Weizen Kürbis Haferbrot

[Programm "Weißbrot", Gewicht 750 gr. mittlere Kruste]

Weizen Kürbis Haferbrot

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Kürbispüree	200 gr.
Milch	60 ml.
Zucker	1,5 EL. l
Salz	1,5 TL
Pflanzenöl	2 EL. l
Herkules (mahlen)	50 gr.
Mehl / e	400 gr.
Trockenhefe	1 Teelöffel

Kochmethode

• Geben Sie alle Zutaten in der in der Anleitung empfohlenen Reihenfolge in den Eimer der Brotmaschine. Ich habe zuerst Flüssigkeit, dann trockene Zutaten.
• Programm "Weißbrot", Gewicht 750 gr. mittlere Kruste
• 
• 
• Ich schneide es warm (weil es am Morgen weg sein wird), also so eine Krume
• 
• Am nächsten Tag schneiden
• 

Das Gericht ist für

Laib mit einem Gewicht von 707 Gramm.

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden 25 Minuten

Kochprogramm:

HP Marke 3801

Hinweis

Das Brot erwies sich als köstlich mit einer knusprigen Kruste und einer sonnigen gelben Krume

Ein wunderschönes Brot, aber mehr von einem einfachen Rezept angezogen, ich lese es als Lesezeichen, danke!

[Anna]

AnnaVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit auf das Rezept

Und mir hat das Rezept gefallen! Es stimmt, ich habe einen größeren Brotbackautomaten, Brot dieses Gewichts einmal für meine Familie. Also werde ich zählen! Können Sie nicht Kartoffelpüree, sondern Kürbissaft mit Fruchtfleisch verwenden? Und was ist mit Karottensaft mit Fruchtfleisch?

[Svetlana]

SvetlanaIch denke du kannst, folge einfach dem Kolobok

Danke für das Rezept. Ich werde es auf jeden Fall backen. Ich habe das Kürbispüree eingefroren! Versuchen Sie einfach, die Hälfte des Mehls durch Vollkorn zu ersetzen.

[Tashenka]

Tashenka, Gesundheit! Hier kämpfe ich gegen die Kürbisernte

Es ist verlockend zu versuchen! Ich frage mich, wie es schmecken wird ?! Ich habe es mit Karotten gemacht, aber ich habe nie einen Kürbis hinzugefügt. Ich werde auf jeden Fall eines Tages backen. Danke für das Rezept

[Julia]

JuliaKürbis schmeckt nicht, aber die Farbe ist sonnig

Danke, ich bin mit einem Knall gegangen (sorry, dass es klein war), aber zumindest habe ich es geschafft, es zu versuchen.
Anstelle von Kürbispüree habe ich auf einer feinen Reibe geriebenen Kürbis verwendet.
Obwohl der Eimer es Ihnen ermöglicht, fast zweimal mehr zu backen, habe ich nie gelernt, wie man die Rezepte zählt ... die ganze Zeit stellt sich heraus, dass sich jeder Unsinn herausstellt, also versuche ich, immer am Original festzuhalten

[tvt]

tvtIch bin froh, dass dir das Brot gefallen hat. Ich bin mehr als 750 gr. Ich versuche, keine Brote zu backen, weil der Ofen fest knetet, mehr als 500 gr. Mehl Lass mich dir beim Zählen helfen, sag mir einfach, wie viele Gramm Mehl

Ich habe 2 Mal versucht, TOTAL zu nehmen:
Was mich betrifft, gibt es wenig Feuchtigkeit ... und sie passt sehr schlecht
(riss das Dach auf, begann sich beim Backen zu nähern: möglicherweise wegen des kalten Wetters).
In meinem Brotbackautomaten Delfa DB 1047008 ist 1 kg fertiges Brot nach dem Backen gut.
Ist es möglich, das Rezept für eine solche Bedingung neu zu berechnen?

Hurra!!! Ich habe diese Sonne gebacken !!! Lecker, schön, einfach! Rose gut. Das Dach ist konvex, ohne Risse. Das einzige ist, dass mein Brot sich nicht über den ganzen Eimer strecken wollte. Nun, lass! Es hatte keinen Einfluss auf den Geschmack. Die Jungs warteten nicht bis es vollständig abgekühlt war, sie verlangten Sandwiches.
Vielen Dank für das wundervolle Rezept.

