal, als ich es nur mit Apfelsaft und dann mit frisch gepresstem Apfelsaft gemacht habe, habe ich Pflaume und sogar Kombucha hinzugefügt - der Geschmack gewinnt nur! Heute, zum vierten Mal in Folge, bittet er darum, einen solchen Pilaw zu kochen! Ira, danke für das Rezept! Pilaw wird sofort zur Bestätigung gegessen - nur Reste am unteren Rand des Multikochers:

[Melanyushka,]

Melanyushka, Ich bin so froh, dass das Rezept geschmeckt hat!
Ich bin immer froh, wenn etwas, das ich weiß, für jemanden nützlich ist
Vielen Dank sowohl für den Tipp als auch für das Pluszeichen

Mein Sohn liebt diese Art von Pilaw auch sehr (oder besser gesagt, er liebt nur diese Art von Pilaw, er isst kein Rind- oder Schweinefleisch) - er ist auch NICHT FETT.
Säfte können für Babynahrung gekauft werden - sie sind zuckerfrei
Und ich persönlich mag den süßlichen Geschmack sehr. Aber natürlich ist es wichtig, Ihren Verwandten und Ihrer Familie zu gefallen. Jedes Mal, wenn ich meinen Mann und meinen Sohn frage: "Wie ist es? Lecker? Gibt es genug?", Ist es für mich sehr wichtig, dass sie Freude am Essen haben

Guten Appetit!

[Rinishek]

RinishekVielen Dank für das Rezept! Ich habe es heute gekocht und mit meiner Tochter mit großer Freude gegessen. Für mich nur die Entdeckung von Apfel-Karotten-Saft im Pilaw. Ich habe die Rosinen einfach nicht hineingegeben, ich hatte Angst, dass es ganz süß sein würde, weil ich den üblichen Saft mit Zucker genommen habe, aber am Ende hat mir der Geschmack gefallen

mit Vergnügen essen!
sehr erfreut, dass wir das Rezept verwendet haben
Ich füge sehr wenig Rosinen hinzu, hauptsächlich für mich selbst, weil meine Männer nicht wirklich viele Rosinen in Pilaw mögen.
Und manchmal nehme ich Saft mit Wasser im Verhältnis 3: 1, damit er nicht so süß ist

[Rinishek]

Rinishek Vielen Dank für das Rezept. Sehr lecker, ich werde mehr als einmal kochen.

Bitte schön!
Ich freue mich sehr, dass Ihnen diese Version von Pilaw gefallen hat. So passiert es - manchmal haben sich nur ein oder zwei Zutaten geändert - und ein völlig neuer Geschmack
Es ist fast diätetisch, weshalb es als Licht wahrgenommen wird

[Rinishek]

Rinishek Ich möchte mich noch einmal bei Ihnen bedanken. Mein Mann kam von der Arbeit nach Hause und aß Pilaw mit Zusatzstoffen und sagte, dass es sehr lecker sei und er bereit sei, zumindest jeden Tag einen solchen Pilaw zu essen.

Vielen Dank, dass Sie Lyubasha! Ehemann, guten Appetit!

Danke für das Rezept. Ich selbst hätte nie gedacht, Pilaw mit Saft und Ventrikeln zu machen
aber sehr lecker
Ich habe in Orion im Krustenmodus gekocht (in seiner Funktion ähnelt es dem Pilaw-Modus in anderen MVs). Aber in Orioshka müssen Sie wahrscheinlich einen anderen Modus wählen, sonst ist es sehr verbrannt

[1oksi1]

1oksi1 - Bitte schön! mit Vergnügen essen

Über das Regime kann ich gar nichts raten. Und in welchem ​​Modus wird gewöhnlicher Pilaw im Orion gekocht?
kann immer noch gelöscht werden - es sollte auch gut sein

[Rinishek]

Rinishek

Leckeres Rezept! Ich habe es heute in einem Multicooker-Kocher 909 gekocht. Mein Mann isst normalerweise nicht die Ventrikel (Herzen, Leber), aber dann hat er gegessen und gesagt, dass er es mag. Das einzige ist, dass meine Kruste sehr knusprig ist, fast verbrannt. Obwohl der Pilaw selbst schön und bröckelig ist.

[Eberesche]

EberescheIch bin froh, dass das Rezept nach Ihrem Geschmack war!
Mein Sohn isst auch keine Innereien, aber dieser Pilaw knackt mit großer Freude!
und passen Sie die Kruste im Laufe der Zeit an