Ich habe 2 Mal versucht, TOTAL zu nehmen

Whoa! Und Ihr Herd wird 800 gr mischen. Mehl? Wow!
Nun, wenn 2 mal mehr, dann ist es einfach - multiplizieren Sie alles mit 2
Es stellt sich so heraus:
Kürbispüree 400 gr.
Milch 120 ml.
Zucker 3 EL. l
Salz 3 TL
Pflanzenöl 4 EL. l
Herkules (mahlen) 100 gr.
Premium Mehl 800 gr.
Trockenhefe 2 TL

Wenn es scheint, dass es wenig Feuchtigkeit gibt, fügen Sie während des Knetens etwas Wasser hinzu, behalten Sie das Brötchen im Auge, das Mehl ist anders.

Versuchen Sie es zuerst bei 600 gr. Mehl, wenn möglich, für 800 backen
Kürbispüree 300 gr.
Milch 90 ml.
Zucker 2,5 EL l
Salz 2,5 TL
Pflanzenöl 3 EL. l
Herkules (mahlen) 75 gr.
Mehl Premium 600 gr.
Trockenhefe 1,5 TL

[Tashenka]

Tashenka, Gesundheit! Ich bin froh, dass mir das Brot gefallen hat.

Das einzige ist, dass mein Brot sich nicht über den ganzen Eimer strecken wollte

Nach dem letzten Kneten nehme ich den Mixer heraus und lege das Brötchen in die Mitte, dann steigt der Teig gleichmäßig im Eimer auf und das Dach ist eben.

Ja, wir fühlen uns schon gut! Die Kruste vom verkürzten Rand ist lockig und knusprig. Meine Hooligans lieben das sehr.

Whoa! Und Ihr Herd wird 800 gr mischen. Mehl? Wow!

Es ist groß, es kann mehr kneten, aber dann ist es sehr schwierig für es.

Nun, wenn 2 mal mehr, dann ist es einfach - multiplizieren Sie alles mit 2

Ja, ich habe es getan, aber dann ist es schwer für den Brotbackautomaten

Versuchen Sie es zuerst bei 600 gr. Mehl ....

Also habe ich ein Kilogramm Brot gebacken (nur mit kleinen Ersatzteilen) (Normalerweise stelle ich den Eimer auf die Waage und messe ihn an der Waage:
Kürbispüree (geriebener frischer Kürbis auf einem Sieb) 303 gr.
Milch 93 gr.
Zucker (es gibt immer noch weniger Haferflocken anstelle von Haferflocken) 30 gr.
Salz 16 gr.
Pflanzenöl Oleina 40 gr.
Herkules (verwendet 2 Beutel "Haferbrei" (Lager: Kunststoffe (74%), Zukor (21%), Stangen (4%), Kharchovs Küche), Vorauswahl von 4 Rosinen aus jedem Beutel) 90 gr.
Premium Mehl 605 gr.
Trockenhefe 8 gr.
Insgesamt im Eimer war 1185 gr.
3 Stunden 30 Minuten gebacken ():
- Programm 1 "Normalbrot";
- Gewicht 3 lb (1800 g);
- Krustenfarbe Medium.

Und so stellte sich heraus, dass es so ein Wunder war und Schnittansicht
Ich rannte zur Arbeit, um meine Kollegen zu behandeln ... Nochmals vielen Dank für die großartige Idee, mit dem Brotbackautomaten zu experimentieren.
Und dies ist ein neuer Schnitt, der mit einem scharfen Keramikmesser hergestellt wurde (Foto unter fluoreszierender Beleuchtung):

Gut gemacht! Gute Lektion!

Was für ein wundervoller Laib! Ich bin froh, dass mir das Brot gefallen hat. Vielen Dank für Ihr Interesse an dem Rezept

Und nochmals, ich danke Ihnen für dieses wundervolle Rezept! Schön, lecker, gesund! Gestern habe ich gebacken und Kürbis, Zucchini und Karotten in Kartoffelpüree kombiniert. Leinsamen hinzugefügt. Ein universelles Rezept!

[Natalia.]

Natalia., essen für die Gesundheit

Gestern habe ich mit Kürbis, Zucchini und Karotten in Kartoffelpüree gebacken. Leinsamen hinzugefügt

Wow, wie ungewöhnlich! Ich werde es zur Kenntnis nehmen